日本

前言

　　啪！你打了一下自己的前額，驚嘆道：“我的天，我真的在日本了！“幾年前我初到日本時就是這個樣子。我現(xiàn)在還時不時這么做。太多跟日本有關的事與你在自己的國家中經(jīng)歷的不一樣，比如正餐的主菜，現(xiàn)在想起來還令人回味。而公司的會議又是那么無聊。即使現(xiàn)在我還會因為文化不同有那種滑稽的感覺，有些事我還是不敢染指。當然，這種感覺就是文化差異?！　⌒疫\的是。大多數(shù)新來的人都會碰到“老手”，他們會給你一些關于這個國家的一些中肯的建議。像我遇到的“老手”就是費爾·斯萬。他是一個過早禿頂、幽默風趣的英國人。每當我跟他講起我最近經(jīng)歷的文化沖突時，他總是客氣地點點頭，然后用一種善意的口吻跟我說道：“日本就是一個令人不可思議的國家，對吧？走，咱們喝一杯去?！蔽艺f不好是費爾的好主意還是麒麟啤酒使我度過當初的那段難熬的歲月，但無論如何我在愛恨沉浮的文化沖突中順利地走了出來?！　∵@樣。我感到有一種巨大的責任為打算新近來日本旅游的人（就是你?。戇@本書。一方面是因為人們肯定會遇到需要克服的巨大的文化差異。另一個更主要的原因是我注意到現(xiàn)在出版的關于日本自助旅游的書籍總是無休止地嘮叨日本多么多么好。日本不是一個天堂。也不是一個地獄：它就是你了解的那個樣子。

內(nèi)容概要

本叢書是一套精彩紛呈、不可或缺且人人必備的深度旅游文化讀本，專為想要真正了解異域文化的旅游者所作。    叢書的每一位作者都親身經(jīng)歷過文化適應過程中的酸甜苦辣，他們有足夠的資格向那些希望完全融入各種相關文化的人提供熱情而詳盡的建議。每冊圖書都以活潑、詼諧的筆調(diào)，呈現(xiàn)以下內(nèi)容：深刻剖析當?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)；建議如何適應當?shù)氐沫h(huán)境；提供日常生活的基本竅門及語言方面的幫助；介紹如何充分享受旅行帶來的樂趣。     要適應任何一種新的文化，總有無數(shù)需要學習和感知的東西。《文化震撼之旅·日本》由具有第一手實際經(jīng)驗的作者所著，包含了你必須了解的相關知識：如何用簡單的步驟正確地鞠躬，在別人家用餐時哪些不應該做，在日本購物時有哪些“砍價”竅門……閱讀此書，會使你在各種文化間輕松愉悅地轉換。

作者簡介

希恩·布拉姆伯，出生于馬里蘭州的劍橋，畢業(yè)于巴爾的摩的約翰斯霍普金斯大學，獲得寫作研習班的學位。曾為兩份馬里蘭的報紙（《旗幟日報》《時代日報》）撰稿，并為IBM撰寫電腦通訊。1992年后，主要在日本教授英語。10余年來，磕磕碰碰遭受許多挫折，偶爾寫點文章以勉勵自己，挑戰(zhàn)困難。如今，他與妻子和女兒居住在日本的大宰府。

書籍目錄

前言鳴謝注釋題詞日本地圖第一章　第一印象第二章　國土和人民　地理　季節(jié)　政治地理　歷史　政府和政治　宗教第三章　日本人　維系和諧的壓力　情緒的跌宕起伏　清潔觀　城市與鄉(xiāng)村　人性　兒童　日本男性　日本女性　日本的老年人　日本的同性戀者　右翼組織　日本的黑社會　鬧事青年　老色鬼（其實并不老）　外國人　談話的話題　鞠躬　禮儀　日本人與法律第四章　與日本人打交道　在家中款待親友　外出聚會　送禮的規(guī)矩　異性交往　婚禮　葬禮　休閑娛樂第五章　初來乍到　簽證　海關　住房條件　居住問題　家庭問題　教育　服務　購物　醫(yī)療和安全　藥劑師　四處旅行　保持聯(lián)絡第六章　日本飲食　日本食譜　筷子　其他餐館　快餐　送餐服務與外賣　就餐禮儀　不含酒精的飲料　酒精類飲料第七章文化與旅游　日本文化點滴　學習日本藝術　節(jié)假日　娛樂　旅游景點　度假住宿第八章　與日本人溝通　用英語溝通　用日語交流　稱呼　與日本人交流　間接交流　日本人的英文　非語言交際第九章　在日本經(jīng)商　著裝　辦公室問候語　商業(yè)名片　印章　簡歷　在日本創(chuàng)業(yè)　在日本的公司就職　管理日本雇員　商業(yè)及法律　外國人可以從事的工作　工會第十章　日本掠影附錄  　◆文化知識小測試　　◆行為準則　◆詞匯表　◆信息資源指南　◆更多閱讀信息

章節(jié)摘錄

第一章 第一印象當我第一次從日本回國時，我感到很驚訝，竟然有這么多人想知道我的印象。我總是不知如何回答，“很抱歉，”我辯解道，“可我沒有什么印象可談?！钡詈笪伊私獾剑瓉硭麄兪菃栁覍θ毡镜挠∠?。這顯得更加難辦，比模仿憨豆先生還難。難辦的原因在于，在日本的所見所聞不僅和你自己本國文化不同，而且和你想象中的日本本身也有區(qū)別，在這種情況下，你能說些什么？也許從沒有在日本看到的事情上說起更容易些。我并未看到身穿和服、腰配寶劍的武士們在街上行走；事實上，如果你是去過日本旅游的人，例如30年前去過，并且從那以后又一次來旅游，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)很多傳統(tǒng)的服裝大部分從人們的日常生活中消失了；也見不到藝妓們在黃昏時分匆匆赴約的場景。東京的空氣質(zhì)量不比洛杉磯或巴塞羅那差到哪兒去。如果你屬于那種容易上當受騙的人，非要相信哥斯拉確實從東京穿過，那么要找到它經(jīng)過的證據(jù)和線索可就難了。（哥斯拉是日本東寶電影公司拍攝的電影《哥斯拉》的主角，此電影從1954年起共拍攝22集，這個受到核輻射引起突變的類恐龍型怪獸迅速獲得了日本影迷的歡迎，確立了其“日本大怪獸”的地位。）很多第一次來日本的人都是通過成田機場到達的，因此有人謠傳說成田機場離東京很近。當你一邁出飛機進入機場，就會對空間有另一番認識。首先，你會發(fā)現(xiàn)你自己要比在家時相對高了很多。其次，人群都顯得那么擁擠，每件物品都顯得那么狹窄。當我父母不得不在機場轉機時，他們發(fā)現(xiàn)原先認為應該是航班問訊處的地方竟然是機場處理所有轉機的柜臺。當你冒險來到東京時，你也許會發(fā)現(xiàn)你不得不面對一種莫名的幽閉恐懼癥。剛開始你會發(fā)現(xiàn)你在日本城市里什么都讀不懂是最可怕的事，現(xiàn)在看來也不一定完全對。旅游景點和轉機處都有很多英語標志，大城市的飯店里通常有英文菜單，很多公司在它們的標志中使用羅馬字母和英文單詞。不過，如果你是像我這樣習慣閱讀的人，你會被日本式的一頭霧水的書寫方式嚇壞的。我第一天到東京的時候，由于害怕走丟，不敢獨自走出旅館外超過一個街區(qū)。我可以接受不會說一種語言，但如果連字母都不會讀會很不安的。現(xiàn)代與傳統(tǒng)我在這里時認識到，雖然日本在許多方面顯得走在世界的前列，是高科技的地方，但有時候人們還是會感到很多事物落后于時代，我在東京第一次乘坐公交車的時候，我看到在7月的陽光下，很多建筑物的外墻上懸掛著待晾干的衣物。我猜想，“噢，這一定是東京最貧困的地方之一了?！爆F(xiàn)在我意識到，這件事說明了我以前的無知，這不僅是因為電費很貴，沒有空間擺放烘干機，而且沒有比把衣物直接晾曬更自然的事了。但對于像我這樣希望所有事情都最先進的人來說有些震動，這件小事表明在日本傳統(tǒng)和現(xiàn)代的共存是很普遍的。一塵不染的公交車和在街道上亂扔的垃圾，新宿的喧鬧與燈光，衣冠楚楚安靜內(nèi)斂的人群，快速跑來照料我的職員，在公共場所經(jīng)常找不到歇息的凳子和飲用水，漂亮的鮮花，來往頻繁的車站，一句英語都不會說但很善意地給我正確指路的人，荒唐的物價，在各種職業(yè)場合穿著得體套裝的職員，點菜時的冒險經(jīng)歷……所有這一切都在我第一天到達時深深地印在我的腦海中。我不僅幸存下來，繼續(xù)著我的經(jīng)歷，并且十分欣喜地發(fā)現(xiàn)我在遠東已經(jīng)能夠繼續(xù)我的小小的冒險。第二天，我已經(jīng)有勇氣在我居住的賓館附近三個街區(qū)范圍內(nèi)散步了。第二章國土與人民地理日本由位于亞洲東北部的一系列島嶼構成，包括四個主要島嶼——本州、北海道、九州和四國——還有約1000個小島，東西向弧形分布。氣候從溫帶到亞熱帶都有，并且像人們想象的那樣，包括了全部的惡劣氣候。冬季，北海道和東北部地區(qū)的氣候極為惡劣，5月多梅雨，夏季只能用炎熱和潮濕來描述，還有臺風的不期而至！從地形上看，日本大部分屬山脈地形，有少數(shù)幾個平原，但幾乎沒有大河。由于位于環(huán)太平洋地震帶，日本有許多火山（休眠火山如富土山，活火山如櫻島）。日本多地震，海邊經(jīng)常會感受到相鄰地區(qū)海嘯的危險。大部分山脈——至少那些還沒有被以“發(fā)展”的名義破壞的——覆蓋著各種國內(nèi)外的落葉和常青樹種，包括松樹和雪松。很多低地上還種植水稻，但許多位于城市邊緣的水稻田都已經(jīng)變成公寓樓了。日本在溫暖的月份里開滿了各種鮮花。日本很少有對人類構成威脅的野生動物。日本的狼早在一個世紀以前就滅絕了，北海道的熊也幾乎絕跡。日本有蛇，但即使是沖繩的響尾蛇也不如我們一般所說的蛇類擁有那么致命劇毒。事實上，你能遇到的最危險的動物可能是蜈蚣，一種丑陋的百足蟲，如果被它咬一口的話會留下一條骯臟的印。其他有名的動物是蜘蛛、各種昆蟲（包括蝴蝶和蜻蜓）、鳥類（烏鴉、鶴、鳶鷂鷹、鴨子和海鷗）、聰明的猴子、討厭的鹿和市區(qū)的老鼠。季節(jié)日本四季分明，這沒什么奇怪的，奇怪的是有多少人相信日本這么獨特，居然四季分明。有些日本人覺得其他國家不會像日本這么幸運。聽說有一位英國婦女想委婉地指出英國也分為四季，她的日本同事馬上反擊道：“不對，你們沒有四季。”然而，在這個國度里農(nóng)民的政治影響力與其人口比例不相稱，相應地，氣候的變化對所有的日本人都具有特殊意義。四季中的兩季都十分惡劣。冬季由于西伯利亞冷鋒對北部的影響很大，你即使在自己的房間里也會感到冷颼颼的；而夏季如果你只穿短褲和T恤衫還好，但如果你必須打領帶或穿西服的話，就會感覺很難受，悶熱潮濕得令人渾身冒汗。但我卻發(fā)現(xiàn)即使在夏季，很多人還是需要夾克和羊毛衫。為什么？對了，下次你在餐廳坐下時環(huán)顧一下四周吧。很明顯，公共場合的空調(diào)只有兩個檔位：“關”和“強冷”。對氣候的容忍度在日本，談話時最常見的開場白就是“好冷啊?！薄昂脽岚。比绻惚硎举澩驼f：“確實如此，”可像我這樣開放思維的人通常會開玩笑地說，還不是太冷或太熱，只是有點涼或有點熟，等著瞧真正的冷或熱到來時會是什么樣子！我這么說的原因是，因為我發(fā)現(xiàn)好像日本人從來都不覺得舒服，只要溫度低于2l℃（68.9°F），他們就會覺得玲：只要溫度高于22℃（71.6°F），他們就會覺得熱，對于一個季節(jié)變化多樣的國家來說，大部分人對95％的氣候不滿意實在是慚愧的事。春季和夏季都是可愛的季節(jié)，日本在這兩個季節(jié)顯得十分美麗。春季最為重要，因為櫻花在此時開出特別短暫的白色和粉色的花朵。隨后各種受到悉心照料的一排排植物上的鮮花競相開放。我曾經(jīng)注意到喧鬧的街邊成排的鮮花引來行人匆匆的目光；這些鮮花盛開一陣后就凋謝了。從文化上來說，植物對日本人很重要。這里的人們很難叫出四足動物的名字，也不能講出美洲鱷和亞洲鱷的區(qū)別，但他們能夠分辨出各種不同的花草和樹木。對我來講，最好的季節(jié)是秋季，也是最省錢的季節(jié)：金色的時節(jié)帶著夏日陽光的余韻，但隱隱地會讓你感覺到刺骨的冷風在逼近。樹葉的變化像其他各地一樣顯得很重要，在日本有一個很短但很恰當?shù)脑~：紅葉。秋季的大部分時間都不會下雨，天空清澈湛藍。政治地理今天，日本從行政上分為43個轄區(qū)，叫做縣；因此，千葉地區(qū)在日語中也叫做千葉縣。而幾個行政轄區(qū)與此不同，比如東京都、大阪府、京都府和北海道。每一個地區(qū)又被細分為市或郡?？h或小城市被分為鎮(zhèn)：大城市通常先分為區(qū)，還會再細分。地址的寫法通常和西方國家的寫法正相反，首先寫郵編，然后是行政區(qū)、市、區(qū)、街道、建筑、公寓號碼，最后是收信人的名字。有些街道可能有名字，但大部分沒有。因此，即使對日本人來講，找到一個地址也是一件相當不容易的事情，更不用說外國旅游者了。在日本只有一個時區(qū)，并且沒有夏時制。在6月的早上5點，你就有幸享受陽光照在臉上的感覺了。歷史日本的歷史很神奇，并且大部分都與西方的歷史進程無關，下面就是日本歷史的概述。早期文化日本人是從何而來的？沒有人能夠從人類學角度來權威地回答這個問題。有人認為日本人與中亞的蒙古族有一些淵源，還有人說日本人與東南亞或中太平洋群島的玻利尼西亞人有血脈關系。不管怎樣，看來日本人似乎是在一段漫長的時期內(nèi)由環(huán)太平洋地區(qū)的人種和文化融合而來。最早的日本人叫做繩文，屬于游牧民族，可以追溯到中石器時代（公元前10000-前3000年）。隨后被稱為彌生（公元前300-公元300年），屬于石器到金屬時代的農(nóng)耕民族，靠種植水稻為生，制陶技術先進，也掌握了制造鐵器和銅器的技術。向中國學習作為一個處于偉大帝國邊緣的島國，日本命里注定要深受中國的影響。那時中國已是世界上偉大的帝國之一，而日本文明僅僅處于萌芽狀態(tài)。最初，旅游者和官方使節(jié)往來于兩國之間，帶給日本佛教信仰、中國的技術和中國的歷法。中國在歷史上對日本的影響是極為重要的，即使現(xiàn)在也是如此，雖然很多日本人不愿承認這一點。日本不僅長期以來使用漢字書寫系統(tǒng)，而且還是世界上唯一使用這套系統(tǒng)的非漢語國家。中國對日本的影響還可以從餐飲、藝術和兩國痛苦的歷史上感受到。即便當代，在科技領先的21世紀，也還同時存在著相互尊重和互不信任，兩國問還有許多方面尚未達成共識。中國認為日本從中國這里學到了很多，日本卻認為這是幾百年前的事了，而中國卻始終沒有什么進步。在世界的這個角落，經(jīng)常能夠感受到這種驕傲的老師和不虛心的學生之間的共生現(xiàn)象。內(nèi)戰(zhàn)我們跳過幾個世紀來看看日本血腥的內(nèi)戰(zhàn)。如果發(fā)現(xiàn)在認真研究后自己對不同的聯(lián)盟和人物感到困惑，不要感到沮喪，普通的日本人也很難搞明白。你需要知道的基本事實是，在古典藝術繁榮的平安時代（公元794-1185年）之后，日本進入了一個由胸懷抱負的領袖和他們的家族統(tǒng)治的巨變時期。1185年是一個具有重要意義的年份，因為這一年武士領袖源賴朝首先無視皇帝的黨羽，在鐮倉建立了自己的軍事政府。他最后被皇帝授予將軍的稱號，意即卓越的軍事領袖，但由此而引起的那個時代的一系列陰謀詭計才剛剛開始。到1333年，日本一直處于各種不停的沖突中，貴族和皇親為爭權奪利的斗爭不斷地變換立場。背叛和暴力是那時的常事，暴力都很血腥。除了政治野心家的斗爭之外，還有階級的沖突，農(nóng)民也揭竿而起，反抗壓迫他們的地主。日本歷史上的一個傳奇事件就發(fā)生在那個時期。蒙古族領袖忽必烈于1274年計劃入侵日本，可是忽然有一場暴風雨襲來，很多蒙古艦船遭到破壞，入侵者也淹死了很多。七年之后，蒙古人又打算第二次入侵，可是又一次遇到“神風”（kamikaze），摧毀了蒙古人的入侵艦隊。日本內(nèi)戰(zhàn)后期，出現(xiàn)了一件復雜的事，就是歐洲人到達了九州。西班牙人和葡萄牙人，還有后來的丹麥人，開始與日本人做貿(mào)易，最著名的地點在長崎。他們帶來了火器和基督教。日本人特別實際地留下了火器而拒絕了基督教。盡管很多農(nóng)民和部分貴族成了基督教徒，最后，德川家康將軍還是認定宗教威脅到了他的權力，于是決定采取武力壓制。與此同時發(fā)生的還有驅逐外國人以及完全斷絕與西方的貿(mào)易。這些都意味著日本進入了一個幾乎完全與外界隔絕的時期，被稱為德川幕府時期。德川時期的日本隨著德川和其后代的當政，日本進入了江戶時代。在隨后的幾個世紀，真正的權力，而不是權力的象征，逐漸從日本軍方統(tǒng)治者的手中轉到了商人階層手中。這個時期，日本的繪畫、文學和戲曲藝術逐漸繁榮，城市化進展加快。然而，將軍對貧民的嚴格控制使日本政治上很僵化。盡管一些有見地的日本人倡導對外更加開放的政策，但他們的聲音很微弱，如果聲音太強會危及他們的生命。1853年，美國海軍準將馬修斯?佩里奉米勒德?菲爾莫爾總統(tǒng)之命，乘坐他那著名的“黑色艦船”到達了江戶灣。勸說日本開放對外貿(mào)易。隨后的15年中，德川幕府政權由于抵擋不住裝備更強的外國入侵者，搖搖欲墜，最終垮臺。年輕的明治皇帝下決心對日本進行改革，使皇族成為改革的中堅，最后使日本強盛起來，足以與西方抗衡。日本的現(xiàn)代歷史開始了。明治維新在明治統(tǒng)治時期，日本經(jīng)歷了巨大的動蕩，因為國家領導下決心要廢除數(shù)百年的傳統(tǒng)，轉而仿效那些在亞洲擴張勢力的西方列強。他們廢除了封建制度，建立了國家軍隊，修建了鐵路，制定了憲法。各種政黨如雨后春筍般建立，但受到嚴格限制，以防顛覆政府。金融官員對過熱的經(jīng)濟采取通貨緊縮的嚴格監(jiān)管政策。國際上，日本在19世紀90年代在對中國的戰(zhàn)爭中贏得了勝利，但在談判桌上遭到失敗，西方國家聯(lián)合起來，限制了日本的領土擴張。隨后進行的1904-1905年的俄日戰(zhàn)爭，日本擊敗了當時的西方列強之一俄國，震驚了世界。（這場著名的戰(zhàn)爭開始于日本出其不意，先發(fā)制人，首先攻擊俄羅斯在亞瑟港的基地，至少被一家英國報紙稱贊為勇敢的冒險。）那次戰(zhàn)爭的結果之一是日本于1910年吞并了朝鮮。大正民主20世紀20年代和30年代被稱作“大正民主”時期，以大正天皇的名字命名。天皇這一時期的統(tǒng)治政策事實上不太連貫。這段時間，婦女有了從業(yè)機會，年輕人可以自由結婚，西方時尚的娛樂方式開始進入普通人的日常生活。但許多人對這種崇尚奢華消費的方式并不滿意，日本也在其他國家移民保護政策和經(jīng)濟控制措施下受到壓制，右翼勢力逐步強大。很多首相和自由領導人遭到暗殺，軍方控制了政權。國家開始推行擴張政策，但是環(huán)顧全球，到處都是潛在的敵人，對日本在世界上的地位不予承認。第二次世界大戰(zhàn)1931年，日本入侵中國，在滿洲里建立了傀儡政權滿洲國。1937年，日本軍隊在北京郊區(qū)的盧溝橋與中國軍隊發(fā)生沖突，隨后戰(zhàn)爭升級。在隨后的沖突中，日本軍隊顯示了高效的作戰(zhàn)能力，但是中國無限的人力和疆土，使日本不能盡快結束戰(zhàn)爭。對日本更為不利的是美國對中國的強力支持，并且取消了對日本的原材料供應，使其不能繼續(xù)擴張。面對美國的敵對行為，1941年，日本發(fā)動了一系列的侵略行動，地點包括馬尼拉、馬來亞、新加坡、香港、關島、威克島，當然還有夏威夷上的珍珠港。這些行動都取得了成功，很多勝利易如反掌。第一撥進攻似乎是日本所期望的，并且想一直持續(xù)下去。盡管靠加強在菲律賓的控制取得了補給，但是遠遠不夠滿足以后的需求。最后，盟軍發(fā)起了反擊，采取越島作戰(zhàn)的方法，避免與訓練有素、占據(jù)優(yōu)勢的日軍作戰(zhàn)，而是與防守處于劣勢的日軍進行殊死的、近距離的叢林戰(zhàn)斗。到了1945年，盟軍開始每天轟炸日本的本土。日本政府最后終于考慮投降了，可軍方卻還沒有打算投降。將軍們和海軍上將們?yōu)樗麄兊陌谅杀?，他們孤注一擲進行了冒險戰(zhàn)爭。他們固執(zhí)己見、缺乏靈活的戰(zhàn)略一次次被盟軍挫敗。但他們依然堅定地反對投降。當時他們已經(jīng)為國家霸權主義付出了數(shù)百萬生命的代價。但依然聲稱日本絕不會投降，直到盟軍把整個民族殺絕。他們叫囂道：“一億人的犧牲是光榮的。”

編輯推薦

《文化震撼之旅?日本》由旅游教育出版社出版。每冊圖書都以活潑、詼諧的筆調(diào)，呈現(xiàn)以下內(nèi)容：深刻剖析當?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)；建議如何適應當?shù)氐沫h(huán)境；提供日常生活的基本竅門及語言方面的幫助；介紹如何充分享受旅行帶來的樂趣。叢書的每一位作者都親身經(jīng)歷過文化適應過程中的酸甜苦辣，他們有足夠的資格向那些希望完全融入各種相關文化的人提供熱情而詳盡的建議。

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