旅游學(xué)概論

前言

當(dāng)今社會(huì)，旅游已經(jīng)成為人們的一種生活方式，大眾化旅游的浪潮席卷著世界的每一個(gè)角落，旅游業(yè)正以前所未有的勢(shì)頭迅猛發(fā)展。同時(shí)，我國的旅游教育也蓬勃興起，需要能反映旅游發(fā)展的新教材的面世。本書正是基于旅游教育的這種需要而編寫的，力求為我國高等院校旅游專業(yè)的師生提供一本既注重同國際旅游學(xué)術(shù)接軌，又反映我國旅游發(fā)展和基本國情的旅游學(xué)入門教材，為廣大旅游從業(yè)人員提供一本旅游基礎(chǔ)理論讀物，為各級(jí)政府有關(guān)部門中從事經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃工作的人士提供一本借以了解旅游發(fā)展和旅游業(yè)常識(shí)的基本參考書。旅游學(xué)概論是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是旅游學(xué)的入門學(xué)科。本書借鑒旅游發(fā)達(dá)國家的理論和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國旅游教育和旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，對(duì)旅游學(xué)的基本理論和基本知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)、深入的闡述，主要內(nèi)容包括：旅游與旅游學(xué)、旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場、旅游組織、旅游的影響、旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及戰(zhàn)略等。本書是各位作者多年來從事旅游學(xué)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在編寫過程中本著前瞻性、實(shí)用性和可操作性的原則，力求擯棄不能反映當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展要求的陳舊內(nèi)容，及時(shí)反映旅游業(yè)的變化性和時(shí)代性特征，側(cè)重理論指導(dǎo)下的管理實(shí)務(wù)與運(yùn)作，著眼于國內(nèi)旅游企業(yè)的最新現(xiàn)實(shí)需要，強(qiáng)化知識(shí)的應(yīng)用性和可操作性，借以提高學(xué)生的專業(yè)技能和整體素質(zhì)。本書具有如下幾方面特點(diǎn)：第一，內(nèi)容充實(shí)，全面系統(tǒng)，充分反映學(xué)科發(fā)展新貌和中外旅游實(shí)踐新動(dòng)態(tài)的海內(nèi)外研究最新成果。第二，理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)調(diào)知識(shí)和理論在旅游經(jīng)營和管理工作中的實(shí)際意義，增強(qiáng)了教材的實(shí)用性。

內(nèi)容概要

本書為“高等院校旅游管理專業(yè)系列教材”中的一本。全書共分十章，主要向你闡述了旅游的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場、旅游的影響、旅游的發(fā)展趨勢(shì)及戰(zhàn)略等方面的內(nèi)容。并且書中每章插入了典型案例分析，對(duì)每章內(nèi)容作進(jìn)一步的闡述和說明，可充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。

書籍目錄

第一章  旅游與旅游學(xué)  第一節(jié)  旅游的本質(zhì)與特征  第二節(jié)  旅游活動(dòng)的構(gòu)成與類型  第三節(jié)  旅游學(xué)  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第二章  旅游的產(chǎn)生與發(fā)展  第一節(jié)  早期的旅行活動(dòng)  第二節(jié)  近代旅游的產(chǎn)生和發(fā)展  第三節(jié)  現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展  第四節(jié)  中國旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第三章  旅游者  第一節(jié)  旅游者的概念和界定  第二節(jié)  旅游者產(chǎn)生的條件  第三節(jié)  旅游者的類型和特點(diǎn)  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第四章  旅游資源  第一節(jié)  旅游資源的概念和特征  第二節(jié)  旅游資源的分類  第三節(jié)  旅游資源開發(fā)  第四節(jié)  旅游資源的保護(hù)  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第五章  旅游業(yè)  第一節(jié)  旅游業(yè)概況  第二節(jié)  旅行社  第三節(jié)  旅游飯店  第四節(jié)  旅游景區(qū)  第五節(jié)  旅游交通  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第六章  旅游產(chǎn)品  第一節(jié)  旅游產(chǎn)品的概念與特點(diǎn)  第二節(jié)  旅游產(chǎn)品的類型  第三節(jié)  旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第七章  旅游市場  第一節(jié)  旅游市場的基本概念  第二節(jié)  旅游市場的劃分  第三節(jié)  旅游客流規(guī)律  第四節(jié)  中國旅游市場  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第八章  旅游組織  第一節(jié)  政府對(duì)旅游發(fā)展的干預(yù)  第二節(jié)  國家旅游組織  第三節(jié)  國際旅游組織  第四節(jié)  我國的旅游組織  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第九章  旅游的影響  第一節(jié)  旅游的經(jīng)濟(jì)影響  第二節(jié)  旅游的社會(huì)文化影響  第三節(jié)  旅游的環(huán)境影響  第四節(jié)  旅游的可持續(xù)發(fā)展  復(fù)習(xí)思考題  案例分析第十章  旅游的發(fā)展趨勢(shì)及戰(zhàn)略  第一節(jié)  現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與發(fā)展模式  第二節(jié)  中國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)  第三節(jié)  中國旅游業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略  復(fù)習(xí)思考題  案例分析參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

（二）近代中國旅游業(yè)的發(fā)展20世紀(jì)初，中國旅游業(yè)務(wù)為少數(shù)洋商所辦的旅行機(jī)構(gòu)所壟斷。他們主要以西方僑民為服務(wù)對(duì)象，中國旅客常遭藐視，高價(jià)買氣受的情況時(shí)有發(fā)生。曾遭到冷落的上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行的創(chuàng)始人陳光甫，有感于洋人在華投資雄厚，又經(jīng)營我國國內(nèi)的旅行業(yè)，他認(rèn)為國人不應(yīng)自甘落后。經(jīng)過深思，陳光甫決定創(chuàng)辦中國人自己的旅行社。1923年，上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行成立旅行部，即香港中國旅行社的前身，這是中國第一家旅行社。陳光甫在經(jīng)營方針上狠下工夫，他以“服務(wù)社會(huì)”為宗旨，確立“發(fā)揚(yáng)國光，服務(wù)行旅，闡揚(yáng)名勝，改進(jìn)食宿，致力貨運(yùn)，推進(jìn)文化”的24字方針，開創(chuàng)了旅行部早期艱難的創(chuàng)業(yè)道路。自1931年至1937年，隨著交通線的不斷開辟，該社的業(yè)務(wù)有了長足的發(fā)展，先后在西安、廣州等處設(shè)立了56所分支社及辦事處，還在中國香港、新加坡設(shè)有分社。此外，還曾出現(xiàn)過其他一些以組織集體旅游為唯一業(yè)務(wù)的地方性旅行社，但這些旅行社的規(guī)模都不大。鐵路是近代旅游的主要交通工具，中國從1876年起建設(shè)有膠濟(jì)鐵路、滇越鐵路、廣九鐵路、中東鐵路。近代中國的內(nèi)河航運(yùn)、遠(yuǎn)洋航運(yùn)、公路運(yùn)輸和民用航空對(duì)旅游和旅游業(yè)的發(fā)展提供了一定的條件。近代旅館從清代末期開始發(fā)展起來，有外資經(jīng)營的西式旅館、民族資本經(jīng)營的中西式旅館、鐵路沿線的招商旅館以及公寓等。西式旅館大多建于帝國主義列強(qiáng)在中國的租借地或勢(shì)力范圍之內(nèi)，其中上海最多，如法國盧夫勒式的皇宮飯店、德同愷撒式的德華飯店、美國斯塔特勒式的美國飯店、英國皇家式的維多利亞飯店等等。中西式旅館是中國民族資本向旅館業(yè)投資興建的半中半西風(fēng)格的新式旅館，既接受了西方旅館的某些影響，又繼承了中國的歷史傳統(tǒng)，其建筑形式多為庭園式或園林式，如北京1912年的長安春飯店、1918年的東方飯店、1922年的中央飯店，天津1923年的國民飯店，上海的中央飯店、大中華飯店、揚(yáng)子飯店、國際飯店。招商旅館是“中華民國”建立以后隨鐵路興建而發(fā)展起來的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1934年重要鐵路線上見于記載的旅館和客店約有1000多家，主要接待過往旅行者和客商。會(huì)館和公寓在中國出現(xiàn)較早，漢代京師已有外地同郡人的邸舍。公寓與旅館不同之處是接待對(duì)象以居住較長時(shí)間的旅客為多，房租收取也多以月計(jì)。近代中國的旅游促銷活動(dòng)包括參展芝加哥博覽會(huì)和倫敦博覽會(huì)，此外，還曾于20世紀(jì)30年代分別在上海和杭州舉辦過具有相當(dāng)規(guī)模的國貨博覽會(huì)和西湖博覽會(huì)。

編輯推薦

《高等院校旅游管理專業(yè)系列教材?旅游學(xué)概論》大量吸收了國內(nèi)外旅游研究的成果，反映了旅游研究的最新發(fā)展：新動(dòng)向、新理論、新方法、新資料?！陡叩仍盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)系列教材?旅游學(xué)概論》注意與中國旅游實(shí)踐相結(jié)合，具有較高的理論性和較強(qiáng)的應(yīng)用性。

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