生活真需要

前言

什么是生活，油、鹽、醬、醋是生活，哺育孩子照顧老人是生活，在熙熙攘攘的人群里擠公交車(chē)也是生活。我們周而復(fù)始做著的事都是生活中的元素，萬(wàn)般酸、甜、苦、辣集合在一起，帶給我們五彩繽紛的生活。每個(gè)人都知道，生活并非十全十美，怎樣才能讓生活中的煩惱遠(yuǎn)離自己，享受更多的快樂(lè)呢？看到衣服上沾上油漬；犯愁如何微波爐做出美食；冰箱里的食物發(fā)出異味；家中的水龍頭像是永遠(yuǎn)都擦不亮：您是不是開(kāi)始發(fā)牢騷了？別著急，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了簡(jiǎn)單有效的解決辦法，您只需輕輕一翻，這些煩心事兒會(huì)立刻煙消云散。當(dāng)看到錢(qián)包囊空如洗，銀行卡負(fù)債累累，您是不是猶豫到底是攢錢(qián)還是投資呢？別發(fā)愁，我們的書(shū)里提供了為您量身打造的理財(cái)小竅門(mén)，讓您輕松擺脫理財(cái)困擾，日子美滿(mǎn)起來(lái)。各位愛(ài)美的人士最希望的是：鏡子里身材日漸臃腫的煩惱日子迅速遠(yuǎn)去，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了健康合理的減肥秘笈，讓您擁有自信的身材?？鞓?lè)生活離不開(kāi)解決問(wèn)題的辦法，其中聰明的辦法，我們就把它叫做竅門(mén)。本書(shū)正是為您提供這些點(diǎn)石成金的小竅門(mén)，全方位地為您提供解決問(wèn)題的捷徑。正所謂兵來(lái)將擋，水來(lái)土淹。我們的辦法是從生活中的點(diǎn)滴做起，獲得更美好的家庭生活，有本書(shū)陪伴在您身邊，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中充滿(mǎn)了更多的樂(lè)趣。書(shū)中總結(jié)了常見(jiàn)問(wèn)題的四大系列法寶，分別是：1000個(gè)生活小竅門(mén)生活小竅門(mén)是本書(shū)第一大重點(diǎn)，全方位、多角度為您排憂(yōu)解難。包括快樂(lè)廚房篇、家庭妙招篇、家庭清潔篇、養(yǎng)生美容篇、購(gòu)房家裝篇、家用電器篇和家庭休閑篇。選取生活中最常見(jiàn)的困擾，提出最合理的解決方式，使您輕松應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的各種瑣事；涵蓋生活中最棘手、最需要的小竅門(mén)，讓您在家事方面游刃有余，成為身邊朋友中的生活大師；讓高品質(zhì)的生活成為您人生的亮麗風(fēng)景。

內(nèi)容概要

書(shū)中總結(jié)了常見(jiàn)問(wèn)題的四大系列法寶，分別是：    1000個(gè)生活小竅門(mén)    生活小竅門(mén)是本書(shū)第一大重點(diǎn)，全方位、多角度為您排憂(yōu)解難。包括快樂(lè)廚房篇、家庭妙招篇、家庭清潔篇、養(yǎng)生美容篇、購(gòu)房家裝篇、家用電器篇和家庭休閑篇。選取生活中最常見(jiàn)的困擾，提出最合理的解決方式，使您輕松應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的各種瑣事；涵蓋生活中最棘手、最需要的小竅門(mén)，讓您在家事方面游刃有余，成為身邊朋友中的生活大師；讓高品質(zhì)的生活成為您人生的亮麗風(fēng)景?！　?00個(gè)家庭理財(cái)寶典　  本書(shū)又一大重點(diǎn)是人們關(guān)心的掙錢(qián)和攢錢(qián)的問(wèn)題。從健康投資巧理財(cái)、家庭理財(cái)巧計(jì)劃和個(gè)人理財(cái)巧計(jì)劃等3個(gè)部分闡述了家庭理財(cái)新概念；然后從銀行儲(chǔ)蓄、利息、信用卡3個(gè)方面總結(jié)家庭儲(chǔ)蓄小竅門(mén)；接下來(lái)從投保貸款技巧、炒股技巧、基金投資技巧、收藏技巧、教育投資技巧、醫(yī)療投資技巧和房產(chǎn)投資技巧等7個(gè)方面總結(jié)了家庭投資小竅門(mén)，讓您不再為理財(cái)投資發(fā)愁?！　?0個(gè)家庭節(jié)能環(huán)保小錦囊    人與自然息息相關(guān)的生活細(xì)節(jié)盡在節(jié)能環(huán)保小錦囊。在這一章分別給出與爺爺、奶奶、爸爸、媽媽和孩子接觸最密切的各項(xiàng)環(huán)保節(jié)能小竅門(mén)，從五口之家的角度出發(fā)，通過(guò)對(duì)小竅門(mén)的掌握，使您在節(jié)能省錢(qián)的同時(shí)為了我們生存的環(huán)境做出一份貢獻(xiàn)?！　?個(gè)最佳減肥秘笈　  減肥一直是追求健康人士的大敵。針對(duì)不同人群對(duì)癥下藥的減肥秘笈，包括男士減肥、女士減肥、中老年減肥、青少年減肥、新媽媽減肥、上班族減肥和瑜伽減肥法等八大減肥秘笈，給您相應(yīng)的指導(dǎo)，解決減肥困擾，還您優(yōu)美體態(tài)。

書(shū)籍目錄

第一章  1000個(gè)生活小竅門(mén)　第一篇　快樂(lè)廚房篇　　食物選購(gòu)鑒別小竅門(mén)　　　龍眼選購(gòu)小竅門(mén)　　　沙田柚選購(gòu)小竅門(mén)　　　香蕉芭蕉鑒別小竅門(mén)　　　紅棗選購(gòu)小竅門(mén)　　　羊肉選購(gòu)小竅門(mén)　　　羊肉鑒別小竅門(mén)　　　牛肉選購(gòu)小竅門(mén)　　　豬肉選購(gòu)小竅門(mén)　　　腌臘肉選購(gòu)小竅門(mén)　　　鮮蛋選購(gòu)小竅門(mén)　　　燒雞選購(gòu)小竅門(mén)　　　雞老、嫩鑒別小竅門(mén)　　　板鴨選購(gòu)小竅門(mén)　　　壤鴨選購(gòu)小竅門(mén)　　　新鮮光禽選購(gòu)小竅門(mén)　　　牡蠣選購(gòu)小竅門(mén)  　　　海蜇選購(gòu)小竅門(mén)　　　墨魚(yú)干選購(gòu)小竅門(mén)　　　蝦米選購(gòu)小竅門(mén)　　　干貝選購(gòu)小竅門(mén)  　　　海帶選購(gòu)小竅門(mén)　　　海參選購(gòu)小竅門(mén)　　　海蟹選購(gòu)小竅門(mén)　　　鮮蜆選購(gòu)小竅門(mén)　　　對(duì)蝦選購(gòu)小竅門(mén)　　　江魚(yú)、湖魚(yú)鑒別小竅門(mén)　　　河鰻、海鰻鑒別小竅門(mén)　　　污染魚(yú)鑒別小竅門(mén)　　　萵苣選購(gòu)小竅門(mén)　　　竹筍選購(gòu)小竅門(mén)　　　霉干菜選購(gòu)小竅門(mén)　　　香椿選購(gòu)小竅門(mén)　　　四季豆選購(gòu)小竅門(mén)　　　黑木耳選購(gòu)小竅門(mén)　　　銀耳選購(gòu)小竅門(mén)  　　　菇類(lèi)選購(gòu)小竅門(mén)　　　豆類(lèi)選購(gòu)小竅門(mén)　　　百合干選購(gòu)小竅門(mén)　　　板栗選購(gòu)小竅門(mén)　　　蓮子選購(gòu)小竅門(mén)　　　豆?jié){選購(gòu)小竅門(mén)　　　鮮奶選購(gòu)小竅門(mén)  　　　礦泉水鑒別小竅門(mén)　　　茶葉選購(gòu)小竅門(mén)　　　新茶、陳茶鑒別小竅門(mén)　　　葡萄酒選購(gòu)小竅門(mén)　　　真假名酒鑒別小竅門(mén)　　　真假西洋參鑒別小竅門(mén)　　　蜂蜜鑒剮小竅門(mén)　　　果汁鑒別小竅門(mén)　　　啤酒選購(gòu)小竅門(mén)    食物儲(chǔ)存加工小竅門(mén)　　　干海味儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　酸奶、奶油儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　成肉、成魚(yú)儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　葡萄酒儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　食用油儲(chǔ)存小竅門(mén)  　　　保鮮水果小竅門(mén)　　　干貨儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　漸茶儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　茶葉受潮應(yīng)對(duì)小竅門(mén)　　　干月餅、干面包儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　大米儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　飲料瓶?jī)?chǔ)豆小竅門(mén)　　　春季成菜儲(chǔ)存小竅門(mén)    　　　土豆儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　螃蟹儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　碳酸飲料儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　除白糖、紅糖結(jié)塊小竅門(mén)　　　去黃花魚(yú)腥昧小竅門(mén)　　　去淡水魚(yú)腥昧小竅門(mén)　　　對(duì)蝦清洗保鮮小竅門(mén)　　　擠蝦仁小竅門(mén)　　　洗螃蟹小竅門(mén)　　　魚(yú)膽破裂處理小竅門(mén)　　　刮魚(yú)鱗小竅門(mén)　　　剝蓮子小竅門(mén)　　　剝芋頭小竅門(mén)　　　剝栗子小竅門(mén)　　　剝雞蛋殼小竅門(mén)　　　剝蒜皮小竅門(mén)　　　剝西紅柿小竅門(mén)　　　去魷魚(yú)皮小竅門(mén)　　　切面包不掉渣小竅門(mén)　　　切洋蔥小竅門(mén)  　　　處理山藥皮小竅門(mén)　　　冰凍食品不粘連小竅門(mén)　　　削皮后蘋(píng)果儲(chǔ)存小竅門(mén)　　　洗葡萄小竅門(mén)　　　白糖發(fā)蘑菇小竅門(mén)　　　發(fā)海參小竅門(mén)　　　發(fā)魚(yú)肚小竅門(mén)　　　發(fā)魚(yú)翅小竅門(mén)    　　　發(fā)鮑魚(yú)小竅門(mén)　　食物烹飪小竅門(mén)　　　烹飪?nèi)忸?lèi)小竅門(mén)　　　使肉嫩小竅門(mén)　　　烹制肉皮小竅門(mén)　　　炒腰花小竅門(mén)　　　烹飪羊肉菜肴小竅門(mén)　　　啤酒炒牛肉小竅門(mén)　　　燉骨頭湯小竅門(mén)　　　煮肉防營(yíng)養(yǎng)流失小竅門(mén)　　　橘皮燒肉小竅門(mén)　　　炸肉醬小竅門(mén)　　　烹飪糖醋排骨小竅門(mén)　　　烹飪肥豬肉小竅門(mén)　　　烹飪兔肉小竅門(mén)　　　烹飪蛋類(lèi)菜肴小竅門(mén)　　　煮茶葉蛋小竅門(mén)　　　吃成鴨蛋小竅門(mén)　　　清燉清蒸雞小竅門(mén)　　　熏雞小竅門(mén)  　　　老雞速爛小竅門(mén)　　　烹飪魚(yú)類(lèi)小竅門(mén)　　　烹飪螃蟹小竅門(mén)　　　生姜除腥小竅門(mén)　　　做清蒸魚(yú)小竅門(mén)　　　烹制海蜇小竅門(mén)　　　啤酒燉鮮魚(yú)小竅門(mén)　　　吃生魚(yú)片小竅門(mén)　　　豆腐炒不碎小竅門(mén)　　　炸饅頭片小竅門(mén)　　　救夾生飯小竅門(mén)  　　　煮餃子小竅門(mén)　　　烹飪蔬菜小竅門(mén)　　　炒青菜保持鮮綠小竅門(mén)　　　烹飪根莖類(lèi)菜肴小竅門(mén)　　　烹飪菇菌類(lèi)菜肴小竅門(mén)　　　減輕苦瓜苦味小竅門(mén)　　　炒豆角小竅門(mén)　　　牛奶炒菜花小竅門(mén)　　　面粉炒洋蔥小竅門(mén)　　　炒藕片小竅門(mén)　　　做泡菜小竅門(mén)　　　拌涼菜小竅門(mén)　　　烹飪用水小竅門(mén)　　　烹飪用油小竅門(mén)　　　烹飪放鹽小竅門(mén)　　　烹飪用酒小竅門(mén)　　　烹飪用醋小竅門(mén)　　　烹飪用花椒小竅門(mén)　　　熬制鮮湯小竅門(mén)　　　烹制月餅小竅門(mén)　　　煮粥小竅門(mén)　　　蒸米飯小竅門(mén)　　　烹調(diào)剩面包小竅門(mén)　　　微波爐做冷面小竅門(mén)　　　煎炸防濺小竅門(mén)　　　裹面包粉小竅門(mén)　第二篇　家庭妙招篇　　妙招一蘿筐　　一物多用竅門(mén)集錦　第三篇　家庭清潔篇　　清潔衣物小竅門(mén)　　　廚房清潔小竅門(mén)　　第四篇　常見(jiàn)病自診自查小竅門(mén)　　　衛(wèi)生間清潔小竅門(mén)　　　心理保健小竅門(mén)　　　身體保健、延緩衰老小竅門(mén)　　美容化妝小竅門(mén)　　　第五篇　購(gòu)房家裝篇　　購(gòu)房小竅門(mén)　　裝修居室小竅門(mén)　第六篇　家用電器篇　　家電清潔小竅門(mén)　　家電使用小竅門(mén)　　第七篇　家庭休閑篇　　飼養(yǎng)寵物小竅門(mén)　　　培養(yǎng)花卉小竅門(mén)　　　快樂(lè)旅行小竅門(mén)　第二章　200個(gè)家庭理財(cái)寶典　第一篇　家庭理財(cái)篇　第二篇　家庭儲(chǔ)蓄篇　第三篇　家庭投資篇第三章　80個(gè)家庭節(jié)能環(huán)保小錦囊第四章　8個(gè)最佳減肥秘笈

章節(jié)摘錄

鮮蛋選購(gòu)小竅門(mén)選鮮蛋竅門(mén)多多，下面介紹幾種簡(jiǎn)便易行的方法。晃聽(tīng)法。把蛋放在耳邊搖動(dòng)，鮮蛋著實(shí)；空頭蛋有空洞聲，貼皮蛋、臭蛋有敲瓦碴子聲。鹽水測(cè)試法。先在一盆水中加上1匙鹽使其溶化攪勻，把蛋放入鹽水中。若是新鮮蛋會(huì)沉入水底；不新鮮的浮在水面；放置時(shí)間較長(zhǎng)的則半浮半沉。清水測(cè)試法。將蛋浸放在冷水中，如果橫臥在水里，表示十分新鮮；如果傾斜，表示至少已有3天；如直立水中。表示已是陳蛋。燒雞選購(gòu)小竅門(mén)首先是聞氣味。買(mǎi)燒雞時(shí)，先拿起來(lái)聞一聞，如有異臭味，則說(shuō)明這只燒雞已存放很久或是用病死雞加工而成的。其次是看眼睛?？礋u的眼睛是否半睜半閉，如果雞眼半睜半閉則可斷定是好雞做成：若雞的雙眼緊閉，說(shuō)明是病死雞做成，因?yàn)椴∷离u的眼睛在死前就閉上了。再次是挑肉皮。用筷子挑開(kāi)肉皮，若肉呈血紅色，說(shuō)明是病死雞做的，因病死雞沒(méi)有放血，血溶在雞肉內(nèi)了，而好雞的肉色是白色的。雞老、嫩鑒別小竅門(mén)老雞的爪尖磨損得光禿．腳掌皮厚。而且僵硬；腳腕間的凸出物較長(zhǎng)。嫩雞爪尖，磨損不大，腳掌皮薄而無(wú)僵硬現(xiàn)象，腳腕間的凸出物也較小，尤其是小雞，腕問(wèn)凸出物幾乎沒(méi)有．仔細(xì)看時(shí)，僅有一圓形小點(diǎn)，而且老雞的毛孔粗大，肉色比嫩雞要深。板鴨選購(gòu)小竅門(mén)質(zhì)量好的板鴨身體表面光潔，顏色呈白色或乳白色，其形體為扁圓形，腿肌發(fā)硬．胸肉突起，腹腔內(nèi)壁干燥有鹽霜，肌肉切面呈玫瑰紅色，組織狀態(tài)緊密有光澤，具有板鴨固有風(fēng)味。煮沸后的肉湯芳香，沸騰的液面有大片團(tuán)聚脂肪，肉味嫩鮮。而質(zhì)次的板鴨，肉湯煮沸后鮮味較差。有輕度哈喇味和腥味。填鴨選購(gòu)小竅門(mén)選購(gòu)填鴨時(shí)，應(yīng)挑表皮白凈光潔，毛孔均勻，皮色白中略黃；脂肪稍薄，大小適中為好。若體表發(fā)黏，甚至皮色發(fā)暗、發(fā)綠，則說(shuō)明已趨變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)，不可購(gòu)買(mǎi)。新鮮光禽選購(gòu)小竅門(mén)看眼球是否飽滿(mǎn)?？雌つw是否有光澤?？赐獗硎欠裎⒏苫蛏晕駶?rùn)，不黏手。用手指壓后凹陷是否立即恢復(fù)。氣味是否正常，有無(wú)異味。煮沸后肉湯是否透明，當(dāng)脂肪團(tuán)聚于湯表面時(shí)，是否有香味。牡蠣選購(gòu)小竅門(mén)牡蠣又名海蠣子。產(chǎn)于沿海巖石上，牡蠣的優(yōu)質(zhì)品應(yīng)該是體大肥實(shí)、顏色淡黃、個(gè)體均勻。而且干燥。而那些顏色褐紅，個(gè)體不均勻，有潮濕感的，質(zhì)量較差。海蜇選購(gòu)小竅門(mén)海蜇是由水母加工制成，營(yíng)養(yǎng)豐富。選購(gòu)海蜇皮以片大色白，肉質(zhì)透明結(jié)實(shí)，無(wú)紅皮、無(wú)泥沙雜質(zhì)為優(yōu)質(zhì)品；海蜇片中等，白色稍有紅皮，略有沙子的質(zhì)量次之；片小，色發(fā)黃、有紅皮、有泥沙雜物的最次。海蜇頭以個(gè)大、淺黃色、水分大、脆嫩、泥沙少為上品。否則，墨魚(yú)干選購(gòu)小竅門(mén)優(yōu)質(zhì)墨魚(yú)干體形完整、光亮潔凈、顏色柿紅、有香味、干透、淡口；如體形基本完整，局部有黑斑，表面帶粉白色，背部暗紅的品質(zhì)較次。蝦米選購(gòu)小竅門(mén)買(mǎi)蝦米時(shí)，應(yīng)選擇那些肉細(xì)結(jié)實(shí)、潔凈無(wú)斑、色鮮紅或微黃、光亮、有鮮香味、夠干、淡口、大小均勻的為好；肉結(jié)實(shí)但有一些黑斑或黏殼、色淡紅、味微咸的次之。小貼士：蝦米溯源注文。宋代臨安市食有“姜蝦米，見(jiàn)于《武林舊事》。明代的《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸民初，民問(wèn)將其收作“海八珍”之一。干貝選購(gòu)小竅門(mén)優(yōu)質(zhì)干貝應(yīng)該是干燥，顆粒完整均勻，顏色淡黃略有光澤，肉質(zhì)嫩，鮮味濃，回味微甜，具有特有的腥香，而且無(wú)雜質(zhì)，略帶咸味。那些顏色老黃、粒小、稍有松碎殘缺的質(zhì)量較次。色澤深暗或呈黃黑色的質(zhì)量更差。海帶選購(gòu)小竅門(mén)海帶的優(yōu)劣，僅憑其色澤或以手觸摸，無(wú)法作出正確判斷。必須撕下一小片海帶。放進(jìn)水中，若能即刻展開(kāi)，便屬上品，反之，則為劣品。海帶從水中撈起后，水的顏色越清，表示品質(zhì)越好。而且還應(yīng)挑選顏色滋潤(rùn)、深褐或綠褐色的為宜。質(zhì)地寬厚帶長(zhǎng)、無(wú)根、帶形完整、黃色帶梢較少、無(wú)雜質(zhì)的海帶為上品。海參選購(gòu)小竅門(mén)買(mǎi)海參時(shí)，應(yīng)選擇那些體形完整、夠干（含水量小于15％）、淡口、結(jié)實(shí)而有光澤、大小均勻、肚無(wú)沙的為好；形體、肉質(zhì)、色澤較差，兩側(cè)有微紅點(diǎn)的為下品。海蟹選購(gòu)小竅門(mén)海蟹的蟹腿、蟹鉗均挺而硬，并與蟹體連接牢固者為佳。質(zhì)量次的海蟹，蟹腿、蟹鉗均松懈或碰時(shí)易掉。質(zhì)量嚴(yán)重不佳者，蟹腿、蟹鉗均易自行脫落。若海蟹發(fā)出過(guò)于腥臭的氣味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能食用。蟹腹部有圓臍的是雌蟹，有黃長(zhǎng)臍的是雄蟹，有油。

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快樂(lè)生活離不開(kāi)解決問(wèn)題的辦法，其中聰明的辦法，就是竅門(mén)?！渡钫嫘枰?1288個(gè)小竅門(mén)(精華本)》為您所提供的這些點(diǎn)石成金的小竅門(mén)，全方位地為您提供了解決問(wèn)題的捷徑?！畬氊惥W(wǎng)推薦《生活真需要:1288個(gè)小竅門(mén)(精華本)》匯集生活智慧的書(shū)可以為您的生活帶來(lái)歡樂(lè)和方便，是您的“生活真需要”！——當(dāng)當(dāng)網(wǎng)推薦

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