如何開辦農(nóng)家樂

內(nèi)容概要

　　《金色鄉(xiāng)村：如何開辦農(nóng)家樂》通過六章告訴你如何開辦農(nóng)家樂?！白呓r(nóng)家樂”讓你了解農(nóng)家樂，認識農(nóng)家樂，進入農(nóng)家樂；“如何開辦農(nóng)家特色飯店”讓你能夠抓住開辦農(nóng)家樂的基礎(chǔ)和關(guān)鍵；“如何組織鄉(xiāng)村旅游觀光”讓你掌握如何利用鄉(xiāng)村旅游資源發(fā)展農(nóng)家樂；“如何組織農(nóng)村生活和生產(chǎn)體驗”讓你能夠抓住開辦農(nóng)家樂的核心與靈魂；“如何開展城鄉(xiāng)聯(lián)誼活動”讓你做強、做大農(nóng)家樂；“如何規(guī)避經(jīng)營風險”讓你的農(nóng)家樂能夠規(guī)范、健康地可持續(xù)發(fā)展。

書籍目錄

第一章 走近農(nóng)家樂
　一、農(nóng)家樂--你了解多少？
　二、你想經(jīng)營農(nóng)家樂嗎？
　三、農(nóng)家樂如何進行定位？
　四、開辦農(nóng)家樂需要哪些手續(xù)？
第二章 如何開辦農(nóng)家特色飯店
　一、開飯店前需要做什么？
　二、如何培訓和管理員工？
　三、如何做出可口的飯菜？
　四、如何為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)？
第三章 如何組織鄉(xiāng)村旅游觀光
　一、如何規(guī)劃與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源？
　二、申辦鄉(xiāng)村旅游的條件及程序有哪些？
　三、如何規(guī)范鄉(xiāng)村旅游的管理？
　四、如何利用節(jié)慶拉動鄉(xiāng)村旅游？
第四章 如何組織農(nóng)村生活和生產(chǎn)休驗
　一、到農(nóng)家樂體驗什么？
　二、如何設(shè)計生活與生產(chǎn)體驗活動？
　三、如何組織生活與生產(chǎn)體驗活動？
第五章 如何開展城鄉(xiāng)聯(lián)誼活動
　一、如何吸引城市資金投資農(nóng)家樂？
　二、如何實現(xiàn)經(jīng)營上的城鄉(xiāng)融合？
　三、如何實行農(nóng)產(chǎn)品的城鄉(xiāng)聯(lián)營？
第六章 如何規(guī)避經(jīng)營風險
　一、如何規(guī)避農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)風險？
　二、農(nóng)家樂之憂：拿什么吸引顧客？
　三、如何保障農(nóng)家樂的經(jīng)營安全？
　四、合力升級：農(nóng)家樂怎樣才能樂得久？
附錄1 農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)規(guī)范SB／T 10421-2007
附錄2 農(nóng)家樂餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范
附錄3 遼寧省農(nóng)家樂等級的劃分與評定DB21／T 1440-2006
附錄4 遼寧省農(nóng)家樂等級評定辦法
附錄5 遼寧省關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點評選的基本條件
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   農(nóng)村生活豐富多彩，不僅有不同于城市生活的吃、住、玩，而且還可體驗到早觀日出、晚觀霞，晨看濃霧、夜聽風的意境，領(lǐng)悟到春看山花爛漫，夏嘗風雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、萬里雪飄的人生真諦。因此，到農(nóng)村去，體驗農(nóng)村生活的樂趣，感受農(nóng)耕生產(chǎn)的愉悅已經(jīng)成為都市人追求的時尚與潮流。 1.農(nóng)村生活體驗的組織 （1）農(nóng)村生活體驗的類型 根據(jù)體驗者的不同來劃分，農(nóng)村生活體驗包括針對城市少年兒童的農(nóng)村生活體驗、針對中小學生的農(nóng)村生活體驗、針對家庭的農(nóng)村生活體驗、針對單位職工的農(nóng)村生活體驗以及針對“銀發(fā)”群體的農(nóng)村生活體驗。 根據(jù)體驗活動的不同來劃分，農(nóng)村生活體驗包括農(nóng)村認知體驗、農(nóng)活體驗、種植體驗、采摘體驗、養(yǎng)殖體驗、捕撈體驗等類型。 根據(jù)體驗方式的不同來劃分，農(nóng)村生活體驗包括：住——冬暖夏涼的高檔賓館、土石窯洞、小木屋、農(nóng)家小院；吃——坐土炕、吃農(nóng)家飯；玩——垂釣、游泳、日光浴、騎乘、狩獵、棋牌、山地健身等；娛——與農(nóng)戶共同進行游戲娛樂。 （2）農(nóng)村生活體驗的組織 以中小學生體驗農(nóng)村生活為例，要組織農(nóng)村生活體驗，需要注意以下幾方面的事項： 一是活動主題的確定，如“學農(nóng)耕，打米棵、樂體驗”或“體驗農(nóng)村生活，關(guān)注留守兒童”，或“體驗農(nóng)村生活，服務(wù)農(nóng)村建設(shè)”等。 器小資料 親子游，體驗農(nóng)家樂 吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家，成為城市人遠離囂喧、休閑度假的新方式。而近日人們發(fā)現(xiàn)。從抓農(nóng)家雞、收稻谷、摘草莓、摘橘子等農(nóng)家樂新體驗中，更加能夠體驗農(nóng)家生活的樂趣。 到清遠抓走地雞 到清遠必吃走地雞。走進粵北鄉(xiāng)土，前往正宗清遠麻雞養(yǎng)殖農(nóng)場，這里環(huán)境優(yōu)美，植被良好，遠離都市繁雜。正宗清遠雞自由放養(yǎng)于農(nóng)場的草叢中，平時沒有接觸過走地雞的小朋友既興奮又膽怯，在雞群中亂跑，而家庭婦女們則毫不留情地動手，抓一兩只走地雞回家給孩子、老公補一補。在草叢中，有時還會有驚喜的發(fā)現(xiàn)：那就是母雞生在草叢中的新鮮雞蛋，這稱為初生蛋。這種初生蛋往往與菜市場里的雞蛋不同，由于母雞平時跑動多，食物天然，雞蛋也更加天然美味。 到龍門摘草莓 當我們的汽車沿著開往龍門溫泉的方向走時，發(fā)現(xiàn)路兩邊已種滿了草莓。導游說，這個季節(jié)草莓很好種，果子長得又大又紅又甜，說得我們口水直流。于是在途中找到一個較好停車的草莓地后，趕緊下車吃草莓！ 草莓地一眼望去都是綠色的，只有零星的幾個紅點。下了地才發(fā)現(xiàn)，又紅又大的草莓都隱藏在葉子下面了，草莓飄出的香甜味，引得蜜蜂飛來飛去。大家開始貪婪地找草莓，看誰摘的最大最紅。 來回摘了兩次草莓，發(fā)現(xiàn)兩個草莓地相差很大。第一塊地顯然被人“掃”過一遍了，剩下的草莓比較少，而第二塊地的草莓又多又大又紅。聽老板說第二塊地離溫泉遠，所以較少人摘。 到佛岡摘砂糖橘 南方產(chǎn)橘子，產(chǎn)砂糖橘的地方有清遠、四會、肇慶、云浮等地。12月份以來，東莞已經(jīng)有旅行社開始推出摘砂糖橘的線路。 橘子園和草莓園不同，只見舉目皆是橘子的“身影”，抬頭是橘子，低頭還是橘子，橘子一個個金燦燦地掛在樹梢，個個顏色艷紅，一串串緊緊相連，仿佛一個個彌勒佛，金光閃閃的，遠遠望去，深綠樹叢中點綴著點點金黃，看得人煞是歡喜。忍不住嘗一個就會發(fā)現(xiàn)，砂糖橘的皮非常薄且不粘肉，一剝整塊都剝下來了，入口甘甜清香，肉很脆并且無渣，核非常少。在橘子園里，很容易忍不住就摘一個下來吃，等到走出橘子園的時候，發(fā)現(xiàn)“肚子里都是橘子”。

編輯推薦

《金色鄉(xiāng)村:如何開辦農(nóng)家樂》指出“采菊東籬下，悠然見南山?！爆F(xiàn)代都市人，誰不想遠離喧囂和鋼筋水泥叢林，投身山林田園，春觀花，夏納涼，秋賞桂，冬詠梅，享受輕松一刻。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活方式的改變，農(nóng)家樂作為一種低價、自然的郊外度假方式，將會吸引越來越多的市民。此外，由于私家車激增，定期外出到農(nóng)家樂度假將逐漸成為一些城市人的生活習慣。如果城市中有10％的人到農(nóng)家樂游玩，那么農(nóng)家樂將是一個龐大的市場。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    如何開辦農(nóng)家樂 PDF格式下載

---