運(yùn)營(yíng)管理教程

前言

　　運(yùn)營(yíng)同市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)一樣，是企業(yè)最基本的職能之一。在國(guó)內(nèi)外激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，質(zhì)量、成本、交貨期這三大競(jìng)爭(zhēng)因素都與企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的狀況密切相關(guān)。隨著科技進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境與過(guò)去相比，發(fā)生著深刻的變化：產(chǎn)品更新速度加快、壽命縮短，市場(chǎng)需求多樣化甚至個(gè)性化，產(chǎn)品質(zhì)量要求不斷上升，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈?？焖夙憫?yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售、交付顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中必備的能力，效率和柔性已成為企業(yè)取得成功的重要競(jìng)爭(zhēng)力量?！　〗陙?lái)，運(yùn)營(yíng)學(xué)科本身也在不斷發(fā)展。尤其是近十幾年來(lái)，隨著信息技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，為運(yùn)營(yíng)管理增添了新的有力手段，也使運(yùn)營(yíng)管理的研究進(jìn)入了一個(gè)新階段，使其內(nèi)容更加豐富，范圍更加擴(kuò)大，體系更加完善。這些新特點(diǎn)主要表現(xiàn)在：（1）運(yùn)營(yíng)管理研究的范圍突破了制造業(yè)已向服務(wù)業(yè)擴(kuò)展；（2）運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容已不僅局限于運(yùn)營(yíng)過(guò)程的計(jì)劃、組織、控制，而是包括運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的制定、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行等多個(gè)層次；（3）信息技術(shù)已成為運(yùn)營(yíng)管理的重要手段；（4）全球化生產(chǎn)以及先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)方式，如流程再造、精益生產(chǎn)、虛擬運(yùn)營(yíng)、大規(guī)模定制等已成為現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)管理學(xué)的重要研究課題。因此，運(yùn)營(yíng)管理已成為現(xiàn)代管理學(xué)科中最活躍的一個(gè)分支之一。

內(nèi)容概要

　　近三十年來(lái)，運(yùn)營(yíng)學(xué)科本身也在不斷發(fā)展。尤其是近十幾年來(lái)，隨著信息技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，為運(yùn)營(yíng)管理增添了新的有力手段，也使運(yùn)營(yíng)管理的研究進(jìn)入了一個(gè)新階段，使其內(nèi)容更加豐富，范圍更加擴(kuò)大，體系更加完善。

書籍目錄

前言第一篇 總論1 運(yùn)營(yíng)與管理1.1 運(yùn)營(yíng)的基本概念1.2 運(yùn)營(yíng)的類型1.3 運(yùn)營(yíng)管理1.4 運(yùn)營(yíng)管理的演進(jìn)本章小結(jié)案例：原材料漲價(jià)時(shí)，女裝制造商面臨顧客要求降價(jià)的壓力2 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略2.1 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的概念2.2 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的架構(gòu)2.3 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略決策本章小結(jié)案例：BSB有限公司，比薩之戰(zhàn)進(jìn)入校園第二篇 運(yùn)營(yíng)管理的基本問(wèn)題3 質(zhì)量管理3.1 質(zhì)量與管理3.2 統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制3.3 服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估與完善3.4 持續(xù)改善3.5 6口管理本章小結(jié)案例：東方柴油機(jī)廠：工序質(zhì)量控制4 成本控制4.1 成本控制概述4.2 物料消耗控制4.3 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率4.4 庫(kù)存控制4.5 設(shè)備運(yùn)營(yíng)控制本章小結(jié)案例：斯德蒂文特音響系統(tǒng)5 快速交貨5.1 生產(chǎn)期與交貨期5.2 并行工程5.3 制造資源計(jì)劃5.4 虛擬化運(yùn)營(yíng)本章小結(jié)案例：宏安發(fā)動(dòng)機(jī)公司第三篇 生產(chǎn)方式的變革6 大量生產(chǎn)方式6.1 大量生產(chǎn)方式的內(nèi)涵6.2 大量生產(chǎn)方式的作業(yè)組織形式6.3 大量生產(chǎn)方式面臨的挑戰(zhàn)本章小結(jié)案例：福達(dá)電子公司7 企業(yè)流程再造7.1 企業(yè)流程再造的概念7.2 企業(yè)流程再造的過(guò)程7.3 企業(yè)流程再造的結(jié)果本章小結(jié)案例：哈爾馬克卡片公司的BPR8 精益生產(chǎn)方式8.1 精益生產(chǎn)的概念8.2 精益思想8.3 精益制造：準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制8.4 精益服務(wù)本章小結(jié)案例：快速響應(yīng)的時(shí)裝生產(chǎn)9 大規(guī)模定制9.1 大規(guī)模定制的概念9.2 大規(guī)模定制的原理9.3 大規(guī)模定制的策略本章小結(jié)案例：戴爾計(jì)算機(jī)公司的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。?）早期干預(yù)法。這是系統(tǒng)響應(yīng)法的另一項(xiàng)內(nèi)容，它試圖在影響顧客以前干預(yù)和解決服務(wù)流程問(wèn)題。例如，一名發(fā)貨員發(fā)現(xiàn)由于卡車故障影響了出貨，他可以馬上通知顧客，在必要時(shí)顧客可以采取其他方案。　?。?）替代品服務(wù)補(bǔ)救法。這是一種通過(guò)提供替代品服務(wù)補(bǔ)救，從而利用競(jìng)爭(zhēng)者的錯(cuò)誤去贏得其顧客。有時(shí)，處于競(jìng)爭(zhēng)中的企業(yè)支持這種做法。例如，在一家超額預(yù)訂旅館的工作人員將顧客送到與其競(jìng)爭(zhēng)的旅館。如果對(duì)手可以提供及時(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)。由于競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)失敗通常是保密的，因此這種方法實(shí)行起來(lái)比較困難?！　?.4.1 持續(xù)改善的含義持續(xù)改善是一種管理思想，它將產(chǎn)品、服務(wù)和過(guò)程改進(jìn)作為一種永不終止的、不斷獲得小進(jìn)步的過(guò)程。持續(xù)改善可定義為：根據(jù)團(tuán)隊(duì)成員的意見(jiàn)和建議，對(duì)機(jī)器、材料、人力資源以及運(yùn)營(yíng)方法進(jìn)行持續(xù)不斷地改進(jìn)。持續(xù)改善的目的是為了減少產(chǎn)品、服務(wù)和過(guò)程變異。為了達(dá)到這個(gè)目的，一般需要解決一些問(wèn)題或者改進(jìn)產(chǎn)品、服務(wù)或運(yùn)營(yíng)過(guò)程本身的設(shè)計(jì)。這種改進(jìn)使生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的服務(wù)保持更多的一致性，即質(zhì)量變異的范圍變小?！　〕掷m(xù)改進(jìn)這一概念并不新穎。但是，直到近來(lái)，美國(guó)公司才對(duì)它產(chǎn)生極大的興趣。有意思的是，這一概念最初是由美國(guó)提出的。日本公司已把這一概念應(yīng)用到質(zhì)量管理中，并且它已經(jīng)成為日本公司運(yùn)營(yíng)管理的基石。日本公司所取得的成功，已經(jīng)促使其他國(guó)家的公司重新認(rèn)識(shí)他們所采用的許多質(zhì)量管理方法，并導(dǎo)致他們對(duì)持續(xù)改善這一方法產(chǎn)生了濃厚的興趣。

編輯推薦

　　運(yùn)營(yíng)同市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)一樣，是企業(yè)最基本的職能之一。在國(guó)內(nèi)外激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，質(zhì)量、成本、交貨期這三大競(jìng)爭(zhēng)因素都與企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的狀況密切相關(guān)。運(yùn)營(yíng)管理已成為現(xiàn)代管理學(xué)科中最活躍的一個(gè)分支之一，在此背景下，筆者對(duì)2000年版的《生產(chǎn)運(yùn)作管理教程》進(jìn)行全面修訂：　　（1）在各個(gè)章節(jié)中盡量增加服務(wù)運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容，在概念、原理的論述過(guò)程中突破制造業(yè)的局限，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)需要和增加各類學(xué)員、讀者學(xué)習(xí)本課程適用性?！　。?）在各個(gè)章節(jié)中大量增加“管理實(shí)踐”，以增加讀者的感性認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)的趣味性。　　本教材在體系結(jié)構(gòu)的安排上打破一般教材按運(yùn)營(yíng)過(guò)程的邏輯順序來(lái)安排內(nèi)容的方法，采用從提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的角度，按競(jìng)爭(zhēng)要素和運(yùn)營(yíng)方式變革的思路去安排章節(jié)內(nèi)容，從而使教材結(jié)構(gòu)更緊湊和簡(jiǎn)捷?！　∽髡邽楸窘坛膛涮拙帉懥肆?xí)題集，以適應(yīng)MBA和管理專業(yè)的本科生、研究生學(xué)習(xí)之用?！　　哆\(yùn)營(yíng)管理教程》配備有完整PPT課件，可在本社網(wǎng)站免費(fèi)下載使用。

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