中國糧油人物志

內容概要

　　民以食為天，從遠古至今，一部農業(yè)文明史就是一部中華文明史?；赝麃砺罚恳涣Ｎ骞鹊脑杏裏o不蘊藏著精彩紛呈的故事，每一個農具的演進背后又都隱藏著氣吞山河的史詩。但農史作為一門相對獨立的學科歷史并不長。　　傳統(tǒng)史學注重的是人與人之間的關系。在階級社會出現(xiàn)后，人與人之間的關系首先表現(xiàn)為階級關系。政治是階級斗爭的技術，而戰(zhàn)爭是階級斗爭的最高表現(xiàn)形式，因而過去所謂的歷史，主要是政治史和戰(zhàn)爭史。受當時政治制度和社會環(huán)境的影響，古代史學家或史事記錄者大多將其視野專注于帝王將相和英雄人物，所謂英雄造時勢或時勢造英雄，農業(yè)在傳統(tǒng)史學中是不受重視的?！　∪欢祟惿畹某B(tài)是年復一年、日復一日的經濟生活，而且政權的建立與鞏固，軍事較量的勝負得失，都離不開其賴以生存和發(fā)展的經濟基礎。因此，我們對古代經濟和社會的探究自然應從農業(yè)開始?！　‘敶┰綍r空長河，走近博大精深的千年“食史”，一位位杰出的農業(yè)科學家素面走來，他們不僅用筆記錄下了農業(yè)生產方式、農業(yè)技術文明、農業(yè)生產的地域特點和各種農作物的栽培技術，而且都以農人的姿態(tài)出現(xiàn)在田野里、山林間、河壩上，他們就是農耕文明不斷發(fā)展的推手和動力源。

書籍目錄

伊尹：治大國若烹小鮮管仲：“準平”使民富奇策助國強李悝：識時務的一代俊杰卜式：牧羊人的傳奇趙過：搜粟都尉創(chuàng)新不止汜勝之：從輕車使者到《汜勝之書》崔寔：名門望族中走出的務實農學家馬鈞：發(fā)明無處不在賈思勰：千慮集要術農圣驚四海陸龜蒙：泥塘中的一朵蓮陳翥：孤獨的桐竹君陳旉：耄耋之年著《農書》樓（王）（壽）：《耕織圖》后的勸農大使韓彥直：名將之后柑橘專家曾安止：“跟風”著《禾譜》屠龍心向田王禎：東魯名儒多才多藝魯明善：維漢合璧重農桑朱橚：《救荒本草》流芳百世鄺瑤：精編《耕織圖》的便民知縣馬一龍：舞動“龍蛇”著《農說》黃省曾：博學詩人好談經濟徐光啟：行走于東西之間宋應星：巧奪天工開物成務張履祥：誰說耕讀不能相兼楊岫：關中布衣經學致用包世臣：全才幕僚憂國憂民重農桑吳其濬：狀元郎遨游植物王國張謇：一人影響一座城許璇：農經學先驅頗有“園丁范兒”過探先：耕耘在希望的田野上李儀祉：關中“活龍王”丁穎：稻作一生至真至誠張巨伯：此生只為“昆蟲記”鄒秉文：以農報國責無旁貸錢天鶴：廣闊天地任鶴飛戴芳瀾：五十年如一日研究真菌學趙連芳：真使學農的人揚眉吐氣辛樹幟：辛辛苦苦獨樹一幟殷良弼：妙峰山林場“守護神”袁隆平：我那愛做夢的父親——雜交水稻的自述后記

章節(jié)摘錄

　?。ㄒ唬┌姨铩　　坝牦颐八揿F，風蓑擁春寒。破塊得甘霪，嚙塍浸微瀾。泥深四蹄重，日暮兩股酸。謂彼牛后人，著鞭無作難?！保ā陡麍D二十一首·杼耨》）　　耙田和其他農事活動一樣，不同人的感受是不同的。　　“農務時方急，春潮堰欲平。煙籠高柳暗，風逐去鷗輕。壓笠低云影，鳴蓑亂雨聲。耙頭船共隱，斜立叱牛行。”（《耙耨》）看，高高在上不察勞動之苦的清世宗雍正皇帝，把耙田描繪得多么輕松！在風雨中斜立耙上叱牛耙田的農夫似乎并不是在勞作，而是在欣賞那春潮、籠煙、暗柳、輕鷗，就連打在蓑衣上的雨點聲，他似乎也聽得津津有味。如果耙田人不是農夫，而是在藉田儀式上的皇帝，自然就是詩中描繪的心境了?！　牵ㄍ酰▔郏┦钦嬲w會到了耙田之苦的人，寫出來的詩自然是另一種味道：兩腿酸痛的農夫，不要說自己已無力揚鞭，即使有力，面對四蹄沉重的老牛，又怎能忍心抽打呢！據說幾十年后，當雍正看過樓（王）（壽）的《耕織圖》之后，按照樓躊的原韻又一次為耙田寫詩時，情感就有了很大變化：“皮衣豈農有，布褐聊御寒。翻泥仍欲平，驅耙漾細瀾。率因人力憊，亦知牛股酸。寄語玉食者，莫忘稼穡難?！保ā栋摇罚　。ǘ┭眈R　　“晨雨麥秋潤，午風槐夏涼。溪南與溪北，嘯歌插新秧。拋擲不停手，左右無亂行。我將教秧馬，代勞民莫忘。”（《耕圖二十一首·插秧》）　　種水稻插秧是一項非常艱苦的勞動，千百年來稻鄉(xiāng)農民一直為插秧而備受煎熬。就是到了近代，插秧仍是一種非常不容易實現(xiàn)機械化的農活。然而聰明的古代勞動人民，從不甘心向困難低頭，為了減輕插秧、拔秧的艱辛程度，早在唐末宋初農民們就發(fā)明了一種可以大大減輕插秧、拔秧勞動強度的輔助農具——秧馬?！　　?/pre>








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