丙酮酸補充對運動機(jī)體身體成分和脂肪代謝的影響及機(jī)理的研究

內(nèi)容概要

　　《丙酮酸補充對運動機(jī)體身體成分和脂肪代謝的影響及機(jī)理的研究》講述了國外市場上銷售的各種減肥營養(yǎng)補充品中，僅有少量被證實是安全而有效的，其中就包括以丙酮酸為主要成分的營養(yǎng)補充品。近年來，國內(nèi)外相關(guān)研究結(jié)果已證實，丙酮酸是一種較為可靠有效的具有減肥和降脂作用的營養(yǎng)補充品。下面對相關(guān)的動物實驗和人體試驗的研究結(jié)果分別進(jìn)行綜述。

作者簡介

郭英杰，女，遼寧省沈陽市人，教育學(xué)博士?，F(xiàn)為沈陽體育學(xué)院運動醫(yī)學(xué)教研室副教授，體育保健專業(yè)碩士研究生導(dǎo)師，為沈陽體育學(xué)院中青年骨干教師。1993年6月畢業(yè)于沈陽醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)，獲得醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1993年8月一1997年8月在沈陽市皇姑區(qū)中心醫(yī)院急診室工作。1997年8月考入沈陽體育學(xué)院體育保健學(xué)專業(yè)攻讀碩士學(xué)位，2000年6月畢業(yè)，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。2002年就讀于北京體育大學(xué)運動人體科學(xué)系，在職攻讀運動醫(yī)學(xué)專業(yè)博士學(xué)位研究生，2005年畢業(yè)，獲得教育學(xué)博士學(xué)位。自2000年起先后在國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)會議和各級學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表了10余篇學(xué)術(shù)論文，并獲得遼寧省體育科技優(yōu)秀論文一等獎、遼寧省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎和三等獎各1項，參與奧運攻關(guān)課題2項，參編、參譯著作2部。

書籍目錄

1 摘要2 縮略詞表3 文獻(xiàn)綜述3.1 丙酮酸補充對人體健康和運動能力影響的研究進(jìn)展3.1.1 丙酮酸的理化特性3.1.2 丙酮酸在能量代謝中的作用3.1.3 丙酮酸補充對人體健康的影響及在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用3.1.4 丙酮酸補充與運動3.2 脂肪代謝相關(guān)調(diào)控因素及作用機(jī)理的研究進(jìn)展3.2.1 脂肪代謝過程概述3.2.2 機(jī)體脂肪代謝的內(nèi)源性調(diào)控因素及作用機(jī)理3.2.3 機(jī)體脂肪代謝的外源性調(diào)控因素及作用機(jī)理4 動物實驗4.1 選題依據(jù)4.2 實驗材料與方法4.2.1 實驗動物來源及飼養(yǎng)4.2.2 實驗方法4.2.3 檢測指標(biāo)和方法4.2.4 統(tǒng)計方法4.3 實驗結(jié)果4.3.1 實驗過程中各組大鼠的一般情況4.3.2 實驗過程中各組大鼠體重變化情況4.3.3 各組大鼠攝食情況4.3.4 各組大鼠主要臟器的重量4.3.5 各組大鼠脂肪組織的重量4.3.6 大鼠運動能力的測試結(jié)果4.3.7 各組大鼠血脂水平的測定結(jié)果4.3.8 各組大鼠血糖和血清游離脂肪酸水平的測定結(jié)果4.3.9 各組大鼠肝糖原水平的測定結(jié)果4.3.1 0各組大鼠血清脂肪酶、脂蛋白脂酶和肝脂酶的測結(jié)果4.3.1 1各組大鼠血清激素水平的測定結(jié)果4.3.1 2各組大鼠血清和腦脊液瘦素水平的測定結(jié)果4.3.1 3各組大鼠下丘腦瘦素受體基因表達(dá)量的測定結(jié)果4.4 討論4.4.1 丙酮酸補充對游泳大鼠的一般狀況和運動能力的影響4.4.2 丙酮酸補充對游泳大鼠食物消耗量和身體成分的影響4.4.3 丙酮酸補充對游泳大鼠血脂水平的影響4.4.4 丙酮酸補充對游泳大鼠脂肪代謝影響機(jī)理的探究——相關(guān)酶的研究4.4.5 丙酮酸補充對游泳大鼠脂肪代謝影響機(jī)理的探究——相關(guān)激素的研究4.5 小結(jié)與后續(xù)工作4.5.1 小結(jié)4.5.2 后續(xù)工作5 人體試驗5.1 選題依據(jù)5.2 研究對象與方法5.2.1 研究對象與分組5.2.2 研究方法5.2.3 試驗指標(biāo)和測定方法5.2.4 統(tǒng)計分析5.3 結(jié)果5.3.1 丙酮酸補充過程中研究對象的一般情況5.3.2 補充丙酮酸前后各組研究對象體重的變化5.3.3 補充丙酮酸前后各組研究對象身體成分的變化5.3.4 補充丙酮酸前后各組研究對象最大攝氧量的變化5.3.5 補充丙酮酸前后各組研究對象血糖和血清游離脂肪酸水平的變化5.3.6 補充丙酮酸前后各組研究對象血脂水平的變化5.3.7 補充丙酮酸前后各組研究對象血清胰島素和瘦素水平的變化5.4 討論5.4.1 丙酮酸補充對男子散手運動員體重和身體成分的影響5.4.2 丙酮酸補充對男子散手運動員血脂水平的影響5.4.3 丙酮酸補充對男子散手運動員激素水平的影響5.5 小結(jié)與建議6 全文總結(jié)7 致謝8 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：②影響胰島素的代謝胰島素是調(diào)節(jié)脂質(zhì)合成的關(guān)鍵激素，具有很強的抑制脂肪分解的作用，胰島素減少伴有兒茶酚胺和生長激素等水平的升高，可加快游離脂肪酸的利用。研究表明，丙酮酸補充有降低胰島素的作用，但作用機(jī)理尚不清楚。有人認(rèn)為，外源性丙酮酸進(jìn)入機(jī)體后，加快了體內(nèi)能量代謝速度，導(dǎo)致肝糖原貯存下降，肌糖原濃度升高，使胰島素轉(zhuǎn)移和／或清除速率加快，從而降低了機(jī)體胰島素水平。③影響甲狀腺素的代謝甲狀腺素有促進(jìn)物質(zhì)代謝、增加耗氧量及產(chǎn)熱的作用，而長期補充丙酮酸和磷酸二羥基丙酮可引起靜息狀態(tài)下血中甲狀腺素濃度升高，這可能是導(dǎo)致大鼠靜息代謝率升高的原因之一。（2）減肥和降體脂作用目前，國外市場上銷售的各種減肥營養(yǎng)補充品中，僅有少量被證實是安全而有效的，其中就包括以丙酮酸為主要成分的營養(yǎng)補充品。近年來，國內(nèi)外相關(guān)研究結(jié)果已證實，丙酮酸是一種較為可靠有效的具有減肥和降脂作用的營養(yǎng)補充品。下面對相關(guān)的動物實驗和人體試驗的研究結(jié)果分別進(jìn)行綜述。①相關(guān)的動物實驗研究自20世紀(jì)80年代起，許多學(xué)者采用各種動物（如大鼠、豬）和各種補充方案（不同膳食、健康或／和肥胖動物、不同劑量和補充時間等），針對丙酮酸補充對動物身體成分和代謝的影響展開研究，取得了寶貴的實驗資料（見表3-1）。動物實驗結(jié)果表明，丙酮酸能降低血漿TC和LDL-C水平，升高HDL-C水平，從而改善機(jī)體脂代謝。Contcz等人的研究顯示。

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