生物化學基礎

前言

　　隨著科學技術的進步和醫(yī)療衛(wèi)生服務改革的不斷深入，社會對護理人員的數(shù)量、質量和結構都提出了更高的要求；中國加入世界貿易組織（簡稱WTO）后給我國護理行業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)，也使我國護理人員有更多的機會邁出國門。為使護理教育更好地適應我國衛(wèi)生改革與發(fā)展的需要，適應加入WTO后對護理行業(yè)帶來的新的機遇和挑戰(zhàn)，教育部、勞動和社會保障部、國防科工委、信息產業(yè)部、交通部、衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)了《教育部等六部門關于實施職業(yè)院校制造業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓工程的通知》，教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳組織制定了《中等職業(yè)學校和五年制高等職業(yè)教育護理專業(yè)領域技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓方案》。根據(jù)該方案中護理教育培養(yǎng)方面的要求，在全國護理專業(yè)教材建設委員會的指導下，我們組織了一批護理專業(yè)的骨干教師和實習醫(yī)院教學負責人共同編寫了本教材?！　”緯帉懸月殬I(yè)教育的特點為出發(fā)點，本著創(chuàng)新性、科學性和適用性原則，結合專業(yè)崗位要求和培養(yǎng)學生綜合職業(yè)能力的實際，確定了書編寫的宗旨與特色：　?。?）本書的編寫摒棄了教材越編越厚，內容越編越深的編寫模式，而是采用全新的版面設計和中英文結合的方式，突出體現(xiàn)了教材編寫的創(chuàng)新性、適用性?！　。?）注重護理專業(yè)崗位特點和教學特點，每章節(jié)中的標題、學習目標和重點的名詞術語均采用中英文對照形式。通過中英文對照學習，使學生在掌握重要知識點的同時，又提高了醫(yī)學英語閱讀的能力。每章后除附有英文閱讀、課后練習外，還列出了重要的英語詞匯和音標，易于教師備課和學生自學，使學生每學一個章節(jié)，掌握一些重點英文術語，為后續(xù)護理英語的學習及提高護理綜合能力打下堅實的基礎。　?。?）編寫內容的取舍以夠用為度，注重實用性，注重生物化學理論與臨床護理各課程的聯(lián)系。減少不必要的重復，刪除一些理論性較深、煩瑣的代謝過程以及與后續(xù)學習、護理職業(yè)能力無關的內容，以降低教學內容的難度。不過于追求學科的完整性，適當增加反映本學科領域發(fā)展的新理論和新技術?！　?4學時編寫，共10章。書所列實驗項目，力求驗證理論，兼顧了解生物化學基本技術與實際應用，各院?？筛鶕?jù)實際情況取舍，以滿足各專業(yè)的特殊需要。　　本書的編寫得到了四川省樂山職業(yè)技術學院、湖北中醫(yī)藥高等專科學校、哈爾濱醫(yī)科大學、南京市衛(wèi)生學校、大連鐵路衛(wèi)生學校、遼寧省鞍山師范學院附屬衛(wèi)生學校的大力支持，在此深表謝意。本書提供電子課件，如有需要，請向出版社索取?！　∮捎诰幷咚接邢?，時間緊迫，書中難免有不妥之處，懇請讀者批評指正。

內容概要

本書是“技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓工程”（護理專業(yè)）系列教材之一。教材內容按54學時編寫，共10章，包括：生物大分子的結構與功能、酶、糖代謝、生物氧化與ATP生成、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、基因信息傳遞、肝生物化學、體液平衡。生物化學實驗是本學科教學的重要組成部分，教材中所列出的6個實驗，力求驗證理論，兼顧了解生物化學基本技術與實際應用，各院?？筛鶕?jù)實際情況取舍，以滿足各專業(yè)的特殊需要。    本書可供高職高專護理、涉外護理及相關醫(yī)學類專業(yè)學生使用，也適合同等學歷人員參加相關資格考試及繼續(xù)教育使用。

書籍目錄

緒論理論部分　第一章  生物大分子的結構與功能　  第一節(jié)  蛋白質的結構與功能　  第二節(jié)  核酸的結構與功能　第二章  酶　  第一節(jié)  酶的分子結構與功能　  第二節(jié)  酶的作用特點　  第三節(jié)  影響酶促反應速率的因素　  第四節(jié)  酶與醫(yī)學的關系　第三章  糖代謝　  第一節(jié)  糖的分解代謝　  第二節(jié)  糖原的合成與分解　  第三節(jié)  糖異生　  第四節(jié)  血糖及糖代謝失調　第四章  生物氧化與ATP生成　  第一節(jié)  生物氧化的特征　  第二節(jié)  氧化呼吸鏈　  第三節(jié)  ATP的生成與能量的利用　  第四節(jié)  活性氧的產生和清除　第五章  脂類代謝　  第一節(jié)  甘油三酯的代謝　  第二節(jié)  磷脂代謝　  第三節(jié)  膽固醇的代謝　  第四節(jié)  血脂及脂類代謝紊亂　第六章  氨基酸代謝　  第一節(jié)  蛋白質的營養(yǎng)作用　  第二節(jié)  氨基酸的一般代謝　  第三節(jié)  氨的代謝　  第四節(jié)  個別氨基酸的代謝　第七章  核苷酸代謝　  第一節(jié)  核苷酸合成代謝　  第二節(jié)  核苷酸分解代謝　第八章  基因信息傳遞　  第一節(jié)  DNA的生物合成　  第二節(jié)  RNA的生物合成　  第三節(jié)  蛋白質的生物合成　第九章  肝生物化學　  第一節(jié)  肝在物質代謝中的作用　  第二節(jié)  肝的生物轉化作用　  第三節(jié)  膽色素代謝　  第四節(jié)  肝功能檢測與物質代謝　第十章  體液平衡　  第一節(jié)  體液的含量、分布與組成　  第二節(jié)  水與電解質平衡　  第三節(jié)  鈣磷的代謝　  第四節(jié)  微量元素的代謝　  第五節(jié)  體液酸堿平衡及其調節(jié)　  第六節(jié)    判斷酸堿平衡常用的生化指標實驗部分　實驗一  酶的特異性　實驗二  溫度、pH、激活劑、抑制劑對酶促反應的影響　實驗三  血清（漿）葡萄糖測定（葡萄糖氧化酶法）　實驗四  丙二酸對琥珀酸脫氫酶作用的影響　實驗五  轉氨基作用　實驗六  血清蛋白質醋酸纖維薄膜電泳

章節(jié)摘錄

　　（一）水的生理功能　　水是生物體內含量最多的成分，是維持人體正常物質代謝等生命活動不可缺少的物質之一。沒有水就沒有生命。生物體內水主要有以下生理功能：　?、僬{節(jié)體溫。這一作用與水的特殊物理性質有關，水的比熱大，能吸收較多熱量，而本身的溫度只有較小的變化。水的蒸發(fā)熱大，機體能通過蒸發(fā)少量的汗液，而散發(fā)大量的熱量。水的流動性大，能隨血液循環(huán)迅速分布全身，使物質代謝產生的熱量均勻分布，并能通過體表散發(fā)到環(huán)境中去?！　、谶\輸作用。水是良好的溶劑，而且自由狀態(tài)的水黏度小，流動速度快，體內的營養(yǎng)物和代謝產物大多數(shù)都能溶解于水中，通過血液循環(huán)進行運輸?！　、蹪櫥饔谩Ｋ辛己玫臐櫥饔?。如唾液有助于食物潤滑而利于吞咽；關節(jié)腔內的滑液有利于關節(jié)活動；淚液可防止眼球干燥，有利于眼球的活動。　?、艽龠M和參與物質代謝。水的介電常數(shù)高，能促進化合物呈離子狀態(tài)。如促進酶的活性中心的必需基團解離，從而促進了酶促反應的進行。水提供的反應環(huán)境有助于各種代謝的進行。同時水本身也直接參加體內的化學反應，如水解、水化、加水脫氫等重要代謝反應?！　、菥S持組織的形態(tài)與功能。機體內，水以結合狀態(tài)與自由狀態(tài)兩種形式存在。結合水參與維持組織器官的形態(tài)、硬度和彈性。例如心肌含水約79％，血液含水約83％，兩者含水差別較小，然而心肌中的水主要為結合水，從而使心臟具有一定的形態(tài)和硬度，保證了心臟的泵血功能；血液中的水大多為自由水，有較大的流動性，從而實現(xiàn)了血液的運輸功能。

編輯推薦

　　《生物化學基礎》的編寫摒棄了教材越編越厚，內容越編越深的編寫模式，而是采用全新的版面設計和中英文結合的方式，突出體現(xiàn)了教材編寫的創(chuàng)新性、適用性。注重護理專業(yè)崗位特點和教學特點，每章節(jié)中的標題、學習目標和重點的名詞術語均采用中英文對照形式。通過中英文對照學習，使學生在掌握重要知識點的同時，又提高了醫(yī)學英語閱讀的能力。每章后除附有英文閱讀、課后練習外，還列出了重要的英語詞匯和音標，易于教師備課和學生自學，使學生每學一個章節(jié)，掌握一些重點英文術語，為后續(xù)護理英語的學習及提高護理綜合能力打下堅實的基礎。編寫內容的取舍以夠用為度，注重實用性，注重生物化學理論與臨床護理各課程的聯(lián)系。減少不必要的重復，刪除一些理論性較深、煩瑣的代謝過程以及與后續(xù)學習、護理職業(yè)能力無關的內容，以降低教學內容的難度。不過于追求學科的完整性，適當增加反映本學科領域發(fā)展的新理論和新技術。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    生物化學基礎 PDF格式下載

---