中俄旅游教育論壇論文集2011

內(nèi)容概要

國(guó)家旅游局人事司、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、北京旅游發(fā)展研究基地編著的《中俄旅游教育論壇論文集》內(nèi)容介紹：論壇共收到中俄兩國(guó)旅游教育專家撰寫的論文41篇，兩國(guó)旅游教育專家圍繞本屆論壇主題分別就旅游院校專業(yè)課程設(shè)置體系、旅游教育現(xiàn)代化發(fā)展模式、旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式、旅游專業(yè)教師培養(yǎng)路徑、旅游校企合作人才培養(yǎng)方法、旅游教育國(guó)際化發(fā)展與合作及其他有關(guān)旅游教育方面的問(wèn)題進(jìn)行了專題研究。

書籍目錄

領(lǐng)導(dǎo)致辭篇
　在第四屆中俄旅游教育論壇開(kāi)幕式上的致辭
　(在第四屆中俄旅游教育論壇開(kāi)幕式上的致辭)
　在第四屆中俄旅游教育論壇開(kāi)幕式上的致辭
旅游教育篇
　中國(guó)旅游人才教育培訓(xùn)與國(guó)際合作
　中國(guó)旅游業(yè)成人教育模式研究
　旅游管理專業(yè)本科課程體系新模式構(gòu)建研究
　對(duì)旅游高等職業(yè)教育本質(zhì)屬性的辨析
　高校旅游專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作方式研究
　高職高專旅游院校國(guó)際化發(fā)展的戰(zhàn)略思考——以桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例
　體驗(yàn)視角下旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位
　旅游院校瑜伽旅游課程職業(yè)化教學(xué)探討
　旅游高等職業(yè)教育：發(fā)展瓶頸與對(duì)策建議
　(旅游職業(yè)教育現(xiàn)代化模式實(shí)施特征)
　(職業(yè)旅游教育的發(fā)展展望：
　俄羅斯國(guó)際旅游學(xué)院創(chuàng)建職業(yè)旅游教育現(xiàn)代化模式的經(jīng)驗(yàn))
　(濱海邊疆區(qū)接待服務(wù)業(yè)的人才培養(yǎng))
　基于高職項(xiàng)目課程的雙語(yǔ)教學(xué)改革初探——以酒店管理專業(yè)為例
　高職院校旅游類專業(yè)青年教師培養(yǎng)路徑研究——基于江蘇省22所高職院校的數(shù)據(jù)調(diào)查。
旅游高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式初探
　高等教育大眾化下的中國(guó)本科旅游
　高等職業(yè)教育發(fā)展探討
校企合作篇
　皎企合作，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才——以桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例
　從大學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)現(xiàn)狀看旅游高等教育與企業(yè)培訓(xùn)的分工
　基于企業(yè)短期需求的校企合作人才培養(yǎng)方式研究——以北京聯(lián)合大學(xué)酒店管理高職教育嵌入式集成實(shí)踐教學(xué)方法為例
　旅游教育服務(wù)旅游企業(yè)的績(jī)效研究——產(chǎn)學(xué)研合作中介調(diào)節(jié)作用的檢驗(yàn)
　“3—4—3準(zhǔn)員工型”實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建——以酒店管理專業(yè)為例
　工作過(guò)程導(dǎo)向法在高職院校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究——以高職“現(xiàn)代推銷技術(shù)”課程改革與實(shí)踐為例
　掏建適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展要求的高技能人才培養(yǎng)模式——兼論貴州教育服務(wù)旅游文化大省建設(shè)的實(shí)現(xiàn)機(jī)制
　確立“SOSL”人才培養(yǎng)核心要素構(gòu)建以崗位能力形成為核心的職業(yè)
　實(shí)境化人才培養(yǎng)模式——以沈陽(yáng)綠島酒店管理學(xué)院為例
　工作任務(wù)引領(lǐng)下的高職項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)與實(shí)踐——以酒店管理專業(yè)為例
　高職院校學(xué)生自主管理工學(xué)實(shí)訓(xùn)組織建設(shè)的思考與實(shí)踐
　高職院校旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作教育模式的研究
國(guó)際合作及其他篇
　旅游高等教育國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略與路徑探討——以南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院為例
　中俄出入境旅游之比較
　中外高等旅游教育合作辦學(xué)的質(zhì)量管理研究
　會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理本科專業(yè)課程的分析研究
　新時(shí)期旅游人才培養(yǎng)研究——以吉林省為例
　應(yīng)對(duì)高鐵猛烈沖擊凸顯民航競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)——新時(shí)期民航服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新思考
　(高校國(guó)際活動(dòng)的發(fā)展方向：東西伯利亞旅游學(xué)院的經(jīng)驗(yàn))
　(伊爾庫(kù)茨克國(guó)際旅游學(xué)院準(zhǔn)備和中國(guó)的接待業(yè)合作)
　(旅游高技能人才培養(yǎng)領(lǐng)域的中俄合作：新的挑戰(zhàn))
　基于webGIS的桂林世界旅游城旅游信息化互動(dòng)服務(wù)平臺(tái)構(gòu)建
　旅游產(chǎn)業(yè)集群生命周期的個(gè)案分析
　旅游職業(yè)教育國(guó)際合作與交流的現(xiàn)狀分析與前景展望
　旅游產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新體系研究
　旅游人才培訓(xùn)助力精彩世博

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   總之，在政府的大力扶持下，澳大利亞找到了一條以學(xué)校為本的產(chǎn)學(xué)合作的成功之路。其典型特點(diǎn)是：以學(xué)校為基地，用培訓(xùn)合同來(lái)約束，完全由聯(lián)邦和州出資向企業(yè)購(gòu)買培訓(xùn)。澳大利亞的證書、學(xué)位、學(xué)歷和職業(yè)要求是相對(duì)應(yīng)的，采取全國(guó)統(tǒng)一的形式，教育界與產(chǎn)業(yè)界采用統(tǒng)一的能力標(biāo)準(zhǔn)和證書體制，不同的州各TAFE學(xué)院以及企業(yè)問(wèn)相互承認(rèn)，這不僅為政府統(tǒng)一采購(gòu)創(chuàng)造了條件，對(duì)于TAFE的進(jìn)一步發(fā)展也是極為有利的。②這種做法對(duì)于像我國(guó)這樣政府發(fā)揮主導(dǎo)作用的國(guó)家，具有很好的借鑒意義。 范例2：我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)以“建教合作”為特色的技職教育 我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的技職教育也是起源于20世紀(jì)70年代。為適應(yīng)工業(yè)科技化時(shí)代對(duì)專業(yè)人才的特殊需要，1974年3月1日“國(guó)立”臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)學(xué)院正式創(chuàng)校，招收四年制的學(xué)士學(xué)位班學(xué)生，隨后1979年開(kāi)設(shè)了碩士班，1983年招收博士研究生。由此建立起了以?？茖W(xué)校和技術(shù)學(xué)院為主體，專科一本科一研究生的獨(dú)立高職體系。 臺(tái)灣教育采用的是典型的雙軌制，職業(yè)教育與普通教育從中等教育到研究生教育一直保持平行的兩根軌道，兩者之間又是相互貫通的，為學(xué)生的自主選擇提供了極大的方便。臺(tái)灣的職教體系獨(dú)立性很強(qiáng)，相對(duì)而言比較完善，在高職層面，主要的承擔(dān)機(jī)構(gòu)是科技大學(xué)、技術(shù)學(xué)院和?？茖W(xué)校?？萍即髮W(xué)和技術(shù)學(xué)院以培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)及管理人才為宗旨，?？茖W(xué)校以養(yǎng)成中級(jí)實(shí)用專業(yè)人才為宗旨，各司其職、分工明確，形成了完善的職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系。 范例3：高雄餐旅大學(xué)的三明治教學(xué)和“菁英培育計(jì)劃案” 臺(tái)灣高雄餐旅大學(xué)肇始于1995年成立的高雄餐旅?？茖W(xué)校，是臺(tái)灣旅游類職業(yè)技術(shù)教育的翹楚。2000年，改制為高雄餐旅學(xué)院，2010年，再晉升成為高雄餐旅大學(xué)。 臺(tái)灣高職教育非常注重與企業(yè)合作辦學(xué)和培養(yǎng)人才，強(qiáng)調(diào)理論與務(wù)實(shí)并重，稱為“建教合作”。即：根據(jù)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行職業(yè)準(zhǔn)備，通過(guò)學(xué)校與企業(yè)之間合作安排，學(xué)生接受必需之學(xué)科及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)，并在訓(xùn)練崗位接受人門的就業(yè)知能訓(xùn)練。期望通過(guò)業(yè)界的實(shí)習(xí)，能使學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)務(wù)當(dāng)中?！敖ń毯献鳌钡男螒B(tài)有很多種，“三明治教學(xué)制度”即為其中的典型。臺(tái)灣學(xué)者容繼業(yè)認(rèn)為，臺(tái)灣“三明治教學(xué)制度”始于高雄餐旅學(xué)院，而后擴(kuò)展到其他學(xué)校。即學(xué)生在一定期間內(nèi)實(shí)施“校內(nèi)上課”、“校外技能訓(xùn)練”的輪調(diào)，使其在做中學(xué)、學(xué)中做的磨煉下，將所學(xué)理論與實(shí)務(wù)結(jié)合為一。高雄餐旅學(xué)院于2007年又提出了“一年實(shí)習(xí)，兩次分發(fā)，多元配套”的校外實(shí)習(xí)制度，要求精實(shí)實(shí)習(xí)內(nèi)涵，拓展產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)成效，同時(shí)以國(guó)際化的宏觀眼光，開(kāi)發(fā)海外的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使餐旅教育的實(shí)習(xí)制度朝向“菁英實(shí)習(xí)”與“國(guó)際化實(shí)習(xí)”的方向邁進(jìn)，開(kāi)啟“多元整合”的新契機(jī)。 該校目前正在實(shí)行的“菁英培育計(jì)劃案”，其中人才培育方案進(jìn)程提出了“大一猛扎根，大二有靠山，大三去實(shí)習(xí)，大四考證照”的成長(zhǎng)路徑。其中，“大一猛扎根”借由新生宣傳、舉辦說(shuō)明會(huì)和人才甄選等方式，培育學(xué)生的職業(yè)目標(biāo)；“大二有靠山”通過(guò)每月獎(jiǎng)助學(xué)金、每月書籍閱讀、全名英檢中級(jí)測(cè)驗(yàn)、日文測(cè)驗(yàn)三級(jí)以及上下學(xué)期個(gè)案報(bào)告等方式，訓(xùn)練學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)；“大三去實(shí)習(xí)”借助于一流的實(shí)習(xí)單位，通過(guò)一年時(shí)間，訓(xùn)練學(xué)生扎實(shí)的職業(yè)操作能力；“大四考證照”要求學(xué)生考取全民英檢中高級(jí)、日文檢測(cè)二級(jí)、領(lǐng)隊(duì)證照、導(dǎo)游證照、旅游業(yè)畢業(yè)專題等證照，提升學(xué)生的就業(yè)能力。要求在與業(yè)界緊密合作的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生從事旅游業(yè)的“積極意愿”，促進(jìn)其實(shí)現(xiàn)“大學(xué)生、大計(jì)劃、大未來(lái)”的“生涯”與“職涯”規(guī)劃的結(jié)合。

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《中俄旅游教育論壇論文集(2011)》由旅游教育出版社出版。

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