商品學(xué)概論

前言

　　商品學(xué)是研究商品的科學(xué)。商品具有價(jià)值和使用價(jià)值兩種基本屬性，商品的價(jià)值屬于政治經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象和范疇，商品學(xué)則著重從商品的使用價(jià)值來(lái)研究商品。在研究的過(guò)程中，商品學(xué)從總體上可分為兩大部分，第一部分為《商品學(xué)概論》，側(cè)重于研究商品學(xué)學(xué)科中所有商品的共性問(wèn)題；第二部分為分類(lèi)（或?qū)I(yè)）商品學(xué)，如《食品商品學(xué)》、《紡織品商品學(xué)》、《家用電器商品學(xué)》和《日用工業(yè)品商品學(xué)》等，側(cè)重于研究商品學(xué)學(xué)科中某類(lèi)商品的個(gè)性問(wèn)題。本書(shū)主要側(cè)重于對(duì)第一部分內(nèi)容的介紹，以求達(dá)到讓讀者能夠?qū)ι唐返墓残詥?wèn)題熟知，培養(yǎng)讀者掌握研究商品使用價(jià)值的有關(guān)基礎(chǔ)理論和基本方法，并應(yīng)用于實(shí)際的目的?！　∩唐焚|(zhì)量是商品使用價(jià)值的表現(xiàn)形式，因此可以把研究商品使用價(jià)值的問(wèn)題轉(zhuǎn)換成研究商品質(zhì)量的問(wèn)題，以商品質(zhì)量為核心，重點(diǎn)研究商品的使用價(jià)值。本書(shū)對(duì)商品質(zhì)量及其變化規(guī)律進(jìn)行研究時(shí)，主要是對(duì)一些與商品質(zhì)量有著密切關(guān)系的若干內(nèi)容進(jìn)行具體研究，包括商品質(zhì)量的自然屬性和社會(huì)屬性、商品質(zhì)量管理、商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品分類(lèi)與編碼、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品運(yùn)輸、商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)和商品的可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容?！　”緯?shū)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的全面性，在參考各類(lèi)書(shū)籍的基礎(chǔ)上對(duì)部分知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容進(jìn)行了擴(kuò)充，如增加了商品學(xué)發(fā)展概況的介紹；補(bǔ)充了商品質(zhì)量認(rèn)證的相關(guān)內(nèi)容；增加了條碼編制技術(shù)，尤其是通用條碼的編制方法；新增了商品檢驗(yàn)中抽樣檢驗(yàn)的方法，OC曲線的繪制以及GB 2828、GB 2829等內(nèi)容。

內(nèi)容概要

　　《商品學(xué)概論》主要側(cè)重于對(duì)第一部分內(nèi)容的介紹，以求達(dá)到讓讀者能夠?qū)ι唐返墓残詥?wèn)題熟知，培養(yǎng)讀者掌握研究商品使用價(jià)值的有關(guān)基礎(chǔ)理論和基本方法，并應(yīng)用于實(shí)際的目的。商品質(zhì)量是商品使用價(jià)值的表現(xiàn)形式，因此可以把研究商品使用價(jià)值的問(wèn)題轉(zhuǎn)換成研究商品質(zhì)量的問(wèn)題，以商品質(zhì)量為核心，重點(diǎn)研究商品的使用價(jià)值。《商品學(xué)概論》對(duì)商品質(zhì)量及其變化規(guī)律進(jìn)行研究時(shí)，主要是對(duì)一些與商品質(zhì)量有著密切關(guān)系的若干內(nèi)容進(jìn)行具體研究，包括商品質(zhì)量的自然屬性和社會(huì)屬性、商品質(zhì)量管理、商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品分類(lèi)與編碼、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品運(yùn)輸、商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)和商品的可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。

書(shū)籍目錄

第1章 商品學(xué)概述1．1 商品學(xué)的發(fā)展概況1．2 商品學(xué)的研究對(duì)象1．3 商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容與任務(wù)本章小結(jié)第2章 商品質(zhì)量2．1 商品質(zhì)量的概念、構(gòu)成、特點(diǎn)和研究方法2．2 商品質(zhì)量的基本要求及影響因素本章小結(jié)第3章 商品質(zhì)量的自然屬性和社會(huì)屬性3．1 商品質(zhì)量的自然屬性3．2 商品質(zhì)量的社會(huì)屬性本章小結(jié)第4章 商品質(zhì)量管理4．1 商品質(zhì)量法規(guī)4．2 商品質(zhì)量管理本章小結(jié)第5章 商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證5．1 商品質(zhì)量監(jiān)督5．2 質(zhì)量認(rèn)證制度5．3 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證5．4 管理體系認(rèn)證5．5 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的關(guān)系和區(qū)別本章小結(jié)第6章 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化6．1 商品標(biāo)準(zhǔn)6．2 商品標(biāo)準(zhǔn)化本章小結(jié)第7章 商品分類(lèi)與編碼7．1 商品分類(lèi)與分類(lèi)標(biāo)志7．2 商品目錄與商品分類(lèi)體系7．3 商品編碼本章小結(jié)第8章 商品檢驗(yàn)8．1 商品檢驗(yàn)8．2 統(tǒng)計(jì)抽樣檢驗(yàn)8．3 一次抽樣檢驗(yàn)的接收概率8．4 商品品級(jí)本章小結(jié)第9章 商品包裝9．1 商品包裝及其作用9．2 商品包裝的分類(lèi)和技術(shù)要求9．3 商品運(yùn)輸包裝9．4 商品銷(xiāo)售包裝9．5 商標(biāo)本章小結(jié)第10章 商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)10．1 商品儲(chǔ)存管理10．2 商品儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化10．3 銹蝕和老化10．4 商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)方法本章小結(jié)第11章 商品運(yùn)輸11．1 商品運(yùn)輸?shù)淖饔?1．2 運(yùn)輸方式11．3 運(yùn)輸合理化本章小結(jié)第12章 商品可持續(xù)發(fā)展與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)12．1 商品與資源12．2 商品的可持續(xù)發(fā)展12．3 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)本章小結(jié)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章商品學(xué)概述　　【學(xué)習(xí)目標(biāo)】　　通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解商品學(xué)在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展概況；知道商品的概念及其基本特征；熟悉商品的構(gòu)成情況及其類(lèi)別；掌握商品學(xué)研究的對(duì)象與內(nèi)容；明確商品學(xué)的研究任務(wù)?！　?.1商品學(xué)的發(fā)展概況　　商品學(xué)是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，誕生于18世紀(jì)中葉的德國(guó)，作為一門(mén)獨(dú)立學(xué)科從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有兩百多年歷史。商品學(xué)一詞就來(lái)自于德文Warenkunde，譯成英文為Commodity Science & Technology?！　?.1.1我國(guó)商品學(xué)的發(fā)展概況　　我國(guó)商品學(xué)的發(fā)展，歷史悠久，內(nèi)容豐富，依次經(jīng)歷了萌芽、創(chuàng)立和發(fā)展以及深化發(fā)展三個(gè)階段?！　?.萌芽階段　　我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)曾聞名于世，為商品學(xué)的萌芽奠定了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)?！　≡缭谔瞥臅r(shí)候，復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)）人陸羽就收集了大量有關(guān)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的資料，并于公元780年編寫(xiě)了一本有關(guān)茶葉的專(zhuān)著《茶經(jīng)》。該書(shū)共三卷十篇，主要對(duì)各種茶葉的形狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、采集、加工炮制、烹飲方法等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)論述，書(shū)中還對(duì)茶葉的評(píng)審、用途及儲(chǔ)存方法等內(nèi)容作了專(zhuān)門(mén)介紹?！恫杞?jīng)》被我國(guó)商品學(xué)界認(rèn)為是世界上最早的一部有關(guān)茶葉的商品學(xué)專(zhuān)著。　　……

編輯推薦

　　《商品學(xué)概論》強(qiáng)調(diào)知識(shí)的全面性，在參考各類(lèi)書(shū)籍的基礎(chǔ)上對(duì)部分知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容進(jìn)行了擴(kuò)充，如增加了商品學(xué)發(fā)展概況的介紹；補(bǔ)充了商品質(zhì)量認(rèn)證的相關(guān)內(nèi)容；增加了條碼編制技術(shù)，尤其是通用條碼的編制方法；新增了商品檢驗(yàn)中抽樣檢驗(yàn)的方法，OC曲線的繪制以及GB 2828、GB 2829等內(nèi)容。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    商品學(xué)概論 PDF格式下載

---