旅游學(xué)概論

前言

　　改革開放以來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國的旅游業(yè)展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭和廣闊的發(fā)展前景。旅游業(yè)的發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)地位的不斷提升，對旅游管理專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)人才的需求也不斷增大。為了更好地適應(yīng)這一良好的發(fā)展形勢，我國旅游業(yè)內(nèi)的許多管理者開始更加注重對旅游管理理論與方法的深入思考與探索，探尋更加系統(tǒng)化、科學(xué)化、實(shí)用性強(qiáng)的旅游管理理論與經(jīng)營管理模式；許多從事旅游管理專業(yè)教育的專家、學(xué)者也對旅游學(xué)的理論研究予以了更廣泛的關(guān)注，進(jìn)而使得旅游學(xué)這門學(xué)科的研究，無論在理論上，還是在實(shí)踐上都得到了空前繁榮的飛速發(fā)展。我國發(fā)展旅游業(yè)的歷史較短，我們有必要更多地了解和吸收世界各國在發(fā)展旅游方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，研究旅游學(xué)科的形成、發(fā)展與演進(jìn)規(guī)律，這對于發(fā)展我國旅游產(chǎn)業(yè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?！　　堵糜螌W(xué)概論》是高職高專院校旅游管理與飯店管理等相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)骨干課程。它以旅游發(fā)展的實(shí)踐為基礎(chǔ)，從整理和了解旅游現(xiàn)象中分析并總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，從而發(fā)現(xiàn)其活動(dòng)規(guī)律?！　”窘滩膹穆糜螛I(yè)的實(shí)際出發(fā)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋了旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)工作。全書共分為11章，即旅游與旅游學(xué)、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場、旅游影響、旅游發(fā)展規(guī)劃、旅游組織、旅游政策與法規(guī)、旅游可持續(xù)發(fā)展等，反映了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的新觀念、新思想和新方法，總結(jié)了我國旅游業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和旅游管理理論的科學(xué)方法，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。本教材的編寫，突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)：　　1.在教材的目標(biāo)定位上，符合高等職業(yè)院校旅游與飯店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)要求，遵循學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)與學(xué)習(xí)規(guī)律。　　2.在教材的整體組織設(shè)計(jì)上，以旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實(shí)際工作過程為導(dǎo)向，符合旅游從業(yè)人員各工作崗位的任職要求。

內(nèi)容概要

　　本教材從旅游業(yè)的實(shí)際出發(fā)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋了旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)工作。全書共分為11章，即旅游與旅游學(xué)、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場、旅游影響、旅游發(fā)展規(guī)劃、旅游組織、旅游政策與法規(guī)、旅游可持續(xù)發(fā)展等，反映了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的新觀念、新思想和新方法，總結(jié)了我國旅游業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和旅游管理理論的科學(xué)方法，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性?！　”窘滩闹饕糜诟呗毟邔Ｔ盒Ｂ糜喂芾砗惋埖旯芾韺I(yè)學(xué)生教學(xué)，也可作為旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的資料或教材。

書籍目錄

前言第一章 旅游與旅游學(xué)第一節(jié) 旅游的概念、屬性與類型第二節(jié) 旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展第三節(jié) 旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容第二章 旅游者第一節(jié) 旅游者的概念界定第二節(jié) 旅游者產(chǎn)生的條件第三節(jié) 旅游者的類型及特點(diǎn)第三章 旅游資源第一節(jié) 旅游資源的概念、分類及特點(diǎn)第二節(jié) 旅游資源的調(diào)查與評(píng)價(jià)第三節(jié) 旅游資源的開發(fā)與保護(hù)第四章 旅游業(yè)第一節(jié) 旅游業(yè)概述第二節(jié) 旅行社第三節(jié) 旅游飯店第四節(jié) 旅游交通第五節(jié) 旅游景區(qū)第六節(jié) 旅游購物業(yè)第五章 旅游產(chǎn)品第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念與特點(diǎn)第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的構(gòu)成與分類第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的價(jià)值與價(jià)格第四節(jié) 旅游產(chǎn)品的開發(fā)和組合第五節(jié) 旅游產(chǎn)品的銷售與促銷第六章 旅游市場第一節(jié) 旅游市場的概念及其特征第二節(jié) 旅游市場的劃分第三節(jié) 旅游市場的需求與供給第四節(jié) 我國旅游市場概況第七章 旅游影響第一節(jié) 旅游對經(jīng)濟(jì)的影響第二節(jié) 旅游對社會(huì)文化的影響第三節(jié) 旅游對環(huán)境的影響第八章 旅游發(fā)展規(guī)劃第一節(jié) 旅游發(fā)展規(guī)劃概述第二節(jié) 旅游發(fā)展規(guī)劃的制定與實(shí)施第九章 旅游組織第一節(jié) 旅游組織機(jī)構(gòu)及其職能第二節(jié) 國際旅游組織第三節(jié) 中國旅游組織第十章 旅游政策與法規(guī)第一節(jié) 旅游政策第二節(jié) 旅游法規(guī)第十一章 旅游可持續(xù)發(fā)展第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展理論第二節(jié) 旅游可持續(xù)發(fā)展第三節(jié) 生態(tài)旅游與旅游可持續(xù)發(fā)展第四節(jié) 科技創(chuàng)新與旅游可持續(xù)發(fā)展參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　（二）世界旅游組織的定義　　旅游是“人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其他目的，離開他們慣常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方停留的活動(dòng)”。該定義在1963年的羅馬會(huì)議上提出，后來得到了聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)委員會(huì)的正式確認(rèn)，并且世界旅游組織成立后也將其作為本組織對應(yīng)納入旅游統(tǒng)計(jì)人員的解釋。該定義強(qiáng)調(diào)：在外地暫時(shí)停留的時(shí)間“不超過一年”，“訪問的主要目的不應(yīng)是通過所從事的活動(dòng)從訪問地獲取報(bào)酬”。交通工具的乘務(wù)人員和商業(yè)推銷員的工作旅行可以被認(rèn)為是在其慣常環(huán)境內(nèi)的旅行，所以這類來訪人員被排除在旅游者之外?！　。ㄈ┠康母拍畹亩x　　20世紀(jì)50年代，奧地利維也納經(jīng)濟(jì)大學(xué)旅游研究所對旅游提出了科學(xué)的定義，認(rèn)為旅游可以理解為是暫時(shí)在異地的人的空余時(shí)間的活動(dòng)：首先主要是出于修養(yǎng)；其次是出于受教育、擴(kuò)大知識(shí)和交際的原因的旅行；再次是參加這樣或那樣的組織活動(dòng)，以及改變有關(guān)的關(guān)系和作用。可見，這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)了旅游的基本目的是消遣和增長知識(shí)?！　。ㄋ模┝鲃?dòng)概念的定義　　1974年，英國的伯卡特和邁德里克對旅游作了進(jìn)一步研究，指出“旅游發(fā)生于人們前往和逗留在各種旅游地的活動(dòng)，是人們離開他平時(shí)居住和工作的地方，短期、暫時(shí)前往一個(gè)旅游目的地運(yùn)動(dòng)和逗留在該地的各種活動(dòng)”。這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)了旅游的本質(zhì)特征是異地性和暫時(shí)性?！　。ㄎ澹┫哺拍畹亩x　　1979年，美國通用大西洋有限公司的馬丁·普雷博士在中國講學(xué)時(shí)，對旅游也作了定義，認(rèn)為旅游是為了消遣而進(jìn)行的旅行，并在某一個(gè)國家或地區(qū)逗留的時(shí)間至少應(yīng)超過24小時(shí)。這個(gè)定義無疑又強(qiáng)調(diào)了消遣概念以及各國在進(jìn)行國際旅游統(tǒng)計(jì)時(shí)的逗留時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。

圖書封面

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