連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

　　《連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》結(jié)構(gòu)新穎、自成體系，內(nèi)容詳實(shí)、實(shí)用性強(qiáng)，可作為高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院和應(yīng)用性職業(yè)本科學(xué)校的經(jīng)營管理專業(yè)連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)課程教材。

書籍目錄

總序 前言 第一部分連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)概況 學(xué)習(xí)情境一連鎖經(jīng)營業(yè)的產(chǎn)生與基本業(yè)態(tài) 一、連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)發(fā)展概況 二、連鎖經(jīng)營的基本業(yè)態(tài) 三、連鎖經(jīng)營的基本特征 四、連鎖經(jīng)營的基本類型 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境二連鎖經(jīng)營企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與職能 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì) 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的組織架構(gòu) 三、連鎖經(jīng)營企業(yè)總部組織結(jié)構(gòu)與職能 四、連鎖經(jīng)營企業(yè)門店組織結(jié)構(gòu)與崗位職能 五、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心組織結(jié)構(gòu)與崗位職能 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境三連鎖經(jīng)營企業(yè)的市場定位與戰(zhàn)略 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)市場定位 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)戰(zhàn)略 三、連鎖經(jīng)營企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng) 四、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品組合策略 職業(yè)技能訓(xùn)練 第二部分連鎖經(jīng)營企業(yè)總部運(yùn)作管理 學(xué)習(xí)情境四連鎖經(jīng)營企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計(jì) 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)門店商圈的設(shè)定 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)門址的確定 三、連鎖經(jīng)營企業(yè)門店外觀設(shè)計(jì) 四、連鎖經(jīng)營企業(yè)門店內(nèi)部設(shè)計(jì) 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境五連鎖經(jīng)營企業(yè)商品管理 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品定位 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合 三、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類 四、連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品管理 五、連鎖經(jīng)營企業(yè)門店商品的陳列 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境六連鎖經(jīng)營企業(yè)采購與配送 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購的原則及方法 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購的業(yè)務(wù)流程 三、連鎖經(jīng)營企業(yè)對(duì)供應(yīng)商管理 四、連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心 五、連鎖配送作業(yè)基本流程 六、連鎖配送作業(yè)管理 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境七連鎖經(jīng)營企業(yè)財(cái)務(wù)管理 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)資金管理 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)管理 三、連鎖經(jīng)營企業(yè)成本管理 四、連鎖經(jīng)營企業(yè)利潤管理 五、連鎖經(jīng)營企業(yè)稅金管理 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境八連鎖經(jīng)營企業(yè)信息管理系統(tǒng) 一、連鎖經(jīng)營信息的特征和管理要求 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)信息管理系統(tǒng)架構(gòu) 三、連鎖門店信息管理系統(tǒng) 四、遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng) 五、銷售時(shí)點(diǎn)信息管理系統(tǒng) 六、企業(yè)管理信息系統(tǒng) 七、電子訂貨系統(tǒng) 八、戰(zhàn)略信息系統(tǒng) 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境九連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理 一、連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理特征 二、連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理內(nèi)容 職業(yè)技能訓(xùn)練 第三部分 連鎖經(jīng)營企業(yè)門店運(yùn)作管理 學(xué)習(xí)情境十連鎖經(jīng)營企業(yè)店長管理 一、店長崗位的特征 二、店長的基本素質(zhì) 三、店長崗位的職責(zé) 四、店長每日工作事項(xiàng) 五、店長管理的提升要?jiǎng)t 職業(yè)技能訓(xùn)練 學(xué)習(xí)情境十一連鎖經(jīng)營企業(yè)店員操作 一、店員的基本職業(yè)素質(zhì) 二、店員的工作流程 三、店員的工作守則 四、店員的分類工作 五、店員處理退換貨 六、柜臺(tái)的盤點(diǎn)工作 職業(yè)技能訓(xùn)練 參考答案

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   三、連鎖經(jīng)營企業(yè)對(duì)供應(yīng)商管理 供應(yīng)商管理是指連鎖經(jīng)營企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的調(diào)查、選擇、合作與維護(hù)等管理工作。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理的目的是為連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展提供穩(wěn)定的、充足的物質(zhì)保障，并形成一支戰(zhàn)略伙伴隊(duì)伍。 1.供應(yīng)商選擇的基本因素 選擇一個(gè)合適的供應(yīng)商應(yīng)注意以下因素： （1）技術(shù)水平 考查供應(yīng)商的技術(shù)水平主要包括：工藝技術(shù)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)是否具有先進(jìn)性；提供的商品技術(shù)參數(shù)能否達(dá)到規(guī)定的要求；是否建有一個(gè)良好的質(zhì)量控制體系；后續(xù)研發(fā)是否具有一定的能力等等。這些能衡量出企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)能力，是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本前提。 （2）供應(yīng)能力 考查供應(yīng)商的供應(yīng)能力主要包括：企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量；生產(chǎn)產(chǎn)地面積；職工數(shù)量等。這些能判斷出企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模和生產(chǎn)能力，能衡量出交貨能力的大小。 （3）經(jīng)營能力 考查供應(yīng)商的經(jīng)營能力主要包括：企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況是否良好；資信是否良好；生產(chǎn)是否具備規(guī)定的許可條件，售后服務(wù)體系是否健全等。這些能反映企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，能衡量出經(jīng)營能力的好壞。 2.供應(yīng)商選擇的基本方法 選擇合適的供應(yīng)商通?？刹扇　巴?、“聞”、“問”、“切”的中醫(yī)診斷方法。 （1）望 望是指看。一是通過看可掌握生產(chǎn)企業(yè)的基本信息。例如，核查生產(chǎn)企業(yè)法人登記注冊事項(xiàng)。任何個(gè)人或組織都能到當(dāng)?shù)毓ど套怨芾聿块T查詢企業(yè)法人登記注冊情況，包括企業(yè)法人和法定代表人姓名、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、經(jīng)營范圍和方式、注冊資本、成立時(shí)間、營業(yè)期限、經(jīng)營場所等內(nèi)容，這樣可獲得較為全面、真實(shí)的情況。在實(shí)際工作中，有些資信不良的生產(chǎn)企業(yè)提供的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件有虛假現(xiàn)象，如不核實(shí)企業(yè)法人登記注冊情況，將留下隱患。二是通過看可確認(rèn)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)能。跟單員通過實(shí)地觀看生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)企業(yè)的機(jī)器設(shè)備、工廠的管理、廠房的面積及安全情況等是否達(dá)到對(duì)商品需求的生產(chǎn)能力，是否符合我國有關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的相關(guān)要求。 過對(duì)“聞”到的信息進(jìn)行深入的分析，從而對(duì)生產(chǎn)企業(yè)有較正確的認(rèn)識(shí)。

編輯推薦

《高職高專"十二五"連鎖經(jīng)營管理專業(yè)規(guī)劃教材:連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》由上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社出版。

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