膳食療方

前言

隨著時(shí)代的發(fā)展、科技文明的進(jìn)步，醫(yī)療水平也在不斷地提高，但也存著一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)，那就是與過去相比，我們的健康狀況卻越來越差。尤其是那些與過去貧困病不同的現(xiàn)代文明病大量出現(xiàn)，對(duì)人們健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。例如，電腦病、空調(diào)病、肥胖病、心腦血管疾病、亞健康等疾病的發(fā)病率逐年上升，發(fā)病群體的平均年齡越來越低；另外，同時(shí)患以上幾種疾病的人也呈現(xiàn)越來越多的趨勢(shì)。在這些疾病面前，我們看到了西醫(yī)的束手無策，但我們更多的是見證了中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的神奇。基于這種神奇，我們特組織人員編寫了這套《中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)療與保健叢書》，以應(yīng)對(duì)當(dāng)今人們健康所面臨種種疾病的威脅。本叢書第一批出版的共7冊(cè)，它們分別是、《百草良方》、《偏方大全》、《膳食療方》、《飲食宜忌》、《常見病自診自療》、《白話（本草綱目）》、《白話（千金方）》。在本叢書中，《百草良方》以《本草綱目》為本，從中選出人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?、易尋的百種中草藥，并對(duì)這些中草藥的形態(tài)特征、功效等進(jìn)行了詳細(xì)介紹，同時(shí)匯集了大量驗(yàn)方。《偏方大全》參考國(guó)內(nèi)同類書籍，收集了藥味不多，卻對(duì)某些病證具有獨(dú)特療效的幾百首方劑。為了查找方便，本書將其分為內(nèi)科偏方、外科偏方、兒科偏方、婦科偏方、男科偏方、五官科偏方、皮膚科偏方、美容偏方、解毒偏方等。《膳食療方》是從古今關(guān)于藥膳研究的書籍以及民間廣為流傳的食療經(jīng)驗(yàn)中精選出幾百個(gè)簡(jiǎn)便而又有效的家庭食療方匯集而成。

內(nèi)容概要

　　《膳食療方》從中選出人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姟⒁讓さ陌俜N中草藥，并對(duì)這些中草藥的形態(tài)特征、功效等進(jìn)行了詳細(xì)介紹，同時(shí)匯集了大量驗(yàn)方?！镀酱笕穮⒖紘?guó)內(nèi)同類書籍，收集了藥味不多，卻對(duì)某些病證具有獨(dú)特療效的幾百首方劑。為了查找方便，《膳食療方》將其分為內(nèi)科偏方、外科偏方、兒科偏方、婦科偏方、男科偏方、五官科偏方、皮膚科偏方、美容偏方、解毒偏方等?！渡攀朝煼健肥菑墓沤耜P(guān)于藥膳研究的書籍以及民間廣為流傳的食療經(jīng)驗(yàn)中精選出幾百個(gè)簡(jiǎn)便而又有效的家庭食療方匯集而成。

書籍目錄

感冒神仙粥雙花飲玉屏風(fēng)飲飲漱茶水雞蛋葡萄酒慢性阻塞性肺病桑菊白糖飲雙花二汁飲紫蘇紅糖湯蔥豉三子飲膽汁黑豆大蒜炒肉百合糖柚麻黃牛肉蔥姜湯四仁蒸蛋芝麻油炸核桃仁哮喘柴胡冰糖飲麻杏豆腐湯天門冬豆?jié){砂糖魚骨粉五味雞蛋五龍蕺菜湯黃龍麻糖豬肺蘿卜湯麻杏豬肚米湯豬睪核桃燉兔腦黃酒燉羊胎肺栓塞木耳蘋果湯麻油西紅柿湯瓜蔞薤白桃仁湯洋參三七茶甜瓜蜜汁水蛭龍眼高脂血癥黑豆粥蒜泡菜魚紅薯魚餅冬瓜海帶湯五香兔丁茄子燒鱔豆豉魔芋黑木耳豆腐芥菜蘿卜湯高黏血癥麻油紅花豆藿香鯽魚湯芝麻海帶湯紫蘇魚鮮果蔬汁耳果降黏湯降脂降黏飲高血壓鴨掌豆腐皮金針菇燒鱔魚蘿卜鯽魚湯魔芋燒海參芝麻煮海帶天麻魚頭蟹殼蘑菇梨汁奶低血壓鹿茸蛋升壓茶參芪雞冠心病玉竹心子芪參燒活鯉生地紅花肉絲黑木耳魚片姜附燉狗肉洋參蓮子湯丹參雞川芎紅花牛肉丸肥胖病清蒸茄子荷薏粥冬筍燒鯉魚刮油茶仙靈海茶脂肪肝姜蒜空心菜脊骨海帶湯木耳橄欖魚片泥鰍豆腐當(dāng)歸郁金楂橘飲代謝綜合征洋姜燕麥粥醋泡蒜大黃蜂蜜茶荷楂茶仙人掌玉米餅消腹肥茶黃首澤楂茶糖尿病美樂餅雙桂魚山南蕎麥面羊棲菜沙拉麻油豆豉米糠牛肝羹涼拌苦瓜素炒蕹菜痛風(fēng)祛痛風(fēng)茶牛膝木瓜湯瞿麥金錢飲骨質(zhì)疏松癥泥鰍菜豆腐豆豉魚沙參骨頭湯蝦皮豆腐白菜湯水煮田螺杞桃雞丁蟹肉玉盒葛粉羹腎病金蟬蜂蜜飲苡仁赤豆粥玉米須茶清蒸冰糖甲魚赤豆鯉魚湯砂仁蛙益母草紅糖湯黃芪杞子雞乙型肝炎牛膝煲烏魚馬蘭香雞玄駒蒸蛋菇棗鯽魚獨(dú)頭蒜燉田螺膽囊炎膽石癥柳葉茶鮮姜汁菠菜木耳肉片-牛奶芝麻核桃兔丁慢性胃病仙人掌炒牛肉檳榔蜜飲大黃酒蒲公英粥丁香桂胡雞辣椒肉丁大蒜燒鰱魚烏貝田螺蜜黃芪豬肚玫瑰烏梅飲便秘首烏燉雞冬葵豬血羹素?zé)в笞喜藴S芪黨參燒鯉魚參麥燉嫩鴨肉蓯蓉韭菜炒蝦仁麻仁糕缺鐵性貧血大棗木耳粥黑芝麻粥鴨肝蕎麥面龍眼花生小米粥補(bǔ)血包子紅杞雞蛋血旺豆腐菠菜豬肝湯熟地蒸鴨血?dú)w芪煲母雞阿膠肥腸菇腿魚番茄炒鵝肝紅糖蛋豬蹄姜汁黃鱔飯白細(xì)胞減少癥和粒細(xì)胞缺乏癥芪貞飲黃精苡仁粥紫河車粥四君鴨芪血雞湯人參冰糖飲疲勞綜合征人參湯圓黃芪烏雞煲山藥鰻魚抑郁癥黃花木耳湯麻油豆腐皮香蕉拼盤玫瑰花烤豬心勃起功能障礙韭菜炒蝦仁龍馬童子雞單鞭救主羅漢大蝦蟲草燉水鴨……癌癥脫肛類疝氣類丹毒類癤類癤瘡類凍瘡類急性乳腺炎類血栓閉塞性脈管炎類痤瘡類酒糟鼻類蕁麻疹類濕疹類斑禿類腳氣類骨折類慢性鼻炎類

章節(jié)摘錄

急性乳腺炎是由細(xì)菌感染引起的乳腺組織急性化膿性病變，多見于哺乳期和初產(chǎn)后3～4周的婦女，由致病菌——金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌和大腸桿菌引起。病初僅表現(xiàn)為乳房部紅腫熱痛，如處理不及時(shí)，可形成膿腫、潰破或瘺管。常伴有皮膚灼熱、畏寒發(fā)熱、患乳有硬結(jié)、觸痛明顯、同側(cè)腋窩淋巴結(jié)腫大等癥狀。中醫(yī)稱本病為“乳癰”，又名“吹乳”。哺乳期發(fā)生者稱外吹乳癰，懷孕期發(fā)生者稱內(nèi)吹乳癰。臨床可分為乳汁瘀積、熱毒釀膿、潰后正虛三個(gè)癥型。（1）乳汁瘀積型：癥見乳房脹痛，皮膚不紅或微紅，排乳不暢，可捫及大小不等的結(jié)塊，壓痛，伴惡寒發(fā)熱，頭身疼痛，大便干結(jié)，舌淡紅，苔薄白，脈浮數(shù)。治宜疏風(fēng)清熱，通乳散結(jié)。（2）熱毒釀膿型：癥見乳房紅腫灼熱，疼痛較甚，或有跳痛，全身高熱，煩躁，口渴引飲，納谷不香，大便秘結(jié)，小便黃赤，舌紅，苔黃，脈滑數(shù)或弦數(shù)。治宜清熱解毒，托里透膿。（3）潰后正虛型：癥見乳癰潰后，膿泄熱退，局部瘡口膿液稀薄，肉芽不鮮，生長(zhǎng)緩慢，面色少華，乏力，舌淡，苔薄、脈細(xì)數(shù)。治宜扶正補(bǔ)虛，活血生肌。

編輯推薦

《膳食療方》編輯推薦：［材料］西洋參6克，蓮子15克，冰糖10克。［用法］(1)將西洋參切成薄片，蓮子洗盡不去心。(2)將洋參片、蓮子、冰糖一起入鍋，加水300毫升，小火煮至蓮子軟爛即成。當(dāng)飲料頻頻飲用。本方主治氣陰兩虛的冠心病、心率不齊。西洋參氣陰雙補(bǔ)，蓮子養(yǎng)心安神，與冰轄配。增強(qiáng)養(yǎng)心補(bǔ)氣陰之力。西洋參有營(yíng)養(yǎng)心肌和抗疲勞的作用。蓮子中的蓮心含蓮心堿，有抗心肌缺血、抗心律失常的功效，所以對(duì)氣陰兩虛的冠心病、心率不齊有良效。

圖書封面

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