如何開(kāi)家賺錢(qián)的小超市

內(nèi)容概要

　　《如何開(kāi)家賺錢(qián)的小超市》理論結(jié)合實(shí)際，闡述了小超市從舉步維艱到成功運(yùn)作的技巧與方法。對(duì)眾多投資者、管理者具有啟發(fā)與借鑒意義?！度绾伍_(kāi)家賺錢(qián)的小超市》主要對(duì)小超市起步規(guī)劃、布局設(shè)計(jì)、商品銷售等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的分析、歸納與總結(jié)，希望給投資者、管理者帶來(lái)一定的幫助。

書(shū)籍目錄

第一章小超市起步規(guī)劃——好規(guī)劃決定“好開(kāi)端” 第一節(jié)做好開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)分析 一、進(jìn)行市場(chǎng)定位 二、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行調(diào)查 三、對(duì)小超市進(jìn)行市場(chǎng)分析 第二節(jié)商圈的調(diào)查與分析 一、商圈的概述與分類 二、商圈調(diào)查的目的與商圈分析的作用 三、小超市商圈的存在形態(tài) 四、小超市經(jīng)營(yíng)規(guī)模的分析 第三節(jié)小超市選址與開(kāi)店流程 一、小超市選址的重要性及選址原則 二、小超市開(kāi)店流程 第四節(jié)經(jīng)營(yíng)定位與發(fā)展方向 一、小超市的產(chǎn)業(yè)定位 二、經(jīng)營(yíng)策略的選擇 三、小超市經(jīng)營(yíng)的基本特征及指導(dǎo)原則 四、小超市經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的設(shè)定 五、小超市未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方向 第二章小超市布局設(shè)計(jì)——好環(huán)境讓顧客“流連忘返” 第一節(jié)裝潢設(shè)計(jì)要賞心悅目 一、小超市的招牌與外觀設(shè)計(jì) 二、小超市的照明與色調(diào) 三、天花板、地板、墻壁的設(shè)計(jì)訣竅 四、小超市櫥窗的設(shè)計(jì) 第二節(jié)小超市基礎(chǔ)設(shè)施要合理規(guī)劃 一、小超市的出入口設(shè)計(jì) 二、購(gòu)物通道的設(shè)計(jì) 三、超市貨架設(shè)計(jì)與擺放 第三節(jié)商品擺放要整齊劃一 一、商品陳列的原則 二、商品陳列的技巧 三、各類商品的具體陳列 第三章小超市商品銷售——好的運(yùn)營(yíng)方法才能多盈利 第一節(jié)確定商品類別 一、商品分類概述 二、小超市商品的分類原則 三、小超市商品的分類方法 第二節(jié)商品定價(jià)要合理 一、價(jià)格的概念及環(huán)境因素 二、可依循的幾種導(dǎo)向定價(jià) 第三節(jié)商品組合策略 一、商品組合的概念及原則 二、商品組合技巧 三、商品組合方法 第四節(jié)商品的促銷策略 一、小超市促銷的概念及促銷目的 二、掌握促銷計(jì)劃的要素 三、掌握小超市促銷流程 四、小超市各種促銷活動(dòng) 五、小超市促銷活動(dòng)預(yù)算 第四章小超市人力資源調(diào)控好人力勝過(guò)調(diào)控好商品 第一節(jié)員工培訓(xùn)必不可少 一、做好員工職前培訓(xùn)工作 二、做好員工的在職培訓(xùn)管理 _二、做好管理人員的職務(wù)培訓(xùn) 四、小超市員工的禮儀服務(wù) 第二節(jié)服務(wù)顧客的管理 一、為顧客服務(wù)的宗旨 二、銷售服務(wù)的特征 三、銷售服務(wù)的技巧 第三節(jié)掌控好人員流動(dòng) 一、人員招募的工作要做好 二、人員的晉升與降級(jí) 三、管理人員的調(diào)職與調(diào)配 第四節(jié)員工的日常管理 一、員工的考勤管理 二、員工的請(qǐng)假管理 三、員工的獎(jiǎng)罰管理 四、員工的績(jī)效考核 …… 第五章小超市財(cái)務(wù)管理——管好你的“小金庫(kù)” 第六章小超市物流盤(pán)點(diǎn)——倉(cāng)儲(chǔ)貨源是你的“聚寶盆” 第七章小超市安全衛(wèi)生——做好兩大保障的“訣竅”

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：    第一節(jié)做好開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)分析 一、進(jìn)行市場(chǎng)定位 市場(chǎng)定位是企業(yè)及產(chǎn)品確定其在目標(biāo)市場(chǎng)上所處的位置。市場(chǎng)定位是在20世紀(jì)70年代由美國(guó)營(yíng)銷學(xué)家艾?里斯和杰克特勞特提出的，其含義是指企業(yè)根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有產(chǎn)品在市場(chǎng)上所處的位置，針對(duì)顧客對(duì)該類產(chǎn)品某些特征或?qū)傩缘闹匾暢潭?，為本企業(yè)產(chǎn)品塑造與眾不同的，給人印象鮮明的形象，并將這種形象生動(dòng)地傳遞給顧客，從而使該產(chǎn)品在市場(chǎng)上確定適當(dāng)?shù)奈恢谩?像任何投資一樣，進(jìn)行超市投資之前，投資者必須進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)調(diào)查、分析和定位等工作。不過(guò)，超市的開(kāi)業(yè)分析有自己的獨(dú)特之處。 近十年來(lái)，我國(guó)零售業(yè)界興起了“流通革命”，誰(shuí)掌握了末端通路，誰(shuí)就是贏家。這代表著以往由制造商主控的通路已逐漸被零售業(yè)者所取代。 由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變遷，消費(fèi)者的需求已呈現(xiàn)多樣化。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品，不僅只需要單純的商品，還需要商品背后所提供的附加價(jià)值，而這些附加價(jià)值大多得靠零售業(yè)者自己來(lái)創(chuàng)造。因此，就產(chǎn)生了各種不同的業(yè)態(tài)商店，如百貨公司、超級(jí)市場(chǎng)、便利商店、量販店等。而上述零售業(yè)者也頗有“占地為王”的氣勢(shì)，紛紛以“消費(fèi)代理者”自居，為消費(fèi)者篩選商品。然而，從另外的角度來(lái)看，零售業(yè)并不那么風(fēng)光，反而十分艱苦，尤其是在選點(diǎn)開(kāi)店時(shí)，若未經(jīng)仔細(xì)評(píng)估，無(wú)論事后如何努力，也無(wú)法挽救，而這即是身為固定店址產(chǎn)業(yè)的零售業(yè)的特性。 開(kāi)店策略，是開(kāi)店的最高指導(dǎo)原則，在目前競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)下，若沒(méi)有專業(yè)化的戰(zhàn)略指導(dǎo)，將很難獲得優(yōu)勢(shì)。 單店的開(kāi)店策略較為簡(jiǎn)單，只要有明確的經(jīng)營(yíng)理念與特色，慎選一個(gè)好的商圈地點(diǎn)，便能成功。連鎖店的開(kāi)店策略就復(fù)雜多了，除了要考慮單店是否能獨(dú)立生存，還要考慮布點(diǎn)位置不可太過(guò)密集，也不能太過(guò)疏遠(yuǎn)，此外，后勤補(bǔ)給的配送能力、效率以及管理績(jī)效也要考慮在內(nèi)，正像下棋布局一樣，避免“一著錯(cuò)，全盤(pán)輸”。 只有確定了目標(biāo)市場(chǎng)，超市才能對(duì)商品編配、店面裝潢、價(jià)位水平、促銷方案等作出決策。超市目標(biāo)市場(chǎng)的確定應(yīng)從市場(chǎng)細(xì)分開(kāi)始。

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《如何開(kāi)家賺錢(qián)的小超市》主要對(duì)小超市起步規(guī)劃、布局設(shè)計(jì)、商品銷售等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的分析、歸納與總結(jié)，闡述了小超市從舉步維艱到成功運(yùn)作的技巧與方法，對(duì)眾多投資者、管理者具有啟發(fā)與借鑒意義。

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