運營管理教程

前言

　　運營同市場營銷、財務會計一樣，是企業(yè)最基本的職能之一。在國內外激烈的市場競爭中，質量、成本、交貨期這三大競爭因素都與企業(yè)運營管理的狀況密切相關。隨著科技進步和社會經濟的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境與過去相比，發(fā)生著深刻的變化：產品更新速度加快、壽命縮短，市場需求多樣化甚至個性化，產品質量要求不斷上升，使市場競爭日趨激烈?？焖夙憫粩嘧兓氖袌鲂枨?，開發(fā)、生產、銷售、交付顧客滿意的產品和服務是企業(yè)在競爭中必備的能力，效率和柔性已成為企業(yè)取得成功的重要競爭力量。　　近三十年來，運營學科本身也在不斷發(fā)展。尤其是近十幾年來，隨著信息技術突飛猛進的發(fā)展，為運營管理增添了新的有力手段，也使運營管理的研究進入了一個新階段，使其內容更加豐富，范圍更加擴大，體系更加完善。這些新特點主要表現(xiàn)在：（1）運營管理研究的范圍突破了制造業(yè)已向服務業(yè)擴展；（2）運營管理的內容已不僅局限于運營過程的計劃、組織、控制，而是包括運營戰(zhàn)略的制定、運營系統(tǒng)的設計、運營系統(tǒng)的運行等多個層次；（3）信息技術已成為運營管理的重要手段；（4）全球化生產以及先進的運營方式，如流程再造、精益生產、虛擬運營、大規(guī)模定制等已成為現(xiàn)代運營管理學的重要研究課題。因此，運營管理已成為現(xiàn)代管理學科中最活躍的一個分支之一。

內容概要

　　近三十年來，運營學科本身也在不斷發(fā)展。尤其是近十幾年來，隨著信息技術突飛猛進的發(fā)展，為運營管理增添了新的有力手段，也使運營管理的研究進入了一個新階段，使其內容更加豐富，范圍更加擴大，體系更加完善。

書籍目錄

前言第一篇 總論1 運營與管理1.1 運營的基本概念1.2 運營的類型1.3 運營管理1.4 運營管理的演進本章小結案例：原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力2 運營戰(zhàn)略2.1 運營戰(zhàn)略的概念2.2 運營戰(zhàn)略的架構2.3 運營戰(zhàn)略決策本章小結案例：BSB有限公司，比薩之戰(zhàn)進入校園第二篇 運營管理的基本問題3 質量管理3.1 質量與管理3.2 統(tǒng)計過程控制3.3 服務質量的評估與完善3.4 持續(xù)改善3.5 6口管理本章小結案例：東方柴油機廠：工序質量控制4 成本控制4.1 成本控制概述4.2 物料消耗控制4.3 提高勞動生產率4.4 庫存控制4.5 設備運營控制本章小結案例：斯德蒂文特音響系統(tǒng)5 快速交貨5.1 生產期與交貨期5.2 并行工程5.3 制造資源計劃5.4 虛擬化運營本章小結案例：宏安發(fā)動機公司第三篇 生產方式的變革6 大量生產方式6.1 大量生產方式的內涵6.2 大量生產方式的作業(yè)組織形式6.3 大量生產方式面臨的挑戰(zhàn)本章小結案例：福達電子公司7 企業(yè)流程再造7.1 企業(yè)流程再造的概念7.2 企業(yè)流程再造的過程7.3 企業(yè)流程再造的結果本章小結案例：哈爾馬克卡片公司的BPR8 精益生產方式8.1 精益生產的概念8.2 精益思想8.3 精益制造：準時生產制8.4 精益服務本章小結案例：快速響應的時裝生產9 大規(guī)模定制9.1 大規(guī)模定制的概念9.2 大規(guī)模定制的原理9.3 大規(guī)模定制的策略本章小結案例：戴爾計算機公司的競爭戰(zhàn)略參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。?）早期干預法。這是系統(tǒng)響應法的另一項內容，它試圖在影響顧客以前干預和解決服務流程問題。例如，一名發(fā)貨員發(fā)現(xiàn)由于卡車故障影響了出貨，他可以馬上通知顧客，在必要時顧客可以采取其他方案?！　。?）替代品服務補救法。這是一種通過提供替代品服務補救，從而利用競爭者的錯誤去贏得其顧客。有時，處于競爭中的企業(yè)支持這種做法。例如，在一家超額預訂旅館的工作人員將顧客送到與其競爭的旅館。如果對手可以提供及時和優(yōu)質的服務，競爭對手就可以利用這個機會。由于競爭者的服務失敗通常是保密的，因此這種方法實行起來比較困難。　　3.4.1 持續(xù)改善的含義持續(xù)改善是一種管理思想，它將產品、服務和過程改進作為一種永不終止的、不斷獲得小進步的過程。持續(xù)改善可定義為：根據(jù)團隊成員的意見和建議，對機器、材料、人力資源以及運營方法進行持續(xù)不斷地改進。持續(xù)改善的目的是為了減少產品、服務和過程變異。為了達到這個目的，一般需要解決一些問題或者改進產品、服務或運營過程本身的設計。這種改進使生產的產品或提供的服務保持更多的一致性，即質量變異的范圍變小?！　〕掷m(xù)改進這一概念并不新穎。但是，直到近來，美國公司才對它產生極大的興趣。有意思的是，這一概念最初是由美國提出的。日本公司已把這一概念應用到質量管理中，并且它已經成為日本公司運營管理的基石。日本公司所取得的成功，已經促使其他國家的公司重新認識他們所采用的許多質量管理方法，并導致他們對持續(xù)改善這一方法產生了濃厚的興趣。

編輯推薦

　　運營同市場營銷、財務會計一樣，是企業(yè)最基本的職能之一。在國內外激烈的市場競爭中，質量、成本、交貨期這三大競爭因素都與企業(yè)運營管理的狀況密切相關。運營管理已成為現(xiàn)代管理學科中最活躍的一個分支之一，在此背景下，筆者對2000年版的《生產運作管理教程》進行全面修訂：　?。?）在各個章節(jié)中盡量增加服務運營的內容，在概念、原理的論述過程中突破制造業(yè)的局限，以適應經濟發(fā)展中服務業(yè)增長需要和增加各類學員、讀者學習本課程適用性。　?。?）在各個章節(jié)中大量增加“管理實踐”，以增加讀者的感性認識和學習的趣味性。　　本教材在體系結構的安排上打破一般教材按運營過程的邏輯順序來安排內容的方法，采用從提升企業(yè)競爭力的角度，按競爭要素和運營方式變革的思路去安排章節(jié)內容，從而使教材結構更緊湊和簡捷?！　∽髡邽楸窘坛膛涮拙帉懥肆曨}集，以適應MBA和管理專業(yè)的本科生、研究生學習之用。　　《運營管理教程》配備有完整PPT課件，可在本社網站免費下載使用。

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