飲食宜忌

前言

隨著時(shí)代的發(fā)展、科技文明的進(jìn)步，醫(yī)療水平也在不斷地提高，但也存著一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)，那就是與過去相比，我們的健康狀況卻越來越差。尤其是那些與過去貧困病不同的現(xiàn)代文明病大量出現(xiàn)，對人們健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。例如，電腦病、空調(diào)病、肥胖病、心腦血管疾病、亞健康等疾病的發(fā)病率逐年上升，發(fā)病群體的平均年齡越來越低；另外，同時(shí)患以上幾種疾病的人也呈現(xiàn)越來越多的趨勢。在這些疾病面前，我們看到了西醫(yī)的束手無策，但我們更多的是見證了中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的神奇。基于這種神奇，我們特組織人員編寫了這套《中國傳統(tǒng)醫(yī)療與保健叢書》，以應(yīng)對當(dāng)今人們健康所面臨種種疾病的威脅。

內(nèi)容概要

　　本書是中國傳統(tǒng)醫(yī)療與保健系列叢書之一。該書結(jié)合中西醫(yī)研究成果，告訴您食物有哪些鮮為人知的神奇功效，食物將如何影響您的身體健康，哪些搭配食用將產(chǎn)生意想不到的養(yǎng)生效果，哪些是不能同時(shí)食用的，一些食物在食用過程中又有哪些需要特別注意的地方，等等。

書籍目錄

食物的神奇功效食物對人體健康的影響食物相克食物相宜食物的飲食禁忌

章節(jié)摘錄

插圖：用甜食平靜大腦、緩解壓力、減輕焦慮的這種自然方法雖然有些奇怪，但是這種療法已經(jīng)沿用了數(shù)個(gè)世紀(jì)。我們的祖輩推薦在睡覺前應(yīng)吃些蜂蜜促進(jìn)睡眠。古人認(rèn)為，在緊張時(shí)可喝甜茶。然而甜食可以平靜大腦的理論與大眾觀念相左。隨便問任何一個(gè)人，都會(huì)說糖是能量的快速提供者，可使人興奮、雀躍，充滿活力。但最近對大腦生物學(xué)的研究顯示，包括糖和淀粉在內(nèi)的所有糖類對絕大多數(shù)正常人有截然相反的作用，它們是典型的鎮(zhèn)靜劑，能使身體放松并促進(jìn)睡眠。一系列實(shí)驗(yàn)顯示，糖類是焦慮的抑制劑，而不是焦慮的引發(fā)劑和促進(jìn)劑。比較經(jīng)典的是美國芝加哥醫(yī)學(xué)院心理學(xué)教授邦妮.斯普林對一組健康男性和女性進(jìn)行的試驗(yàn)：讓這些人吃富含糖類的果子露或吃富含蛋白的火雞胸肉片，兩小時(shí)后對受試者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)測試，檢測心情好壞與其敏銳性。與食火雞者相比，食含糖果子露的婦女易昏睡，而食果子露的男性則變得放松。斯普林教授說，某些個(gè)體包括婦女和40歲以上的人，對糖的鎮(zhèn)靜作用更為敏感。對另外一些人，食用糖類則會(huì)變得筋疲力盡，誘發(fā)所謂的“糖抑郁癥”。

編輯推薦

《飲食宜忌》：中國傳統(tǒng)醫(yī)療與保健叢書

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