酒店前廳與客房管理

內(nèi)容概要

　　于水華、諶文編著的《現(xiàn)代酒店前廳與客房管理》是旅游教育出版社“旅游管理專業(yè)應(yīng)用型本科系列教材”之一，在保證理論的完整性的同時，力求突出內(nèi)容的實用性，在內(nèi)容選擇上，力求反映國內(nèi)外前廳客房管理研究和實踐的最新成果。例如，在體例上，每章都有一個生動形象并包含本章核心內(nèi)容的引言，目的是讓讀者在一種再現(xiàn)的“真實”環(huán)境中學到有關(guān)服務(wù)和管理的知識和技巧，以便讀者在學完《酒店前廳與客房管理》后，通過每章的引言能夠?qū)⑷珪鴥?nèi)容連接成一個有機、生動的整體。除此之外，為幫助讀者理解書中的內(nèi)容，每章都有許多新鮮、生動、貼近現(xiàn)實的案例。這些案例在注重服務(wù)意識、技能、技巧的同時，更注重培養(yǎng)讀者對酒店管理的興趣，更注重培養(yǎng)他們立志從事酒店管理工作的信念，在幫助客人、滿足客人的需要中實現(xiàn)自我價值。
　　《酒店前廳與客房管理》可以作為大專院校旅游管理專業(yè)教學用書和酒店各級管理人員以及前廳部和客房部的培訓教材。

書籍目錄

第一章　前廳部概述
第二章　預(yù)訂管理
第三章　總臺接待和銷售管理
第四章　前廳系列服務(wù)管理
第五章　前廳部的協(xié)調(diào)溝通管理
第六章　客房產(chǎn)品價格管理
第七章　客房部概述
第八章　客房部的對客服務(wù)管理
第九章　客房清潔衛(wèi)生管理
第十章　客房設(shè)備用品管理
第十一章　客房部安全管理與勞動保護
第十二章　客房服務(wù)與管理發(fā)展趨勢
主要參考文獻

圖書封面

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