文化震撼之旅-馬來西亞

前言

對于來馬來西亞度假的游客來說，這里是各種文化的匯集之地。在馬來半島，馬來文化、中國文化和印度文化占有主導(dǎo)地位，而在沙巴和沙撈越，即婆羅洲地區(qū)，則以當(dāng)?shù)赝林目ㄟ_(dá)贊族和達(dá)亞克族文化為重。旅游團(tuán)隊來到馬來西亞，欣賞當(dāng)?shù)禺惒始姵实母栉琛⒁魳?，品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，不禁對這里奇異有趣的文化驚嘆不已，并用相機(jī)記錄下短暫旅途中的所見所聞。在他們的印象中，馬來西亞就像一座熱帶大花園，人民友善、食物美味、公路通暢、酒店條件一流、生活水平很高。他們走馬觀花式的游覽、浮光掠影般的印象，難免膚淺。對于那些常年生活在這里的外族居民而言，他們所需要的是深入了解當(dāng)?shù)厝嗣窈臀幕?。了解的過程就是他們調(diào)整自己、逐步融入當(dāng)?shù)厣鐣慕?jīng)歷，其間充滿了重重考驗和無數(shù)舉止失當(dāng)?shù)腻e誤，至于費(fèi)時幾許，則取決于他們是樂于融入當(dāng)?shù)厣鐣€是寧可固執(zhí)己見。本書的作者是海蒂·穆納，她是一位嫁與當(dāng)?shù)厝瞬⒃缫岩援?dāng)?shù)貫榧业耐鈬?。因此，她既對外來人員的種種困惑了然于心，又深諳當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和處世之道。她本人也曾經(jīng)因為對當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗缺乏了解而不知所措、錯誤百出。如此的經(jīng)歷感悟使她足以勝任編著本書，也賦予了她獨(dú)到的見解和幽默風(fēng)趣的敘述風(fēng)格。有這樣一個關(guān)于一位外國人的故事。有位外國人在南部的一家餐館就餐，誤將蕉葉當(dāng)做了沙拉，于是只吃掉了芭蕉葉卻沒有吃包在芭蕉葉中的食物！餐后他抱怨說，這里的沙拉太硬了！如何了解馬來西亞？如何在馬來西亞舒適愉快地生活？凡此種種頗為有用的信息都包含在本書之中。無論你是來馬來西亞觀光的匆匆游客，還是打算在此小住數(shù)年的外國人士，本書都將會喚起你對馬來西亞的無限興趣和向往。斯弗·達(dá)斯馬來西亞《新海峽時報》

內(nèi)容概要

　　無論您打算在馬來西亞旅游、小住，還是長久居留，都能從《文化震撼之旅·馬來西亞》一書中找到大量實用信息。作者將個人逸事、見聞融入書中，為您提供一系列頗具實用性的建議，帶您品嘗馬來西亞特色美食，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人性、文化內(nèi)涵，幫您擺脫初來乍到時的紛繁忙亂。擁有本書，您在馬來西亞的生活將變得游刃有余！

作者簡介

海蒂·穆納，出生在瑞士，后隨父母移民新西蘭，并在那里接受了大學(xué)教育。1965年移居馬來西亞的沙撈越。曾任教多年，后從事寫作，成為一名業(yè)余記者。還是沙撈越博物館的研究員和當(dāng)?shù)丶昂Ｍ怆s志的撰人。對馬來西亞的多種文化有濃厚的興趣，主要著作有《文化震撼之旅·婆羅洲》《馬亞西亞：世界文化的集合地》《婆羅州民間故事集》及歌劇《叢林生活》等。

書籍目錄

前言鳴謝馬來西亞地圖第一章　第一印象　城鎮(zhèn)漫步第二章　國土與歷史概況　地理概況　歷史第三章　認(rèn)識馬來西亞社會　　馬來社區(qū)　　中國社區(qū)　印度社區(qū)　你愿意自己的姐妹嫁給異族人嗎第四章　與當(dāng)?shù)厝私煌∏艘幻妗∥难排c禮貌　臉面問題　邊遠(yuǎn)地區(qū)和普通的外國人　住宿問題　不恰當(dāng)?shù)囊轮e止　象牙塔　第五章　在新環(huán)境中定居　　找房　家政服務(wù)　獨(dú)立做家務(wù)　該從家里帶些什么東西過來　貨幣問題　開車的問題　人類最好的朋友　　工作申請和在外工作的主婦　幽靈　水費(fèi)及其他奇異的事項　孩子　　　教育　熱帶地區(qū)的健康問題　醫(yī)療體系　出生、結(jié)婚和死亡第六章　千種味道　食肆小攤　食物禁忌　馬來西亞的烹飪　飯店飲食　新奇食物　　馬來西亞人家中的外國客人　到外國人家中做客的馬來西亞人　購買食物　在馬來西亞的烹調(diào)第七章　享受馬來西亞　思鄉(xiāng)之痛　感受文化震撼的幾個階段　　緩解文化震撼　四處走走　外出游玩　需要做的事情　旅行計劃第八章　馬來西亞的語言　嘗試著說馬來語　馬來式的英語　馬來西亞的少數(shù)民族說什么語言　要學(xué)中文普通話嗎第九章　在馬來西亞工作　辦公室的著裝要求　了解規(guī)則　其他注意的事項　節(jié)假日　商務(wù)談判　　需小心應(yīng)對的事務(wù)　辦公室里的幽默　　商務(wù)高爾夫和商務(wù)陷阱　幽靈　其他注意事項第十章　馬來西亞掠影　附錄　文化知識小測試　　行為準(zhǔn)則　詞匯表　信息資源指南　更多閱讀信息

章節(jié)摘錄

第一章 第一印象城鎮(zhèn)漫步如果你初次來到城鎮(zhèn)，無論是到此旅游還是打算住上幾年，城鎮(zhèn)中林林總總的新奇之處會讓你感到困惑和無所適從：這個地方真是太與眾不同了！天氣這里天氣最大的特點就是熱。如果你住的房子里有空調(diào)。出門乘坐的車?yán)镆灿锌照{(diào)，那么漫步城鎮(zhèn)，你就會感覺尤其炎熱。天氣確實很熱，但是既然打算在此小住，就必須學(xué)會適應(yīng)。馬來西亞的熱不會要人命，也不會讓人中暑。氣溫很少超過35℃，空氣也很潮濕。在諸如吉隆坡之類的大城市，空氣中彌漫著由汽車尾氣和工業(yè)廢氣混合而成的薄霧，雖然令人不快但并無健康之憂。遮陽帽與薩默塞特·毛姆一樣早已過時，不過還是可以選擇太陽鏡來遮擋炫目的陽光。不少當(dāng)?shù)厝擞糜陚銇碚诒瘟胰?，奇怪的是，除了勞工和農(nóng)夫。并沒有多少人戴帽子遮陽。海外來的游客習(xí)慣性地認(rèn)為學(xué)校校服應(yīng)該配有帽子，但是在這兒卻看到成群結(jié)隊的學(xué)生不戴帽于，站在烈日下等車或穿過路口，不免對此頗感詫異。假設(shè)有某種地方的氣候合適戴草帽。馬來西亞就是：唯一的問題是巴拿馬草帽無法遮擋當(dāng)?shù)仡l頻不期而至的陣雨。作為游客，無論你選擇帽子遮陽或者雨傘遮陽都不必感覺不好意思。要知道，當(dāng)?shù)厝丝梢猿?，而你卻會在城鎮(zhèn)上徜徉幾小時：使用防曬霜和遮陽傘可以使你不至于被曬傷。這條建議不僅適用于白種人，也適用于不習(xí)慣在陽光下暴曬的任何人。小孩子皮膚嬌嫩，更禁不起烈日的暴曬。韓國和日本的游客往往做得不錯：他們自到達(dá)此地之始就非常注意皮膚保護(hù)。別忘了小心照顧你的肌膚，慢慢適應(yīng)這兒的艷陽。馬來西亞可是個陽光充足之地。四處走走在吉隆坡(此地通常被親切地昵稱為KL)和檳榔嶼那樣的大城市，人們對外國女性游客身著短褲汗衫的打扮不以為意。但是在鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)，這樣的裝束難免會招致非議；保守的當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為如此穿著無恥之極，簡直就是那些他們只在電視上看到過的所謂不講道德禮數(shù)和具有頹廢傾向的西方生活的現(xiàn)形。除了悶熱，馬來西亞各個城鎮(zhèn)的另一大問題是交通。按照世界通用的標(biāo)準(zhǔn)，吉隆坡根本算不上什么大城市，但在這里，交通堵塞已經(jīng)很嚴(yán)重，道路難以通行。別忘了盡量使用過街天橋和人行通道：這對保障你的安全十分必要。在繁忙的鬧市區(qū)，人行道和機(jī)動車道之間往往有結(jié)實的金屬隔離欄桿。來來往往的摩托車和公交車會聚成一條長長的車流，因此，請不要試圖在靠近機(jī)動車道的地方行走或者過馬路時橫穿機(jī)動車道。公交車在市區(qū)和郊區(qū)之間往來。有些公交車上并沒有售票員，所以你有必要先準(zhǔn)備好零錢再乘車。吉隆坡等城市都有公交車行車時間表，當(dāng)?shù)鼐用窦壹冶貍洌荷踔聊切碛兴郊臆嚮蚪?jīng)常乘坐出租車的人家也不例外。行車時間表上的信息并不全，你無從知道車輛的準(zhǔn)確到站時間，但是你至少可以從中了解到某一趟車從哪里來要開往哪里去。建議你不要在交通高峰時間乘坐公交車。交通擁堵會使平素友善的馬來西亞人變得缺乏耐性，在擠得透不過氣來的公交車上尤其如此。在平時的吉隆坡，人們總是舉止禮貌、輕手輕腳，好像都穿著橡膠底的便鞋或者輕軟的網(wǎng)球鞋，而在下午5：15的公交車上，煩躁的人們好像都穿了帶滾刀的靴子，你的腳趾很可能會不幸地被踩傷。最新的交通工具是輕軌，高高架起的鐵軌連接起城鎮(zhèn)中最繁忙的地段，也使旅游者能夠?qū)⒊擎?zhèn)一覽無余。建設(shè)輕軌、單軌鐵路以及與之相補(bǔ)充的郊區(qū)鐵路都是為了促使人們，甚至那些有車族，不再自己駕車而是乘坐火車進(jìn)入城區(qū)，從而緩解城鎮(zhèn)的交通堵塞。在馬來西亞的城鎮(zhèn)，如果一位外國旅游者出去散步往往會引得當(dāng)?shù)厝笋v足觀看。當(dāng)然，世界上其他地方的城鎮(zhèn)也大抵如此，似乎不必過于求全責(zé)備。而在大城市，只有那些相當(dāng)與眾不同的人物才會引起路人矚目。從另一方面來講，與當(dāng)?shù)厝隋漠惖难b束相比，很明顯地表明你是“外來人”，人們會因此更樂于回答你的問題或者幫你指點道路。從你身邊經(jīng)過的路人會很樂意提供幫助，告訴你如何到你要去的地方以及你現(xiàn)在身處何處。不過也別忘了隨身帶一張地圖喲！當(dāng)你需要問路的時候，可能會遇到語言障礙。如果附近有高年級的學(xué)生，那么你可以向他們尋求幫助。從理論上來說，學(xué)校的學(xué)生都懂得英語。單獨(dú)和一個學(xué)生交流他可能會感到難為情。因此最好選擇一群學(xué)生問路。另外，如果一位男性游客向一位女孩問路，會發(fā)現(xiàn)有的女孩子很害羞，只顧低頭看著自己的腳尖或者仰頭望著天空但卻并不答話。雖然不是所有的女孩都如此害羞，不過有時確實如此。城市里的警察一般都能夠講英語。在吉隆坡市的旅游區(qū)，配備有特殊的“旅游警察”，他們的英語都講得不錯。如果有任何疑問，你可以撥打問詢電話(03)21496593向他們咨詢。在緊急情況下，手拿一張地圖，一邊比畫一邊盡量清晰地把你要去的地方的地名讀出來也可以有效地克服交流障礙。如果以上提到的方法都不奏效，那么你可以選擇乘坐出租車前往目的地。馬來西亞的出租車車型較為豪華，車身顏色明快跳躍。如果附近沒有出租車?？空荆敲茨憧梢哉驹诮值肋吪e手招呼路過的出租車。即使在吉隆坡這樣的大城市，還是有一些出租車司機(jī)不懂英語。所以上車后，在司機(jī)發(fā)動車子之前，你務(wù)必需要確認(rèn)他明白你要去哪里，尤其需要確認(rèn)司機(jī)是按照里程表收費(fèi)而不是漫天要價。街道上的流浪動物在很多國家養(yǎng)狗需要辦證。來自這些國家的游客會驚奇地發(fā)現(xiàn)，在馬來西亞到處都能看到?jīng)]有主人的狗四處游蕩。那些可憐的動物骯臟而且骨瘦如柴，數(shù)量也在與日俱增。在馬來西亞也有類似于動物保護(hù)協(xié)會之類的機(jī)構(gòu)，但是流浪動物卻有增無減。看到那些可憐的小貓、小狗蜷縮在露天食品攤附近的排水溝邊，你難免會覺得于心不忍。你的孩子對它們尤其疼惜，甚至?xí)蟀阉鼈儙Щ丶胰?。如果你并不打算這么做，請一定事先想好托詞向孩子們解釋。發(fā)善心將流浪動物帶回家并不可取。很多動物身上都帶有各種傳染病菌或者寄生蟲。建議你不必關(guān)注它們，也不要理睬它們。在鄉(xiāng)下，走夜路的司機(jī)會發(fā)現(xiàn)一些黃牛和水牛把公路當(dāng)成了睡覺之所。公路旁往往立有“小心牲畜”的黃色告示牌。如果看到公路附近有草場，那么一定要瞪大眼睛隨時關(guān)注公路上是否有牲畜。它們可能正臥在公路上反芻，所以別指望它們能很快躲開。事實上，當(dāng)你的汽車駛近時，它們往往還會轉(zhuǎn)過身來盯著你的車燈，以為是來了什么稀罕物。從理論上來說，農(nóng)場主有義務(wù)保證自己的牲畜不亂跑，不應(yīng)進(jìn)入公路妨礙通行。而實際上，如果不慎撞到一頭牛，那可是件麻煩事。牛的主人會馬上出現(xiàn)，告訴你是你造成了他的損失。牛與汽車相撞，受到指責(zé)的往往是懂得交通法規(guī)的車主一方，雖然在法律上他并沒有做錯什么。在公路上行駛經(jīng)常會看到已經(jīng)被車輛輾軋癟了的動物的尸體。這確實讓人覺得有些惡心，不過完全沒必要因此停車查看。同時，盡量不要讓小孩子們看到這種場景?？绿m峽谷中的鴉群旅游者常常注意到在吉隆坡市到處都看得到鴉群，尤其是在柯蘭峽谷附近。其實烏鴉是1980年以后才成群結(jié)隊地來到此地的。自然愛好者認(rèn)為，大群烏鴉的出現(xiàn)會嚇跑當(dāng)?shù)卦械男⌒网B類。不過這種可能性目前尚未有任何切實的證據(jù)。烏鴉是有名的食腐禽類，但是并非只吃腐肉。家庭主婦常常會發(fā)現(xiàn)自己晾在室外的食物被烏鴉叼去！小心扒手扒手可沒有工作服，不要以為他們總是身著黑色皮衣。在人流密集的地方總有扒手穿梭其間伺機(jī)作案。近些年有扒手低齡化的傾向。一些受到成年人教唆的孩子往往在人群中擠來擠去，假裝不小心撞到某人。這時，他們的同伙就會走過來扶起被撞到的人并伺機(jī)下手偷竊。請記住以下幾點建議：不要在人多的地方湊熱鬧，小心看管好你的手提包和相機(jī)，不要把錢包、支票簿放在外側(cè)衣兜里。最需要注意的是，在外出活動時如非必需請勿隨身攜帶護(hù)照及機(jī)票等重要證件。這條建議適用于在任何地方旅游的旅游者。當(dāng)然，除了失竊，有時候游客還會由于不小心而丟失所帶物品。街頭乞丐使游客感到奇怪和意外的還有街頭的乞丐：一些國家是不允許街頭行乞的。當(dāng)然，乞丐當(dāng)街行乞并不意味這個國家正處于饑餓和貧困的邊緣。按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)，智障人員只要不會威脅到公共安全就可以自由地在街道上游蕩，也可以在此行乞。很多乞丐都有身體殘疾。一些盲人坐在寺廟外，靜靜地唱著圣歌等待有人發(fā)善心，城區(qū)的其他地方也有盲人歌手等在人行道旁或者大型購物中心外等待有人施舍。行乞者中有一些是孩子。膽怯的孩子拉著母親的衣襟，大膽一些的則穿梭于人群中向路人乞討。其中一些孩子受人雇用，被雇主指派到城市里容易乞討的各個角落。國外來的游客往往會對這些孩子的悲慘境遇感到悲傷，馬來西亞官方也一向致力于改善他們的狀況，福利機(jī)構(gòu)會把行乞的孩子們集中在一起，幫助他們回到父母身邊，或者將找不到父母的孩子送到孤兒院。但是令人遺憾的是，剛有一批孩子從此困境中被解救出來。又會有另一批孩子重操此業(yè)?？窜囃枰诖私榻B的還有看車童，不過他們并不像街頭乞丐那樣令游客煩惱。所謂看車“童”的年齡千差萬別，從10多歲到60多歲都有。這些人在允許停車的地方徜徉，看到有游客下車就主動上前提供看車服務(wù)。這項服務(wù)其實毫無意義：與馬車不同，停在某處的汽車是絕對不可能自己跑掉的。但是如果游客拒絕接受這項服務(wù)，看車童就會禮貌地提醒說如果沒有人看守，車子可能會被剮蹭或者出現(xiàn)其他損壞，因此最好是雇用一名看車童。雖然名日“看車”，但是一旦有警察出現(xiàn)，這些人就會立刻消失得無影無蹤。女孩請留意有一些年輕人，他們與看車童年齡及受教育程度相仿，經(jīng)常成群結(jié)伙地在購物中心等區(qū)域附近閑逛。他們往往向女性傳送秋波、吹口哨或者試圖攀談，并以此為樂。一有機(jī)會，還會對她們大加恭維，贊美之詞溢于言表。當(dāng)?shù)氐呐⒆佑憛挼胤Q呼他們“虱子”。女性的外國游客與當(dāng)?shù)厝艘轮勍洛漠?，她們往往?dú)自在街上行走，對于陌生人的問候也會禮貌地回應(yīng)，因此更容易成為這些人的目標(biāo)。這些家伙雖然無傷大雅但是惹人討厭，建議你向馬來西亞的女孩學(xué)習(xí)，從他們身邊經(jīng)過時昂起頭，完全不必理會他們。如果你出于禮貌向他們說了句“你好”，那么就會招來對方一連串的回應(yīng)，“你好，親愛的”、“親愛的吻我一下吧”之類的話接踵而至。就餐地點漫步于馬來西亞的城鎮(zhèn)，雖然可能有危險，但更多的時候，目之所及耳之所聞無不令人愉悅。如果你喜歡熱鬧，那么，當(dāng)你看到在僅僅12米遠(yuǎn)的距離之內(nèi)就有五處樂聲大作，一定會使你興奮不已。在馬來西亞的城鎮(zhèn)，隨處可見食肆小攤。即使在只有幾平方米的空間，也會聚集若干小食攤，每個攤位上都散發(fā)出誘人的香味。食攤上出售的東西五花八門，令人目不暇接，有見過的也有沒見過的。例如，一種在大罐子里煮的粥，看起來像大麥粥，但是吃的時候卻要盛在打碎的冰塊上，上面再裝飾切成小丁的水果和甜果凍。但這的確是大麥粥，是放了很多甜品的粥。據(jù)說喝這種粥有清涼的作用。外國游客在食攤前首先遇到的問題是：我該如何點餐？如果打算一連幾天都在食攤上解決一日三餐，他們還會關(guān)心怎么樣點餐才經(jīng)濟(jì)實惠。建議你學(xué)著別人的樣子做。在食攤左右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就會看到一些食物被切好然后盛到盤中，一些食物要放在水中煮沸，加料混合，然后盛入碗中，一些食物先要放進(jìn)油鍋里煎炸，然后撈出一堆一堆地碼放整齊。觀察一下看別人是怎么點餐的。然后你就可以走到食攤前，指給攤主你想點些什么。注意一定要向攤主指示清楚你到底選擇點哪位食客正在吃的食物。請使用大拇指或者將食指彎曲，伸直手指指點是不禮貌的。點完餐，你就可以在那些搖搖晃晃的餐桌旁找個地方坐下了。臨近攤位的伙計會過來問你是否需要飲料。在街上閑逛時應(yīng)該多喝點兒水，但是露天食攤上提供的飲料往往不太衛(wèi)生，如果你對自己的腸胃是否能夠承受沒有把握，還是建議你選擇喝瓶裝水。這里有很多食攤出售小吃。如果你在馬來西亞待了幾個月，你往往會奇怪當(dāng)?shù)厝怂坪跻惶斓酵矶荚诔詵|西卻并不太胖。在街道轉(zhuǎn)角處總有賣煮花生和鷹嘴豆的小販。如果你想吃得飽，雞肉飯和五谷飯是最好的選擇，或者選擇印度人賣的滾燙的千層餅，配著咖喱吃，別具風(fēng)味。你也可以直接告訴攤主說：“我要米飯，還有這個、這個、這個?！币贿呎f一邊用手指點放在玻璃柜中的林林總總的食物。別忘了用拇指、彎曲的食指或者整個手掌指點食物，而不是伸直手指指指畫畫。不能對日常飲食不尊重。初來乍到的游客總是躍躍欲試想嘗試一下街邊食肆的美味，但是又擔(dān)心食物太辣或者咖喱味太重。觀察一下當(dāng)?shù)厝私o孩子們點的什么餐，然后依樣炮制就不必?fù)?dān)心了。路邊活動在街邊路旁小駐，除了可以在食攤大飽口福，你還可以請路邊的補(bǔ)鞋匠幫你釘釘鞋后跟，如果愿意的話，還可以聽聽算命先生說說你的錦繡前程。一些小店鋪擠占了人行道，一些攤點甚至搭建在喧囂的機(jī)動車道上。這里出售天底下所有的東西，無奇不有。小販們在人群中擠來擠去，向游客兜售價格低廉的所謂古奇牌的手包或者勞力士牌的手表?！跋壬》浅１阋说膭诹κ渴直?，價格絕對低，絕對是真貨。來一塊吧！”“別瞎說了，這不是勞力士表，這是冒牌貨?！薄暗牵壬?，這可和真貨完全一樣！”在小販的鼓動下你可能會花上幾個林吉特買下一塊毫無用處的手表！郊區(qū)漫步在郊區(qū)或者鄉(xiāng)村，游客無一例外地會在傍晚散步，不為尋找街邊的食肆小吃，只是四處走走看看，體驗一下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)物。在那些古舊的房屋院落前，或者在連接民宅和道路的小橋旁，都有供人們休息的石凳。習(xí)習(xí)晚風(fēng)中，老人們坐在石凳上，時常有年輕人從身邊經(jīng)過。禮貌地向他們問候。小孩子們在附近跑來跑去。只有蚊子的嗡嗡聲和偶爾路過的車輛旁若無人地發(fā)出幾聲喇叭響，打破了這里如田園牧歌般的寧靜安詳。如果在一個陰沉沉的下午，在空氣經(jīng)歷了一場近兩個小時陣雨的沖刷后，夜晚將會十分舒適。雨后沁人心脾的泥土清香仍在空氣中飄蕩。各家各戶的飯菜香，夾雜著咖喱飯調(diào)味品、山胡椒和某種東方香水的氣味也一陣陣地傳來。

編輯推薦

《文化震憾之旅:馬來西亞》由旅游教育出版社出版。

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