社交禮儀實(shí)務(wù)

前言

中國是禮儀之邦，禮儀是中國傳統(tǒng)文化的核心，也是整個(gè)人類文明進(jìn)步、發(fā)展、昌盛的標(biāo)志。在社會(huì)交往活動(dòng)越來越頻繁的今天，禮儀已經(jīng)成為人與人之間，組織之間，國家之間溝通、對(duì)話、交往、合作的金鑰匙。作為當(dāng)代大學(xué)生，我們應(yīng)該更多地了解禮儀、學(xué)習(xí)禮儀、實(shí)踐禮儀，讓自己成為有文化，知禮儀、講文明，會(huì)交際的優(yōu)秀職業(yè)人才。本教材在編寫上突破傳統(tǒng)社交禮儀教材慣常的寫作思路，理論部分體現(xiàn)“適度”“夠用”的原則，重點(diǎn)突出社交禮儀技能實(shí)訓(xùn)，突出項(xiàng)目活動(dòng)的實(shí)用性，尤其是詳細(xì)的訓(xùn)練步驟和具體方法，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性。編寫思路清晰，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目明確，操作性和指導(dǎo)性突出。案例具有針對(duì)性，教材所選案例是根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活中所遇到的問題而編寫，因此對(duì)于學(xué)生進(jìn)行自我教育有所幫助。本教材由李建峰教授、董媛講師任主編，韓燕雄院長、王鵬遠(yuǎn)講師任副主編，李建峰、董嬡負(fù)責(zé)全書總體構(gòu)架的設(shè)計(jì)、修改及統(tǒng)稿工作。各章的分工為：項(xiàng)目一由李建峰教授編寫；項(xiàng)目二、項(xiàng)目七由董媛講師編寫；項(xiàng)目三由曹曉艷講師編寫；項(xiàng)目四由韓燕雄院長編寫；緒論及項(xiàng)目六由何學(xué)菊講師編寫；項(xiàng)目五、項(xiàng)目八由王鵬遠(yuǎn)講師編寫。本書在編寫過程中，參考和引用了許多專家和學(xué)者的書籍和文章中的資料與觀點(diǎn)，限于篇幅，未能一一注明，在此表示致謝。盡管編寫小組人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，但是難免還存在著一些錯(cuò)誤和遺漏，懇請(qǐng)同行、專家及讀者不吝指正。

內(nèi)容概要

本教材在編寫上突破傳統(tǒng)社交禮儀教材慣常的寫作思路，理論部分體現(xiàn)“適度”“夠用”的原則，重點(diǎn)突出社交禮儀技能實(shí)訓(xùn)，突出項(xiàng)目活動(dòng)的實(shí)用性，尤其是詳細(xì)的訓(xùn)練步驟和具體方法，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性。編寫思路清晰，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目明確，操作性和指導(dǎo)性突出。案例具有針對(duì)性，教材所選案例是根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活中所遇到的問題而編寫，因此對(duì)于學(xué)生進(jìn)行自我教育有所幫助。

書籍目錄

緒論  一、禮儀的概念與特征  二、禮儀的原則和內(nèi)容  三、禮儀的功能和習(xí)成  四、傳統(tǒng)禮儀的起源與發(fā)展  技能訓(xùn)練項(xiàng)目一  個(gè)人禮儀篇  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  儀容禮儀  任務(wù)二  儀表禮儀  任務(wù)三  儀態(tài)美  技能訓(xùn)練項(xiàng)目二  交際禮儀篇  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  稱呼禮儀  任務(wù)二  握手禮儀  任務(wù)三  介紹禮儀  任務(wù)四  名片禮儀  技能訓(xùn)練項(xiàng)目三  公共禮儀篇  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  交談禮儀  任務(wù)二  公共場所禮儀  技能訓(xùn)練項(xiàng)目四  拜訪、接待篇  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  拜訪禮儀  任務(wù)二  迎接禮儀  任務(wù)三  電話接待禮儀  任務(wù)四  饋贈(zèng)禮儀  技能訓(xùn)練項(xiàng)目五  商務(wù)禮儀篇  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  會(huì)見會(huì)談禮儀  任務(wù)二  商務(wù)談判禮儀  任務(wù)三  商務(wù)儀式禮儀  任務(wù)四  商場服務(wù)禮儀  技能訓(xùn)練項(xiàng)目六  宴會(huì)禮儀篇  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  餐飲基本禮儀  任務(wù)二  西餐禮儀  任務(wù)三  自助餐禮儀  任務(wù)四  酒的禮儀  任務(wù)五  飲茶禮儀  任務(wù)六  咖啡禮儀  技能訓(xùn)練項(xiàng)目七  求職、應(yīng)聘禮儀  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  應(yīng)聘注意事項(xiàng)  任務(wù)二  面試禮儀及技巧  技能訓(xùn)練項(xiàng)目八  婚喪壽慶禮節(jié)  知識(shí)目標(biāo)  能力目標(biāo)  知識(shí)要點(diǎn)  任務(wù)實(shí)施  任務(wù)一  婚禮禮節(jié)  任務(wù)二  壽誕禮  任務(wù)三  喪葬吊唁  技能訓(xùn)練附錄一  中外主要節(jié)日表附錄二  一些主要城市的雅稱附錄三  花語集錦參考書目

章節(jié)摘錄

插圖：1.禮貌禮貌，是指人們?cè)谌粘Ｉ罱煌斜憩F(xiàn)的謙虛、恭敬、友好的品質(zhì)。禮貌能體現(xiàn)一個(gè)時(shí)代的風(fēng)尚和道德規(guī)范，體現(xiàn)人們的文化層次、文明程度和道德水平。雖然世界各地在禮貌的表現(xiàn)形式上有所不同，但其尊敬、友愛的本質(zhì)是一致的。例如，熟人見面打招呼，盡管方式不同，問候的語言不同，但向?qū)Ψ奖硎居押玫哪康氖窍嗤?。因此，在生活中注意自己的修養(yǎng)，懂得體諒別人、愿意幫助別人、知道尊重別人的人，就是有禮貌的人。2.禮節(jié)禮節(jié)，是人與人之間在日常生活和工作中表達(dá)對(duì)別人的尊敬、問候、祝愿所用的規(guī)則和形式，屬于外在的行為規(guī)范，是禮貌在語言、行為、儀態(tài)等方面的具體體現(xiàn)。如乘車時(shí)為了表示對(duì)老年人的尊重、對(duì)病人的關(guān)心，通過讓座這一行為表現(xiàn)出來；待人時(shí)，為了表示對(duì)前輩、師長、上級(jí)的尊敬，通過謙虛的態(tài)度，認(rèn)真聽他們的談話表現(xiàn)出來。另外，在得到別人幫助的時(shí)候說聲“謝謝”，有客人到家里拜訪時(shí)熱情招待等，通過這些禮節(jié)使禮貌得到很好的展示。3.禮儀所謂禮儀，是對(duì)禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。是指在人際交往中用一整套約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)律己、敬人的完整行為。特別是在比較正式或重大事件的活動(dòng)程序中都體現(xiàn)出禮儀的特點(diǎn)。例如，參加一個(gè)好朋友的生日聚會(huì)，就要考慮穿什么服裝，帶什么禮品，說什么祝賀的話，要按時(shí)到場，談些什么話題使晚會(huì)的氣氛更加歡快等。晚會(huì)上大家先贈(zèng)送禮品，再點(diǎn)上生日蛋糕的蠟燭，然后讓過生日者許愿、吹蠟燭、大家祝賀，最后進(jìn)餐。這就是把禮節(jié)、儀式統(tǒng)一起來表現(xiàn)出禮儀的完整行為。禮儀與禮貌、禮節(jié)三者之間既有聯(lián)系又有區(qū)別，禮貌側(cè)重于強(qiáng)調(diào)個(gè)人的道德品質(zhì)，而禮節(jié)側(cè)重于這種品質(zhì)的外在表現(xiàn)形式。所以，禮貌和禮節(jié)多指交往過程中的個(gè)別行為。而禮儀所指的是一個(gè)比較復(fù)雜活動(dòng)守禮節(jié)的整體。實(shí)質(zhì)上，禮儀是由二系列的、具體的禮節(jié)所構(gòu)成的。因此，我們強(qiáng)調(diào)一個(gè)人要有修養(yǎng)、懂禮貌，這是實(shí)施禮節(jié)、禮儀的內(nèi)在思想基礎(chǔ)。如果不會(huì)采用適當(dāng)?shù)亩Y節(jié)來表達(dá)對(duì)別人的友好和尊敬，與人交往中往往會(huì)顯得很尷尬，甚至造成對(duì)方的誤解。另外，只注意到了某些禮節(jié)而忽視了另外一些禮節(jié)，也同樣達(dá)不到禮儀的要求。

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《社交禮儀實(shí)務(wù)》：面向“十二五”高等教育課程改革項(xiàng)目研究成果

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