商務(wù)禮儀實訓(xùn)

前言

溝通創(chuàng)造價值，協(xié)作共贏未來。溝通與協(xié)作能力從來沒有像當下這樣成為個體與組織成功的必要條件，而此二能力的生成和維系均無法離開對“禮儀”的高度重視和具體踐行?！岸Y”表達的是敬人的美意，“儀”是這種美意的外顯。禮儀乃是“律己之規(guī)”與“敬人之道”的和諧統(tǒng)一。商務(wù)禮儀是商務(wù)人員在商務(wù)交往活動應(yīng)恪守的行為規(guī)范，其不僅要“知”，更重要的在“行”。本書依據(jù)商務(wù)禮儀的使用場合和特點，以及作者對商務(wù)禮儀最新理論的深入研究和系統(tǒng)總結(jié)，結(jié)合作者累積多年的教學(xué)實踐經(jīng)驗、國家級教學(xué)團隊立項建設(shè)成果以及省示范專業(yè)重點建設(shè)課程成果，按照職場人士美好形象設(shè)計和典型商務(wù)情景再現(xiàn)的思路與原則編寫，形成了鮮明的特色。1.理念的開放先進性。本書體現(xiàn)了“就業(yè)導(dǎo)向”、“能力本位”的職教理念，契合了“理實一體化”的教學(xué)模式，立基于學(xué)生禮儀認知水平的提高和禮儀運用能力的增強，且重在實踐教學(xué)，讓學(xué)生身體力行，在學(xué)中做，在做中學(xué)，熟練運用，使之能很好地適應(yīng)現(xiàn)代社會對商務(wù)人員的禮儀要求，有利于提高其就業(yè)競爭力。2.結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理性。本書整體結(jié)構(gòu)脈絡(luò)清晰，循序漸進，從商務(wù)禮儀實訓(xùn)概述，到職業(yè)形象塑造、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)會議禮儀、商務(wù)宴請禮儀、儀式禮儀，再到商務(wù)禮儀綜合實訓(xùn)、涉外交往禮儀，便于學(xué)生從整體上把握商務(wù)禮儀實訓(xùn)內(nèi)容。3.內(nèi)容的新穎實用性。本書在編寫上以職業(yè)標準為主要依據(jù)，在關(guān)注知識的同時，更加關(guān)注學(xué)生態(tài)度和技能的養(yǎng)成，即融專業(yè)知識與職業(yè)技能為一體，緊密圍繞商務(wù)活動，以突出職業(yè)技能為主，融人足量鮮活的實訓(xùn)內(nèi)容，充分體現(xiàn)出對技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要求。4.操作的明確指導(dǎo)性。

內(nèi)容概要

本書整體結(jié)構(gòu)脈絡(luò)清晰，循序漸進，從商務(wù)禮儀實訓(xùn)概述，到職業(yè)形象塑造、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)會議禮儀、商務(wù)宴請禮儀、儀式禮儀，再到商務(wù)禮儀綜合實訓(xùn)、涉外交往禮儀，便于學(xué)生從整體上把握商務(wù)禮儀實訓(xùn)內(nèi)容；本書以“模塊設(shè)置”、“任務(wù)驅(qū)動”、“項目導(dǎo)向”為形式，將專業(yè)知識、職業(yè)技能融匯于可讀性強的案例之中，給出實操的具體步驟與注意事項，以歸納總結(jié)的形式來把握專業(yè)知識的嚴謹與職業(yè)技能的規(guī)范，提升高職學(xué)生的崗位競爭能力；本書融入“情境模擬”實訓(xùn)考核部分，建立了學(xué)生、組長和教師共同評價的多元評價主體制度，打破原來的教師評價學(xué)生的“一言堂”制度；過程與結(jié)果并重，在實訓(xùn)準備、實施、結(jié)果三個環(huán)節(jié)加強過程控制，將學(xué)生參與課程學(xué)習的所有環(huán)節(jié)均納入學(xué)生的考評內(nèi)容體系之內(nèi)。

書籍目錄

第一部分 商務(wù)禮儀實訓(xùn)概述  一、商務(wù)禮儀實訓(xùn)的意義  二、商務(wù)禮儀實訓(xùn)的目的  三、商務(wù)禮儀實訓(xùn)內(nèi)容的選取  四、商務(wù)禮儀實訓(xùn)學(xué)時安排  五、商務(wù)禮儀實訓(xùn)成績考核辦法  六、商務(wù)禮儀實訓(xùn)方法簡介  七、商務(wù)禮儀實訓(xùn)注意事項第二部分 商務(wù)禮儀實訓(xùn)任務(wù)指南  模塊一 商務(wù)禮儀實訓(xùn)基礎(chǔ)  模塊二 職業(yè)形象塑造    實訓(xùn)任務(wù)1 商務(wù)正裝的穿著禮儀    實訓(xùn)任務(wù)2 職場形象設(shè)計    實訓(xùn)任務(wù)3 表情禮儀    實訓(xùn)任務(wù)4 形體禮儀訓(xùn)1練  模塊三 商務(wù)交往禮儀    實訓(xùn)任務(wù)1 非會面禮儀    實訓(xùn)任務(wù)2 會面禮儀  模塊四 商務(wù)會議禮儀    實訓(xùn)任務(wù)1 會議禮儀策劃    實訓(xùn)任務(wù)2 商務(wù)洽談會禮儀    實訓(xùn)任務(wù)3 商務(wù)茶話會禮儀  模塊五 商務(wù)宴請禮儀    實訓(xùn)任務(wù)1 中餐禮儀    實訓(xùn)任務(wù)2 西餐禮儀  模塊六 儀式禮儀    實訓(xùn)任務(wù)1 慶典禮儀    實訓(xùn)任務(wù)2 簽字儀式禮儀    實訓(xùn)任務(wù)3 新聞發(fā)布會禮儀第三部分 商務(wù)禮儀綜合實調(diào)  綜合實訓(xùn)1 商務(wù)拜訪與洽談  綜合實訓(xùn)2 商務(wù)活動情景劇表演  綜合實訓(xùn)3 商務(wù)情景判斷第四部分 涉外禮儀選介  一、日本(Japan)禮儀介紹  二、韓國(Republic of Korea)禮儀介紹  三、新加坡(Singapore)禮儀介紹  四、澳大利亞(Australia)禮儀介紹  五、美國(America)禮儀介紹  六、英國(The United Kingaom of Great Britain and Northern Ireland)禮儀介紹  七、法國(France)禮儀介紹  八、德國(Germany)禮儀介紹  九、俄羅斯(Russia)禮儀介紹  十、埃及(Egypt)禮儀介紹主要參考資料

章節(jié)摘錄

插圖：（1）冷餐會。冷餐宴又稱自助餐，不排席位，菜品、食品以冷食為主，這種宴請（通常布置成“T”形或長條形）適宜招待人數(shù)較多的賓客。（2）雞尾酒會。主要備有酒水和小吃，僅設(shè)小桌或茶幾，供賓主放置酒杯和盤碟，以便隨便走動。（3）茶會。這是一種更為簡便的招待形式，地點設(shè)在客廳，客廳內(nèi)需設(shè)置桌椅和茶幾。茶會的目的一般是交談而非喝茶，不同于東方的茶道。（4）工作餐。一般只請與工作有關(guān)的人員參加，參加工作餐的總?cè)藬?shù)以不超過10人為宜。工作餐一般是雙邊性聚會，屬于一種非正式的宴請形式。按照常規(guī)，工作餐的餐費結(jié)算應(yīng)當由做東者負責。具體來講，工作餐的付費方式又分為“主人付費”和“各付其費”。（二）宴會的組織禮儀1.宴請的目的、名義、對象和形式宴請的目的是通過宴請所要達到的商務(wù)目的，宴請的名義即為宴請的理由，宴請的對象是指所要宴請之人，宴請的形式為宴請所采取的方式。2.宴請的時間和地點宴請的時間，應(yīng)該選在主、客雙方都方便的時間。宴請的地點的選擇，實為用餐環(huán)境的選擇，因此，應(yīng)注意衛(wèi)生、方便和安全。3.發(fā)出邀請 發(fā)出邀請有正式與非正式之別。前者多采用書面形式，主要是請柬邀請；后者可采用電話或口頭的形式。

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