零售物流管理

內(nèi)容概要

　　本書凸顯出以下幾個特色：
　　第一，明確按我國零售業(yè)發(fā)展中物流管理人才的需求特點(diǎn)構(gòu)建本書體系，將零售業(yè)物流活動幾大職能要素，包括零售業(yè)采購管理與訂單處理、物流配送管理、庫存管理、流通加工、成本管理等，及輔助上述職能活動的物流設(shè)施設(shè)備、信息化管理，特別是影響零售業(yè)銷售發(fā)展的重點(diǎn)難點(diǎn)也是爭議點(diǎn)的逆向物流、冷鏈物流管理列入編寫的基本框架，將零售物流基礎(chǔ)理論與實(shí)踐結(jié)合，將知識與實(shí)際業(yè)務(wù)操作相結(jié)合，本著簡單、實(shí)用、夠用的原則充實(shí)教材內(nèi)容。
　　第二，教材知識體系符合教與學(xué)的客觀規(guī)律要求。在闡述基本概念和相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際選擇了具有代表性的典型案例進(jìn)行深入淺出的分析與探討。在注重理論的系統(tǒng)性、前瞻性基礎(chǔ)上更注重與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。
　　第三，每章節(jié)內(nèi)容都以項(xiàng)目或任務(wù)驅(qū)動教學(xué)，以行動導(dǎo)向引導(dǎo)學(xué)生的知識學(xué)習(xí)，基于工作過程和業(yè)務(wù)流程確定每章的編寫框架，突出專業(yè)性、應(yīng)用性和實(shí)踐性，有利于學(xué)生動手動腦，固化知識，增強(qiáng)能力。

書籍目錄

第一章　零售物流管理概述
　第一節(jié)　現(xiàn)代零售業(yè)概述
　第二節(jié)　零售物流概述
　第三節(jié)　零售物流管理
　第四節(jié)　零售業(yè)物流管理綜合實(shí)訓(xùn)
第二章　零售業(yè)采購管理與訂單處理
　第一節(jié)　零售業(yè)采購概述
　第二節(jié)　采購管理實(shí)務(wù)
　第三節(jié)　零售業(yè)訂單處理
　第四節(jié)　零售業(yè)采購物流與訂單處理綜合實(shí)訓(xùn)
第三章　零售物流配送管理
　第一節(jié)　零售物流配送概述
　第二節(jié)　零售物流配送中心
　第三節(jié)　零售物流聯(lián)盟
　第四節(jié)　零售業(yè)物流配送綜合實(shí)訓(xùn)與案例分析
第四章　零售物流庫存管理
　第一節(jié)　零售物流?存管理概述
　第二節(jié)　零售物流庫存控制
　第三節(jié)　基于供應(yīng)商管理庫存的零售業(yè)庫存管理
　第四節(jié)　零售物流庫存管理綜合實(shí)訓(xùn)
第五章　零售流通加工與物流設(shè)施設(shè)備
　第一節(jié)　零售流通加工概述
　第二節(jié)　零售物流設(shè)施設(shè)備應(yīng)用與管理
　第三節(jié)　零售流通加工管理綜合實(shí)訓(xùn)
第六章　零售物流外包
　第一節(jié)　零售物流外包概述
　第二節(jié)　零售物流外包運(yùn)營模式
　第三節(jié)　零售物流外包綜合實(shí)訓(xùn)與案例分析
第七章　零售物流信息化管理
　第一節(jié)　零售物流信息化概述
　第二節(jié)　零售物流信息系統(tǒng)管理
　第三節(jié)　E零售下的物流信息系統(tǒng)　
　第四節(jié)　零售物流信息系統(tǒng)管理綜合案例分析
第八章　零售業(yè)逆向物流管理
　第一節(jié)　逆向物流
　第二節(jié)　零售業(yè)的逆向物流
　第三節(jié)　零售業(yè)逆向物流管理綜合實(shí)訓(xùn)
第九章　零售業(yè)冷鏈物流管理
　第一節(jié)　冷鏈物流概述
　第二節(jié)　零售業(yè)典型冷鏈商品物流管理
　第三節(jié)　特殊商品零售物流綜合實(shí)訓(xùn)與案例分析
第十章　零售物流成本管理
　第一節(jié)　零售企業(yè)物流成本
　第二節(jié)　零售?業(yè)物流成本的核算方法
　第三節(jié)　零售物流成本管理與控制
　第四節(jié)　零售物流成本管理綜合實(shí)訓(xùn)
參考文獻(xiàn)　

章節(jié)摘錄

　  第一章　零售物流管理概述　  第一節(jié)　現(xiàn)代零售業(yè)概述　一、零售業(yè)的定義與產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)　零售行業(yè)是在流通領(lǐng)域中將生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品及相關(guān)配套服務(wù)，通過某種形式出售給消費(fèi)者的一種商業(yè)模式，零售行業(yè)處于商品流通過程的終端環(huán)節(jié)。所以決定了零售業(yè)主要作用是滿足消費(fèi)、引導(dǎo)生產(chǎn)和穩(wěn)定社會的重要因素?！　∑鋵?shí)，零售業(yè)在中國的古代就已經(jīng)存在，當(dāng)時是以坐商和行商來劃分有店鋪和長途販運(yùn)或街頭叫賣的零售形式。從世界范圍來看，進(jìn)入19世紀(jì)以來，零售業(yè)發(fā)生過數(shù)次重大的變革，這些變革在零售業(yè)的發(fā)展歷史上稱為“四大變革”，即百貨商店、連鎖商店、超級市場、無店鋪銷售。每次零售業(yè)的變革，都是為了適應(yīng)市場的經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化和要求而做出的相應(yīng)調(diào)整?！‖F(xiàn)代零售業(yè)則是將這四大變革的成果兼容并包，形成了今天繁榮而多樣化的市場，現(xiàn)代零售業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個方面?！?一)處于商品流通過程的終端環(huán)節(jié)　零售是商品到達(dá)客戶手中的最后一個環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)商品價值的最終環(huán)節(jié)，是探尋市場的前哨，零售環(huán)節(jié)運(yùn)作的效率高低、方法優(yōu)劣直接影響著商品流通的效率和對市場的響應(yīng)程度?！?二)引導(dǎo)商品的生產(chǎn)　由于零售使商品直接面對客戶，因此廠家可以根據(jù)零售商掌握的終端市場信息來規(guī)劃生產(chǎn)或改進(jìn)商品的功能，使生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)方向與市場消費(fèi)需求相吻合；零售商的連鎖規(guī)?；M(jìn)一步提高了信息收集的全面性，而零售商規(guī)模化發(fā)展同時也提高了生產(chǎn)廠家的銷售量，使生產(chǎn)廠家更自覺地為零售商提供服務(wù)；現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，也使得零售業(yè)成為實(shí)現(xiàn)“拉”式生產(chǎn)的重要“前鋒”。　(三)營品種多、批量小、交易頻繁、需求變化大，其物流管理具有復(fù)雜性　現(xiàn)代零售企業(yè)依托于繁榮發(fā)展的工業(yè)生產(chǎn)和多樣化的消費(fèi)需求，所經(jīng)營的品種多，一個小型便利店，就可零售超過100種商品，大型超市則能超過1萬種商品，目前E零售形式下則可實(shí)現(xiàn)同一零售平臺上的百萬種商品同時銷售。一般客戶購買的批量小、交易頻繁、需求變化大，很多商品還有很強(qiáng)的季節(jié)性或?qū)Ρ９苡泻芨叩囊?。這對零售企業(yè)的物流管理提出了很高的要求。從訂購、進(jìn)貨、運(yùn)輸、儲存、保養(yǎng)到流通加工、配送等物流環(huán)節(jié)，受到多種因素的影響，這都會使零售企業(yè)物流管理的復(fù)雜性增加?！?hellip;…

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