商品學(xué)概論

內(nèi)容概要

隨著現(xiàn)代社會的商品化和技術(shù)創(chuàng)新與經(jīng)濟增長的加速，商品呈現(xiàn)出知識化、軟件化、服務(wù)化、生態(tài)化等發(fā)展趨勢和特點。商品已不滿足于“需求”與“技術(shù)”、“經(jīng)濟”相結(jié)合的形式，開始向“需求”與“技術(shù)”、“經(jīng)濟”、“文化”、“環(huán)境”全面結(jié)合的方向發(fā)展。這些都推動了商品學(xué)研究內(nèi)容和濃度的拓展，特別是對服務(wù)型、文化性、生態(tài)型商品開發(fā)，質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化管理及消費指導(dǎo)的研究?！　”緯亲髡哒J(rèn)真總結(jié)20多年來商品學(xué)教材建設(shè)的經(jīng)驗，在繼承作者過去出版的教材中合理的體系內(nèi)容的基礎(chǔ)上，考慮我國融入世界經(jīng)濟體系和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式的時代要求，及時吸收和引用國內(nèi)外商品學(xué)界專家學(xué)者和相關(guān)學(xué)科的最新研究成果，補充新的理論和實踐知識，并在內(nèi)容和體系上進行了新的探索后最終編寫的。本書還在注重教材的系統(tǒng)性、科學(xué)性、時代性、適用性的同時，力求符合新時期人才培養(yǎng)的新的目標(biāo)要求。

書籍目錄

第一章 商品與商品學(xué)  第一節(jié) 商品  第二節(jié) 商品學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展  第三節(jié) 商品的使用價值  第四節(jié) 商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容和任務(wù)第二章 商品分類與編碼  第一節(jié) 商品分類的原則與作用  第二節(jié) 商品分類的方法和標(biāo)志  第三節(jié) 商品編碼  第四節(jié) 商品條碼  第五節(jié) 商品目錄與商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)第三章 商品的成分、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)  第一節(jié) 食品的成分、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)  第二節(jié) 紡織品的成分、結(jié)構(gòu)與性能第四章 商品質(zhì)量與質(zhì)量管理  第一節(jié) 質(zhì)量與商品質(zhì)量  第二節(jié) 商品質(zhì)量的影響因素  第三節(jié) 商品質(zhì)量管理第五章 商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證  第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化  第二節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)  第三節(jié) 質(zhì)量認(rèn)證第六章 商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督  第一節(jié) 商品檢驗概述  第二節(jié) 商品的抽樣與抽樣檢驗  第三節(jié) 商品質(zhì)量檢驗方法  第四節(jié) 商品品級與分級  第五節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督第七章 商品包裝  第一節(jié) 商品包裝概述  第二節(jié) 商品包裝設(shè)計的原則  第三節(jié) 包裝材料  第四節(jié) 商品包裝技術(shù)  第五節(jié) 包裝裝潢與包裝標(biāo)志  第六節(jié) 商標(biāo)第八章 商品儲運與養(yǎng)護  第一節(jié) 商品運輸與商品儲存  第二節(jié) 儲運商品的損耗與質(zhì)量劣變  第三節(jié) 儲運商品的養(yǎng)護技術(shù)  第四節(jié) 儲運商品的質(zhì)量管理第九章 商品開發(fā)  第一節(jié) 商品開發(fā)概述  第二節(jié) 商品開發(fā)的程序與內(nèi)容  第三節(jié) 商品開發(fā)的要素與思路  第四節(jié) 商品開發(fā)戰(zhàn)略與開發(fā)方式第十章 商品與環(huán)境第十一章 商品與文化主要參考文獻

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