綠色蔬菜標準化生產(chǎn)

前言

　　本教材導入新的職業(yè)教育理念，以職業(yè)崗位的需求確定教學內容，突出實踐教學，始終貫穿以學生為主體、教師為主導的教學思想，實施“教、學、做一體化”的教學模式，完成教學任務?！　”窘滩牡慕虒W設計思路：通過召開實踐專家訪談會，了解職業(yè)崗位對學生綜合素質的需求，確定該職業(yè)領域的典型工作任務，開發(fā)綠色食品生產(chǎn)與檢驗專業(yè)人才培養(yǎng)方案，明確課程體系，將職業(yè)領域轉化成學習領域，再將學習領域轉化成學習情景，對“綠色蔬菜標準化生產(chǎn)”的學習是情景之一，在完成這一學習情景任務的過程中，以教學目標為主線，開展互動式的教學活動，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力?！　　毒G色蔬菜標準化生產(chǎn)》主要講述綠色蔬菜生產(chǎn)設施的建造和改良，綠色蔬菜生產(chǎn)必備技能以及各種形式和工作條件下的綠色蔬菜生產(chǎn)。本書以任務的形式進行編寫，使學生學習后具備從事生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的綠色蔬菜標準化生產(chǎn)的基本知識和基本技能，為學生學會致富本領、增強創(chuàng)業(yè)能力提供幫助?！　”緯η蠡纠碚摼珶?，基本概念準確，基本工藝明確，條理清晰。根據(jù)綠色蔬菜標準化生產(chǎn)崗位各環(huán)節(jié)的技術要求，理論知識以夠用為尺度，實踐技能以實用為準繩，針對特定任務，完成理論與實踐的結合。同時為滿足高等職業(yè)教育的需要，在介紹基本知識的基礎上，注重對學生的職業(yè)崗位實踐技能的培養(yǎng)?！　”緯宽椌C合任務以工作任務的形式展開，工作任務以單元的形式進行講解，每個單元中列有學習目標、內容結構、工作任務描述、學習準備、方案設計與實施、學習拓展、評價反饋等欄目，書中精心設計的填空和小詞典有助于培養(yǎng)學生自主學習的能力和獨立思考能力。　　教材的內容盡量以先進又實用的實例為主，縮短教材與工作任務的差距，同時增加了綠色蔬菜標準化生產(chǎn)的新技術，體現(xiàn)科技發(fā)展的動態(tài)與前景，引導學生去探索本行業(yè)的前沿知識和發(fā)展趨勢，為今后更好地完成工作任務打下基礎?！　”窘滩膶嵱眯?、可操作性強，突出體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色，注重學生實踐技能和自主學習能力的培養(yǎng)。

內容概要

　　編寫融入了蔬菜園藝工職業(yè)教育理念，以典型任務導向教學模式為依據(jù)，不僅可作為高職高專學生教材使用，同時也可作為崗位培訓資料。《綠色蔬菜標準化生產(chǎn)》包括綠色蔬菜生產(chǎn)9個基礎項目及典型綠色蔬菜生產(chǎn)9個項目內容，其中介紹了綠色蔬菜生產(chǎn)的基礎知識和技能（簡易園藝設施建造、日光溫室環(huán)境調控、栽培季節(jié)與茬口安排、育苗、定植、田間管理、采后處理）、典型工作任務（無公害蔬菜、綠色蔬菜、出口蔬菜、有機蔬菜、種子繁育、觀光采摘、立體觀光、蔬菜樹等類型蔬菜生產(chǎn)）及實踐知識，增加了綠色蔬菜產(chǎn)品營銷的相關內容，其中還包括學習拓展、小詞典及評價反饋等內容。

書籍目錄

項目一 綠色蔬菜標準化生產(chǎn)基本要求任務一 標準化生產(chǎn)前的準備任務二 噴霧器的使用和保養(yǎng)項目二 綠色蔬菜標準化生產(chǎn)基礎知識任務一 蔬菜種類和種子識別學前準備任務二 蔬菜種類識別和分類項目三 簡易園藝設施類型和建造任務一 建造簡易園藝設施學前準備任務二 制作電熱溫床項目四 日光溫室結構和環(huán)境調控任務一 日光溫室結構和環(huán)境調控學前準備任務二 觀測日光溫室性能項目五 蔬菜栽培季節(jié)與茬口安排任務一 蔬菜生產(chǎn)茬口安排學前準備任務二 綠色蔬菜周年生產(chǎn)計劃的制訂項目六 綠色蔬菜育苗任務一 綠色蔬菜種苗生產(chǎn)學前準備任務二 播前種子的浸種催芽項目七 綠色蔬菜定植任務一 蔬菜定植學前準備任務二 整地起壟定植項目八 綠色蔬菜田間管理任務一 果菜類綠色蔬菜田間管理學前準備任務二 番茄、西瓜和甜瓜整枝打權項目九 綠色蔬菜采后處理任務一 綠色蔬菜采后處理學前準備任務二 蔬菜的采收和分級（菠菜）項目十 無公害蔬菜標準化生產(chǎn)任務一 無公害蔬菜生產(chǎn)學前準備任務二 無公害春甘藍生產(chǎn)計劃的制訂項目十一 綠色蔬菜標準化生產(chǎn)任務一 綠色蔬菜標準化生產(chǎn)學前準備任務二 綠色胡蘿卜生產(chǎn)計劃的制訂項目十二 出口蔬菜標準化生產(chǎn)任務一 出口蔬菜標準化生產(chǎn)學前準備任務二 出口洋蔥生產(chǎn)計劃的制訂項目十三 有機蔬菜標準化生產(chǎn)任務一 有機蔬菜標準化生產(chǎn)學前準備任務二 有機彩色甜椒生產(chǎn)計劃的制訂項目十四 綠色蔬菜種子繁育任務一 蔬菜種子繁育學前準備任務二 油菜種子生產(chǎn)計劃的制訂項目十五 綠色蔬菜觀光采摘標準化生產(chǎn)任務一 觀光采摘學前準備任務二 番茄觀光采摘生產(chǎn)計劃的制訂項目十六 綠色蔬菜無土立體觀光標準化生產(chǎn)任務一 無土立體栽培學前準備任務二 生菜立體栽培生產(chǎn)計劃的制訂項目十七 綠色“蔬菜樹”觀光標準化生產(chǎn)任務一 蔬菜樹栽培學前準備任務二 番茄樹狀標準化生產(chǎn)計劃的制訂項目十八 綠色蔬菜產(chǎn)品營銷任務一 蔬菜種子營銷任務二 綠色蔬菜營銷任務三 綠色蔬菜產(chǎn)品促銷計劃的制訂附表綠色蔬菜生產(chǎn)與檢驗標準匯總表參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。ǘ吨腥A人民共和國農(nóng)業(yè)法》的主要內容　　2002年12月28日第九屆全國人民代表大會常務委員會第三十一次會議修訂，自2003年3月1日起施行?！　”痉▽r(nóng)業(yè)界定了一個范疇，農(nóng)業(yè)是指種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)，包括與其直接相關的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務。農(nóng)業(yè)法鼓勵農(nóng)民在家庭承包經(jīng)營的基礎上自愿組成各類專業(yè)合作經(jīng)濟組織。種植業(yè)以優(yōu)化品種、提高質量、增加效益為中心，調整作物結構、品種結構和品質結構。農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、種子、農(nóng)業(yè)機械等可能危害人畜安全的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)經(jīng)營，依照相關法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行登記或者許可制度。沒有法律、法規(guī)依據(jù)的收費，農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織有權拒絕?！　。ㄈ吨腥A人民共和國農(nóng)業(yè)技術推廣法》的主要內容　　1993年7月2日第八屆全國人民代表大會常務委員會第二次會議通過。農(nóng)業(yè)技術是指應用于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)的科研成果和實用技術，包括良種繁育、施用肥料、病蟲害防治、栽培和養(yǎng)殖技術，農(nóng)副產(chǎn)品加工：保鮮、貯運技術，農(nóng)業(yè)機械技術和農(nóng)用航空技術，農(nóng)田水利、土壤改良與水土保持技術，農(nóng)村供水、農(nóng)村能源利用和農(nóng)業(yè)環(huán)境保護技術，農(nóng)業(yè)氣象技術以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理技術等。　　本法所稱農(nóng)業(yè)技術推廣，是指通過試驗、示范、培訓、指導以及咨詢服務等，把農(nóng)業(yè)技術普及應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全部過程的活動?！　。ㄋ模吨腥A人民共和國農(nóng)藥管理條例》的主要內容　　根據(jù)2001年11月29日《國務院關于修改（農(nóng)藥管理條例的決定》修正，本條例所稱農(nóng)藥，是指用于預防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調節(jié)植物、昆蟲生長的化學合成或者來源于生物、其他天然物質的一種物質或者幾種物質的混合物及其制劑?！　覍嵭修r(nóng)藥登記制度，生產(chǎn)（包括原藥生產(chǎn)、制劑加工和分裝，下同）農(nóng)藥和進口農(nóng)藥，必須進行登記。國內首次生產(chǎn)農(nóng)藥和首次進口農(nóng)藥的登記，按照下列3個階段進行：田間試驗階段、臨時登記階段、正式登記階段，農(nóng)藥登記證和農(nóng)藥臨時登記證應當規(guī)定登記有效期限。

編輯推薦

　　綠色食品生產(chǎn)與檢驗、園藝專業(yè)用。

圖書封面

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