旅游管理學(xué)科教學(xué)創(chuàng)新研究

內(nèi)容概要

很幸運的是，我們武夷學(xué)院的旅游管理專業(yè)具有得天獨厚的自然環(huán)境資源和學(xué)科優(yōu)勢。    眾所周知，武夷學(xué)院坐落在世界自然與文化雙遺產(chǎn)的武夷山下，背靠武夷山悠久的人文歷史，依托海峽西岸經(jīng)濟區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢和武夷山繁榮的旅游經(jīng)濟優(yōu)勢，擁有省級“武夷山世界文化遺產(chǎn)研究基地”、“中國武夷文化研究院”，中國唯一的“宋明理學(xué)研究中心”等稱號，這些都為武夷學(xué)院旅游管理專業(yè)的迅速發(fā)展創(chuàng)造了極好的外圍條件。同樣幸運的是，武夷學(xué)院的旅游管理專業(yè)擁有一支戰(zhàn)斗力很強的教學(xué)科研創(chuàng)新團隊，旅游管理學(xué)科是我校的省級重點學(xué)科，在周作明教授的帶領(lǐng)下，武夷學(xué)院旅游管理學(xué)科呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。在教學(xué)科研的創(chuàng)新方面，既有對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向與專業(yè)方向設(shè)置、人才知識理論與素質(zhì)能力教育培養(yǎng)的宏觀探視，又有從國際、國內(nèi)的前沿視角謀劃、探討專業(yè)課程的發(fā)展與具體教學(xué)方法、技術(shù)的運用，他們的研究正推動著我校旅游管理學(xué)科的不斷向前邁進。    21世紀是一個科學(xué)、知識多元化的世紀，各門各類的學(xué)科已不再是孤立地發(fā)展，而是相互關(guān)聯(lián)、相互影響、相互滲透。旅游管理學(xué)科在我國還是一門新興的學(xué)科，其理論性與實踐性都很強，發(fā)展的前景亦十分廣闊，尤其在我校，武夷山悠久的人文底蘊為我們旅游管理學(xué)科的理論研究帶來了不盡的靈感，天然巧成的自然風(fēng)光為我們的教學(xué)實踐提供了優(yōu)良的基地。周作明、朱平安等學(xué)者的新作《旅游管理學(xué)科教學(xué)創(chuàng)新研究》就是最好的明證。時值武夷學(xué)院50華誕，我相信，在全體師生的奮發(fā)努力下，不久的將來武夷學(xué)院定會成為閩北地區(qū)高等教育“獨秀東南”的品牌院校。

書籍目錄

第一篇　旅游教學(xué)模式的借鑒與創(chuàng)新　第一節(jié)　借鑒國外旅游高等教育經(jīng)驗，創(chuàng)新酒店管理專業(yè)教學(xué)模式    一、從模擬到實訓(xùn)，從實訓(xùn)教學(xué)到實踐教育    二、從希爾頓模式、洛桑模式到武夷模式    三、教學(xué)、管理、服務(wù)及產(chǎn)、學(xué)、研一體化    四、以點帶面，以面統(tǒng)籌　第二節(jié)　借鑒國外先進酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)新教學(xué)方法．    一、課程設(shè)置    二、師資力量    三、教學(xué)實踐第二篇　全方位旅游教育的實訓(xùn)與實踐  第一節(jié)　全方位實踐教育，培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才    一、寬口徑、厚基礎(chǔ)、突出專業(yè)特色    二、全方位旅游實踐教育的探索與認識    三、全方位旅游實踐教育基地體系    四、全方位校內(nèi)旅游實踐教育系統(tǒng)    五、全方位校外旅游實踐教育系統(tǒng)    六、全方位旅游實踐教育成效測評  第二節(jié)　旅游資源調(diào)查和旅游規(guī)劃實訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建    一、旅游資源調(diào)查和旅游規(guī)劃實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀    二、旅游資源調(diào)查和旅游規(guī)劃實訓(xùn)教學(xué)的難點    三、旅游資源調(diào)查和旅游規(guī)劃實訓(xùn)教學(xué)體系的構(gòu)建-  第三節(jié)　旅行社經(jīng)營管理實踐教學(xué)方案    一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)研究現(xiàn)狀    二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀    三、旅行社實踐教學(xué)的指導(dǎo)思想    四、旅行社實踐教學(xué)方案設(shè)計第三篇　旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)　第一節(jié)　對接旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，構(gòu)建創(chuàng)新型旅游管理專業(yè)教學(xué)體系    一、中國旅游業(yè)的發(fā)展走勢    二、臺灣地區(qū)旅游高等教育發(fā)展經(jīng)驗借鑒    三、構(gòu)建創(chuàng)新型旅游管理專業(yè)人才教育體系　第二節(jié)　我國會展經(jīng)濟與專業(yè)人才培養(yǎng)及需求預(yù)測    一、會展業(yè)與旅游業(yè)的互動發(fā)展    二、國際會展與會展旅游業(yè)    三、我國會展旅游業(yè)的發(fā)展進程    四、我國會展業(yè)人才教育狀況    五、會展經(jīng)濟與管理人才需求預(yù)測  第三節(jié)　培養(yǎng)本科層次導(dǎo)游人才    一、重視人文修養(yǎng)的培養(yǎng)    二、多元智能理論在教學(xué)中的運用    三、外語能力的培養(yǎng)    四、導(dǎo)游人才職業(yè)道德的培養(yǎng)第四篇　全方位旅游教育的專業(yè)特色、辦學(xué)特色、課程特色  第一節(jié)　因地制宜，建設(shè)和打造學(xué)科專業(yè)特色    一、學(xué)科專業(yè)特色的理論認識    二、旅游產(chǎn)業(yè)與旅游人才市場趨勢及學(xué)科專業(yè)發(fā)展調(diào)適    三、夯實基礎(chǔ)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量    四、科學(xué)制訂人才培養(yǎng)方案，創(chuàng)新教學(xué)管理、課程與教材建設(shè)、實踐教學(xué)、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)效果評價方式      五、建設(shè)校系兩級特色學(xué)科專業(yè)保障體系  第二節(jié)　辦特色專業(yè)，做武夷文章    一、旅游的本質(zhì)：一種文化審美活動    二、旅游的本質(zhì)特征：一種文化參與和文化體驗    三、武夷山的古代旅游文化    四、辦特色專業(yè)，凸顯武夷優(yōu)勢  第三節(jié)　精品課程建設(shè)的創(chuàng)新與發(fā)展    一、標準化管理，規(guī)范化發(fā)展    二、完善課程體系，加強教材建設(shè)    三、教學(xué)創(chuàng)新，提高精品課程建設(shè)質(zhì)量    四、建設(shè)師資隊伍，提高教學(xué)團隊素質(zhì)……第五篇　任務(wù)驅(qū)動教學(xué)、實踐教學(xué)、多媒體教學(xué)參考文獻后記

章節(jié)摘錄

插圖：（一）專業(yè)教學(xué)的具體目標和具體措施  在專業(yè)教學(xué)上，結(jié)合地方旅游文化資源開發(fā)，我們認為，武夷學(xué)院在專業(yè)教學(xué)中，可以提出如下的具體目標和具體措施：1.拓展學(xué)科內(nèi)涵，突顯專業(yè)教學(xué)的地域文化特色。例如，武夷學(xué)院旅游系可開設(shè)武夷文化概論、閩北歷史與文化等課程；中文系可開設(shè)武夷文學(xué)課程；外語系可開設(shè)世界遺產(chǎn)文化課程；化工系可開設(shè)武夷生態(tài)文化課程；藝術(shù)系可開設(shè)閩北特色工藝美術(shù)課程；建筑系可開設(shè)閩北建筑藝術(shù)課程；思政部可開設(shè)閩北人文資源課程；基礎(chǔ)部可開設(shè)閩北民間藝術(shù)課程等。特色課程的設(shè)置，不僅可以為武夷學(xué)院培養(yǎng)武夷文化專門人才，還可以開門辦學(xué)，承擔(dān)地方旅游人才培訓(xùn)任務(wù)。2.整合文化資源，凸顯校本課程的地域文化特色。校本課程是武夷學(xué)院根據(jù)自己的教育理念，充分利用地域文化資源，獨立自主開發(fā)設(shè)計的、能夠凸顯學(xué)校辦學(xué)特色和學(xué)科優(yōu)勢的、能夠適應(yīng)師生興趣和個性發(fā)展的、與國家課程開發(fā)具有互補性的新開課程。武夷文化是以武夷山世界文化遺產(chǎn)為核心內(nèi)容的、以朱子理學(xué)為其靈魂和核心價值的、以儒、釋、道三教文化融合為基本特征和基本內(nèi)涵的、具有宗教、哲學(xué)、歷史、文學(xué)、經(jīng)濟以及自然科學(xué)等多學(xué)科交叉融合特點的、具有深厚歷史積淀和典范文化價值的地域文化。因此，課程設(shè)置應(yīng)當體現(xiàn)如下的功能和目的：（1）作為地域文化在全國范圍內(nèi)文化比較上的學(xué)術(shù)價值；（2）作為地域文化資源在推動地方社會經(jīng)濟發(fā)展上的利用價值；（3）作為傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)的武夷文化在弘揚傳統(tǒng)文化上的傳承作用；（4）具有創(chuàng)新思想及和諧價值觀的武夷文化在新文化建設(shè)上的借鑒價值；（5）具有三教兼容的武夷文化所積淀的治世、治心和治身的思想智慧在培養(yǎng)大學(xué)生人文素質(zhì)和思維能力上的教化作用；（6）具有世界典范價值的地域文化在對外漢語教學(xué)和文化交流上的傳播功用。校本課程建設(shè)，可在各系、部的特色專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)上，進一步整合武夷文化特色資源，開發(fā)出凸顯武夷學(xué)院學(xué)科優(yōu)勢和地域文化特色的校本課程體系，形成諸如武夷文化概論、武夷山世界雙遺產(chǎn)、朱子理學(xué)與書院文化、武夷道教與養(yǎng)生文化、武夷佛教與生態(tài)文化、武夷歷史與民俗文化、武夷文學(xué)與藝術(shù)等校級公選課程。

后記

隨著人類社會的進步，旅游已經(jīng)逐漸成為人們生活的組成部分：為此服務(wù)的旅游產(chǎn)業(yè)愈來愈受到社會各界的關(guān)注和青睞，對接旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旅游管理學(xué)科的人才培養(yǎng)也就愈顯重要。我國的旅游管理學(xué)科是隨著旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展而興起的新學(xué)科，至今已有二十余年的發(fā)展歷史。我校于1993年開設(shè)旅游管理專業(yè)，2001年建立旅游系，已經(jīng)走過十余年的發(fā)展道路。十余年來，我們一直在進行旅游管理學(xué)科發(fā)展的探索。這是一個從新建本科高校旅游管理學(xué)科的基礎(chǔ)出發(fā)所進行的學(xué)科發(fā)展建設(shè)研究。2007年1月，我系旅游管理學(xué)科被批準為福建省新建本科高校重點學(xué)科。新建本科高校旅游管理學(xué)科的發(fā)展有其劣勢，也有其優(yōu)勢。新建的本科高校，毋庸諱言，缺乏成熟的學(xué)科發(fā)展經(jīng)驗和程式，缺乏學(xué)科發(fā)展研究思想與方法的學(xué)術(shù)積淀，缺乏深深根植于每一位教師潛意識中的大學(xué)教育理念，缺乏長年形成的教育傳統(tǒng)和學(xué)術(shù)傳統(tǒng)。因為如此，我們更注重在教學(xué)和科研兩個方面來提高和豐富自己，提高和豐富對旅游產(chǎn)業(yè)的認識，增強推動旅游管理學(xué)科發(fā)展的能力；發(fā)揮我們因為“新”而沒有更多的束縛的優(yōu)勢，尋找特色的發(fā)展之路。我們力求從一個更高的和更寬的視野來展開對問題的思考，使之具有戰(zhàn)略性。因此，我們關(guān)注高等教育發(fā)展的趨勢，關(guān)注大學(xué)的理念、類型與定位，希望得到明確的現(xiàn)代大學(xué)教育發(fā)展的方向；關(guān)注旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，研究國內(nèi)外旅游發(fā)展的趨向，希望能夠科學(xué)地確定人才培養(yǎng)方案和選擇行動步驟；關(guān)注國內(nèi)外旅游高等教育的發(fā)展，希望學(xué)習(xí)到先進的教育思想、成功的教育模式和教育方法。我們力求在關(guān)注旅游產(chǎn)業(yè)全球性趨勢，進行學(xué)科發(fā)展的國際性思考的同時，對具體的特色專業(yè)與精品課程建設(shè)、課程教學(xué)與課程實踐、教學(xué)方法與教學(xué)規(guī)律等方面，進行細致的探索，使之在推進學(xué)科教育發(fā)展的進程中具有實踐的操作性。

編輯推薦

《旅游管理學(xué)科教學(xué)創(chuàng)新研究》是由旅游教育出版社出版的。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    旅游管理學(xué)科教學(xué)創(chuàng)新研究 PDF格式下載

---