旅游法規(guī)實務

內(nèi)容概要

　　《教育部高等學校高職高專餐旅管理與服務類專業(yè)教學指導委員會推薦教材：旅游法規(guī)實務》以旅游行業(yè)具體崗位——旅行社、旅游飯店和旅游景區(qū)服務與管理人員的具體工作過程為基點，歸納其典型工作任務，安排了十大模塊的內(nèi)容。從旅游從業(yè)人員從業(yè)資格的取得、旅游企業(yè)的設立到旅游企業(yè)的日常經(jīng)營管理再到旅游糾紛的解決，符合崗位的認知規(guī)律和工作流程，也便于學生系統(tǒng)地掌握旅游法規(guī)的基礎知識。 本書既可作為高職高專院校旅游管理等專業(yè)的課程教材，又可作為旅游行業(yè)職業(yè)培訓教材和自學讀物。

書籍目錄

總序（黃震方） 前言 走進旅游法規(guī) 模塊一 旅游法規(guī)的本體——認識旅游法規(guī) 任務一 旅游法的淵源 任務二 旅游法律關系 任務三 旅游法律行為 任務四 旅游法律責任 規(guī)范旅游法規(guī)主體 模塊二 旅游活動的組織者——旅行社設立與經(jīng)營法規(guī) 任務一 如何設立旅行社？ 任務二 旅行社的基本職責 任務三 旅行社的基本制度 模塊三 旅游業(yè)的窗口一一導游與領隊人員管理法規(guī) 任務一 導游的成長與管理規(guī)范 任務二 導游的權利與義務 任務三 導游人員的職責和行為規(guī)范 任務四 導游人員計分管理和年審管理規(guī)范 任務五 領隊的成長與管理規(guī)范 模塊四 旅游住宿法律服務——旅游飯店管理法規(guī) 任務一 旅游飯店星級的評定 任務二 旅游飯店經(jīng)營中的權利與義務 任務三 旅游飯店承擔的法律責任 模塊五 旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障——旅游資源保護法規(guī) 任務一 風景名勝區(qū)管理法規(guī) 任務二 自然保護區(qū)管理法規(guī) 任務三 人文旅游資源管理法規(guī) 任務四 旅游區(qū)（點）質(zhì)量等級評定 規(guī)范旅游法規(guī)行為 模塊六 旅游業(yè)主體之間的“法律”——旅游合同法規(guī) 任務一 旅游合同訂立 任務二 旅游合同雙方當事人的權利與義務承擔 任務三 旅游合同效力分析 任務四 旅游合同履行 任務五 旅游合同變更、解除與終止 任務六 旅游合同違約責任 模塊七 旅游業(yè)的生命線——旅游安全法規(guī) 任務一 旅游安全管理法規(guī) 任務二 旅游安全事故處理法規(guī) 任務三 旅游交通安全管理法規(guī) 任務四 旅游出入境安全管理法規(guī) 任務五 食品安全管理法規(guī) 模塊八 旅游業(yè)競爭規(guī)則——旅游反不正當競爭法規(guī) 任務一 旅游不正當競爭行為的認定 任務二 旅游不正當競爭行為的監(jiān)督檢查和法律責任 模塊九 旅游業(yè)弱者的保護——旅游消費者權益法律保護 任務一 旅游消費者的權利與旅游經(jīng)營者的義務 任務二 旅游消費者權益保護和爭議解決 任務三 法律責任承擔 解決旅游糾紛 模塊十 定紛止爭——旅游糾紛解決 任務一 旅游投訴規(guī)范 任務二 旅游糾紛仲裁 任務三 旅游糾紛訴訟 參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   三、評定原則、標準 （一）評定標準 目前，飯店星級評定依據(jù)《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB／T14308—2010）進行。在此標準中，一方面很多規(guī)定比以前更為細化。如對“豪華”的描述，新標準對屋頂、照明、閱讀等功能有詳細要求。隔音方面，新標準對門、窗、墻體、天花板均有規(guī)定?？头凯h(huán)境以前無具體要求，新標準則規(guī)定，室內(nèi)濕度“冬季為50％～55％，夏季為45％～50％”，且應與公共區(qū)溫度相差5℃。此外，水龍頭溫度也史無前例地被賦予高標準：完全打開15秒鐘之內(nèi)溫度達46℃，且水溫穩(wěn)定。另一方面在標準設定的原則、具體項目上加入了可持續(xù)發(fā)展、綠色環(huán)保、危機管理等順應社會發(fā)展的新內(nèi)容。比如，在2003年的版本中，五星級酒店的評定，總分是610分，其中與智能化、低碳相關的僅占35分，分值占較高的反而是衛(wèi)生間的淋浴、蒸汽浴、自動按摩缸等豪華設備。在新標準中，這些都有適當調(diào)整。 評定飯店的星級時，一些標準是必備項目，另一些允許有不同。其中，《旅游飯店星級的劃分與評定》附錄A是“必備項目檢查表”。該表規(guī)定了各星級必須具備的硬件設施和服務項目。要求相應星級的每個項目都必須達標，缺一不可。附錄B為“設施設備評分表”（硬件表，共600分），主要是對飯店硬件設施的檔次進行評價打分。三、四、五星級規(guī)定最低得分線：三星220分、四星320分、五星420分，一、二星級不作要求。附錄C為“飯店運營質(zhì)量評價表”（軟件表，共600分），主要是評價飯店的“軟件”，包括對飯店各項服務的基本流程、設施維護保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生方面的評價。三、四、五星級規(guī)定最低得分率：三星70％、四星80％、五星85％，一、二星級不作要求。申請星級評定的飯店，如達不到相應要求及最低分數(shù)或得分率，則不能取得所申請的星級。 （二）評定原則 1.整體性原則 星級飯店強調(diào)整體性，評定星級時不能因為某一區(qū)域所有權或經(jīng)營權的分離，或因為建筑物的分隔而區(qū)別對待。飯店內(nèi)所有區(qū)域應達到同一星級的質(zhì)量標準和管理要求。否則，星評委對飯店所申請星級不予批準。 2.真實性原則 飯店取得星級后，因改造發(fā)生建筑規(guī)格、設施設備和服務項目的變化，關閉或取消原有設施設備、服務功能或項目，導致達不到原星級標準的，必須向相應級別星評委申報，接受復核或重新評定。否則，相應級別星評委應收回該飯店的星級證書和標志牌。 3.可持續(xù)發(fā)展原則 可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代社會尋求自身進一步發(fā)展的必然要求。2010年的新標準在這方面表現(xiàn)較為突出。首先是在整個的標準設計上充分考慮低碳、環(huán)保相關問題，比如在總則中明確規(guī)定，“倡導綠色設計、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費的理念”。在后續(xù)的具體項目中要求注意這些理念的貫徹，而不是一味追求奢華。另外，將一、二、三星級的考核集中于住宿產(chǎn)品，四、五星級才全面考核，區(qū)分有限服務和完全服務，也體現(xiàn)了節(jié)約資源的精神，符合節(jié)能減排、綠色消費的理念?？沙掷m(xù)發(fā)展原則在新標準的另一體現(xiàn)為強調(diào)完整的持續(xù)管理的理念，在總則中要求各星級飯店都應增強應急處置能力，都要有突發(fā)事件處置的應急預案。即便在評定星級后，在營運中發(fā)生重大事故，所屬星級也將立即取消，相應星級標志不能繼續(xù)使用。

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