旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究

內(nèi)容概要

　　《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》（以下簡(jiǎn)稱《評(píng)價(jià)體系研究》）吸收了國(guó)外飯店業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)理念，尤其是國(guó)際品牌飯店集團(tuán)的成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)又兼顧了我國(guó)飯店業(yè)地區(qū)發(fā)展不平衡的特殊國(guó)情，將國(guó)際的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)各地不同情況的諸多參數(shù)納入到“評(píng)價(jià)體系”之中。此外，“評(píng)價(jià)體系”不盲目追求理論而注重實(shí)效，在充分吸收調(diào)研意見(jiàn)與實(shí)踐反饋的基礎(chǔ)上，不斷從飯店的實(shí)際運(yùn)作過(guò)程與環(huán)節(jié)中提取元素，使其具有較強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。

書籍目錄

第一部分 課題報(bào)告
　在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下的和諧飯店業(yè)建設(shè)
　一、我國(guó)飯店行業(yè)現(xiàn)狀分析與存在問(wèn)題
　二、《評(píng)價(jià)體系研究》研發(fā)的宗旨與現(xiàn)實(shí)意義
第二部分 研究成果
　旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究
　一、《評(píng)價(jià)體系研究》概述
　二、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)
　三、管理水平評(píng)價(jià)
　四、滿意度評(píng)價(jià)
第三部分 要義簡(jiǎn)說(shuō)
　在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下的飯店管理專業(yè)化
　一、《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》的研發(fā)過(guò)程
　二、《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》的總體架構(gòu)
　三、《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》的立項(xiàng)、立意和主要原則
　附錄：有關(guān)條款說(shuō)明
第四部分 實(shí)測(cè)調(diào)研
　《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》試測(cè)實(shí)例——蘇州新城花園酒店
　一、以人為本的“柔性管理”
　二、節(jié)能增效的“綠色管理”
　提升發(fā)展中的飯店管理品質(zhì)——談《評(píng)價(jià)體系研究》的指導(dǎo)意義
第五部分 評(píng)審結(jié)論
　《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》課題評(píng)審意見(jiàn)
　附件1：《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》課題評(píng)審會(huì)評(píng)委簽名
　附件2：《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》課題評(píng)審專家評(píng)語(yǔ)
　后記

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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