商品學(xué)概論

內(nèi)容概要

　　《商品學(xué)概論(第3版)》(作者汪永太)繼續(xù)以提高中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生基本素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位，融思想性、知識(shí)性、技能性和時(shí)代性為一體，著力培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力、崗位適應(yīng)能力和實(shí)踐操作能力。 《商品學(xué)概論(第3版)》適合從事相關(guān)研究工作的人員參考閱讀。

書籍目錄

第1章 商品學(xué)的研究對(duì)象與任務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)1．1 商品的概念及構(gòu)成1．2 商品學(xué)的研究對(duì)象和內(nèi)容1．3 商品學(xué)的研究任務(wù)和方法本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第2章 商品質(zhì)量與質(zhì)量管理學(xué)習(xí)目標(biāo)2．1 商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成2．2 商品質(zhì)量的基本要求2．3 影響商品質(zhì)量的因素2．4 商品質(zhì)量管理本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第3章 商品檢驗(yàn)與質(zhì)量評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)目標(biāo)3．1 商品檢驗(yàn)的內(nèi)容和形式3．2 商品檢驗(yàn)的主要依據(jù)3．3 商品檢驗(yàn)的方法3．4 商品質(zhì)量評(píng)價(jià)本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第4章 商品分類與商品包裝學(xué)習(xí)目標(biāo)4．1 商品分類的概念和方法4．2 商品編碼和商品目錄4．3 商品包裝的概念及其作用4．4 商品運(yùn)輸包裝和銷售包裝本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第5章 商品的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)學(xué)習(xí)目標(biāo)5．1 商品儲(chǔ)存管理5．2 商品儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化5．3 商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)方法本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第6章 食品商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)6．1 食品的分類和營(yíng)養(yǎng)與安全6．2 糧油商品6．3 乳制品和酒6．4 茶葉和水果類商品本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第7章 服裝商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)7．1 服裝材料7．2 服裝商品本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第8章 日用商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)8．1 日化類商品8．2 皮鞋8．3 照相機(jī)本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用第9章 家用電器商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)9．1 家用電器的分類和基礎(chǔ)知識(shí)9．2 電子類家用電器9．3 電器類家用電器本章小結(jié)主要概念知識(shí)練習(xí)技能訓(xùn)練觀念應(yīng)用綜合案例綜合案例1 食品技能鑒定實(shí)訓(xùn)綜合案例2 服裝類商品技能鑒定實(shí)訓(xùn)綜合案例3 洗滌化妝商品技能鑒定實(shí)訓(xùn)主要參考書目

圖書封面

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