出版時間:2012-12 出版社:北京工業(yè)大學(xué)出版社 作者:宋桂花,黃亞男 編著 頁數(shù):410
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前言
中國是酒的故鄉(xiāng),酒,豐富了中國人的生活,更孕育了中國燦爛的酒文化。幾千年來,酒和酒文化,在傳統(tǒng)的中國文化中占據(jù)著獨特而重要的地位。 曾經(jīng),多少英雄、才子、風(fēng)流人物對酒高歌,借酒明志,演繹出一幕幕千古傳奇:王羲之醉酒書《蘭亭》,曹操煮酒論英雄,李白斗酒詩百篇,蘇東坡把酒問青天,辛棄疾醉里挑燈看劍……歷史與文化賦予酒全新的詮釋。 無酒,何以逢知己;無酒,何以訴離情! 酒,可以讓人敞開胸襟,坦誠相待,拉近距離,融通感情。在酒宴上喝得不酣暢,宴會就失去了魅力與光彩。 從古至今,外交場、商貿(mào)會、喜宴、壽宴、朋友聚會……人們無一不在推杯換盞中吃出氛圍、喝出交情、談成美事、增進友誼,觥籌交錯、推杯換盞之間祝酒自然少不了。不僅中國,西方祝酒的歷史也相當悠久。古代的羅馬勇士向他們的神祝酒,北歐人則相互祝酒。中外祝酒的習(xí)俗,最終演變成今天關(guān)于愛情、友誼、健康、富有和幸福的祝酒辭。 祝酒辭,是在重大慶典、友好往來的宴會上發(fā)表的講話。宴會上祝酒,是招待賓客的禮儀。一般來說,主賓均要致祝酒辭。主方的祝酒辭主要是表示對來賓的歡迎;客方的祝酒辭主要是表示對主方的謝忱。有時候,也可在祝酒辭中作出符合宴會氛圍的或深沉或委婉或幽默的表達。
內(nèi)容概要
本書精心打造了一套完整的祝酒攻略。既闡釋了祝酒、勸酒、擋酒的禮儀和實用技巧,又遴選出各種場合祝酒的實例。題材豐富多樣。兼具指導(dǎo)性與實用性;同時精心準備了一道豐盛的文化大餐,與讀者一起走進歷史深處,尋祝辭起源,會酒中豪杰,品名酒佳釀。
書籍目錄
上篇 祝酒辭之理論篇 第一章 漫談祝酒辭 第二章 精細考究的酒桌禮儀 第三章 祝酒勸酒就這幾招 第四章 “五花八門”拒酒術(shù)中篇 祝酒辭之應(yīng)用篇 第一章 婚宴酒:天賜良緣,百年好合 第二章 生日酒:燦爛燭光,繽紛祝酒 第三章 就職酒:人生得意酒為伴 第四章 送行酒:勸君更盡一杯酒 第五章 勵志酒:胸中塊壘一杯酒 第六章 慶功酒:絕世佳釀,贈與“英雄” 第七章 聚會酒:相聚飲酒以為樂 第八章 座談會酒:把酒言歡,暢所欲言 第九章 節(jié)慶酒:佳節(jié)飲酒須盡歡 第十章 職場酒:人在江湖走,哪能不喝酒 第十一章 商務(wù)酒:“商務(wù)”就酒,越喝越有 第十二章 外務(wù)酒:醉翁之意不在“酒” 第十三章 政務(wù)酒:以酒為媒促發(fā)展 第十四章 迎賓酒:四海之內(nèi)皆朋友,美酒佳肴喜相迎 第十五章 答謝酒:萬分謝意,盡在杯中 第十六章 開業(yè)酒:盈門飛酒韻,開業(yè)會春風(fēng) 第十七章 喬遷酒:鶯遷仁里,燕賀德郎 第十八章 周年慶典酒:慶典一堂喜,共飲一杯酒 第十九章 開幕閉幕酒:千言萬語一杯酒,無線希冀與喜悅下篇 祝酒辭之常識篇 第一章 仰望歷史星空,把酒話祝辭 第二章 飲酒習(xí)俗走四方 第三章 節(jié)日酒俗拾零 第四章 一覽“劃拳術(shù)” 第五章 文人墨客多尚酒 第六章 酒中佳釀 各領(lǐng)風(fēng)騷 第七章 飲酒之至,妙在不言中 第八章 酒與健康何去何從后記
章節(jié)摘錄
祝酒辭就是在飲宴過程中,舉杯邀請眾人同飲之前,表達祝福目的的精彩凝練的語言。宴會上祝酒,是招待賓客的重要禮儀。一般來說,主賓均要致祝酒辭。主方的祝酒辭主要是表示對來賓的歡迎;客方的祝酒辭主要是表示對主方的謝忱。熱烈的祝酒辭,會為酒會平添友好的氣氛。同時,酒也只有伴隨著恰如其分的祝酒語言,才能發(fā)揮出暢心抒懷、敞開心扉、聯(lián)結(jié)情感、斗志用謀、激發(fā)壯志、營造歡樂氣氛的特殊功效,才能真正成為喜宴的精靈、友誼的橋梁、商戰(zhàn)的法寶……因此,祝酒辭是控制宴會氣氛、掌握宴會節(jié)奏、實現(xiàn)宴會目的、保證宴會效果的關(guān)鍵。 通常來說,祝酒辭有以下五大特點: (1)祝酒辭重在表達祝愿性。祝愿事情的成功或祝愿對方美好、幸福。 (2)祝酒辭不宜太長。言辭簡潔而富有吸引力。 (3)祝酒辭的語言應(yīng)充滿熱情、喜悅、鼓勵、希望、褒揚之意,以便使對方感到溫暖和愉快,受到激勵與鼓舞。 (4)祝酒辭不應(yīng)使用辯論、譴責(zé)、批評等詞句和語氣。 (5)頌揚與祝賀要恰如其分。過分的贊美之詞會使對方感到不安,自己也難免諂媚之嫌。
后記
一本著作的完成需要許多人的默默奉獻,閃耀的是集體的智慧。其中銘刻著許多艱辛的付出,凝結(jié)著許多辛勤的勞動和汗水。 本書在策劃和編寫過程中,得到了許多同行的關(guān)懷與幫助,及許多老師和作者的大力支持,在此向以下參與本書編寫的人員致以誠摯的謝意:邢群麟、梁素娟、廉勇、歐紅梅、周珊、張艷紅、趙一、趙紅瑾、齊紅霞、陸曉飛、趙廣娜、王非庶、張保文、杜莉萍、許慶元、姚迪雷、王巧、楊婧、張艷芬、許長榮、王愛民、李琳、李偉楠、王鴟、楊英、李良婷、上官紫微、楊
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