21世紀十萬個為什么

前言

20世紀是科學發(fā)現(xiàn)和技術(shù)發(fā)明日新月異的世紀。飛機的發(fā)明、汽車的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)和高速公路的修建，極大地縮小了地域和國家間的距離；青霉素的發(fā)明、多種疫苗的普及接種，使人們擺脫了千百年來嚴重威脅人類生命的傳染性疾病；空調(diào)機、洗衣機、電冰箱、電視機的發(fā)明和普及，方便和改善了人們的物質(zhì)生活；光纖通信和移動電話的發(fā)明，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，使“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰”不再僅僅是人們的美好愿望；而人類基因組工程的完成和克隆技術(shù)的出現(xiàn)，拓展了人類對生命更深層次的認識；航天飛機的升空，國際空間站的建立，使人類的視線看到了宇宙的更深處……所有這一切，不僅改變了人們的生產(chǎn)方式、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和生活方式，也改變了人類對客觀世界的認識，建立起了全新的科學理念。從某種意義上說，20世紀百年的科技發(fā)展和規(guī)模生產(chǎn)，超過了人類有文字歷史以來的幾千年發(fā)展的總和，但同時也帶來了生態(tài)破壞、生物物種滅絕和環(huán)境惡化等一系列災難性的后果。人們終于意識到，對大自然的掠奪性開發(fā)和無止境的索取是要受到自然的懲罰的。只有與自然和諧相處，才能達到既不危及自然和環(huán)境，也不危及人類自身的生存和子孫后代發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展的目的。21世紀將是科學技術(shù)繼續(xù)飛速發(fā)展和知識經(jīng)濟全球化的世紀。作為高新科技基礎和前沿的信息技術(shù)、生命科學和基因工程等將有新的突破和發(fā)展。中國在經(jīng)歷了20多年的改革開放之后，科學技術(shù)、經(jīng)濟規(guī)模和綜合國力都有了巨大的改觀和進步，取得了令全世界矚目和驚嘆的成就。但與世界發(fā)達國家相比還有相當?shù)牟罹唷?/pre>


內(nèi)容概要
　　本書系列叢書，努力向青少年傳播當代各學科科學研究的新見解、新知識，文章通俗易懂。本書為該系列叢書之一，主要介紹了植物的知識，包括：行星地球、植物的根與莖、植物的果與種、植物的花卉、植物的生長、植物和農(nóng)業(yè)技術(shù)、植物和現(xiàn)代科技、植物和生態(tài)平衡、孢子植物9個部分。



書籍目錄
PART ONE基礎知識
  ◎世界上有多少種植物？植物多還是動物多？
  ◎怎樣區(qū)別動物和植物？
  ◎什么叫高等植物？低等植物？孢子植物？
  ◎你知道《本草綱目》對世界文明有何貢獻嗎？
  ◎為什么公園里樹木的名稱牌上常注以拉丁名稱？
  ◎你知道生物多樣性指的是什么嗎？
  ◎南北極有植物嗎？
  ◎你知道最長壽和最短命的植物嗎？
  ◎為什么有些植物被稱為“活化石”？
  ◎為什么植物體不同部位的細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)不同？
  ◎植物的根、莖、葉是怎樣起源的？
  ◎你知道根的分枝、長度和生長速度嗎？
  ◎為什么沙生植物的根很長？
  ◎為什么森林里的樹木比平地長得高而直？
  ◎為什么有些植物身上有刺？而有些卻有卷須？
  ◎為什么把一些植物稱做“胎生植物”？
PART TWO植物的根與莖
  ◎怎樣區(qū)分生長在土壤中的根和莖？
  ◎馬鈴薯和紅薯的薯塊都是根嗎？
  ◎為什么紅薯放久后特別甜？
  ◎為什么蘿卜會分叉，甚至開裂？
  ◎為什么大蒜和洋蔥曬干后種在地里還能長苗？
  ◎發(fā)芽的馬鈴薯為什么不能吃？
  ◎黃連為什么特別苦？
  ◎為什么把絞股藍稱為“南方人參”？
  ◎你知道人參是怎樣滋補人身體的嗎？
  ◎為什么人們常說“藕斷絲連”？
  ◎爬山虎為什么能爬高？
PART THREE植物的果與種
  ◎為什么花生在地上開花，在地下結(jié)果？
  ◎你知道肉質(zhì)果實是怎樣成熟的嗎？
  ◎什么叫假果？
  ◎為什么香蕉和柿子在樹上成熟后不能馬上吃？
  ◎為什么香蕉不能在低溫下保存？
  ◎怎樣區(qū)分柑子和橙子？
  ◎植物果實成熟后為什么會變軟、變甜？
  ◎你知道怎樣進行柑橘的“留樹保鮮”嗎？
  ◎菠蘿去皮后為什么要用鹽水泡一下再吃？
  ◎為什么黃瓜有時會變苦？
  ◎哪一種植物果實是“維生素之王”？
  ◎怎樣鑒別西瓜的生熟？
  ◎植物的種子都長在果實里嗎？
  ◎哪種植物的種子最?。磕姆N植物的種子最大？
  ◎為什么有些種子植物沒有種子？
  ◎什么是人工種子？
  ◎植物的種子如何“旅行”？
  ◎蓮的種子浸在水里為什么很難腐爛？
  ◎為什么黃瓜成熟后種子不洗干凈就不能發(fā)芽？
  ◎植物種子萌發(fā)后是怎樣長成幼苗的？
  ◎為什么無子西瓜是用種子種出來的？
  ◎為什么很多植物的種子會“睡覺”？
  ◎桃、李、杏、梅的種仁能吃嗎？
PART FOUR植物的花卉
  ◎植物的花由哪些部分組成？
  ◎菊花開花時在花枝頂部形成一團，它是一朵花嗎？
  ◎世界上最大的花有多大，最小的花有多小？
  ◎為什么南方野生植物的花比北方的更艷麗？
  ◎為什么“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”？
  ◎為什么說中國月季是世界現(xiàn)代月季的鼻祖？
  ◎為什么異花傳粉容易產(chǎn)生新品種？
  ◎為什么在塑料大棚里種草莓時要放養(yǎng)蜜蜂？
  ◎你知道怎樣使切花保鮮時間延長嗎？
  ◎為什么有些花在一天內(nèi)可以變色？
  ◎你知道植物的花蜜是怎樣形成的嗎？
  ◎你知道我國蜜源植物有多少嗎？
  ◎你知道植物的花粉對蜜蜂的生活有何作用嗎？
  ◎你知道有哪些香料植物嗎？
  ◎你知道哪些植物的花可以人藥嗎？
  ◎為什么有的植物生在水底而花卻開在水面上？
PART FIVE植物的生長
  ◎為什么說小草“野火燒不盡，春風吹又生”？
  ◎竹子出筍以后為什么總長不粗呢？
  ◎為什么竹子一開花就死亡？
  ◎甘蔗為什么下部比上部甜？
  ◎你知道仙人掌類植物的奇妙嗎？
  ◎舞草為什么會跳舞？
  ◎含羞草為什么怕羞呢？
  ◎君子蘭和吊蘭是蘭花嗎？
  ◎為什么有些蘭花可以生長在樹皮上？
  ◎還魂草真的能還魂嗎？
  ◎你知道向日葵的花為什么跟著太陽轉(zhuǎn)嗎？
  ◎黃山松為什么那樣奇特？
  ◎植物對高溫和低溫有什么反應？
  ◎怎樣判斷樹木的年齡？
  ◎為什么說“樹怕剝皮”？
  ◎為什么說有的植物能獨木成林？
  ◎鐵樹開花很難嗎？
  ◎你知道嫁接苗是怎樣愈合成活的嗎？
  ◎為什么植物落葉大多是葉背朝上？
  ◎為什么有些水生植物的葉有兩種形態(tài)？
  ◎為什么多數(shù)植物秋天會落葉？
  ◎為什么綠葉到秋天變黃甚至變紅？
  ◎怎樣才能使韭菜變成韭黃？
  ◎植物生長素是什么？
  ◎除生長素外植物體內(nèi)合成的還有哪些植物激素？
  ◎你知道什么是植物的“頂端優(yōu)勢”嗎？
  ◎為什么高山頂上的植物長得比較矮？
  ◎山脊上有的樹為什么長得像一桿旗？
  ◎為什么植物對光照強度的要求常不相同？
  ◎為什么有些花卉植物可以在室內(nèi)生長？
PART SIX植物和農(nóng)業(yè)技術(shù)
  ◎為什么要設置噴灌和滴灌系統(tǒng)？
  ◎為什么說分根區(qū)交替灌溉可以提高作物水分利用效率？
  ◎什么類型的植物應多施氮肥、磷肥或鉀肥？
  ◎為什么一些微量元素肥料要噴灑在植物的莖、葉上？
  ◎為什么可以進行植物的元土栽培？
  ◎為什么要進行草皮的無土栽培？
  ◎為什么要少施化肥多施有機肥？
  ◎給植物施化肥過多為什么會產(chǎn)生“燒苗”現(xiàn)象？
  ◎為什么有些微生物可以制成生物菌肥？
  ◎為什么有的植物能固氮？
  ◎一種叫滿江紅的植物為什么能做肥料？
  ◎為什么要輪作和歇耕？
  ◎免耕為什么能獲高產(chǎn)？
  ◎為什么除草劑能除草而作物不受傷害？
  ◎植物的葉與花有感夜運動或睡眠運動嗎？
  ◎植物鈣調(diào)素是什么？
  ◎你知道怎樣使秋菊在“五一”節(jié)開花嗎？
  ◎南北引種植物應注意什么問題？
  ◎物種可以人為創(chuàng)造嗎？
  ◎為什么一粒花粉能長成一株植物？
  ◎為什么少量甘蔗葉能培養(yǎng)出大量甘蔗植株？
  ◎你知道袁隆平與雜交水稻嗎？
  ◎你知道我國在世界上率先公布水稻基因組的“工作框架圖”嗎？
  ◎怎樣控制植物的性別？
  ◎你知道植物的生化感現(xiàn)象嗎？
  ◎在冬季為什么要把樹干下部刷白？
  ◎怎樣利用生物治蟲？
  ◎為什么提倡使用生物農(nóng)藥？
  ◎抗蟲棉是怎樣抗蟲的？
  ◎為什么說十字花科擬南芥是植物界的果蠅？
  ◎反季節(jié)蔬菜是怎樣種出來的？
  ◎為什么有色塑料薄膜可以使作物增產(chǎn)？
  ◎油棕為什么被稱為“世界油王”？
  ◎你知道為什么現(xiàn)代人喜歡吃野菜嗎？
  ◎你知道什么是纖維素食品嗎？
  ◎為什么說植物是綠色“加工廠”？
  ◎為什么果樹適當修剪能增產(chǎn)？
  ◎為什么棗樹矮化會提高產(chǎn)量？
PART SEVEN植物和現(xiàn)代科技
  ◎什么叫“冶金”植物？
  ◎為什么有些植物會發(fā)光？
  ◎植物會欣賞音樂嗎？
  ◎為什么有的植物長在別的樹枝上？
  ◎為什么有些植物能吃“肉”？
  ◎為什么植物具有殺蟲的本領(lǐng)？
  ◎你知道哪些植物能產(chǎn)生漆？
  ◎為什么咖啡和茶葉都能提神醒腦？
  ◎為什么有許多植物能散發(fā)出特殊的香氣？
  ◎為什么必須重視發(fā)展“藍色農(nóng)業(yè)”？
  ◎植物可以代替石油、煤炭和天然氣嗎？
  ◎為什么有些植物被稱為“絞殺植物”？
  ◎你知道五倍子是什么東西嗎？
  ◎栽培中藥材杜仲能多次收獲嗎？
  ◎世界上有無根、無葉的植物嗎？
  ◎植物可以接種疫苗預防疾病嗎？
  ◎你知道紅木家具是用哪些木材做的嗎？
  ◎你知道“植物殺手”——豚草嗎？
  ◎為什么蘆薈能治病、美容？
  ◎為什么人們喜歡“綠色食品”？
  ◎黑色食物為什么受歡迎，它與綠色食品有什么區(qū)別？
PART EIGHT植物和生態(tài)平衡
  ◎什么是生態(tài)系統(tǒng)？
  ◎什么是生態(tài)平衡呢？
  ◎什么是資源的可持續(xù)發(fā)展？
  ◎為什么食物鏈中不能沒有植物？
  ◎什么是水土流失？
  ◎為什么植樹造林能夠保持水土？
  ◎為什么植被能夠調(diào)節(jié)氣候？
  ◎為什么防護林是人類的“綠色長城”？
  ◎為什么森林被破壞后容易出現(xiàn)水旱災害？
  ◎為什么要設立自然保護區(qū)？
  ◎為什么要拯救珍稀瀕危植物？
  ◎為什么要保護熱帶森林？
  ◎為什么說植物能減輕噪聲？
  ◎為什么植物能監(jiān)測大氣污染？
  ◎為什么汽車尾氣會傷害植物？
  ◎臭氧是怎樣傷害植物的呢？
  ◎為什么植物能凈化空氣？
  ◎為什么療養(yǎng)院有利于病人康復？
  ◎為什么森林中冬暖夏涼？
  ◎為什么說交讓木是黃腹角雉的“救命糧倉”？
  ◎為什么森林中的氧氣白天比晚上多？
PART NINE孢子植物
  ◎你見過會游泳的植物嗎？
  ◎為什么“赤潮”泛濫會使海魚、海貝大量死亡？
  ◎酵母菌有什么妙用？
  ◎“冬蟲夏草”是蟲還是草？
  ◎為什么夏天剩飯剩菜特別容易變餿？
  ◎為什么吃發(fā)霉的花生會有害？
  ◎為什么許多鮮艷的花、艷麗的蘑菇會有毒？
  ◎你知道猴頭菇能制成抗癌食品嗎？
  ◎為什么春天看到的池塘水是綠色的？
  ◎你知道綠毛龜身上的長毛是植物嗎？
  ◎海帶為什么含有大量的碘？
  ◎為什么海帶的顏色是褐色的？
  ◎苔蘚植物為什么長在陰暗和潮濕的地方？
  ◎你知道為什么泥炭蘚含水量特別豐富嗎？
  ◎為什么說地衣和苔蘚植物是大自然的拓荒者？
  ◎你知道有些植物一生中有兩種截然不同的形態(tài)嗎？


章節(jié)摘錄
插圖：一般植物的根長在土里，而莖長在地上，很容易區(qū)分，但是根與莖如果同時長在土里就并不是每個人都能區(qū)分出來的。其實，如果我們知道根和莖的一些基本特征，不管它們是在地下、水中還是在地上都是很容易區(qū)分的。莖不論生長在什么環(huán)境中都有節(jié)和節(jié)間。所謂節(jié)就是著生葉的部位，節(jié)間便是兩節(jié)之間的部分。根是沒有節(jié)和節(jié)間形態(tài)的器官。竹鞭、藕地下莖的節(jié)和節(jié)間十分明顯，但竹鞭的節(jié)是膨大的，而藕的節(jié)是凹進去的。莖的節(jié)上有葉，有的葉比較大，長出地面和一般的葉一樣。但是有的葉退化成鱗片，如荸薺。莖的葉腋和頂端具有芽。竹筍便是從地下莖的芽長大而成的。地下莖的根一般著生節(jié)上而其他位置不生根。莖、根的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的區(qū)別是很大的。要借助顯微鏡才能看清楚。根的初生木質(zhì)部和初生韌皮部的排列與莖不同，它們不并列成束，而是各自成束，相間排列成一圈。由于地下莖所處的環(huán)境不同，功能也發(fā)生分化，形態(tài)結(jié)構(gòu)也發(fā)生較大的變化。常見的類型有：根狀莖如竹鞭等：塊莖如馬鈴薯、菊芋等；鱗莖如百合、洋蔥、蒜等；球莖如荸薺、慈姑、芋等。雖然它們形態(tài)變化很大，但都具備莖的基本特點，所以還是很容易區(qū)分的。



媒體關(guān)注與評論
《21世紀十萬個為什么》一書。努力向青少年傳播當代各學科科學研究的新見解、新知識，文章通俗易懂，相信會博得青少年讀者的喜愛。作為一名科技工作者，我對此書的出版表示誠摯的祝賀?！　　袊茖W院院長 路甬祥


編輯推薦
《21世紀十萬個為什么:植物奇觀(彩色圖解版)》：中國科學院院長踴祥作序，擔任《21世紀十萬個為什么:植物奇觀(彩色圖解版)》讀書指導委員會主任?！?1世紀十萬個為什么》告訴你——宇宙探索——解惑太陽、月亮和星星地球萬象——我們對這個星球還很陌生植物奇觀——無聲的植物王國不尋常動物秘密——發(fā)現(xiàn)動物世界的細節(jié)秘密人體奧秘——小小人體無窮奧秘等待探索科技之光——高科技引領(lǐng)世界發(fā)展數(shù)學之謎——數(shù)和形的世界其實很有趣物理趣談——力聲熱很奇妙，電磁光太無形化學揭秘——微觀世界離生活有多遠生活百科——生活中的科學無處不在





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