維生素c發(fā)現(xiàn)之旅

內(nèi)容概要

《維生素C發(fā)現(xiàn)之旅:揭秘我們?yōu)槭裁瓷　穬?nèi)容豐富，以歐文?斯通的理論為基礎(chǔ)，以維生素C的數(shù)個(gè)重大發(fā)現(xiàn)（包括作者的發(fā)現(xiàn)）為線索，結(jié)合達(dá)爾文醫(yī)學(xué)的新理論，展示作者張科生對(duì)我們?yōu)槭裁瓷〉男乱?jiàn)解，提出維生素C的新概念。

作者簡(jiǎn)介

張科生，男，1942年11月18日生，北京人，籍貫臺(tái)灣臺(tái)北。1967年畢業(yè)于哈爾濱工程學(xué)院；1970～1986年在多個(gè)科研單位及科研管理機(jī)構(gòu)從事科技管理和科技信息研究工作，曾任江蘇省科技情報(bào)所調(diào)研室主任，職稱：助研；1979年在江蘇科技出版社出版《科技名詞簡(jiǎn)介》；從1994年開(kāi)始研究萊納斯?鮑林、營(yíng)養(yǎng)和維生素C；2000年在南京出版社出版《鮑林與維他命旋風(fēng)》；2004年在陜西師范大學(xué)出版社出版《維C，今天你吃了嗎？》；2006年7、8月，論文《人類抗壞血酸遺傳缺陷學(xué)說(shuō)暨人類第一病因?qū)W說(shuō)》載于《醫(yī)學(xué)與哲學(xué)》雜志。該論文于2009年獲評(píng)為我國(guó)醫(yī)學(xué)人文學(xué)優(yōu)秀論文，并于11月獲邀參加北京“醫(yī)學(xué)發(fā)展高峰論壇”，領(lǐng)取獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)杯；2007年加入“南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)”；2009年至今，受聘南京醫(yī)科大學(xué)老年大學(xué)任講師。

書籍目錄

第一章維生素C的六大發(fā)現(xiàn) 第一節(jié)壞血病引發(fā)的思考 第二節(jié)豐克創(chuàng)立維他命理論——有關(guān)維生素C的第一個(gè)發(fā)現(xiàn) 第三節(jié)圣捷爾吉發(fā)現(xiàn)維生素C——有關(guān)維生素C的第二個(gè)發(fā)現(xiàn) 第四節(jié)歐文?斯通的偉大貢獻(xiàn)——有關(guān)維生素C的第三個(gè)發(fā)現(xiàn) 第五節(jié)卡思卡特醫(yī)生的重要發(fā)現(xiàn)——有關(guān)維生素C的第四個(gè)發(fā)現(xiàn) 第六節(jié)鮑林與拉舍破解人類冠心病之謎——關(guān)于維生素C的第五個(gè)發(fā)現(xiàn) 第七節(jié)瑞歐丹的重大發(fā)現(xiàn)：維生素C殺死癌細(xì)胞——有關(guān)維生素C的第六個(gè)發(fā)現(xiàn) 第二章筆者的發(fā)現(xiàn)：對(duì)第一遺傳缺陷的“補(bǔ)救措施” “亡羊補(bǔ)牢”——人類的另一種進(jìn)化 第一節(jié)補(bǔ)救措施一：限鐵機(jī)制的加強(qiáng)（之一）——破解女性月經(jīng)之謎 第二節(jié)限鐵機(jī)制的加強(qiáng)之二——破解腫瘤之謎 第三節(jié)補(bǔ)救措施二：妊娠反應(yīng)（抗畸變機(jī)制） 第四節(jié)補(bǔ)救措施三：新生兒黃疽（抗自由基機(jī)制） 第五節(jié)補(bǔ)救措施四：尿酸水平提升（抗自由基機(jī)制） 第六節(jié)補(bǔ)救措施五：血管內(nèi)的補(bǔ)?。〒p傷修復(fù)機(jī)制？） 第三章維生素C的新概念 第一節(jié)維生素C的功能一物多用——進(jìn)化的低成本原理 第二節(jié)澄清所謂副作用 第四章人類抗壞血酸遺傳缺陷的其他佐證 第一節(jié)悲劇的背后 第二節(jié)探索用大劑量維生素C治療疾病的先驅(qū)——克蘭納醫(yī)生的故事 第三節(jié)用大劑量維生素C降伏克山病——王世臣醫(yī)生的創(chuàng)舉 第四節(jié)一個(gè)新西蘭人起死回生的故事 第五節(jié)諾曼?卡森斯的故事 第六節(jié)一個(gè)哮喘病人康復(fù)的奇跡——如何看待變態(tài)反應(yīng)（過(guò)敏） 第七節(jié)“解毒功臣”維生素C——揭穿以訛傳訛的虛假報(bào)道：維生素C十海鮮一砒霜 第八節(jié)破解白癜風(fēng)之謎駁本末倒置的荒誕傳言——白癜風(fēng)不能吃維生素C 第九節(jié)維生素C與神經(jīng)系統(tǒng) 第十節(jié)明星之死與白血?。ňS生素C與白血?。?第十一節(jié)大鼠、豚鼠與藥物安全性實(shí)驗(yàn)——抗壞血酸遺傳缺陷學(xué)說(shuō)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)的指導(dǎo)意義 第十二節(jié)哈曼的故事維生素C——抗衰老的先鋒 第五章鮑林與維生素C 第一節(jié)鮑林與維生素C的緣分 第二節(jié)用維生素C戰(zhàn)勝感冒 結(jié)語(yǔ)對(duì)人類為什么容易生病的思考——我的疾病觀

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   筆者以為，當(dāng)初肝臟制造黏性的脂蛋白（a）可能是一種偶然，或許是因?yàn)槿祟愊忍烊狈S生素C這樣的抗氧化劑，肝臟制造的低密度脂蛋白（LDL）發(fā)生了氧化，成為脂蛋白（a）。而脂蛋白（a）具有黏性，偶然黏到冠狀動(dòng)脈的損傷處。從達(dá)爾文醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看，偶然性在進(jìn)化過(guò)程中，經(jīng)常扮演重要角色。 在更早的時(shí)候，在幾千萬(wàn)年前，在人類的不會(huì)制造維生素C的祖先出現(xiàn)的時(shí)候，肯定有相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期，周圍環(huán)境充滿了富含維生素C的植物，我們的遠(yuǎn)古祖先肯定也特別喜歡吃富含維生素C的植物，尤其是水果。雖然喪失了制造維生素C的功能，但是，由于維生素C來(lái)源豐富，因此喪失制造抗壞血酸（維生素C）的代價(jià)沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)。 隨著時(shí)問(wèn)的推移，特別是150萬(wàn)年前開(kāi)始的冰川時(shí)代，人類能夠獲得的維生素C越來(lái)越少，這個(gè)代價(jià)逐漸體現(xiàn)出來(lái)。不過(guò)，冰川時(shí)代的嚴(yán)寒并未殃及赤道非洲，至少?zèng)]有消滅人類的祖先，否則沒(méi)有今天的我們。盡管“我們石器時(shí)代的祖先無(wú)疑經(jīng)常面臨食物短缺，但他們一旦得到足夠的熱量，大概同時(shí)就得到足夠的維生素和其他微量營(yíng)養(yǎng)素。特定維生素和礦物質(zhì)的缺乏只是最近一萬(wàn)年左右的事情?！彼?，嚴(yán)重缺乏維生素C影響到心血管的修復(fù)，可能也是最近一萬(wàn)年左右的事情。在此之前，應(yīng)該有相當(dāng)長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期，在此期間，因?yàn)閱适Я酥圃炀S生素C的功能，對(duì)組織修復(fù)而言，維生素C已經(jīng)不足，心血管已經(jīng)受損。不過(guò)，即使是一萬(wàn)年以來(lái)的維生素C不足，似乎也并未影響我們這個(gè)物種的繁衍。就現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)而言，冠心病是隨著年齡增長(zhǎng)而發(fā)展的。年輕時(shí)有冠心病的前期病變，即冠狀動(dòng)脈損傷，并不影響生兒育女，即基本不影響繁衍。按照進(jìn)化論，只要個(gè)體之問(wèn)有遺傳改變并影響他們的生存和生殖，自然選擇就會(huì)出現(xiàn)。所以，脂蛋白（a）的出現(xiàn)，似乎并非自然選擇的結(jié)果，而是一個(gè)偶然事件。如果是進(jìn)化選擇形成的修復(fù)，就不應(yīng)該有過(guò)度修復(fù)，形成令血管堵塞的斑塊。 不過(guò)，按照達(dá)爾文醫(yī)學(xué)，某些偶然性特征有意外的利益。筆者以為，脂蛋白（a）就是這種有意外利益的偶然性特征。 無(wú)論如何，鮑林與拉舍的研究證明了冠心病的最危險(xiǎn)因素是維生素C遺傳缺乏。而且，他們的觀點(diǎn)符合辯證法。他們認(rèn)為：脂蛋白（a）乃至斑塊并非完全是“壞人”。如果血管壁有斑塊沉積，這說(shuō)明你欠生命一種重要的材料——維生素C，結(jié)果使你的動(dòng)脈壁受損，于是出現(xiàn)脂蛋白（a）和斑塊來(lái)修補(bǔ)你的血管壁。所以，斑塊其實(shí)是人體自身尋找出來(lái)的一種修復(fù)材料，好比衣服上的補(bǔ)丁、抹墻的泥灰，用于堵住受損的血管壁。如果沒(méi)有斑塊，我們脆弱的血管將破裂和滲漏，我們將因出血而慢慢死亡。所以拉舍和鮑林說(shuō)，斑塊其實(shí)是一種替代的治療因子，是一個(gè)療傷的過(guò)程。

編輯推薦

《維生素C發(fā)現(xiàn)之旅:揭秘我們?yōu)槭裁瓷　芬部赡艹蔀閷?duì)醫(yī)學(xué)的挑戰(zhàn)，但作者的愿望并不是挑戰(zhàn)醫(yī)學(xué)，而是“幫助物種”——人類獲得健康，包括我們的近親靈長(zhǎng)類動(dòng)物，包括你我，包括醫(yī)生。

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