旅游職業(yè)教育研究與探索2009

內(nèi)容概要

　　旅游英語“場景聽說式”教學(xué)模式的實踐與思考、突出技能教育，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、地理多媒體教學(xué)應(yīng)用中的存在問題及對策、引人優(yōu)秀企業(yè)文化實現(xiàn)中職人才培養(yǎng)目標(biāo)、舍棄并不是最佳選擇等。

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發(fā)展旅游職業(yè)教育助推國際旅游島建設(shè)立足海口，輻射全省，示范全國，大膽探索具有海南特色的“三段式”教育新模式旅游英語“場景聽說式”教學(xué)模式的實踐與思考突出技能教育，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式地理多媒體教學(xué)應(yīng)用中的存在問題及對策引人優(yōu)秀企業(yè)文化實現(xiàn)中職人才培養(yǎng)目標(biāo)舍棄并不是最佳選擇——試論藝術(shù)設(shè)計專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)的變革策略“計算機(jī)組裝與維修”課程模塊化項目教學(xué)法探究中職學(xué)校開展職業(yè)指導(dǎo)現(xiàn)狀調(diào)查及研究對策提高旅游服務(wù)專業(yè)課堂教學(xué)有效性的策略研究“前廳服務(wù)”項目教學(xué)研究的實踐與思考——以“散客入住登記”教學(xué)為例中國旅游職業(yè)教育國際化發(fā)展進(jìn)程之相關(guān)制約因素研究高等旅游職業(yè)院校表演藝術(shù)專業(yè)課程體系建設(shè)與實踐研薌激發(fā)交流意愿實現(xiàn)有效互動——淺談中職生口語交際教學(xué)的實效性中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)生涯教育初探中式點心制作的創(chuàng)新與教學(xué)實踐利用主體活動激活中職學(xué)生英語自主學(xué)習(xí)潛能立足能力，面向崗位，培養(yǎng)高素質(zhì)的職業(yè)人才——烹飪專業(yè)課程改革研究報告運(yùn)用“專業(yè)模塊”教學(xué)理念開發(fā)中職“烹飪語文”課程談中職德育課的有效教學(xué)——德育體驗式教學(xué)模式的運(yùn)用與思考“前廳運(yùn)行與管理”課程項目化教學(xué)設(shè)計旅游職業(yè)院校實習(xí)模式改革探討從末路到中興——旅游學(xué)校語文課大語文觀教學(xué)探索如何上好“交際英語構(gòu)建旅游高等職業(yè)院校德育新體系高職導(dǎo)游英語教學(xué)思考與實踐酒店管理現(xiàn)代教學(xué)方法淺析試論生態(tài)旅游道德的建立中職學(xué)校工學(xué)交替、半工半讀的實踐研究中職學(xué)校實施半工半讀制度的課程改革研究情境一示范一實踐教學(xué)模式的探索引導(dǎo)學(xué)生從“找飯碗”到“造飯碗——在職業(yè)學(xué)校開展創(chuàng)業(yè)教育的實踐與探討如何運(yùn)用多種方式進(jìn)行財金課教學(xué)的探討“主題雞尾酒創(chuàng)意開發(fā)”教學(xué)項目設(shè)計——以任務(wù)為引領(lǐng)的項目教學(xué)實踐與思考現(xiàn)代技術(shù)在傳統(tǒng)班級管理中的運(yùn)用淺析旅游中專師與生高職院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)與導(dǎo)游資格考試制度融通的探索高職院校大學(xué)生參與體育價值觀及其影響因素的研究構(gòu)建高職教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控保障系統(tǒng)的思考和實踐試論人本教育在班級管理中的現(xiàn)實意義突出任務(wù)引領(lǐng)實現(xiàn)教學(xué)變革——高職酒店管理專業(yè)項目課程開發(fā)研究烹飪專業(yè)課程改革與重新構(gòu)建的探索與實踐關(guān)于高職院校教學(xué)改革的思考堅持“把職業(yè)指導(dǎo)工作貫穿于教育教學(xué)全過程”是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的有效途徑高職院校學(xué)生思想道德教育探析金融危機(jī)對旅游職業(yè)教育的影響與對策研究高職生英語學(xué)習(xí)動機(jī)的培養(yǎng)和激發(fā)策略研究馬斯洛需要理論在餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)中的運(yùn)用淺談學(xué)生社團(tuán)在旅游職業(yè)學(xué)校中的建設(shè)——以石家莊市旅游學(xué)校為例淺析青年教師的實習(xí)帶隊工作探索在職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)中培養(yǎng)職業(yè)點菜師課改背景下的飯店服務(wù)專業(yè)課教學(xué)模式探究和諧教育有效教學(xué)職業(yè)教育園林花卉專業(yè)教學(xué)改革思考談旅游中職學(xué)校體育教學(xué)的有效開展培養(yǎng)“四維師資”，實施名師戰(zhàn)略高職酒店管理專業(yè)教學(xué)管理存在的問題及對策論公民旅游的民生特征以職業(yè)道德為核心構(gòu)建旅游職業(yè)院校學(xué)生德育教育新模式加強(qiáng)職業(yè)指導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)，實現(xiàn)人職匹配——北京市振華旅游學(xué)校畢業(yè)生職業(yè)指導(dǎo)工作實踐研究基于多元智能人才觀的酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)——試論中等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)我國旅游職業(yè)教育課程改革與發(fā)展的幾點感想專業(yè)技能教學(xué)與職場淺談中國餐飲業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)與旅游經(jīng)濟(jì)的關(guān)系研究——學(xué)生培養(yǎng)理念的改革高等職業(yè)教育“品牌化”內(nèi)涵芻議酒店管理軟件在高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用高職院校旅游人才培養(yǎng)模式探索高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生實習(xí)階段問題和對策的實證研究——以湖州師范學(xué)院旅游管理系為例以職業(yè)能力為目標(biāo)的中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)課程改革探索中外旅游管理人才培養(yǎng)模式比較分析高職酒店管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式探索與實踐談高職院校旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新——以浙江國際海運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的探索為例試析導(dǎo)游的生存狀態(tài)和心理危機(jī)高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計模式探討——以職業(yè)崗位能力分析為基礎(chǔ)旅游高職高專院?！半p師型”師資隊伍建設(shè)研究從行為導(dǎo)向教學(xué)法到學(xué)生關(guān)鍵能力的開發(fā)——以旅游專業(yè)的一次教學(xué)課為例“旅游文化”課程行動研究實踐探索與思考高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革與創(chuàng)新基于大學(xué)生素質(zhì)拓展長效機(jī)制構(gòu)建下的旅游院校特色人才培養(yǎng)研究——以桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例試論交際教學(xué)法在高職院校旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用示范性高職院校旅游英語專業(yè)教學(xué)改革探索——以石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語專業(yè)為例在創(chuàng)新實踐中探索職業(yè)學(xué)校管理改革之路關(guān)于旅游管理專業(yè)實行雙語教學(xué)改革的探究——以北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例淺談行動導(dǎo)向教學(xué)法在酒店管理課堂中的應(yīng)用——一位德國教師的理論教學(xué)帶給我的啟示構(gòu)建科學(xué)教育體系，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才——科學(xué)發(fā)展觀視野下的旅游人才素質(zhì)教育研究高職旅游語文課程建設(shè)研究高職旅游教育“觸動式”教學(xué)過程設(shè)計實踐以就業(yè)為導(dǎo)向的高職導(dǎo)游專業(yè)課程體系改革初探空乘專業(yè)基于工作過程學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程體系改革的思考母語習(xí)慣對日語學(xué)習(xí)的影響淺談《酒店市場營銷》教材改革的構(gòu)想基于旅游職業(yè)教育導(dǎo)向的“管理學(xué)原理”教學(xué)創(chuàng)新研究對旅游專業(yè)院校體育課程改革的實踐探究試論生態(tài)旅游“大眾化”與大眾旅游“生態(tài)化”職業(yè)教育課程改革背景下教師專業(yè)化發(fā)展的研究與實踐附錄 第三屆全國旅游職業(yè)院校教師優(yōu)秀論文大賽獲獎名單

章節(jié)摘錄

　　教學(xué)計劃是人才培養(yǎng)目標(biāo)、基本規(guī)格以及培養(yǎng)過程和方式的總體設(shè)計，是學(xué)校保證教學(xué)質(zhì)量的基本教學(xué)文件，是組織教學(xué)過程、安排教學(xué)任務(wù)、確定教學(xué)編制的基本依據(jù)，是我們教學(xué)工作中的一個行動指南。原有的教學(xué)計劃，沒有充分考慮職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特性，忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)和培養(yǎng)方向，教學(xué)計劃所反映出來的課程體系結(jié)構(gòu)還不夠合理，專業(yè)特性還不夠突出，專業(yè)方向還不夠明確。因此，該校本著在基礎(chǔ)理論方面堅持“適度、夠用”，在專業(yè)技能方面堅持“實用、前瞻”的原則，以沈陽市教研室編寫的課程改革新教材為基礎(chǔ)，合理整合教學(xué)內(nèi)容，突出專業(yè)技能。同時，根據(jù)需要開發(fā)具有本校特色的校本課程和校本教材，目前已編寫校本教材4種，即《名勝古跡詩詞楹聯(lián)選編》、《沈陽景點導(dǎo)游詞案例》、《新編旅游服務(wù)外語會話英語分冊》和《新編旅游服務(wù)外語會話日語分冊》，并已全部使用，逐步建立了一套實操性強(qiáng)的新的課程體系。（三）密切校企合作，開展工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)，為創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式拓寬渠道該校始終把構(gòu)建新型的人才培養(yǎng)模式作為全面提升教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。新的人才觀，即培養(yǎng)實用型、技能型人才目標(biāo)，決定了該校必須適應(yīng)社會發(fā)展需求，建立以學(xué)生能力為本，以企業(yè)需求為本的人才培養(yǎng)模式。近年來，通過與企業(yè)密切合作，該校采用模塊化教學(xué)方式，把課堂開到企業(yè)工作場所，探索“工學(xué)交替”、“訂單培養(yǎng)”的新型人才培養(yǎng)模式。企業(yè)訂單班分批輪流到企業(yè)參加崗位實踐，學(xué)習(xí)企業(yè)管理制度，感受企業(yè)文化氛圍，增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)意識。　?。ㄋ模?qiáng)化實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，實施“雙證書”制，為提高學(xué)生專業(yè)技能水平提供支持　　職業(yè)教育的目的在于培養(yǎng)出有一定的文化素養(yǎng)，有精湛的專業(yè)技能的新時代的專業(yè)人才。原來的滿堂灌的課堂教學(xué)形式、重理論、輕實踐的教育觀念已不適應(yīng)職業(yè)教育的需要。我們在抓好課堂教學(xué)的同時，必須高度重視實習(xí)實訓(xùn)工作，這是職業(yè)教育特有的要求，實踐教學(xué)是學(xué)生就業(yè)、擇業(yè)的重要保障。　　該校重視學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練，使專業(yè)教學(xué)和專業(yè)技術(shù)等級考核相統(tǒng)一。教學(xué)過程中強(qiáng)化實訓(xùn)環(huán)節(jié)，加大考前的強(qiáng)化訓(xùn)練，注重學(xué)生“雙證書”的獲得，多年來學(xué)生“雙證書”。的獲得率一直保持在100％。開展經(jīng)常性的專業(yè)技能“大比武”活動，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能和競爭意識。加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)道德方面的教育和訓(xùn)練，使學(xué)生不僅具有過硬的專業(yè)技能，還要具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。　　……

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