生物化學(xué)

內(nèi)容概要

本教材是安徽省五年制護(hù)理專業(yè)高職規(guī)劃教材之一。共16章，內(nèi)容包括緒論，蛋白質(zhì)、核酸及酶的結(jié)構(gòu)與功能，維生素，糖代謝，生物氧化，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，基因信息的傳遞與表達(dá)，分子生物學(xué)常用技術(shù)與人類基因組計(jì)劃，血液的生物化學(xué)，水和無機(jī)鹽代謝，酸堿平衡和肝臟的生物化學(xué)等。本書力求適應(yīng)高等職業(yè)教育的發(fā)展需要，教材內(nèi)容盡可能體現(xiàn)科學(xué)性、適用性、實(shí)用性和創(chuàng)新性。    本書可供五年制護(hù)理、臨床醫(yī)學(xué)、助產(chǎn)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、藥劑、康復(fù)醫(yī)學(xué)、口腔工藝、醫(yī)學(xué)影像技術(shù)等相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)使用。

書籍目錄

第一章 緒論　　一、生物化學(xué)的概念與研究?jī)?nèi)容　　二、生物化學(xué)的發(fā)展　　三、生物化學(xué)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué) 第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能　第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成　　一、蛋白質(zhì)的元素組成及特點(diǎn) 　　二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸　　三、蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式　第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　　一、蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)　　二、蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)　第三節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)　　一、兩性電離和等電點(diǎn)　　二、蛋白質(zhì)的高分子性質(zhì)　　三、蛋白質(zhì)的沉淀　　四、蛋白質(zhì)的變性　　五、蛋白質(zhì)的紫外吸收性質(zhì)及呈色反應(yīng)　第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分類　　一、按分子組成分類　　二、按分子形狀分類　　三、按功能分類第三章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能　第一節(jié) 核酸的分子組成　　一、核酸的元素組成　　二、核酸的基本組成成分　　三、核酸的基本組成單位——核苷酸　　四、體內(nèi)某些重要的單核苷酸及其衍生物　第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)與功能　　一、DNA的分子結(jié)構(gòu)與功能　　二、RNA的分子結(jié)構(gòu)與功能　第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)　　一、核酸的一般性質(zhì)　　二、核酸的紫外吸收性質(zhì)　　三、核酸的變性與復(fù)性第四章 酶　第一節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)與功能　　一、酶的分子組成　　二、酶的活性中心　　三、酶原與酶原激活　　四、同工酶　第二節(jié) 酶促反應(yīng)的特點(diǎn)與作用機(jī)制 　　一、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)　　二、酶促反應(yīng)的機(jī)制　第三節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素　　一、酶濃度的影響　　二、底物濃度的影響　　三、溫度的影響　　四、pH的影響　　五、激活劑的影響　　六、抑制劑的影響　第四節(jié) 酶的調(diào)節(jié)　　一、酶活性的調(diào)節(jié)　　二、酶含量的調(diào)節(jié)　第五節(jié) 酶的分類與命名及其在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用　　一、酶的分類　　二、酶的命名　　三、酶在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用第五章 維生素　第一節(jié) 概述　　一、維生素的概念　　二、維生素的命名與分類　　三、維生素缺乏癥發(fā)生的原因　第二節(jié) 脂溶性維生素　　一、維生素A　……第六章 糖代謝第七章 生物氧化第八章 脂類代謝第九章 氨基酸代謝第十章 核苷酸代謝第十一章 基因信息的傳遞與表達(dá)第十二章 分子生物學(xué)常用技術(shù)與人類基因組計(jì)劃第十三章 血液的生物化學(xué)第十四章 水和無機(jī)鹽代謝第十五章 酸堿平衡第十六章 肝臟的生物化學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

本書是安徽省五年制護(hù)理專業(yè)高職規(guī)劃教材。該套教材著力反映當(dāng)前護(hù)理專業(yè)最新進(jìn)展的教育教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化護(hù)理專業(yè)教育的知識(shí)結(jié)構(gòu)和體系，注重護(hù)理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練，以保證為各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)大量輸送適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展和健康需求的實(shí)用性護(hù)理專業(yè)人才。由全省共有10余所高校、醫(yī)專、高職和中等衛(wèi)生學(xué)校的多名骨干教師參加編寫而成?？晒┲小⒏呗?、成教、自學(xué)考試及其他各級(jí)學(xué)校護(hù)理專業(yè)使用，也可供精神科、內(nèi)科各級(jí)護(hù)理人員參考。

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