連鎖經營管理

前言

　　連鎖經營作為一種現代的企業(yè)組織形態(tài)和經營制度，已被各行各業(yè)廣泛采用。20世紀末，我國的零售業(yè)開始積極引入連鎖經營方式，隨著現代信息技術的應用與滲透，零售業(yè)從經營管理思想、修煉組織結構形式、經營業(yè)務流程甚至整個企業(yè)形態(tài)都在發(fā)生著革命性的變革。連鎖經營的零售企業(yè)已成為零售業(yè)的主流。　　《連鎖經營管理》編者充分考慮高等教育中對實訓教學以及學生實踐培養(yǎng)的要求，參編教師都有多年從事連鎖經營管理教學和培訓實踐經驗，能結合學生、課程和行業(yè)．特點，提煉出連鎖經營管理核心的知識和技能點?！哆B鎖經營管理》還特別在各章根據教學內容和要求，設計編寫了中外著名連鎖企業(yè)的案例及復習思考題、實訓項目等內容，強調實用性和針對性，較好地體現了高等職業(yè)教育改革對課程教學內容和教材的要求。此外，在書后還附有我國最新的《商業(yè)特許經營管理條例》和《零售業(yè)態(tài)分類》等多個附錄資料。全書圖文并茂、通俗易懂、簡明實用，便于學生學習、理解和掌握?！哆B鎖經營管理》的編寫特點是：①內容系統(tǒng)全面；②信息量大，實用性強；③案例豐富，范文翔實；④取材面廣，資料新穎?！　　哆B鎖經營管理》是連鎖經營管理專業(yè)和物流管理專業(yè)的主干專業(yè)教材，全書分為兩個部分，共十二章。第一部分：總論篇，主要介紹了零售業(yè)的演變與連鎖經營發(fā)展概況、連鎖經營原理概述、連鎖經營的基本模式、連鎖經營的主要業(yè)態(tài)。第二部分：連鎖經營運作系統(tǒng)篇，分別介紹了連鎖經營的戰(zhàn)略管理、連鎖經營的組織結構設計、連鎖經營的開發(fā)系統(tǒng)、連鎖經營的采購管理系統(tǒng)、連鎖經營的物流配送系統(tǒng)、連鎖經營的信息管理系統(tǒng)、連鎖經營的財務管理系統(tǒng)、連鎖經營的人力資源管理系統(tǒng)等內容。　　《連鎖經營管理》可作為全國高等院?；虮究圃盒５亩壜殬I(yè)技術學院、成人高等院校的連鎖經營管理專業(yè)、物流管理專業(yè)和市場營銷專業(yè)的規(guī)劃教材，以及電子商務、商品流通管理、商業(yè)企業(yè)管理、商務管理、經濟管理、工商企業(yè)管理等管理類相關專業(yè)教材，也可作為各類連鎖企業(yè)經營與管理人員的學習參考用書和連鎖商業(yè)企業(yè)、物流配送企業(yè)員工培訓學習用書，同時還可作為廣大連鎖經營創(chuàng)業(yè)者案頭必備的參考工具書。

內容概要

　　連鎖經營作為一種現代的企業(yè)組織形態(tài)和經營制度，已被各行各業(yè)廣泛采用。20世紀末，我國的零售業(yè)開始積極引入連鎖經營方式，隨著現代信息技術的應用與滲透，零售業(yè)從經營管理思想、修煉組織結構形式、經營業(yè)務流程甚至整個企業(yè)形態(tài)都在發(fā)生著革命性的變革。連鎖經營的零售企業(yè)已成為零售業(yè)的主流。　　《21世紀高等學校精品課程規(guī)劃教材：連鎖經營管理》編者充分考慮高等教育中對實訓教學以及學生實踐培養(yǎng)的要求，參編教師都有多年從事連鎖經營管理教學和培訓實踐經驗，能結合學生、課程和行業(yè)．特點，提煉出連鎖經營管理核心的知識和技能點。《21世紀高等學校精品課程規(guī)劃教材：連鎖經營管理》還特別在各章根據教學內容和要求，設計編寫了中外著名連鎖企業(yè)的案例及復習思考題、實訓項目等內容，強調實用性和針對性，較好地體現了高等職業(yè)教育改革對課程教學內容和教材的要求。此外，在書后還附有我國最新的《商業(yè)特許經營管理條例》和《零售業(yè)態(tài)分類》等多個附錄資料。全書圖文并茂、通俗易懂、簡明實用，便于學生學習、理解和掌握?！?1世紀高等學校精品課程規(guī)劃教材：連鎖經營管理》的編寫特點是：①內容系統(tǒng)全面；②信息量大，實用性強；③案例豐富，范文翔實；④取材面廣，資料新穎?！　　?1世紀高等學校精品課程規(guī)劃教材：連鎖經營管理》是連鎖經營管理專業(yè)和物流管理專業(yè)的主干專業(yè)教材，全書分為兩個部分，共十二章。第一部分：總論篇，主要介紹了零售業(yè)的演變與連鎖經營發(fā)展概況、連鎖經營原理概述、連鎖經營的基本模式、連鎖經營的主要業(yè)態(tài)。第二部分：連鎖經營運作系統(tǒng)篇，分別介紹了連鎖經營的戰(zhàn)略管理、連鎖經營的組織結構設計、連鎖經營的開發(fā)系統(tǒng)、連鎖經營的采購管理系統(tǒng)、連鎖經營的物流配送系統(tǒng)、連鎖經營的信息管理系統(tǒng)、連鎖經營的財務管理系統(tǒng)、連鎖經營的人力資源管理系統(tǒng)等內容。　　《21世紀高等學校精品課程規(guī)劃教材：連鎖經營管理》可作為全國高等院?；虮究圃盒５亩壜殬I(yè)技術學院、成人高等院校的連鎖經營管理專業(yè)、物流管理專業(yè)和市場營銷專業(yè)的規(guī)劃教材，以及電子商務、商品流通管理、商業(yè)企業(yè)管理、商務管理、經濟管理、工商企業(yè)管理等管理類相關專業(yè)教材，也可作為各類連鎖企業(yè)經營與管理人員的學習參考用書和連鎖商業(yè)企業(yè)、物流配送企業(yè)員工培訓學習用書，同時還可作為廣大連鎖經營創(chuàng)業(yè)者案頭必備的參考工具書。

書籍目錄

第一部分 總論篇第一章 零售業(yè)的演變與連鎖經營發(fā)展概況第一節(jié) 零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢第二節(jié) 國內外連鎖經營的發(fā)展歷程及展望案例分析 A&P公司的發(fā)展歷程第二章 連鎖經營原理概述第一節(jié) 連鎖經營的本質第二節(jié) 連鎖經營的優(yōu)勢第三節(jié) 連鎖經營的風險及其規(guī)避案例分析 麥當勞的質量管理第三章 連鎖經營的基本模式第一節(jié) 正規(guī)連鎖第二節(jié) 特許連鎖第三節(jié) 自由連鎖第四節(jié) 連鎖經營模式的主要特征比較案例分析 特許經營為“大聯想”戰(zhàn)略助力第四章 連鎖經營的主要業(yè)態(tài)第一節(jié) 零售業(yè)態(tài)的演化理論第二節(jié) 連鎖經營業(yè)態(tài)選擇與營銷定位案例分析1 家樂福對準百姓萬客隆瞄向商販案例分析2 沃爾瑪的“山姆會員卡”促銷第二部分 連鎖經營運作系統(tǒng)篇、第五章 連鎖經營的戰(zhàn)略管理第一節(jié) 連鎖經營企業(yè)戰(zhàn)略管理的概念、特點及過程第二節(jié) 連鎖經營競爭態(tài)勢與競爭戰(zhàn)略第三節(jié) 連鎖經營的營銷戰(zhàn)略第四節(jié) 連鎖經營的形象戰(zhàn)略案例分析 永和大王營銷策略亟待調整第六章 連鎖經營的組織結構設計第一節(jié) 連鎖經營組織設立的原則與程序第二節(jié) 連鎖總部的組織結構設計第三節(jié) 連鎖門店的組織結構設計第四節(jié) 連鎖配送中心的組織結構設計第五節(jié) 連鎖經營的組織變革案例分析 連鎖門店“六脈神劍”之人員管理第七章 連鎖經營的開發(fā)系統(tǒng)第一節(jié) 連鎖商店的市場定位第二節(jié) 連鎖店鋪的開店準備第三節(jié) 連鎖店鋪商品陳列的原則與方法案例分析1 佐丹奴連鎖的成功市場定位案例分析2 日本超市的食品陳列和管理第八章 連鎖經營的采購管理系統(tǒng)第一節(jié) 采購管理的功能和組織第二節(jié) 連鎖店商品采購業(yè)務第三節(jié) 連鎖店商品采購管理案例分析 百安居必殺技第九章 連鎖經營的物流配送系統(tǒng)第一節(jié) 連鎖經營物流的基本特點和優(yōu)勢第二節(jié) 連鎖物流配送發(fā)展的新趨勢案例分析 美國幾種典型的物流配送中心第十章 連鎖經營的信息管理系統(tǒng)第一節(jié) 連鎖經營信息管理系統(tǒng)概述第二節(jié) 連鎖經營信息管理系統(tǒng)常用的信息技術案例分析 日本7一11公司的信息情報系統(tǒng)第十一章 連鎖經營的財務管理系統(tǒng)第一節(jié) 連鎖經營財務管理的特點第二節(jié) 連鎖經營財務管理的主要內容第三節(jié) 連鎖經營財務經營分析第四節(jié) 連鎖經營資產管理的風險防范案例分析 麥當勞的財務策略第十二章 連鎖經營的人力資源管理系統(tǒng)第一節(jié) 連鎖經營的人力資源管理規(guī)劃第二節(jié) 連鎖經營的人力資源管理模式第三節(jié) 連鎖經營企業(yè)員工的招聘與培訓第四節(jié) 連鎖經營企業(yè)員工績效考核第五節(jié) 連鎖經營企業(yè)的文化建設案例分析 在華美企業(yè)的員工招聘和培訓附錄：連鎖經營規(guī)范制度選編參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　連鎖經營原理概述　　第一節(jié)　連鎖經營的本質　　一、連鎖經營的含義與特征　?。ㄒ唬┻B鎖經營的含義　　連鎖店的英文為chain，日本翻譯成正規(guī)連鎖或公司連鎖，港臺地區(qū)翻譯為直營連鎖。所謂連鎖經營，它是一種商業(yè)組織形式和經營制度，是指經營同類商品、使用統(tǒng)一商號的若干個門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權等方式，實現規(guī)模效益的經營組織形式?！　∵B鎖經營的特征主要是總部負責采購、配送，店鋪負責銷售，并通過企業(yè)形象的標準化，經營活動的專業(yè)化，管理方式的規(guī)范化及管理手段的現代化，使復雜的商業(yè)活動在職能分工的基礎上，實現相對的簡單化，從而實現規(guī)模效益。要實現連鎖經營，切實做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，必須在建立多個店鋪或分支機構分別擔當銷售職能的基礎上，統(tǒng)一商店標識、統(tǒng)一經營策略、統(tǒng)一銷售價格和統(tǒng)一核算等。這些統(tǒng)一的目的有利于店名、店貌、商品服務的標準化，商品購銷、信息處理、廣告宣傳、員工培訓、管理規(guī)范的一致化。　　……

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