信息技術與飯店管理

內(nèi)容概要

飯店業(yè)是我國發(fā)展最快的朝陽產(chǎn)業(yè)之一，信息技術產(chǎn)業(yè)同樣是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，二者的融合加速了各自的發(fā)展進程。信息技術的快速發(fā)展也給一些無法適應這種變化的飯店帶來了挑戰(zhàn)和威脅，它們會因不具備駕馭新技術的能力而處于競爭劣勢。    本書將幫助飯店解決以下電子化管理的基本問題：飯店戰(zhàn)略與業(yè)務流程重組的策劃、市場營銷與網(wǎng)絡分銷策略、客戶維系與定制服務策略以及對客個性化服務和內(nèi)部敏捷管理的電子化措施和方法。本書結合我國大多數(shù)飯店是單體飯店的現(xiàn)狀，提出了適合我國國情的飯店信息技術應用的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術。

作者簡介

陸均良（1995-），浙江大學旅游學院副教授，杭州西軟科技有限公司顧問。主要從事旅游信息管理和旅游電子商務的教學和研究工作。曾為20多家飯店策劃前臺信息系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)和規(guī)劃商務網(wǎng)站的建設，主持浙江省科技廳等各類課題10余項，發(fā)表論文30余篇，出版各類著作和教材近20部。

書籍目錄

第一章 信息時代的飯店業(yè)　第一節(jié) 飯店業(yè)面臨的信息環(huán)境　　一、信息是一種重要資源　　二、飯店信息資源的管理　　三、信息技術的任務和作用　第二節(jié) 信息時代飯店業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀　　一、國外飯店業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀　　二、國內(nèi)飯店業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀　　三、國內(nèi)飯店業(yè)經(jīng)營管理面臨的主要問題　第三節(jié) 信息時代飯店業(yè)發(fā)展趨勢　　一、網(wǎng)絡化　　二、集團化　　三、品牌化　第四節(jié) 信息時代飯店業(yè)的服務創(chuàng)新　　一、信息化服務　　二、敏捷服務　　三、個性化服務第二章 飯店戰(zhàn)略與業(yè)務流程重組　第一節(jié) 信息技術與飯店戰(zhàn)略　　一、飯店戰(zhàn)略與信息技術戰(zhàn)略　　二、戰(zhàn)略管理的技術依賴　　三、用信息技術創(chuàng)造競爭優(yōu)勢　第二節(jié) 信息技術對價值鏈的影響　　一、飯店價值鏈分析　　二、重點價值鏈與信息技術　　三、信息技術對價值鏈的影響　第三節(jié) 以信息技術再造飯店業(yè)務流程　　一、流程再造的理念　　二、用信息技術再造飯店業(yè)務流程　第四節(jié) 用信息技術創(chuàng)造商業(yè)利益　　一、信息技術應用的三個階段　　二、構建網(wǎng)絡商業(yè)模式　　三、信息技術對飯店戰(zhàn)略決策的影響第三章 如何實現(xiàn)市場營銷的電子化　第一節(jié) 以互聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)互動式營銷　　一、互聯(lián)網(wǎng)與市場營銷　　二、信息網(wǎng)站與網(wǎng)絡營銷戰(zhàn)略　第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)與品牌創(chuàng)建　　一、互聯(lián)網(wǎng)與品牌戰(zhàn)略　　二、依托互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)建品牌　第三節(jié) 飯店電子商務的開展　　一、飯店電子商務的優(yōu)勢　　二、電子商務對飯店經(jīng)營的影響　　三、網(wǎng)絡訂房系統(tǒng)戰(zhàn)略　第四節(jié) 市場營銷與網(wǎng)絡分銷戰(zhàn)略　　一、市場營銷與網(wǎng)絡營銷　　二、網(wǎng)絡分銷對飯店經(jīng)營的影響　　三、電子網(wǎng)絡分銷選擇戰(zhàn)略第四章 如何挖掘客戶價值并保持持續(xù)競爭優(yōu)勢　第一節(jié) 客戶服務與客戶關系　　　　一、客戶服務的意義和內(nèi)涵　　二、客戶關系管理的內(nèi)涵　　三、由客戶關系到忠誠客戶　第二節(jié) 用信息技術挖掘客戶需求　　一、信息技術與服務　　二、構建信息化服務模型　　三、用信息化服務獲取客戶需求　第三節(jié) 用信息技術管理客戶資源　　一、客戶資源管理的含義　　二、用信息技術細分客戶　　三、用信息技術分析客戶的忠誠度　第四節(jié) 構造e客戶　　一、e客戶的概念　　二、用信息化服務創(chuàng)造e客戶　　三、e客戶的價值意義第五章 如何實現(xiàn)對客敏捷服務與個性化服務第六章 如何挖掘潛力并提高內(nèi)部管理敏捷度第七章 以信息技術提升飯店經(jīng)營管理能力的實例主要參考文獻后記

圖書封面

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