土壤殘留農(nóng)藥的環(huán)境行為與農(nóng)產(chǎn)品安全

內(nèi)容概要

土壤農(nóng)藥污染是土壤有機(jī)污染的重要部分，除有機(jī)氯類農(nóng)藥外還有有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類和苯酰胺類殺蟲劑或除草劑等。進(jìn)入21世紀(jì)，土壤的環(huán)境激素污染受到高度重視，它們通過土壤一植物系統(tǒng)以及食物鏈影響到動物和人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，已經(jīng)引起社會公眾的廣泛關(guān)注。
鑒于農(nóng)藥類污染物引起的高度關(guān)注，編者汪立剛、焦文濤查閱了大量的文獻(xiàn)，進(jìn)行了多次探討并結(jié)合自己在這方面開展的系列研究和國家對農(nóng)藥土壤污染的需求編著《土壤殘留農(nóng)藥的環(huán)境行為與農(nóng)產(chǎn)品安全》一書，以期為我國農(nóng)產(chǎn)品安全略盡綿薄之力。

書籍目錄

1  農(nóng)藥使用概況
  1.1  世界農(nóng)藥銷售和使用概況
  1.2  我國農(nóng)藥生產(chǎn)和使用概況
  1.3  農(nóng)藥的危害喚起了人類生態(tài)意識的覺醒
2  土壤中的農(nóng)藥殘留與分析方法
  2.1  農(nóng)藥污染土壤的途徑及其對土壤性質(zhì)的影響
  2.2  我國土壤農(nóng)藥污染的歷史與現(xiàn)狀
  2.3  土壤農(nóng)藥殘留的分析方法與發(fā)展趨勢
  2.4  提取、純化沉積物中有機(jī)磷、菊酯類和有機(jī)氯類農(nóng)藥的兩種程序的比較——研究實例
  2.5  我國兩種典型土壤中有機(jī)氯、氯酚、有機(jī)磷和菊酯類農(nóng)藥的多殘留測定——研究實例
3  土壤中農(nóng)藥的吸附
  3.1  農(nóng)藥在土壤中的吸附
  3.2  農(nóng)藥在土壤中的移動性
4  土壤中農(nóng)藥的揮發(fā)
  4.1  土壤中農(nóng)藥的揮發(fā)
  4.2  農(nóng)藥的遷移及其對環(huán)境的影響
  4.3  減少農(nóng)藥遷移的途徑
5  土壤中農(nóng)藥的降解
  5.1  土壤中有機(jī)氯農(nóng)藥的降解
  5.2  土壤中有機(jī)磷農(nóng)藥的降解
  5.3  農(nóng)藥在土壤中的微生物降解
  5.4  毒死蜱在農(nóng)田土壤中的降解規(guī)律——研究實例
  5.5  其他類型農(nóng)藥的降解
  5.6  土壤中農(nóng)藥降解的模型
6  土壤殘留農(nóng)藥的植物效應(yīng)與農(nóng)產(chǎn)品安全
  6.1  農(nóng)藥在土壤-作物-食物系統(tǒng)的遷移分配
  6.2  植物對農(nóng)藥污染土壤的修復(fù)
  6.3  土壤殘留毒死蜱的作物效應(yīng)——研究實例
  6.4  土壤結(jié)合態(tài)農(nóng)藥殘留的生物有效性
  6.5  中國農(nóng)藥殘留量國家標(biāo)準(zhǔn)
7  我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染狀況及對策
  7.1  我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染狀況
  7.2  改善農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染的對策
8  土壤農(nóng)藥污染控制與修復(fù)
  8.1  土壤農(nóng)藥污染控制
  8.2  農(nóng)藥污染土壤的修復(fù)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（1）化學(xué)農(nóng)藥對糧食安全的意義?；瘜W(xué)農(nóng)藥在保證糧食供應(yīng)方面發(fā)揮了重要作用，這是糧食安全的傳統(tǒng)意義。但是農(nóng)藥大量投入導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響了糧食安全的另一個方面?；瘜W(xué)農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品的負(fù)面影響與農(nóng)藥的施用方法有密切的關(guān)系。植物保護(hù)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中一個非常重要的環(huán)節(jié)。盡管工業(yè)革命以來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出對世界經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)的份額在不斷減小，但糧食生產(chǎn)作為人類賴以生存的基礎(chǔ)地位從未有過動搖。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的資料表明，在世界范圍內(nèi)，由于工業(yè)發(fā)展造成的環(huán)境質(zhì)量下降，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的條件日益惡化，降雨量不足、沙漠化、植被破壞、洪澇和有害生物泛濫使得農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的空間變小。就世界范圍而言，糧食供應(yīng)還是一個遠(yuǎn)未解決的問題。世界人口約增加7000萬／年，不考慮自然災(zāi)害和區(qū)域戰(zhàn)亂等因素，這也是糧食供應(yīng)的一個巨大負(fù)擔(dān)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和工業(yè)化水平不斷提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了巨大變化。農(nóng)業(yè)由工業(yè)革命前的粗放經(jīng)營向集約形式轉(zhuǎn)變，大大提高了單位土地面積的產(chǎn)出率，使得因工業(yè)發(fā)展而造成的耕種面積減少并未導(dǎo)致糧食總產(chǎn)量下降，反而在很大程度上緩解了糧食供應(yīng)問題。這是工業(yè)發(fā)展對農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)，也是今天“石油農(nóng)業(yè)”一說的由來。在眾多促進(jìn)糧食增產(chǎn)的因素中，化肥和農(nóng)藥是最為積極的兩大因素。石油農(nóng)業(yè)的發(fā)展在提高糧食產(chǎn)出率的同時，由于化學(xué)物質(zhì)在生物環(huán)境中的積累和在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留，造成了糧食品質(zhì)的下降。所以食物安全有兩方面的含義，其一是糧食能否保證供應(yīng)，其二為糧食本身是否對消費者安全。

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《土壤殘留農(nóng)藥的環(huán)境行為與農(nóng)產(chǎn)品安全》由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版。

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