常吃蔬菜

內(nèi)容概要

人體所需要的大部分營養(yǎng)主要來自于每天攝入的蔬菜。一個(gè)成年人每天應(yīng)攝入200-500克蔬菜才能滿足人體的需要，故有“三天不吃青，眼睛冒金星”的說法。常人如果連續(xù)幾天不吃蔬菜，身體便會(huì)出現(xiàn)不適，感到胃里酸酸的，這是因?yàn)槿藘?nèi)部酸堿失調(diào)所致，這時(shí)人體就必須補(bǔ)充蔬菜。所以，“蔬菜之屬，每食所需?！蹦敲矗允卟藢θ梭w到底有哪些好處呢？怎么吃才更合理呢？中醫(yī)有“藥食同源”的說法，蔬菜各有各的功效，你會(huì)選擇嗎？西醫(yī)有“營養(yǎng)第一”的說法，蔬菜各有各的食療的作用，你知道么？而本書將給一個(gè)正確的答案。本書中的“食例賞析”可供讀者參考。蔬菜的科學(xué)搭配不僅有利于營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)人們的食欲。    說到“飲食文化”，怎么少得了詩呢？這一部分完全是為你設(shè)計(jì)的，“補(bǔ)中益氣”，“蔥、姜、蒜”看多了，就把目光放在文化欣賞上，體驗(yàn)一下飲食文化吧！    希望本書能為你的生活增添一些樂趣，為你的餐桌添一些顏色，為你的健康添一個(gè)砝碼。

書籍目錄

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媒體關(guān)注與評論

書評天天飲食，蔬菜第一    “五谷為養(yǎng)……五蔬為充”，歷史驗(yàn)證了健康與蔬菜的關(guān)系！    關(guān)鍵詞：“綠色藥品”，吃食方便，操作簡單。    突出保健提示，穿插文化欣賞，吃出健康，吃出文化，吃出品味。    直擊蔬菜食療的誤區(qū)禁忌，破譯蔬菜里的健康密碼。

編輯推薦

　　天天飲食，蔬菜第一　　“五谷為養(yǎng)……五蔬為充”，歷史驗(yàn)證了健康與蔬菜的關(guān)系！　　關(guān)鍵詞：“綠色藥品”，吃食方便，操作簡單?！　⊥怀霰＝√崾?，穿插文化欣賞，吃出健康，吃出文化，吃出品味。　　直擊蔬菜食療的誤區(qū)禁忌，破譯蔬菜里的健康密碼。

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