導游基礎

前言

隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，國家及相關單位對旅游從業(yè)人員的知識和技能水平以及相關教育培訓提出了更高的要求。據此，根據國家最新職業(yè)教育改革和國務院頒布的《導游人員管理條例》，組織有關教師及行業(yè)專家，撰寫了本書。本書共分為九個章節(jié)，包括導游服務與人際交往，中國歷史常識，中國旅游地理基礎，旅游宗教文化，中國的民族民俗，中國古代建筑，中國古典園林，中國的飲食及中國傳統(tǒng)繪畫、書法、篆刻和京劇，概括、簡要地介紹了中國旅游的相關知識，堅持理論與實踐相結合的目標，突出中職教育教學特色，根據旅游服務與導游專業(yè)畢業(yè)生所從事的職業(yè)的實際出發(fā)，合理確定本書的章節(jié)體系和知識結構。與此同時，創(chuàng)新教材編寫模式，注重利用圖表及小知識點講解相關理論，為學生營造更加生動、直觀的學習環(huán)境，提高學生的學習興趣。本書可供中等職業(yè)教育學校師生使用，也可作為培訓教材或者是有相關知識需要的讀者的參考資料。本書在編寫過程中得到相關部門的大力支持，在此表示感謝。同時對參與編寫的教師和行業(yè)專家表示誠摯的謝意！由于編寫時間有限，本書有不足之處還請各位老師、同學及讀者批評指正，以便下次修訂，使之日臻完善。

內容概要

　　《導游基礎》共分為九個章節(jié)，包括導游服務與人際交往，中國歷史常識，中國旅游地理基礎，旅游宗教文化，中國的民族民俗，中國古代建筑，中國古典園林，中國的飲食及中國傳統(tǒng)繪畫、書法、篆刻和京劇，概括、簡要地介紹了中國旅游的相關知識，堅持理論與實踐相結合的目標，突出中職教育教學特色，根據旅游服務與導游專業(yè)畢業(yè)生所從事的職業(yè)的實際出發(fā)，合理確定《導游基礎》的章節(jié)體系和知識結構。與此同時，創(chuàng)新教材編寫模式，注重利用圖表及小知識點講解相關理論，為學生營造更加生動、直觀的學習環(huán)境，提高學生的學習興趣?！秾в位A》可供中等職業(yè)教育學校師生使用，也可作為培訓教材或者是有相關知識需要的讀者的參考資料。

書籍目錄

第1章 導游服務與人際交往第一節(jié) 導游服務第二節(jié) 導游人際交往第2章 中國歷史簡述第一節(jié) 中國發(fā)展簡史第二節(jié) 歷史小常識第3章 中國旅游地理基礎第一節(jié) 中國的地理、氣候、水體及生物環(huán)境第二節(jié) 中國的山川風景第三節(jié) 中國的水域風景第四節(jié) 中國的氣象和生物風景第五節(jié) 中國的自然保護區(qū)和風景名勝區(qū)第六節(jié) 中國的歷史文化景觀第4章 旅游宗教文化第一節(jié) 佛教第二節(jié) 道教第三節(jié) 基督教第四節(jié) 伊斯蘭教第5章 我國的民族民俗第一節(jié) 我國的民族民俗概述第二節(jié) 漢族第三節(jié) 壯族、滿族、回族、苗族第四節(jié) 蒙古族、維吾爾族、彝族、土家族第五節(jié) 朝鮮族、藏族、白族、納西族第六節(jié) 黎族、傣族、哈薩克族第6章 古代建筑第一節(jié) 古代建筑簡述第二節(jié) 宮殿與廟壇第三節(jié) 著名的樓閣、佛塔、古橋第7章 古典園林第一節(jié) 古典園林簡述第二節(jié) 古典園林的構成要素與構景手法第三節(jié) 著名古典園林第8章 飲食文化第一節(jié) 中國飲食文化概述第二節(jié) 中國菜系第三節(jié) 酒文化第四節(jié) 中國茶文化第五節(jié) 西方飲食文化第9章 中國傳統(tǒng)繪畫、書法、篆刻和京劇第一節(jié) 中國畫第二節(jié) 書法和篆刻第三節(jié) 中國的京劇

章節(jié)摘錄

插圖：長江三峽西起重慶市奉節(jié)白帝城，東止于湖北宜昌南津關，全長193千米，由瞿塘峽、巫峽、西陵峽三段峽谷和寬谷相間組成。瞿塘峽長8千米，人口處兩岸山地壁立如削，形成三峽的門戶——夔門，素以雄偉著稱。巫峽長45千米，巫山十二峰沿江而立，峰奇巒秀，北岸的神女峰高聳俏麗，如神女立江天而遠眺。船行江中如游彩色畫廊，濃淡有致，以秀聞名。西陵峽中多礁石險灘，險灘處水流如沸，驚駭萬狀，故以險著稱。三峽景區(qū)還保留眾多的歷史名勝古跡，如白帝城、古棧道遺跡、巴人懸棺、豐都城、屈原故里、昭君故里、黃陵廟、三游洞以及其他楚漢文化、三國遺跡等。此外，大寧河小三峽、神農溪等支流景觀也幽奇深邃，另有一番姿色。（2）黃河黃河正源發(fā)源于巴顏喀拉山北麓，全長5464千米，流經青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、陜西、河南、山東九省區(qū)，注入渤海。黃河曾哺育了中華民族的原始文化，被譽為中華民族的母親河。歷史上黃河流域長期是中國的政治、經濟和文化中心，因而保留了眾多的古代文化遺存，包括古人類遺址遺跡、古都城遺跡、帝都園林、帝王陵墓、宗教勝跡等等，是發(fā)展歷史文化游的首選之地。黃河龍門——壺口瀑布是我國三大瀑布之一，景色壯麗，有“黃河之水天上來”之勢。三門峽現已建成湖水碧波蕩漾的湖泊景區(qū)。（3）黑龍江黑龍江為中俄界河，在我國境內長為2965千米。其支流松花江穿過哈爾濱市區(qū)，為該市造就了冬夏兩季不同的觀賞景觀和活動場所。（4）富春江富春江是錢塘江上游一段，下起富陽，上至淳安。江水似碧玉帶，山如青螺髻，清秀雅潔，常被作為我國錦繡河山的代表。富春江沿江有鸛山、桐君山、嚴子陵釣臺、謝翱墓等古跡。（5）珠江珠江是嶺南地區(qū)的第一大河，以西江為主源，全長2214千米。它支流眾多，水量豐盈而平穩(wěn)，河水含沙量少，流域內多急流峽谷，景色雄險而清秀。三角洲平原稻田密布，桑麻蔽野，果木成林，魚蝦滿塘，是嶺南的魚米之鄉(xiāng)。（6）漓江由桂林到陽朔83千米的水程，酷似青羅帶，流轉于奇峰之間，構成著名的漓江山水。（7）京杭大運河京杭大運河北起北京，南止杭州，流經北京、天津、河北、山東、江蘇、浙江六省市，全長1700余千米，溝通了海河、黃河、淮河、長江和錢塘江五大水系，是我國也是世界上最早開鑿的運河。京杭大運河在歷史上對南北經濟交流和發(fā)展起過重要作用，現部分河段恢復通航，南段江南運河開發(fā)了河上游覽觀光項目。此外，浙江楠溪江、東北的鴨綠江、云南瑞麗江一大盈江、西藏的雅礱河等風景區(qū)都是國家重點風景名勝區(qū)。二、湖泊風景湖泊是陸地上的天然蓄水池，其形態(tài)千變萬化，人們常用明鏡、明珠、湖光山色來形容它，是水域風景中體現形、影、聲、色、光等特點的旅游資源。

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《導游基礎》：中等職業(yè)教育課程改革項目研究成果。

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