生活智慧家

前言

　　對于人類而言，追求健康是與生俱來的目標(biāo)和要求。然而，疾病和生命本身一樣古老，對疾病的擔(dān)憂以及與病魔斗爭的經(jīng)歷，寫滿了人類歷史的每一個篇章，構(gòu)成一部血與淚的歷史，歸根到底只有一點：主宰健康的唯有我們?nèi)祟愖约骸０呀】导耐杏谏衩魇怯廾恋?，把健康寄托于醫(yī)生是片面的，人類只有掌握了科學(xué)的健康知識，積極主動地參與到健康活動中來，才是最明智的，也是最有益的?！　〗】凳秦敻?，健康是責(zé)任，失去健康就失去一切。世界上每個人都不是孤立的個體，一個人得病離世，受傷害的是他的家庭和親人。從這個意義上說，關(guān)愛自己就是關(guān)愛家庭，就是關(guān)愛親人；有形的財富積累再多，失去了健康，一切的一切都等于零?！　∥覀儠r常聽別人這樣說：“我的健康我做主”。這或許是每個人的愿望。我們每個人都擁有自己的健康金鑰匙，但如何使用這把金鑰匙，卻并不是一件容易的事。社會上不乏成功人士，他們（或她們）的事業(yè)取得了輝煌的成功，然而在健康意識上還處于幼稚時期，健康概念十分淡薄，套用一句時髦的話來說就是“健康商”很低。從智商到情商再到健康商，我們需要的知識日益增多，需要的知識涵蓋面越來越廣。所謂健康商就是一個人管理自我健康的能力。因為人的健康歸根到底是由自己來決定的，但凡長壽之人，他們一定是健康意識很強（或者是對自己健康把握很準(zhǔn)確）的人，他們總能夠在自己健康狀況出現(xiàn)變化時敏銳地捕捉到變化的信號。

內(nèi)容概要

本書信息量大，分類清晰，涉及現(xiàn)代生活中飲食、家居、服飾、美容化妝、娛樂運動以及個人保健等方方面面的健康智慧，具有涵蓋面廣，內(nèi)容豐富，針對性強，可現(xiàn)用現(xiàn)查等特點。本書語言通俗易懂，方法簡單實用，可謂來源于生活，服務(wù)于生活，是一本居家必備的保健實用工具書。    健康的生活永遠要靠自己做主。只要掌握了這些知識，健康就會尾隨而來！

書籍目錄

第一章  日常飲食與保健  第一節(jié)  粗糧類食品保健    1.人類宜常吃谷類食物    2.大麥谷芽保胃宜常食    3.常食粗糧營養(yǎng)更豐富    4.米面混吃抗衰老宜食  第二節(jié)  禁食食品    1.霉變食物致癌忌食用    2.忌食霉?fàn)€的蔬菜    3.忌吃有霉變的水果    4.忌食發(fā)霉的甘蔗    5.忌吃不知名的蘑菇    6.發(fā)芽的土豆忌食用    7.土豆忌長期帶皮吃    8.忌吃未煮熟的蕓豆角    9.剩飯菜不宜長期食用    10.方便面忌長期食用  第三節(jié)  廚藝常識    1.燒飯宜用開水    2.忌用蒸鍋水煮飯    3.蒸饅頭宜用鮮酵母    4.每炒一道菜要刷一次鍋    5.炒菜忌火旺油多    6.炸食物的油不宜反復(fù)使用  第四節(jié)  豆類食品保健    1.豆類食品對人體的營養(yǎng)保健價值    2.多吃大豆制品有利健胃    3.食用豆制品并非多多益善    4.豆腐不宜單獨燒菜食用    5.豆腐不能與蔥同吃    6.喝豆?jié){要講究方法  第五節(jié)  蔬菜瓜果類食品    1.蔬菜對人體的營養(yǎng)保健價值    2.多吃蔥、蒜有益健腦    3.菜少季節(jié)吃豆芽菜、胡蘿卜    4.蔬菜類中的健胃食品    5.大蒜是天然抗生素，對預(yù)防疾病很有利    6.按顏色選吃蔬菜的方法    7.生吃蔬菜對人體的利與弊    8.涼拌菜應(yīng)注意的事項    9.水果要削皮才能食用    10.健胃的果品類食品  第六節(jié)  肉類食品    1.肉類食物對人體的營養(yǎng)保健價值    2.適量吃動物油有益身體健康    3.熏肉不宜多吃    4.少用肉攤上的絞肉機做餡    5.鮮肉不宜反復(fù)冷凍    6.豬油渣不可以食用    7.動物內(nèi)臟不宜炒食    8.雞臀不能食用    9.吃烤羊肉串不利衛(wèi)生保健    10.水產(chǎn)類食物對人體的營養(yǎng)保健價值    11.吃螃蟹要注意的幾點    12.經(jīng)常吃咸魚有害    13.蛙肉不可吃  第七節(jié)  蛋奶類食品    1.死胚蛋不能食用    2.臭雞蛋不能食用    3.雞蛋不能生吃，不能多吃    4.蛋類食物對人體的營養(yǎng)保健價值    5.奶類食物對人體的營養(yǎng)保健價值    6.喝牛奶時應(yīng)注意的事宜    7.酸奶、牛奶是健胃食品    8.酸牛奶的保健作用與飲用方法    9.不要空腹喝酸牛奶    10.飲牛奶并非多多益善  第八節(jié)  水保健品    1.不渴也應(yīng)喝水    2.晨起要堅持喝水    3.礦泉水不宜煮沸喝    4.劇烈運動或強勞動后不宜立即大量喝水    5.飯后不宜多喝水    6.用沸水沖飲補品不利于保健  第九節(jié)  茶酒類飲品與吸煙    1.飲茶要講科學(xué)    2.飲酒有益但不可多飲    3.空腹飲酒害處大    4.飲啤酒要注意科學(xué)    5.哪些人不宜喝冷飲    6.不要常喝可樂型飲料    7.過量喝汽水對身體健康不利    8.不要過多飲用咖啡    9.吸煙可導(dǎo)致多種疾病    10.不可忽視被動吸煙的危害第二章  飲食習(xí)慣與保健  第一節(jié)  飲食注意事項    1.早晨不要吃的三種食物    2.睡前不能吃的四種食物    3.春季不宜多吃的幾種食物    4.夏季飲食注意事項    5.秋季少吃羊肉多吃鴨    6.冬季宜多吃預(yù)防寒冷的食物    7.食物被污染易致癌不要吃    8.防止食物中毒的知識    9.食物中毒后如何在家急救    10.不能混著吃的食物    11.牛奶鈣片不能同時吃    12.吃火鍋要注意的幾點    13.吃生日蛋糕插蠟燭不衛(wèi)生    14.電腦族的飲食禁忌  第二節(jié)  飲食習(xí)慣    1.走路吃東西不好    2.吃飯時看書、看電視不利保健    3.飯后不宜立即參加重體力勞動或劇烈運動    4.分餐制有利衛(wèi)生保健    5.吃早餐能使你精力旺盛    6.晚餐吃得太好和過飽可引發(fā)疾病    7.飽食對健康不利    8.節(jié)日吃喝過度有損健康    9.飯后保健應(yīng)注意的問題    10.喜吃燙食、過硬的食物易患病    11.偏食不利身體健康    12.不要偏愛腌制食物    13.吃咸食易導(dǎo)致疾病發(fā)生    14.不能吃有哈喇味的食油    15.要正確使用味精    16.吃飯要細嚼慢咽  第三節(jié)  廚房用具    1.用洗衣粉洗餐具會影響人體健康    2.不要用化纖織物當(dāng)抹布    3.不可忽視砧板上的細菌    4.要講究冰箱衛(wèi)生    5.餐具消毒的方法    6.鐵鍋炒菜增加了鐵的攝取  第四節(jié)  炊具用品    1.鋁鐵炊具混用害處大    2.不要冷淡了銅制餐具    3.合理選擇和使用陶瓷餐具    4.高壓鍋使用九忌    5.砂鍋使用注意事項及使用技巧    6.安全使用電炊具的八項注意    7.安全使用燃氣灶  第五節(jié)  青年人日常保健    1.青少年多吃堿性食物有利健腦    2.青少年防牙病應(yīng)多吃的食物    3.青春少女不要喝濃茶    4.青少年不要養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣    5.青春期防痤瘡宜多吃的食物    6.青年人宜多吃含鈣的食品    7.青年人預(yù)防近視眼宜多吃的食物    8.女性少吃甜食可防乳腺癌    9.消瘦的人宜多吃的食物    10.肥胖的人宜多吃的食物    11.上夜班者要做好飲食調(diào)理  第六節(jié)  中老年人日常保健    1.中年人應(yīng)注意補充的食物    2.女性更年期宜多吃的食物    3.中老年人吃些含膽固醇的食物有益    4.老年人注意節(jié)食有利于健康長壽    5.中老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松宜多吃的食物    6.老年人預(yù)防便秘宜多吃的食物    7.老年人吃鹽過多會發(fā)生高血壓和水腫    8.中老年人不能濫用滋補品    9.防記憶力減退宜多吃的健腦食品  第七節(jié)  孕婦日常保健    1.妊娠期宜多吃的食物    2.孕婦食冷食不利衛(wèi)生保健    3.“坐月子”期間注意不要多吃的食物    4.產(chǎn)褥期應(yīng)吃營養(yǎng)豐富和滋補性食品第三章  生活起居與保健  第一節(jié)  室內(nèi)裝潢與保健    1.日常保健對現(xiàn)代住宅的衛(wèi)生要求    2.封閉陽臺影響空氣流通和陽光的直射    3.居室內(nèi)要有充足的陽光    4.居室要留有充分的空間    5.居室內(nèi)防潮有利健康    6.居室經(jīng)常通風(fēng)換氣有利健康    7.室內(nèi)裝修的衛(wèi)生知識    8.新裝修的房子不能馬上進住    9.居室內(nèi)忌放的花卉    10.新裝修房用鮮花吸毒    11.居室養(yǎng)花不宜過多    12.光污染不可小視    13.謹慎選擇窗簾  第二節(jié)  室內(nèi)清洗與保健    1.搞好廚房衛(wèi)生的幾點做法    2.廚房油煙有害健康    3.打掃房間應(yīng)采用濕式掃除法    4.室內(nèi)要祛除塵螨    5.居室衛(wèi)生的四件實事    6.地毯要經(jīng)常吸塵和清洗    7.衛(wèi)生間的衛(wèi)生要求    8.小小馬桶不容忽視    9.毛巾常年放在浴室細菌多    10.躲開地板細菌的打擾  第三節(jié)  睡眠保健    1.孕婦不宜睡席夢思床    2.睡前要做好五件事    3.看完電視不要立即睡覺    4.睡好午覺有利健康    5.面對面睡覺不利健康    6.睡懶覺不利健康    7.不良的睡眠習(xí)慣有損健康    8.伏案午睡影響健康    9.長期熬夜會使免疫力下降    10.抓住有利于健康的睡眠時間    11.失眠影響身體健康    12.失眠治療法    13.枕頭不宜過高    14.使用電熱毯方法要得當(dāng)  第四節(jié)  室內(nèi)電器與保健    1.科學(xué)使用電風(fēng)扇    2.看電視也要講衛(wèi)生    3.居室謹防空調(diào)病    4.防止家用電器噪聲對健康的影響    5.遠離電磁危害    6.警惕手機的危害    7.手機消毒不容忽視    8.要與充電器保持一定距離    9.電話機要經(jīng)常擦洗消毒    10.天氣干燥請慎用加濕器    11.擺放家電要講究    12.別忘了給飲水機“洗澡”    13.家庭使用微波爐注意事項    14.居室內(nèi)不應(yīng)飼養(yǎng)動物    15.煤氣的安全使用第四章  穿著服飾與保健  第一節(jié)  不同衣料的保健作用    1.服裝色彩對人體的保健作用    2.生態(tài)紡織品衣服最安全    3.亞麻織物的保健作用    4.化纖衣物會引起疾病    5.運動時不宜穿純棉服裝    6.穿真絲織物有利保健    7.夏裝衣料的選擇    8.男士內(nèi)衣質(zhì)地不容忽視    9.有氣味的服裝不宜買  第二節(jié)  不健康的穿衣法    1.常穿緊身衣褲不利于健康    2.新買內(nèi)衣內(nèi)褲應(yīng)先洗后穿    3.穿健美尼龍腹帶褲不利于衛(wèi)生保健    4.女性不宜穿花色內(nèi)褲    5.丁字褲不宜常穿    6.穿裙子不當(dāng)會引起關(guān)節(jié)炎    7.婦女夏季長時間穿長筒絲襪不利于透氣散熱    8.高衣領(lǐng)易導(dǎo)致腦缺血    9.吊帶裝導(dǎo)致頸椎早衰    10.瘦身衣導(dǎo)致陰道炎    11.露臍裝導(dǎo)致痛經(jīng)    12.低腰褲美麗“凍”人    13.穿衣不是越厚越保暖    14.緊勒腰帶不利于健康    15.領(lǐng)帶系得過緊影響視力  第三節(jié)  青年女性保健法    1.女青年適時戴乳罩有利于乳房健康    2.選擇合適的胸罩    3.青春女性束胸對衛(wèi)生保健不利    4.孕婦不要戴羊毛、化纖織品的乳罩    5.晚上睡覺應(yīng)摘掉胸罩    6.正確使用衛(wèi)生巾    7.月經(jīng)期保養(yǎng)的五個要點    8.不容忽視的卵巢保養(yǎng)    9.為子宮豎起一道隔離墻    10.私處清潔，警惕陷入怪圈  第四節(jié)  穿鞋戴帽有講究    1.經(jīng)常戴帽子可維持體溫平衡    2.老年人冬季戴帽益處多    3.戴帽不宜過松或過緊    4.帽子要定期清洗    5.“頭濕”忌戴帽    6.騎摩托車要正確戴頭盔以防頸椎病    7.兒童不宜穿皮鞋    8.少女不宜穿高跟鞋    9.老年人久穿拖鞋不利于健康    10.旅游鞋不能久穿    11.腳病與穿鞋方式有關(guān)    12.女性久穿尖頭鞋易患腳病    13.穿硬底皮鞋對腦健康不利    14.穿“松糕鞋”的弊端    15.老年人的戴帽穿鞋  第五節(jié)  戴眼鏡的學(xué)問    1.水晶眼鏡不能養(yǎng)眼    2.變色眼鏡不能人人都戴    3.長期戴墨鏡會損害眼睛    4.長期戴隱形眼鏡易患眼疾    5.戴隱形眼鏡進行電腦工作不好    6.彩色隱形眼鏡并非人人適宜    7.感冒期間最好別戴隱形眼鏡    8.眼鏡片模糊了會對眼睛有傷害    9.眼鏡片不能“終身制”    10.眼鏡的保養(yǎng)及使用方法  第六節(jié)  其他注意事項    1.戴口罩大有講究    2.戴手套要有講究第五章  化妝、美容與保健  第一節(jié)  皮膚保養(yǎng)    1.皮膚保養(yǎng)的衛(wèi)生要求    3.皮膚防皺保健方法    3.四季皮膚保健要點    4.除去面部油脂過多的方法    5.用蒸面法清潔皮膚有良好的護膚作用    6.中年女性加強皮膚保養(yǎng)的方法    7.青年人如何防止面部生粉刺    8.油性皮膚應(yīng)注意的衛(wèi)生保健    9.干性皮膚應(yīng)注意的衛(wèi)生保健    10.中性膚質(zhì)應(yīng)注意的衛(wèi)生保健    11.混合性膚質(zhì)應(yīng)注意的衛(wèi)生保健    12.敏感性膚質(zhì)應(yīng)注意的衛(wèi)生保健    13.注意手的衛(wèi)生和保養(yǎng)    14.常吃肉皮、豬蹄益美容    15.冷水浴面好處多    16.忌用舊毛巾亂擦臉    17.不宜用肥皂洗臉    18.好皮膚需要保證睡眠    19.冥想讓你漂亮起來    20.多多咀嚼增美容  第二節(jié)  化妝保養(yǎng)    1.使用化妝品的注意事項    2.要防止化妝品受污染    3.切勿忽視化妝性眼病    4.女性過度化妝會導(dǎo)致面部皮膚變厚    5.孕產(chǎn)婦不可濃妝艷抹以防引起皮膚病    6.晚間不宜用固體化妝品    7.增白化妝品不可多用    8.使用藥物化妝品應(yīng)注意的問題    9.不宜常噴發(fā)膠    10.涂唇膏可致癌    11.正確使用口紅  第三節(jié)  其他注意事項    1.減肥不能少了喝水    2.洗澡后別急于化妝    3.皮膚不可過度去油    4.洗臉?biāo)疁夭灰诉^高    5.切忌把粉制化妝品直接搽在臉上    6.腋毛拔不得    7.慎用染發(fā)劑    8.小女孩不要燙發(fā)    9.經(jīng)常使用指甲油可致慢性中毒    10.香水使用六不宜    11.文身與穿孔對身體有害嗎    12.戴戒指會戴出病來嗎    13.首飾要常清洗    14.定期更換牙刷    15.常用同一種牙膏不好    16.梳發(fā)也要講究方法第六章  娛樂、運動與保健  第一節(jié)  娛樂運動與保健    1.過度唱卡拉OK有害健康    2.唱歌有助于健康長壽    3.久戴耳機損害聽力    4.常“泡”舞廳對健康危害甚大    5.中老年人跳迪斯科不利于保健養(yǎng)生    6.久玩麻將對健康有害    7.有些人不宜進行驚險游樂活動  第二節(jié)  鍛煉與保健    1.不要用體力勞動代替體育鍛煉    2.黎明鍛煉并非人人皆宜    3.黃昏鍛煉更有益    4.飯后散步并非人人皆宜    5.走路看書會影響視力    6.交替運動有利于健身長壽    7.爬樓梯強身健體  第三節(jié)  游泳注意事項    1.飽餐后游泳對身體有害    2.夏季游泳易發(fā)生的疾病及防治    3.冬泳能祛病強身    4.游泳出現(xiàn)不適時應(yīng)采取的措施    5.游泳遇到危險應(yīng)采取的措施  第四節(jié)  騎車注意事項    1.騎自行車要注意保健防病    2.騎摩托車要預(yù)防摩托車綜合征    3.如何預(yù)防暈車  第五節(jié)  五官保健    1.眼睛進了灰塵不能用手揉    2.電腦族要注意保護眼睛衛(wèi)生    3.眉毛損害不得    4.經(jīng)常挖耳朵易引發(fā)耳炎    5.不要同時捏住兩只鼻孔擤鼻涕    6.舔嘴唇害處多  第六節(jié)  個人習(xí)慣    1.洗澡不要狠搓皮膚    2.洗桑拿浴要注意的問題    3.梳子不能公用    4.正確洗發(fā)有利于頭發(fā)健康    5.夏天不要經(jīng)常用涼水洗腳    6.要經(jīng)常洗手、勤剪指甲    7.洗澡注意事項  第七節(jié)  家庭保健    1.家庭常使用蚊香、殺蟲劑對人健康有害    2.“大雜燴”洗衣不符合衛(wèi)生要求    3.被褥應(yīng)經(jīng)常晾曬    4.枕頭保潔別錯過    5.不要用手蘸唾沫數(shù)錢或翻書    6.戴乳膠手套干家務(wù)注意事項E    7.家庭衛(wèi)生消毒方法與注意事項第七章  個人保健常識  第一節(jié)  婦女保健    1.婦女要做婷日常的外陰衛(wèi)生保健    2.女性更年期要注意精神衛(wèi)生保健    3.女性長期用爽身粉涂下身可誘發(fā)卵巢癌    4.女性要經(jīng)常沖洗外陰，不要經(jīng)常沖洗陰道    5.講究衛(wèi)生，防止泌尿系統(tǒng)感染    6.月經(jīng)期的一般衛(wèi)生要求    7.盆腔炎的預(yù)防及調(diào)護    8.婦科腫瘤的早期發(fā)現(xiàn)    9.女人經(jīng)期腰酸不能捶    10.吸煙對女性的危害更大  第二節(jié)  孕婦保健    1.孕婦要注意預(yù)防尿路感染    2.“坐月子”堅持洗頭、洗澡有利于身體恢復(fù)    3.“坐月子”也要刷牙漱口    4.要注意產(chǎn)褥期衛(wèi)生    5.婦女產(chǎn)后過早過性生活對健康不利    6.夏季分娩的產(chǎn)婦要注意防止中暑    7.喂母乳要注意乳房衛(wèi)生    8.母乳喂養(yǎng)有利于母嬰健康    9.實施會陰切開術(shù)的產(chǎn)婦應(yīng)注意的問題    10.孕婦多吃卷心菜對后代防癌有好處確  第三節(jié)  男性保健    1.拔小胡須惹大麻煩    2.拒絕禿頂    3.某些食物會危害精子    4.男人的性器同樣需要鍛煉    5.裸睡有利于男性生殖健康    6.男人進補該吃什么動物鞭    7.哪種坐姿能保護前列腺    8.男人必防的傷腎行為    9.預(yù)防打鼾保健康    10.男人也要預(yù)防乳腺癌  第四節(jié)  性保健    1.注意性生活衛(wèi)生    2.性生活后不要立即喝冷水和進行冷水浴    3.早泄的人怎么過性生活    4.女性手淫對性器官衛(wèi)生和心理健康尤其不利    5.包皮過長或包莖者應(yīng)注意的問題    6.男性性器官的衛(wèi)生要求    7.男人忍精不射危害多多    8.用安全套也會得性病  第五節(jié)  中老年人保健    1.老人憋尿害處大    2.小搖扇搖來健康    3.中老年用藥要謹慎    4.趕走“老掉牙”    5.中老年人貧血別小視    6.坐著打盹藏危機    7.戴假牙別忘刷真牙    8.常跳舞能防老    9.老年性耳聾巧預(yù)防    10.“吃”掉老年斑

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié) 禁食食品　　1．霉變食物致癌忌食用　　霉變食物常見的有霉大米、霉玉米、霉花生等，調(diào)查發(fā)現(xiàn)吃發(fā)霉糧食的人比不吃發(fā)霉糧食的人的胃癌發(fā)病率顯著增高?！　∶棺兪澄镏械拿咕谶m宜條件下可產(chǎn)生致癌毒素，霉菌致癌并不是霉菌本身，而是霉菌污染谷類或食物后，在其繁殖生長過程中所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，同時還可促進致癌物亞硝胺類的合成，具有雙重致癌作用，因此霉變食物的危害性非常之大?！　?．忌食霉?fàn)€的蔬菜　　白菜、芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、蘿卜等新鮮蔬菜，如果腐爛了，就不能再吃，否則人吃了就會中毒?！　∵@是因為，這些蔬菜在生長過程中從土壤中蓄積了大量的硝酸鹽。當(dāng)菜腐爛后，在微生物的作用下，原本無毒的硝酸鹽就會被還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能把血液中攜帶氧氣的亞鐵血紅蛋白氧化成不能攜帶氧氣的高鐵血紅蛋白，使血液失去攜帶氧氣的功能，導(dǎo)致人體缺氧，因而出現(xiàn)中毒癥狀，如口唇、指甲或全身皮膚青紫，呼吸急促，心跳加快，頭暈頭痛，惡心嘔吐，腹瀉等，嚴重者危及生命?！　∷?，蔬菜爛了就不能再吃，一旦發(fā)生中毒，要立即去醫(yī)院急救，或請醫(yī)生催吐等，將毒物排出體外。　　巧媽提醒大家，為了防止食入腐爛的蔬菜，首先在市場上買菜時，要選擇新鮮菜，不可圖便宜買有腐爛的蔬菜。一次買菜不可過多，以防在家保存不好，發(fā)生腐爛，造成傷害和浪費?！　?．忌吃有霉變的水果　　霉?fàn)€水果多半是由于真菌感染所致。真菌在繁殖過程中要產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，通過果汁滲透到尚未腐爛的部分，并使“正常”的部分也受到真菌毒素的污染。根據(jù)實驗取樣，距離腐爛部分1厘米處的“正?！比赓|(zhì)仍可檢出真菌毒素，這所謂“正常”的部分吃起來帶有苦味。受真菌毒素污染的蘋果具有致癌作用，成為健康的隱患?！　「话痔嵝汛蠹遥粤嗣棺兊乃舅貙θ梭w有損害，可產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的癥狀，病人有神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能障礙，甚至發(fā)生生命危險?！　〗?jīng)過長期儲存過冬的水果，常常有霉變、腐爛或蟲蛀，這部分水果一般不應(yīng)當(dāng)再吃了。有人認為，只要把腐爛的部分挖去，剩余“好”的部分就可以吃了。事實上，其“好”的部分也已經(jīng)有霉變真菌毒素的侵入。因此，吃后對健康也仍極為不利?！　?．忌食發(fā)霉的甘蔗　　在我國北方地區(qū)的初春季節(jié)，每年都有兒童和青少年因吃霉變甘蔗中毒死亡的事件。霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3一硝基丙酸，中毒后臨床癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主。進食霉變甘蔗最短僅十幾分鐘，就會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙癥狀，進而出現(xiàn)眼球偏側(cè)凝視，復(fù)視，陣發(fā)性抽搐，四肢強直、屈曲、內(nèi)旋，手呈雞爪狀，大小便失禁，嚴重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥概率達50％。目前尚無特效藥物治療，在發(fā)生中毒后要盡快洗胃、灌腸及排除毒物，并對癥治療。　　巧媽提醒：仔細挑選，是避免中毒的關(guān)鍵。品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。發(fā)現(xiàn)甘蔗節(jié)骨霉?fàn)€，肉質(zhì)發(fā)黃、發(fā)紅、發(fā)黑，且有多處蟲眼，咀嚼有霉味、酸味、苦味、酒味等異味時，均為變質(zhì)甘蔗，不要食用；甘蔗外觀灰暗、結(jié)構(gòu)疏松、表面霉點、斷面有霉菌絲生長者，也屬霉變甘蔗，不能再吃?！　?．忌吃不知名的蘑菇　　蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的美食佳品。但是，并非所有蘑菇都可食用，在我國存在的數(shù)百種蘑菇中，有毒的蘑菇近100種，其中有劇毒的近20種?！　∧敲?，怎樣鑒別蘑菇是否有毒呢？巧媽這里有絕招，一般來說，凡顏色鮮艷，形狀新奇，有疣、斑、溝裂，有蕈環(huán)、蕈托的蘑菇，或長在潮濕、骯臟的地方的蘑菇多是有毒蘑菇。毒蘑菇的帽肉薄，柄易碎破，破碎后流出的漿汁混濁，很快變成紫色或黑色。有麻、辣、苦味的蘑菇都可能有毒?！　?．發(fā)芽的土豆忌食用　　土豆如果存放不當(dāng)發(fā)綠或發(fā)芽，被人或豬、羊、牛食用后可發(fā)生中毒，甚至引起死亡?！　∏蓩屘嵝?，土豆中含有一種弱堿性的生物堿龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，它有麻醉中樞神經(jīng)和溶解紅細胞的作用，一般土豆中含量較少，100克土豆中約有2～3毫克，食后不致引起中毒，而未成熟的土豆中，龍葵素含量較成熟者高5～6倍。當(dāng)土豆發(fā)芽、出現(xiàn)黑斑或腐爛時，外皮變綠、變紫，龍葵素含量倍增，尤以芽、芽眼、皮層肉和腐爛處含量最高，如果吃了發(fā)芽的土豆，就會引起中毒?！　↓埧刂卸景Y狀有咽喉發(fā)癢、燒灼、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈和耳鳴等，嚴重者還會出現(xiàn)體溫升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循環(huán)衰竭，最后可發(fā)生呼吸中樞麻痹而死亡。對這種中毒主要的急救方法是催吐，將毒物吐出，病情嚴重的應(yīng)送醫(yī)院搶救?！　?．土豆忌長期帶皮吃　　土豆是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫牟祟惡褪称?。很多人在吃土豆時為了省事和方便，不削皮就進行烹炒或蒸食，認為土豆皮也可以吃。這是非常有害處的，土豆皮有毒，吃了會損害人體健康。　　……

編輯推薦

　　萬事不求人，生活智慧家?！　〗】凳秦敻?，健康是責(zé)任，關(guān)愛自己就是關(guān)愛家庭，就是關(guān)愛親人；忽視健康，失去健康，有形的財富積累再多，一切的一切都等于零?！　R集巧媽富爸之智慧，盡覽生活健康的細節(jié)。

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