糖尿病營(yíng)養(yǎng)食譜

前言

糖尿病是當(dāng)今社會(huì)最常見(jiàn)的慢性病之一，是繼癌癥、心腦血管疾病之后的又一嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康的“殺手”，而且隨著人們生活水平的提高，人口老齡化的出現(xiàn)以及肥胖發(fā)生率的增加，糖尿病的發(fā)病率在全球呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)已確診的糖尿病患者達(dá)4000萬(wàn)，并以每年100萬(wàn)的速度遞增。其中，I型糖尿病患者占10％，II型糖尿病患者占90％。糖尿病可發(fā)生于任何年齡，如果得不到及時(shí)有效的治療，容易并發(fā)各種并發(fā)癥，對(duì)人類(lèi)健康危害嚴(yán)重。

內(nèi)容概要

　　《糖尿病營(yíng)養(yǎng)食譜：中西合璧全方面的飲食調(diào)理》對(duì)于各種病癥，歷代醫(yī)學(xué)都主張“藥療不如食療”，糖尿病也不例外。在防治糖尿病的諸多方法中，藥物治療不可避免會(huì)帶來(lái)一些副作用。而飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，既可免去打針吃藥之苦，又可起到藥物不可替代的特殊療效。糖尿病的飲食療法是以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，將天然食物與天然藥物有機(jī)地融為一體的防病治病的方法。即便是那些必須服用藥物的患者，也可以通過(guò)食物調(diào)養(yǎng)控制糖尿病的病情發(fā)展，縮短病程，防止各種并發(fā)癥的發(fā)生。

書(shū)籍目錄

第一章　從實(shí)質(zhì)上認(rèn)識(shí)糖尿病糖尿病是一種什么樣的疾病糖尿病的發(fā)展與分布情況中國(guó)糖尿病的發(fā)病情況和特點(diǎn)糖尿病的病因和發(fā)病機(jī)制患了糖尿病有哪些常見(jiàn)癥狀糖尿病患者如何進(jìn)行食療糖尿病患者發(fā)生高血糖的原因是什么患上糖尿病能長(zhǎng)壽嗎怎樣檢查尿糖如何區(qū)分Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病胰島素在體內(nèi)的作用是什么第二章　糖尿病病的食療原則合理控制熱能科學(xué)安排全日的主、副食量糖尿病患者存在的飲食調(diào)理誤區(qū)限制鈉鹽攝入糖尿病患者怎樣進(jìn)食水果糖尿病患者如何解決饑餓感糖尿病食療需注意的要點(diǎn)正確安排餐次分配比例老年糖尿病患者夏天宜多喝水第三章　糖尿病患者必需的營(yíng)養(yǎng)紊脂肪食物纖維蛋白質(zhì)補(bǔ)充鈣質(zhì)碳水化合物第四章　糖屎病患者不可或缺的微量元素鉻——葡萄糖耐量因子的重要成分鋅——胰島素的重要成分鎂——改善胰島β細(xì)胞反應(yīng)釩——胰島素樣的物質(zhì)硒——保護(hù)胰島β細(xì)胞其他有益的微量元素第五章　糖屎病患者的食材選擇蕎麥——健脾益氣的保健谷物小麥——營(yíng)養(yǎng)豐富的大眾主食大麥——高蛋白的保健食品燕麥——天然的興奮食品秈米——神疲乏力輔助珍品莜麥——高血脂患者的最佳食品青稞——具保健功效的谷物黑豆——補(bǔ)腎良品豇豆——豆中佳品蓮藕——價(jià)值非凡的御膳貢品洋蔥——糖尿病患者的最佳食物蘆薈——神奇的天然美容師萵筍一強(qiáng)身健體小衛(wèi)士仙人掌——解毒“仙桃”竹筍一清香的玉蘭牛蒡——產(chǎn)自中國(guó)的東洋參魔芋——慢性疾病的克星白菜——菜中之王菠菜——營(yíng)養(yǎng)腦黃金空心菜——南方之奇蔬香椿——樹(shù)上蔬菜卷心菜——菜中偏方黃瓜——排毒蔬菜冬瓜——藥食上品苦瓜——植物胰島素草菇——放一片，香一鍋香菇——菌中皇后口蘑——減肥美容首選馬肉——好體質(zhì)的保證鵪鶉肉——野禽上品野雞肉——七彩誘惑蝸牛肉——軟黃金鯉魚(yú)——魚(yú)中上品金槍魚(yú)——生魚(yú)片中的極品鱔魚(yú)——水產(chǎn)腦黃金螺——盤(pán)中明珠海參——宴席壓臺(tái)軸第六章　糖尿病飲食食療方法住院治療的糖尿病患者食譜老年人糖尿病的食療方案妊娠期糖尿病的食療方案小兒糖尿病的食療方案防治糖尿病的好習(xí)慣糖尿病食療的五大目標(biāo)糖尿病綜合食療的宜忌糖尿病病情監(jiān)測(cè)糖尿病食療的營(yíng)養(yǎng)原則第七章　糖屎病患者的飲食禁忌糖尿病患者忌不控制飲食忌忽視維生素和微量元素的補(bǔ)充糖尿病患者飲食忌過(guò)咸糖尿病患者忌過(guò)多吃瓜子、花生等零食糖尿病患者忌對(duì)糖“談虎色變”糖尿病患者進(jìn)食忌“狼吞虎咽”糖尿病患者忌不注意烹調(diào)方法糖尿病患者忌限制飲水糖尿病患者忌不考慮蛋白質(zhì)的“質(zhì)”糖尿病患者忌過(guò)量飲酒糖尿病患者忌飲食控制過(guò)度第八章　41種降糖中革藥冬蟲(chóng)夏草黃柏第九章　一般糖尿病患者的一周配餐第十章　糖尿病患者的調(diào)養(yǎng)推薦食譜第十一章　糖尿病并發(fā)癥的食療方法

章節(jié)摘錄

第一章　從實(shí)質(zhì)上認(rèn)識(shí)糖尿病糖尿病作為一種頑疾，已經(jīng)嚴(yán)重危害到了人類(lèi)的健康。然而很多人對(duì)糖尿病缺乏必要的了解，不懂得如何正確地預(yù)防和治療，以至于病情加重，引發(fā)各種并發(fā)癥，導(dǎo)致病癥久治不愈，甚至危及生命。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家建議，糖尿病患者必須首先樹(shù)立正確的思想，對(duì)糖尿病有一個(gè)大致的了解和認(rèn)識(shí)，從實(shí)質(zhì)上認(rèn)識(shí)糖尿病的發(fā)病原因以及相關(guān)方面的知識(shí)，才能積極地面對(duì)疾病、戰(zhàn)勝病魔、爭(zhēng)取康復(fù)。糖尿病是一種什么樣的疾病糖尿病是一種常見(jiàn)的全身性的內(nèi)分泌疾病。其基本病理是由于體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足，或伴有外周組織對(duì)胰島素不敏感，而引起的糖、脂肪、蛋白質(zhì)以及繼發(fā)的水、電解質(zhì)代謝的紊亂；其最顯著特點(diǎn)是持續(xù)性高血糖，超過(guò)腎糖閾，導(dǎo)致葡萄糖從尿中排出；其主要臨床表現(xiàn)為：葡萄糖濃度異常升高、煩渴、多尿、多飲、多食、身體消瘦、疲乏等，被稱(chēng)．為“三多一少”（多尿、多飲、多食和體重減少）癥狀。 糖尿病及其并發(fā)癥對(duì)人類(lèi)健康危害嚴(yán)重。因?yàn)樘悄虿∈且环N終身疾病，迄今為止還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)可以根治糖尿病的藥物，所以長(zhǎng)期處于疾病狀態(tài)之中的糖尿病患者會(huì)伴有各種并發(fā)癥，如化膿性感染、肺結(jié)核、動(dòng)脈硬化以及神經(jīng)、微血管病變，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致酮癥酸中毒、血糖異常升高、脫水，迅速進(jìn)人昏迷、休克、呼吸衰竭的狀態(tài)，從而危及患者的生命。糖尿病如果不及時(shí)恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行治療，就會(huì)影響身體的其他組織器官，引發(fā)眾多的并發(fā)癥。

編輯推薦

《糖尿病營(yíng)養(yǎng)食譜:中西合璧全方面的飲食調(diào)理》結(jié)合中西醫(yī)治療理念，指導(dǎo)日常飲食原則，為糖尿病患者提供健康的飲食方法。飲食指導(dǎo)細(xì)致權(quán)威，食療方案詳細(xì)實(shí)用，保健知識(shí)溫馨貼心。

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