餐廳迎賓員和服務(wù)員崗位英語

內(nèi)容概要

本叢書中的“國際酒店標(biāo)準(zhǔn)”根據(jù)“世界領(lǐng)先酒店”會(huì)員酒店員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)編寫而成，權(quán)威性的服務(wù)理念是本叢書的精髓；工作流程與情景對話參考英美酒店的慣例，以場景再現(xiàn)式出現(xiàn)，讓不同層次的員工都能充分理解、吸收和應(yīng)用書中的知識(shí)?！　”緟矔m用于酒店員工培訓(xùn)及旅游院校學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)。每單元包含服務(wù)要點(diǎn)、情景對話、詞匯與練習(xí)等模塊，旨在會(huì)面提高讀者的專業(yè)英語水平、表達(dá)能力和閱讀理解能力。在學(xué)習(xí)行業(yè)英語知識(shí)的同時(shí)，讀者還可以全面了解國際酒店標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)會(huì)享受工作的快樂以及快樂工作的精神。

作者簡介

姜玲女士，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，法學(xué)博士在讀；美國注冊高級(jí)教育導(dǎo)師CHE，高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人CHA，高級(jí)培訓(xùn)師CHT。曾在奧地利、新加坡、美國等地接受酒店管理培訓(xùn)?，F(xiàn)任中國及美國新博亞首席培訓(xùn)師，中國飯店協(xié)會(huì)、新加坡君華酒店集團(tuán)、北京時(shí)代光華、海南海航酒店集團(tuán)、上海如家連鎖等集團(tuán)的特邀培訓(xùn)師。
　　姜玲女士長期致力于國際酒店培訓(xùn)與認(rèn)證課程的研究開發(fā)及中國本土化工作，建立了獨(dú)特的中國酒店業(yè)培訓(xùn)及教材體系。主編有《新博亞酒店叢書》《星級(jí)服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教程》《新博亞酒店一線員工叢書》《新博亞酒店外語一日通》等50多本酒店管理與培訓(xùn)圖書。

書籍目錄

Part One 我是一名餐廳迎賓員　Unit 1　我是一名餐廳迎賓員　　A. 我是誰  　B. 我的工作職責(zé)  　C. 我喜愛我的工作　Unit 2　我們的酒店　　A. 設(shè)施　  B. 部門　Unit 3　我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)　　A. 成功酒店的秘訣　  B. 我是團(tuán)隊(duì)一員  　C. 我在這里　　D. 他們是我的同事　Unit 4　餐廳預(yù)訂　　A. 接聽電話  　B. 獲取信息　　C. 推薦　Unit 5　迎賓　　A. 迎賓　  B. 特殊賓客  　C. 引領(lǐng)賓客　Unit 6　賓客入座  　A. 幫助賓客　　B. 呈上菜單　　C. 呈菜單順序　Unit 7　照顧兒童　　A. 兒童椅　  B. 孩子入座　　C. 服務(wù)兒童　Unit 8　上冰水　　A. 上冰水　  B. 倒冰水　Unit 9　巡視餐桌　　A. 賓客滿意度  　B. 更換不滿意菜肴　Unit 10　賓客投訴　　A. 聆聽　  B. 道歉　　C. 采取措施　　D. 感謝賓客　Unit 11　送客　　A. 賓客離開　  B. 感謝賓客  練習(xí)答案  詞匯Part Two　我是一名餐廳服務(wù)員　Unit 1　我是一名餐廳服務(wù)員　　A. 我是誰　  B. 我的工作職責(zé)　  C. 我喜愛我的工作　Unit 2　我們的酒店　　A. 設(shè)施  　B. 部門　Unit 3　我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)　　A. 成功酒店的秘訣  　B. 我是團(tuán)隊(duì)一員　  C. 我在這里　　D. 他們是我的同事　Unit 4　菜單　　A. 早餐菜單　  B. 全天菜單　　C. 酒水單　　D. 洋酒　Unit 5　訂餐　　A. 接受預(yù)訂　  B. 訂餐信息  　C. 推薦　Unit 6　迎客入座　  A. 迎賓　　B. 引座　　C. 就坐　　D. 呈上菜單　Unit 7　服務(wù)冰水　　A. 預(yù)擺水杯  　B. 倒冰水　　C. 續(xù)冰水  Unit 8　點(diǎn)菜　　A. 點(diǎn)菜方式  　B. 特選菜　　C. 詢問選擇　Unit 9　點(diǎn)酒水　　A. 主動(dòng)推薦酒水　  B. 推薦　　C. 點(diǎn)酒水　Unit 10　餐中服務(wù)　　A. 上菜順序　  B. 準(zhǔn)備上菜　　C. 上菜　Unit 11　呈上賓客賬單　　A. 準(zhǔn)備賓客賬單　  B. 呈上賓客賬單　　C. 向賓客致謝  練習(xí)答案  詞匯參考書目

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    餐廳迎賓員和服務(wù)員崗位英語 PDF格式下載

---