旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

內(nèi)容概要

　　當(dāng)今中國(guó)服務(wù)產(chǎn)業(yè)高速成長(zhǎng)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)也呈現(xiàn)升級(jí)趨勢(shì)。服務(wù)企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)規(guī)?；?、混業(yè)經(jīng)營(yíng)等新的特征。旅游業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。次貸危機(jī)后的經(jīng)濟(jì)蕭條給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了困難，企業(yè)界已經(jīng)開(kāi)始審視業(yè)務(wù)多元化、地域多元化給企業(yè)帶來(lái)的問(wèn)題，通過(guò)規(guī)模緊縮、范圍緊縮、地理重構(gòu)調(diào)整自身的業(yè)務(wù)。對(duì)于旅游企業(yè)而言，目前所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)都更勝?gòu)那啊！　≡谶@種背景下，本書(shū)的重要目標(biāo)在于：理解內(nèi)、外部環(huán)境下旅游企業(yè)的戰(zhàn)略變遷，為旅游企業(yè)制定與內(nèi)部資源和外部環(huán)境相匹配的戰(zhàn)略，提供實(shí)施和評(píng)價(jià)方面的指導(dǎo)。除主流戰(zhàn)略管理理論外，本書(shū)還希望能夠引導(dǎo)學(xué)生探索和思考旅游企業(yè)的戰(zhàn)略決策行為，并通過(guò)相關(guān)案例為讀者提。供旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理決策的模擬環(huán)境。　　本書(shū)第一章，對(duì)旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理涉及的重要概念進(jìn)行闡述。第二章，分析旅游企業(yè)的外部環(huán)境，并介紹旅游企業(yè)外部環(huán)境的分析方法。與此相對(duì)應(yīng)，旅游企業(yè)的內(nèi)部資源分析成為本書(shū)第三章。在內(nèi)部資源分析和外部環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，旅游企業(yè)需要考察戰(zhàn)略方向，制定和調(diào)整戰(zhàn)略，這是本書(shū)第四章。旅游企業(yè)確定戰(zhàn)略方向后，需要進(jìn)一步確定和分析其成長(zhǎng)戰(zhàn)略、擴(kuò)張方式和國(guó)際化經(jīng)營(yíng)。因此，本書(shū)、第五章，討論旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)成長(zhǎng)戰(zhàn)略。第六章，討論旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張方式。第七’章，討論旅游企業(yè)的地域多元化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。從前七章的內(nèi)容可以初窺旅游企業(yè)戰(zhàn)略制定的門徑，但這些內(nèi)容并未涉及戰(zhàn)略實(shí)施和評(píng)價(jià)的問(wèn)題，因此，本書(shū)單獨(dú)辟出一章，專門討論旅游企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施和評(píng)價(jià)問(wèn)題作為第八章。

書(shū)籍目錄

第一章　旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概述　第一節(jié)　旅游企業(yè)概述　　一、旅游企業(yè)及其類型　　二、旅游服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn)　　三、旅游產(chǎn)品的服務(wù)屬性及其特點(diǎn)　　四、旅游企業(yè)的行業(yè)屬性與特點(diǎn)　第二節(jié)　戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵、目標(biāo)、過(guò)程與利益相關(guān)者　　一、戰(zhàn)略管理的產(chǎn)生與發(fā)展　　二、戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵及邊界　　三、戰(zhàn)略管理的目標(biāo)　　四、戰(zhàn)略管理的要素　　五、戰(zhàn)略管理的層次　　六、戰(zhàn)略管理的過(guò)程　　七、戰(zhàn)略管理的利益相關(guān)者　第三節(jié)　旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的含義、內(nèi)容及過(guò)程　　一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的含義　　二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的內(nèi)容　　三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的過(guò)程　【閱讀與理解】亞運(yùn)蛋糕難解廣州酒店業(yè)饑渴　思考與練習(xí)第二章　旅游企業(yè)的外部環(huán)境　第一節(jié)　旅游企業(yè)的外部宏觀環(huán)境分析　　一、旅游企業(yè)的政治與政策環(huán)境　　二、旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境　　三、旅游企業(yè)的社會(huì)環(huán)境因素　　四、旅游企業(yè)的技術(shù)環(huán)境因素　　五、從PEST(或STEP)到STEEP　第二節(jié)　旅游企業(yè)的外部運(yùn)營(yíng)環(huán)境　　一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)——“五力模型”　　二、產(chǎn)業(yè)生命周期　　三、戰(zhàn)略群體分析　第三節(jié)　旅游企業(yè)外部環(huán)境分析的過(guò)程　　一、搜索信息　　二、監(jiān)測(cè)與預(yù)測(cè)　　三、評(píng)估　第四節(jié)　運(yùn)營(yíng)環(huán)境管理　　一、經(jīng)濟(jì)策略　　二、公共關(guān)系策略　　三、同外部利益相關(guān)者聯(lián)合　【閱讀與理解】經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的機(jī)遇、挑戰(zhàn)和對(duì)策　思考與練習(xí)第三章　旅游企業(yè)的內(nèi)部資源與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)　第一節(jié)　企業(yè)資源與核心能力　　一、企業(yè)資源　　二、核心能力　　三、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)　第二節(jié)　旅游企業(yè)的資源與核心能力　　一、旅游企業(yè)價(jià)值鏈　　二、旅游企業(yè)資源及其特點(diǎn)　　三、旅游企業(yè)的核心能力　第三節(jié)　旅游企業(yè)環(huán)境分析的方法　　一、波士頓(BCG)矩陣　　二、內(nèi)部因素分析矩陣(IFE)　　三、SWOT分析　……第四章　旅游企業(yè)的戰(zhàn)略方向第五章　旅游企業(yè)的成長(zhǎng)戰(zhàn)略第六章　旅游企業(yè)的擴(kuò)張方式第七章　旅游企業(yè)國(guó)際化擴(kuò)展第八章　旅游企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施與評(píng)價(jià)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)伴隨信息技術(shù)的應(yīng)用和信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而出現(xiàn)，是信息技術(shù)與服務(wù)產(chǎn)業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)具有新生產(chǎn)方式、新組織形式和新技術(shù)手段的“三新”特征。比如，傳統(tǒng)商業(yè)通過(guò)應(yīng)用POS機(jī)和連鎖配送等新的技術(shù)手段進(jìn)行改造之后，出現(xiàn)了連鎖超市這樣新的經(jīng)營(yíng)方式。同時(shí)，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)也具備高附加值、高素質(zhì)人才和高技術(shù)含量的“三高特征”。傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的服務(wù)半徑是很有限的，而現(xiàn)代服務(wù)業(yè)附加值很高，國(guó)際化市場(chǎng)服務(wù)能力很強(qiáng)。例如，普華永道，不僅能服務(wù)局部地區(qū)，而且能覆蓋到全世界。高素質(zhì)人才，是指從業(yè)人員需要掌握更高端的知識(shí)和具備更強(qiáng)的能力?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)以信息等高技術(shù)為依托。銀行由于采用了一些信息技術(shù)，即從傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式變成了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。由于呈現(xiàn)這兩個(gè)方面的特征，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為支持第一、二產(chǎn)業(yè)，尤其是工業(yè)制造業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的“軟性投入”。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)具體包括兩類：一類，是直接因信息技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的新興服務(wù)業(yè)形態(tài)，如計(jì)算機(jī)和軟件服務(wù)、移動(dòng)通信服務(wù)、信息咨詢服務(wù)等；另一類，是通過(guò)應(yīng)用信息技術(shù)，從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)改造和衍生而來(lái)的服務(wù)業(yè)形態(tài)，如金融、房地產(chǎn)、電子商務(wù)等。從廣義來(lái)看，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是一種現(xiàn)代化、信息化意義上的服務(wù)業(yè)，是指在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中基于新興服務(wù)業(yè)成長(zhǎng)壯大和傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)改造升級(jí)而形成的新型服務(wù)業(yè)體系。盡管我國(guó)服務(wù)產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)“傳統(tǒng)行業(yè)為主體，門類齊全、各業(yè)并舉”的勢(shì)頭，但仍以批發(fā)和零售業(yè)、餐飲業(yè)、交通運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、郵電通信業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)構(gòu)成服務(wù)產(chǎn)業(yè)的主體，2003年所占比重高達(dá)40.6％。從傳統(tǒng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的近年發(fā)展速度看，其發(fā)展勢(shì)頭良好。然而，新興的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)雖然發(fā)展較迅速（2003年金融保險(xiǎn)業(yè)占服務(wù)產(chǎn)業(yè)增加值比重達(dá)16.5 ％），但其余行業(yè)所占比重仍然很小。這足以說(shuō)明，服務(wù)產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)行業(yè)所占比重較大.現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展仍相對(duì)滯后。

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