100元吃遍成都

前言

　　讓人口水倒流的成都“食色掌門人”　　在成都，愛吃會吃的吃貨究竟有多少，好像只能用“不計其數(shù)”來形容。成都的餐飲類別五花八門，只要餐館有點(diǎn)特色，貴至幾百上千元一位，或廉價至幾十元讓幾個人吃飽，生意都會好得嚇人。所以，很多人說成都應(yīng)該叫“吃都”。然而，由于門店眾多、菜品復(fù)雜、滿城飄香，好多人在饑渴中常常變得茫然，不知道該推開哪間隱藏著美味的門。　　從2002年起，每天下午五點(diǎn)有一個叫“飛哥”的男人出現(xiàn)在廣播里，他用油潤的腔調(diào)引領(lǐng)數(shù)量龐大的飲食男女走東竄西、吞下萬千美食，并留下無盡談資。比如“老板帥得讓你買錯單”，“老板娘的聲音如勾勾針麻死人?！睗u漸地，隨著成都這座城市擁有越來越多的私家車，成都交通廣播“飛哥歡樂派”便成了關(guān)于吃喝玩樂的專業(yè)信息平臺?！　∽鳛榧安删幉ァ庇谝惑w的廣播人，作為第一個通過四川衛(wèi)視向世界展示川菜魅力、用四川方言描繪八方美食的主持人，飛哥用地道的成都話繪聲繪色、風(fēng)趣幽默地向世人端出麻辣火鍋、洋盤西餐、百味川菜……他的麻辣主持風(fēng)格吸引了無數(shù)吃客，他在成都大大小小的餐館里有數(shù)量驚人的粉絲。如果和他一起去吃飯，剛坐下，就可能有人湊上來和他打招呼，或者是敬酒，或者是合影……　　在飛哥的廣播中，吃客有了更多的選擇，店家也有了更多的利潤。他在讓很多飯店走出困境的同時，也大大提高了電臺收聽率。今天，他頭上的光環(huán)很多，如“成都電臺首批金牌主持人”，他也是全國首位作為主持人擔(dān)任“餐飲同業(yè)工會副會長”的人。甚至有人說，飛哥為四川的GDP做了貢獻(xiàn)呢！　　有人說，飛哥掌管著成都人的“食色”，游走在這兩大人生主題之間似乎還游刃有余。在主持美食節(jié)目的同時，他每天還在午夜時分主持一檔情感類節(jié)目“飛哥夜話”。其實(shí)，在2002年以前，他一直都是做情感類節(jié)目的主持人。這類節(jié)目一般在午夜進(jìn)行，白天基本上沒事，為填補(bǔ)空閑，他提出在下午開一檔用方言主持的餐飲節(jié)目，沒想到一炮打響，并最終引發(fā)了四川的“主持人方言熱”。如《南方周末》所說：“方言節(jié)目救了一個電臺”。　　好多人說飛哥的川話說得有“鹽味”，尤其是熱線電話中他和聽眾的對話。比如飛哥會說：“味道硬是安逸，巴適，老板老板再給我整碗肥腸粉打個心肺湯，加兩個節(jié)子哈，搞快，搞快……”；“跟到蒼蠅飛，跟到飛哥追。成都的欺頭耙活大街小巷多的起堆堆，那就要看你眼睛好不好，身體好不好，整不整得下，漲不漲的到。注意你找到確實(shí)巴適得又漲不下的，迅速與飛哥聯(lián)系，幫你消化……”不是四川人，不一定能聽懂。但令人想不到的是，十多年前他就拿到了普通話甲級證書，普通話說得非常標(biāo)準(zhǔn)?！　★w哥現(xiàn)在最奢望的就是周末在家里吃一頓家常飯。因?yàn)樽詮淖髁瞬惋嫻?jié)目后，一年365天，他吃飯的時間絕大多數(shù)是在飯店度過，他助手的包里放得最多的就是消食片，以至于體檢時，他的許多指標(biāo)都超標(biāo)。即使這樣，他也不會放下“吃”的工作，因?yàn)槁牨姷哪欠轃釔凼顾獔猿肿呦氯?。用飛哥的話說：“當(dāng)吃成了一種工作，不一定就是快樂，更多是一種責(zé)任?！?/pre>


內(nèi)容概要
　　在成都，吃貨的數(shù)量好像只能用“不計其數(shù)”來形容。但由于門店眾多、菜品復(fù)雜、滿城飄香，好多人在饑渴中常常變得茫然，不知道該推開哪間隱藏著美味的門。
　　本書中，號稱“天府食神”的“飛哥”將引領(lǐng)數(shù)量龐大的飲食男女走東竄西、吞下萬千美食。作為用四川方言描繪八方美食的主持人，飛哥用地道的成都話繪聲繪色地向世人端出麻辣火鍋、洋盤西餐、百味川菜……并詳細(xì)羅列每個飯店的地址、所在地區(qū)、所在商圈、推薦指數(shù)、服務(wù)、環(huán)境、電話、特色菜、菜價、人均消費(fèi)、地圖等。而且書中的飯店幾乎都是人均消費(fèi)100元以下的。


作者簡介
　　飛哥（本名呂毅）
　　現(xiàn)主持成都交通廣播《飛哥歡樂派》，成都電視臺《吃喝玩樂全接觸》等節(jié)目。主持風(fēng)格風(fēng)趣幽默，號稱“天府食神”。他用方言主持的餐飲節(jié)目，引發(fā)了四川的“主持人方言熱”。同時擔(dān)任成都餐飲同業(yè)公會副會長，相繼被評為“成都廣播電視臺金牌主持人”、“成都人民廣播電臺十佳主持人”、“成都文明大使”、“成都親民使者”等榮譽(yù)稱號。


書籍目錄
花100元，在成都能吃到什么？
編者序：飛哥，成都的“食色掌門人”
作者序：餐飲，餐飲，真的
需要“引”
成都方言、普通話對照表
如何使用本書
成都城區(qū)示意圖
青羊區(qū)美食地圖
　王大爺特色燒烤
　李記老味道土菜館總店
　撈仔海鮮湯鍋
　蘭妹?李莊白肉
　碧林居?xùn)|坡美食府
　土連鍋
　魏雞肉
　文殊院素齋
　玉之蘭
　添意酒樓
　翅味鮮
　棗子樹素餐館
　滋味烤魚
　白鍋冒菜
　熊姐大碗面
　小譚豆花
　愚頭記
　蓉國食府
　痣胡子龍眼包子
　周記鹽邊牛肉
　洪鼎奇珍火鍋
　重慶砂鍋鱔魚火鍋
　羅妹耙泥鰍?爬爬蝦
　北平樓
　意面匠
　龍鳳瓦罐煨湯酒樓
　洞子口張涼粉
　老號無名包子
　老媽蹄花
　純陽觀魚香排骨面
錦江區(qū)美食地圖
　三圣面
　徐妹串串香
　101賓GO牛排館
　絕城火鍋
　甜叔叔
　豆之物語
　康二姐串串香
　和幸
　龍抄手
　華興街煎蛋面
　飧市
　早安巴黎
　韓國民土咖啡
　邱公館
　仙草宓
　山崎面包
　西樹工房
　摩提工房
　帕帕羅蒂
　露斯餐廳
　呷冰坊
　馬卡龍?zhí)枪?br />　貢品粥
　蜀中人家
　張烤鴨風(fēng)味酒樓
　張麻辣
　金三角串串香
　印度菜菜
　KOKOCASA
　簽名餅屋
　彭州老肥腸雞
　大嘴霸王排骨
　榴芒泰泰國餐廳
　依然美麗新川菜酒樓
　水村鵝掌
　蜀府宴語
　天香仁和酒樓
　三哥田螺
　冒牌火鍋菜
　紅杏酒家
　溫鴨子酒樓
武侯區(qū)美食地圖
　知味餐
　祖母的廚房?向日葵咖啡
　王媽手撕烤兔
　高記重慶盆盆蝦
　蛙蛙叫?干鍋年代
　重慶謝記老火鍋
　休記光頭香辣蟹
　食坊居牛雜火鍋
　金婆婆手掌面
　肖家河家常面
　清真皇城壩牛肉館
　江油肥腸
　樂山劉記燒烤
　朋輩餐
　隆氏兔頭
　魯西肥牛
　ZiZi烤魚
　黃桷樹漁莊
　省公安廳辦證中心食堂
　回歸酒家
　雅閣餐館
　彼德西餐廳
　自貢好吃客
　布尼斯朵
　如軒海鮮粥
　私家小廚
　鍋鍋香
　怪味面
　鑫旺角海鮮粥城
　鑫鳳白果雞
　超粵香港茶餐廳
　巷子肥腸
　重慶森林
　錦城印象
　一瓢油肺片
　麻辣空間火鍋食府
　巴國布衣
　安薇塔英國茶屋
　亞米勝屋
　私房菜
　首膳海鮮食府
　百年粉蒸牛肉
　流水席
　高記生魚
金牛區(qū)美食地圖
　萬春腌鹵
　徐記家婆菜
　秋田日本料理
　明婷飯店
　芙蓉國酒樓
　騰云閣酒樓
　實(shí)惠啤酒鴨
　一把骨砂鍋
　大風(fēng)炊火鍋總店
　巴貝拉意式休閑餐廳
　文杏酒樓
　大蓉和酒樓
　京滿樓北京烤鴨
　數(shù)拾座
　鐘鯰魚
　大笮風(fēng)酒樓
　蓉榮北大鋪蓋面
成華區(qū)美食地圖
　羅記甜不辣
　莊子村
　天一順東北水餃
　福臨門川菜
　廣東人家
　俊宏酒樓
　宋二姐土雞火鍋
　蜀滋香土雞館
　食惠坊北京烤鴨
　Y太安魚
近郊美食地圖
　蔡小琴椒麻雞
　百樂來黃菜油火鍋
　漁老鴰
　西江月鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)
　山珍驢肉湯鍋
　重慶清萍耗兒魚
　老田坎土鱔魚莊
　高三哥豬耳朵飯店
拼音索引
菜系索引
吃貨筆記





編輯推薦
《飛哥帶你100元吃遍成都》編輯推薦：1、吃貨的一手資料《飛哥帶你100元吃遍成都》中的所有飯館都是我親自去過、看過、吃過的，很多地方還不只一次，大家可以在我趟出的路上放開了吃。2、拋點(diǎn)磚，引點(diǎn)玉成都大概有60000家吃店，而我竟然吃了4000多家?！讹w哥帶你100元吃遍成都》選出其中的150家，算是拋點(diǎn)磚引點(diǎn)玉吧。3、川菜是本書的重頭戲《飛哥帶你100元吃遍成都》的所有飯館中，川菜和川菜火鍋就超過50家，占三分之一還多，所以“麻辣”是本書的重點(diǎn)呀！4、滿足各個階層需要《飛哥帶你100元吃遍成都》囊括成都不同類型、不同檔次的飯店，最高到人均100元的大餐（書中有一家人均500元的餐廳，給讀者加點(diǎn)不一樣的料），最低到人均6元的小吃，無所不有。5、只要你吃得快樂當(dāng)吃成為一種工作，不一定就是快樂，更多是一種責(zé)任。我的助手的包里放得最多的就是消食片，大家不要學(xué)我，你們只要吃得快樂，飛哥我就滿足了！





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