黃鱔養(yǎng)殖一月通

前言

黃鱔是我國分布較廣泛的淡水名優(yōu)經(jīng)濟魚類，營淺水性底層生活，多棲息于稻田、溝渠、池塘、湖泊等淺水水域，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含DHA、EPA和其他藥用成分，具有藥用保健功能，是深受國內(nèi)外消費者喜愛的美味和滋補保健食品。我國一直將黃鱔作為上等佳肴，江浙一帶素有“無鱔不成席”的說法，出口需求量也日益攀升。目前市場上的黃鱔主要來自野生資源，但黃鱔自然增殖率很低，加之人為的過度捕撈、農(nóng)藥毒害和環(huán)境污染，野生資源越來越少，已經(jīng)不能滿足市場的需求，更不足以向國外市場出口，開展人工養(yǎng)殖黃鱔無疑是解決市場需求的一條有效途徑。近年來受市場需求的刺激，發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖的熱潮已經(jīng)興起，群眾性的人工黃鱔養(yǎng)殖已漸成規(guī)模，養(yǎng)殖模式多種多樣，養(yǎng)殖技術、苗種繁育技術、配合飼料的研究和病蟲害防治技術上均有很大的突破，極大地促進了我國黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本書是作者們在多年從事黃鱔養(yǎng)殖實踐、科研、技術推廣工作的基礎上，查閱了大量資料，匯編整理了科技人員在有關黃鱔科研應用方面所取得的新成果及養(yǎng)殖實例編寫而成的。由于時間緊迫，缺點和錯誤在所難免，望廣大讀者批評指正。對于本書引用的有關文獻的作者們，在此表示衷心感謝！

內(nèi)容概要

　　黃鱔是我國分布較廣泛的淡水名優(yōu)經(jīng)濟魚類，營淺水性底層生活，多棲息于稻田、溝渠、池塘、湖泊等淺水水域，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含DHA、EPA和其他藥用成分，具有藥用保健功能，是深受國內(nèi)外消費者喜愛的美味和滋補保健食品。我國一直將黃鱔作為上等佳肴，江浙一帶素有“無鱔不成席”的說法，出口需求量也日益攀升?！　∧壳笆袌錾系狞S鱔主要來自野生資源，但黃鱔自然增殖率很低，加之人為的過度捕撈、農(nóng)藥毒害和環(huán)境污染，野生資源越來越少，已經(jīng)不能滿足市場的需求，更不足以向國外市場出口，開展人工養(yǎng)殖黃鱔無疑是解決市場需求的一條有效途徑?！　〗陙硎苁袌鲂枨蟮拇碳?，發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖的熱潮已經(jīng)興起，群眾性的人工黃鱔養(yǎng)殖已漸成規(guī)模，養(yǎng)殖模式多種多樣，養(yǎng)殖技術、苗種繁育技術、配合飼料的研究和病蟲害防治技術上均有很大的突破，極大地促進了我國黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

書籍目錄

第一章 概述第二章 黃鱔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀一、市場要素及相關背景材料分析二、國內(nèi)黃鱔養(yǎng)殖現(xiàn)狀三、存在的主要問題第三章 黃鱔的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、外部形態(tài)二、內(nèi)部結(jié)構(gòu)第四章 黃鱔的生態(tài)習性一、生活習性二、年齡鑒定與生長速度三、繁殖特性第五章 黃鱔的繁殖技術一、黃鱔的全人工繁殖二、黃鱔的半人工繁殖第六章 黃鱔苗種培育技術一、苗池的準備二、鱔苗放養(yǎng)三、苗種的食性四、喂養(yǎng)管理五、日常管理第七章 商品黃鱔的養(yǎng)殖技術一、黃鱔的生物學特性二、養(yǎng)殖池的建造三、放養(yǎng)前的準備四、苗種的來源五、野生黃鱔苗種的采集六、鱔種的運輸七、苗種放養(yǎng)八、野生黃鱔苗種馴養(yǎng)技術九、生產(chǎn)管理十、商品鱔的起捕與越冬第八章 黃鱔的其他幾種養(yǎng)殖方式一、稻田養(yǎng)殖黃鱔技術二、工廠化無土微流水養(yǎng)鱔技術三、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔技術四、流水鱔蚓合養(yǎng)技術五、浸稈養(yǎng)鱔技術六、鱔、魚、藕兼作七、鱔鱉混養(yǎng)八、使用竹制鱔巢養(yǎng)殖第九章 黃鱔的病害防治一、鱔病發(fā)生的主要原因二、疾病的預防三、常見疾病的防治第十章 天然黃鱔的捕捉一、釣捕二、籠捕三、竹簍誘捕四、扎草堆誘捕五、迫聚法？六、燈光照捕七、地籠捕捉第十一章 黃鱔的暫養(yǎng)與運輸一、黃鱔的暫養(yǎng)二、黃鱔的運輸?shù)谑?黃鱔的越冬保種一、收捕黃鱔二、選留親鱔三、留足鱔種四、越冬方法及管理第十三章 黃鱔活餌的人工培育法一、蚯蚓的培育二、蠅蛆的培育三、黃粉蟲的培育四、絲蚯蚓的培育第十四章 黃鱔的囤養(yǎng)技術一、囤養(yǎng)池的建造二、收購與放養(yǎng)三、生產(chǎn)管理四、銷售第十五章 黃鱔養(yǎng)殖經(jīng)濟效益分析第十六章 有關黃鱔養(yǎng)殖的問答一、哪些地方適宜修建養(yǎng)鱔池？二、黃鱔對溫度有何要求？三、黃鱔對水深有何要求？四、養(yǎng)黃鱔必須要用泥土嗎？五、黃鱔需要光照嗎？六、黃鱔喜歡吃什么樣的飼料？七、如何設置食臺？八、黃鱔的生長速度有多快？參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：（3）定質(zhì)黃鱔喜食新鮮餌料，厭食變質(zhì)食物，投喂的餌料一定要做到新鮮不變質(zhì)。（4）定位餌料實行定點投喂，可使黃鱔形成集中攝食的習慣，也便于人工觀察黃鱔攝食情況，及時調(diào)整餌料投喂量。投喂點個數(shù)以每100米。鱔池2～3個為宜。2.養(yǎng)殖管理實踐表明，管理是否得法、細致，關系到黃鱔的成活率、生長和產(chǎn)量。養(yǎng)殖管理的幾個重要環(huán)節(jié)如下：（1）保持水質(zhì)清新黃鱔池應以中性或略偏酸性為好。水體主要營養(yǎng)鹽類的氮磷比控制在7：1，這樣有利于浮游植物的生長。銨態(tài)氮控制在4×10“以下，溶解氧控制在4毫克/升以上。黃鱔能用咽腔呼吸，當水體短期缺氧時，黃鱔會把頭伸出水面呼吸空氣中的氧氣，因此水體短期缺氧時黃鱔不會因泛塘致死。但缺氧會影響黃鱔對餌料的攝取，影響生長速度。鱔池水淺，投餌量多，又是動物性餌料，水質(zhì)很容易惡化。防止水質(zhì)惡化的有效途徑是在池中放養(yǎng)1/3面積的水葫蘆。水葫蘆的根須發(fā)達，凈化水質(zhì)能力很強，同時黃鱔可鉆入水葫蘆的根須棲息。但在高溫季節(jié)，水葫蘆生長旺盛，隔天就要撈出一部分，投入養(yǎng)魚池中喂魚或做豬飼料。另外，黃鱔也吃些水葫蘆的嫩根，可補充部分餌料。如果在池中再投放些綠萍，則凈化水質(zhì)效果會更好。用這樣的辦法可大大減少換水次數(shù)，延長換水時間。及時清除池中殘餌及雜物，保持環(huán)境清潔，在正常情況下，不放漂浮水生植物的池，夏天5～10天換水一次，放漂浮水生植物的池，只需15～30天換水一次。特殊情況如悶熱天氣、浮頭時、“發(fā)燒”時等及時進行換水。水質(zhì)一旦惡化，也必須立即加注新水。

編輯推薦

《黃鱔養(yǎng)殖一月通》是淡水養(yǎng)殖系列叢書。

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