糖尿病最佳飲食方案

前言

　　糖尿病飲食八項(xiàng)注意　　1.糧食要根據(jù)自身血糖情況，嚴(yán)格定量吃，不能貪多，也不能少吃，更不能不吃，應(yīng)該均勻地吃，即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì)（請(qǐng)參考書(shū)中的食物熱量交換表）?！　?.由于每個(gè)人對(duì)食物的消化、吸收及利用有差異，一些數(shù)據(jù)只是框架、參考，在實(shí)際應(yīng)用中要固定主食，用副食調(diào)節(jié)體重，超重時(shí)減少副食量，體重輕時(shí)增加副食量，當(dāng)?shù)竭_(dá)理想體重時(shí)，吃副食的量以體重不增不減為宜?！　?.蔬菜中的土豆、白薯、山藥、蓮藕、荸薺、芋頭、蠶豆，其主要成分是淀粉，計(jì)算熱量是應(yīng)算為作主食，不應(yīng)歸為蔬菜?！　?.市場(chǎng)上所謂“無(wú)糖食品”實(shí)際上是“無(wú)蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味道，不是我們平時(shí)所說(shuō)的糖，但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖，這些都會(huì)影響你的血糖水平?！　∽⒁猓禾鹞秳┦欠翘鞘称?，一般不會(huì)升高血糖，但進(jìn)食后也需測(cè)測(cè)血糖來(lái)證實(shí)一下。同時(shí)甜味劑不能作為低血糖時(shí)的急救食品。　　5.當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)后才能試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時(shí)吃水果，于吃后半小時(shí)到1小時(shí)、2小時(shí)測(cè)一下血糖水平，至于吃什么水果，吃多少，以血糖不升高為標(biāo)準(zhǔn)?！　?.我們生活中所說(shuō)的堅(jiān)果類(lèi)食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油脂（約占50％），并含有一定量的碳水化合物，故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑，不但會(huì)使血糖升高，還會(huì)發(fā)胖，降低胰島素的使用效果?！　?。千萬(wàn)不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”，但也不用喝到肚子脹。　　8.香煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可導(dǎo)致組織缺氧和微循環(huán)障礙。酒類(lèi)含熱量高，易增加體重，啤酒每100亳升含糖11克，易被人體吸收，使血糖升高，長(zhǎng)期飲酒會(huì)傷害肝臟，引起酒精性肝硬化，使血糖更加難予控制。所以一定要戒煙，少喝酒或不喝酒。

內(nèi)容概要

糖尿病患者最需要的就是知識(shí)，有了知識(shí)，糖尿病就不可怕，就可以自我控制！    糖尿病患者飲食要堅(jiān)持定量、定成分和定時(shí)的原則，三者缺一不可，其中定量是核心。為保證營(yíng)養(yǎng)平衡，糖尿病患者應(yīng)在規(guī)定熱量范圍內(nèi)做到主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配，不挑食、不偏食?！　”緯?shū)注重科學(xué)性、新穎性、實(shí)用性，語(yǔ)言通俗易懂，希望成為糖尿病患者的最佳讀物。 飲食、心理、運(yùn)動(dòng)、護(hù)理以及傳統(tǒng)醫(yī)藥，對(duì)于糖尿病的防治和病后保健具有非常重要的作用。本書(shū)飲食療法部分詳盡地介紹了糖尿病患者食譜和各種食療藥膳方；傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)療法部分介紹了糖尿病常用中藥、方劑、糖尿病并發(fā)癥治療處方及針灸、推拿、按摩和拔罐療法；另外還介紹了利于糖尿病防治的心理療法、運(yùn)動(dòng)療法及護(hù)理方法。本書(shū)全面、系統(tǒng)地介紹了糖尿病防治和康復(fù)知識(shí)，最獨(dú)特之處在于糖尿病患者不同熱量的每星期每天早中晚食譜套餐?；颊咴诜e極配合醫(yī)生進(jìn)行胰島素或降糖藥物治療的同時(shí)，可運(yùn)用本書(shū)介紹的最佳方案進(jìn)行自我保健。

書(shū)籍目錄

第一章  不可不知的糖尿病飲食知識(shí)　什么是血糖指數(shù)　糖尿病食譜如何粗算　糖尿病食譜如何細(xì)算　糖尿病食譜的主食如何計(jì)算　糖尿病的統(tǒng)一食譜如何計(jì)算　糖尿病食譜的食物交換如何計(jì)算　糖尿病患者怎樣正確估算飲食的數(shù)量　糖尿病患者如何計(jì)算每日熱能　糖尿病患者每日三大營(yíng)養(yǎng)素如何分配　糖尿病患者每日三餐如何分配　糖尿病患者如何安排一日三餐　糖尿病患者居家調(diào)養(yǎng)一周食譜如何安排　糖尿病的家庭自我監(jiān)測(cè)　糖尿病的控制有什么標(biāo)準(zhǔn)　糖尿病患兒怎樣科學(xué)飲食　糖尿病孕婦怎樣合理控制飲食　老年糖尿病患者怎樣合理飲食　消瘦的糖尿病患者如何調(diào)理飲食　如何正確認(rèn)識(shí)控制飲食問(wèn)題　糖尿病患者飲食控制有哪些誤區(qū)　消瘦的糖尿病患者為何不能放松飲食的控制　糖尿病患者禁用哪些食品　糖尿病患者限用哪些食品　糖尿病患者吃飯速度太快有何危害　糖尿病患者多吃雜糧有什么益處　糖尿病患者宜吃什么蔬菜　為什么糖尿病患者宜補(bǔ)充適量的維生素　糖尿病患者進(jìn)食脂肪應(yīng)注意什么　蛋白質(zhì)對(duì)糖尿病有什么影響　糖尿病腎病患者怎樣科學(xué)攝入蛋白質(zhì)　碳水化合物對(duì)糖尿病有什么影響　食物纖維對(duì)糖尿病有什么影響　糖尿病患者臨睡前怎樣合理加餐　糖尿病患者什么時(shí)間吃零食　為什么糖尿病患者吃零食忌忽視含糖量　糖尿病患者怎樣靈活加餐　糖尿病患者怎樣選用充饑食物　糖尿病患者如何克服饑餓感　糖尿病患者怎樣合理食用木糖醇　為什么不提倡糖尿病患者多吃糖精　為什么腎功能不好者禁用氨基酸糖　適合糖尿病患者食用的甜味劑有哪些　為什么糖尿病患者宜用甜葉菊糖苷代替食糖　糖尿病患者如何選食水果　糖尿病患者進(jìn)食水果有什么原則　為什么糖尿病患者宜食香蕉　食山楂為什么能降血糖血脂　糖尿病患者為什么宜食柚子　食羅漢果為什么能控制血糖　糖尿病患者食核桃有什么益處　為什么糖尿病患者宜食蘋(píng)果　食麥麩能降血糖嗎　糖尿病患者為什么宜食赤小豆　糖尿病患者常食扁豆有降壓作用嗎　小米對(duì)糖尿病患者有何保健功效　為什么糖尿病患者宜食大麥　吃蕎麥對(duì)糖尿病患者有哪些好處　食黑芝麻能降血糖嗎　食大蒜為什么能降血糖　糖尿病患者食洋蔥有什么益處　糖尿病患者食蘆筍有什么益處　糖尿病患者食萵苣有何功效　馬齒莧為何能有效降血糖　糖尿病患者食蕹菜有什么益處　糖尿病患者為什么宜食芹菜　糖尿病患者食胡蘿卜好嗎　為什么糖尿病患者宜食南瓜　絲瓜對(duì)治糖尿病有什么幫助　黃瓜有何藥理作用　銀耳的降血糖價(jià)值有多大　糖尿病患者如何科學(xué)吃肉　食鴿肉對(duì)腎臟有何益處　糖尿病患者吃海參有何好處　黃鱔可以雙向調(diào)節(jié)血糖嗎　糖尿病患者食泥鰍好嗎　鉻對(duì)糖尿病有什么奇效　鈣對(duì)糖尿病患者有何危害　磷對(duì)糖尿病患者有影響嗎　糖尿病患者為何要注意補(bǔ)鉀　鎂與糖代謝有什么關(guān)系　糖尿病患者缺鋅有何不利　糖尿病患者缺錳會(huì)加重病情嗎　糖尿病患者飲酒有何危害，應(yīng)注意什么　糖尿病患者吸煙的危害有哪些　糖尿病患者喝牛奶有什么益處　糖尿病患者喝豆?jié){有什么益處　為什么糖尿病患者宜多吃豆類(lèi)及其制品　糖尿病患者為何不要限制飲水　飲水對(duì)肥胖型糖尿病患者減肥有利嗎　老年糖尿病患者夏天為什么宜多喝水　飲用玉米須水對(duì)糖尿病患者有益處嗎　糖尿病患者為什么宜飲茶　為什么糖尿病患者喝飲料要適量　糖尿病患者為何不要多吃鹽　糖尿病患者為何不宜吃薯類(lèi)食品　糖尿病患者應(yīng)怎樣合理吃雞蛋　糖尿病患者為何不能不加限制地吃花生和瓜子　為什么糖尿病患者吃豆類(lèi)及豆制品不能過(guò)多　多吃玉米對(duì)血糖有沒(méi)有影響　糖尿病患者吃海產(chǎn)品需注意什么　糖尿病患者為何不宜多吃蛋白質(zhì)　多吃植物油有何危害　主食越少越好嗎　少吃或不吃主食能控制血糖嗎　為何糖尿病患者忌喝含糖的酸奶　糖尿病患者能大量吃西瓜嗎　以南瓜代替主食有何影響　糖尿病患者用肉食代替主食為什么不可行　為何糖尿病患者忌食肥肉　為何糖尿病患者忌食竹筍　糖尿病患者吃蜂蜜應(yīng)注意什么　為什么老年糖尿病患者進(jìn)食熱量不要過(guò)多　　老年糖尿病患者忘補(bǔ)鈣有何影響　為何糖尿病患者要控制副食攝入　糖尿病患者能隨意選食干果類(lèi)食品嗎　能以南瓜粉代替藥物降血糖嗎　多食降糖奶粉有何影響　糖尿病患者如何辨證選食　糖尿病患者有哪些常用食療方第二章  你必須遵守的飲食原則第三章  生活中的降糖食物第四章  生活中的糖尿病調(diào)養(yǎng)食譜第五章  藥食兼用食譜的調(diào)養(yǎng)方案第六章  中醫(yī)辯證下的飲食方案第七章  糖尿病合并癥的家庭飲食方案?jìng)渥?/pre>


章節(jié)摘錄
　　酒精對(duì)機(jī)體代謝的影響是多方面的，取決于飲酒的量和急緩、機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，飲酒時(shí)進(jìn)食多少，肝胰功能及機(jī)體對(duì)酒精的耐受性等?！　∫掖紝?duì)糖代謝的影響與機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)有關(guān)：營(yíng)養(yǎng)狀況佳時(shí)，飲酒可促使血糖升高；饑餓及營(yíng)養(yǎng)狀況欠佳時(shí)，飲酒則無(wú)升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原貯藏充足時(shí)，酒精可促進(jìn)糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高；肝糖原貯藏不足時(shí)，酒精使糖異生受阻，易發(fā)生低血糖。大量飲酒使糖耐量降低；而少量飲酒則對(duì)其影響甚微。有人指出，乙醇本身雖對(duì)胰島素細(xì)胞分泌胰島素?zé)o刺激作用，但可能有一定的增強(qiáng)胰島B細(xì)胞對(duì)刺激物（如糖類(lèi)）的反應(yīng)程度?！　。?）嗜酒對(duì)糖尿病的影響。長(zhǎng)期嗜酒對(duì)糖尿病的影響是多方面的：　?、龠^(guò)量飲酒可以發(fā)生高脂血癥。其主要改變?yōu)檠腥８视图暗兔芏戎鞍?，濃度升高。臨床證明，糖尿病患者飲酒不但易致高脂血癥，而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，未實(shí)行飲食治療者尤甚?！　、陂L(zhǎng)期飲酒會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏，并對(duì)肝臟不利。用胰島素治療的患者，空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖。用磺脲類(lèi)降糖藥物的患者，飲酒可引起心慌、氣短、面頰發(fā)紅等癥狀。　?、厶悄虿』颊咴陲嬀茣r(shí)，進(jìn)一些含糖的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現(xiàn)低血糖癥狀。臨床資料報(bào)告，飲酒者飲用量雖有一定差異，但其總熱能常過(guò)多，故血糖水平不易控制。長(zhǎng)期飲酒者總熱能過(guò)多，代謝控制不佳乃至惡化的原因，除酒精因素外，主要系飲酒使飲食療法執(zhí)行不佳所致。　?、芴悄虿∫蜻^(guò)量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒并非罕見(jiàn)（除酒的因素外，常與饑餓、感染、中斷治療、過(guò)量攝食一起構(gòu)成誘發(fā)因素）?！　∫虼?，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲酒只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降糖藥物的患者，要嚴(yán)禁飲酒。




編輯推薦
　　注重科學(xué)性、新穎性、實(shí)用性，語(yǔ)言通俗易懂，希望成為糖尿病患者的最佳讀物。





圖書(shū)封面






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