酒店空間設計

內(nèi)容概要

酒店空間設計的過程，是設計師不斷閃現(xiàn)創(chuàng)作靈感、不斷進發(fā)思想火花的過程，也是展示設計師深厚文化積淀和敏銳社會洞察的過程。一個好的設計作品，反映了設計師獨到的創(chuàng)造性和豐富的想象力，是設計師綜合素質(zhì)厚積薄發(fā)的集中展現(xiàn)。    進入二十一世紀，我國酒店業(yè)緊扣時代脈搏，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好勢頭。面對新的形勢，必須造就一批有扎實功底、有現(xiàn)代理念、有創(chuàng)新精神、有全球視野的人才，不斷推出能夠引導潮流、創(chuàng)造時尚的優(yōu)秀酒店空間設計作品，才能適應時代的要求。獨當一面的設計師，應該在藝術與技術兩類知識技能方面具備真正的實力。能夠?qū)λ囆g包裝技術、技術支撐藝術的融合應用自如，同時有一定的哲學、社會學、心理學、美學、邏輯學等文化素養(yǎng)，掌握市場營銷、投資評估、客戶心理等知識與技巧。然而。我國目前設計藝術人才教育體系還相對滯后，在學科設置上不同程度地存在著偏重藝術、偏重理論的傾向。這是深化教育體制改革的一個重要課題.我們必須在堅持正確的學科定位的同時，在課程設置和教材內(nèi)容上有所突破，有所創(chuàng)新。本書在這樣的情勢下應運而生，目的就是結合編者多年教學和設計實踐的歷練與感悟，通過認真總結、深入探索。使設計藝術教學更貼近專業(yè)需要，更貼近教學實際.更貼近學生認知特點.為培養(yǎng)優(yōu)秀設計人才，促進我國酒店空間設計事業(yè)的發(fā)展貢獻自己的微薄之力。為深化高校設計藝術教學改革，為酒店和酒店空間設計產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，做點有意義的工作。    本書旨在提高學生與讀者酒店空間設計方面的知識技能，力求集中解決好理論與實踐、重點與一般、授人以魚和授人以漁的關系。全書系統(tǒng)地對酒店空間設計的基本概念、基本方法、基本程序和基本規(guī)范進行簡潔明了的闡述；在作業(yè)安排上另辟蹊徑，嘗試在理論課后，即具體布置整體設計大作業(yè)，明確評判標準，使學生帶著問題有的放矢，強化設計訓練，提高設計技能；在插圖上，除大部采用編者自己的作品外，還精心選用優(yōu)秀作品，采擷國內(nèi)外酒店空間設計奇葩，以期學生通過對經(jīng)典設計的學習吸收，豐富自己的形象思維和邏輯思維，全方位地把感性知識與理性知識結合起來，增強實際操作能力，從而努力體現(xiàn)本書的實踐性，實用性和實效性。    本書的編著是一項復雜繁浩的綜合性工程，由于水平有限，難免出現(xiàn)一些疏漏，甚至謬誤，懇請讀者批評指正，期望專家老師不吝賜教。

書籍目錄

第一章 綜述  第一節(jié) 酒店及酒店空間設計的發(fā)展歷程  第二節(jié) 酒店類型及級別  第三節(jié) 酒店空間設計風格  第四節(jié) 酒店空間設計現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢  第五節(jié) 中外部分著名大酒店簡介第二章 酒店空間設計  第一節(jié) 酒店策劃定位  第二節(jié) 酒店空間設計程序  第三節(jié) 酒店流線設計  第四節(jié) 酒店區(qū)域配比  第五節(jié) 酒店首層平面布局  附件1：《酒店空間設計》作業(yè)任務第三章 酒店大堂空間設計  第一節(jié) 大堂概述  第二節(jié) 大堂總體設計  第三節(jié) 大堂分區(qū)設計  第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃實例解析第四章 酒店通過空間設計  第一節(jié) 通過空間概述  第二節(jié) 通過空間設計  第三節(jié) 通過空間設計實例賞析第五章 酒店餐飲空間設計  第一節(jié) 餐飲空間概述  第二節(jié) 餐飲空間設計  第三節(jié) 餐飲空間設計實例解析第六章 酒店會務空間設計  第一節(jié) 會務空間概述  第二節(jié) 會務空間設計  第三節(jié) 會議室設計實例解析第七章 酒店休閑娛樂空間設計  第一節(jié) 體閑娛樂空間概述  第二節(jié) 休閑娛樂空間設計  第三節(jié) 體閑娛樂空間設計實例解析第八章 酒店住宿空間設計  第一節(jié) 住宿空間概述  第二節(jié) 住宿層規(guī)劃及平面布局設計  第三節(jié) 客房設計  第四節(jié) 客房設計實例解析第九章 酒店商務層空間設計  第一節(jié) 商務層概述  第二節(jié) 商務層規(guī)劃布局  第三節(jié) 商務層空間設計特點及案例解析  附件2：學生作業(yè)參考文獻后記

章節(jié)摘錄

　　第一章綜述　　第一節(jié)酒店及酒店空間設計的發(fā)展歷程　　一、中外酒店發(fā)展簡說　　酒店，亦稱旅館、賓館、飯店、度假村、大廈等。它是在一定時段內(nèi)，向顧客提供食宿及相關服務的綜合性公共建筑物，是為離家出行之人建立的一個具備“家”的各項宜居條件的場所，也是人們社交聚會的重要場合，還可以承擔城市的部分社會功能。簡而言之，酒店就是基于私人居留空間的公共場所?！　【频晔侨祟愇拿鬟M步的產(chǎn)物。隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們的消費需求不斷提高，從古老、簡陋、單純到現(xiàn)代化、多樣化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；步?jīng)歷了一個漫長的演變過程。由此形成的酒店文化，正在創(chuàng)造時尚，引領潮流，用濃墨重彩把現(xiàn)代社會點綴得更加絢麗多姿、充滿活力。（圖1—1、1—2）　　1.中國酒店的發(fā)展　　我國是世界上最早出現(xiàn)酒店賓館的國家之一。從兩干五百多年前孔夫子周游列國時的“逆旅”，到以后朝代出現(xiàn)的“驛站”，就是酒店賓館建筑的原始雛形。在歷史的滄桑演進中，隨著各類人員流動和商品交換等活動日益頻繁，那些公務往來的官差、走南闖北的商人、講學設教的名流、不避寒暑的郵役以及傳經(jīng)布道的宗教人士、求學趕考的莘莘學子、奔波謀生的平民百姓、尋歡游樂的達官貴人等，各種不同人群的不同喜好和不同需求，推進酒店業(yè)在大規(guī)模的人際交往和貿(mào)易流通等各項經(jīng)濟社會活動中不斷添加功能、擴大規(guī)模，由僅為旅客提供簡單食宿基本生存條件的居所，逐漸發(fā)展為包含多種服務功能、建筑品位不斷上升、內(nèi)部環(huán)境更加優(yōu)美的公共場所。

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