甘肅野生果樹

內(nèi)容概要

　　《甘肅野生果樹》共分五部分，第一部分介紹了野生果樹的化學(xué)成分及其食療價值；第二部分闡述了野生果樹種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與保存；第三部分闡述了野生果樹的馴化栽培技術(shù)；第四部分闡述了甘肅野生果樹資源種類、分布、生態(tài)學(xué)特性、用途及栽培技術(shù)；第五部分闡述了野果的采收、貯運、加工技術(shù)及部分野果的生產(chǎn)加工案例。 取材立足于調(diào)查研究、科學(xué)分析，理論與實踐緊密結(jié)合，具有較強的實用性和可操作性。 《甘肅野生果樹》內(nèi)容豐富，實用性強，文字簡練，可供果樹生產(chǎn)、食品加工、藥材工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、多種經(jīng)營等相關(guān)專業(yè)的師生、科技人員及有關(guān)政府管理部門、生產(chǎn)單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等人員應(yīng)用。

書籍目錄

第一部分 野生果樹的化學(xué)成分及其食療價值一、蛋白質(zhì)和氨基酸二、脂類三、糖類四、礦物質(zhì)五、維生素六、有機酸七、揮發(fā)油第二部分 野生果樹種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與保存一、種質(zhì)資源的調(diào)查（一）調(diào)査內(nèi)容（二）圖表標(biāo)本資料的采集和制作（三）資源調(diào)查資料的整理和總結(jié)種質(zhì)資源的收集（一）種質(zhì)資源收集的原則（二）種質(zhì)資源收集的方法種質(zhì)資源的保存（一）種質(zhì)保存的范圍（二）種質(zhì)保存的方式（三）種質(zhì)保存的方法種質(zhì)資源的評價（一）生態(tài)適應(yīng)性評價（二）抗病蟲能力評價（三）結(jié)實特性評價（四）品質(zhì)評價第三部分 野生果樹的馴化栽培第四部分 甘薯主要野生果樹資源種類及分布第五部分 野果的采收、貯運及加工

圖書封面

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