旅游業(yè)法律與案例

內(nèi)容概要

打官司費(fèi)錢(qián)、費(fèi)時(shí)而且有損企業(yè)聲譽(yù)。《旅游業(yè)法律與案例》第六版把重點(diǎn)放在預(yù)防性上，以此減少飯店企業(yè)可能會(huì)面臨的訴訟。當(dāng)然，好的飯店經(jīng)理要盡量滿足客戶和客人的要求，同時(shí)他們還必須設(shè)法保護(hù)企業(yè)在意外和事故面前盡可能地少承擔(dān)責(zé)任。其實(shí)，良好服務(wù)和預(yù)防訴訟兩個(gè)方面在很大程度是相互重合的。取悅顧客不僅意味著舒適的環(huán)境、熱情的員工和精美的食品，另一個(gè)重要因素是讓客人在安全的設(shè)施內(nèi)享受離家在外的這段時(shí)光，不受到傷害和侵犯。如果管理人員和員工在法律方面受過(guò)良好培訓(xùn)，了解哪里有隱患并懂得如何保護(hù)自己，大部分訴訟案件是可以避免的。本書(shū)第六版的主要目標(biāo)是要讓未來(lái)飯店業(yè)的從業(yè)人員具備一定的法律知識(shí)，從而提高客人的體驗(yàn)質(zhì)量，并使企業(yè)避免訴訟。

作者簡(jiǎn)介

諾曼·G·庫(kù)諾耶是律師和阿默斯特的馬薩諸塞大學(xué)的榮譽(yù)教授，美國(guó)知名飯店業(yè)法律專(zhuān)家，精通于服務(wù)行業(yè)、勞動(dòng)管理、電腦應(yīng)用和飯店業(yè)管理的計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)幾個(gè)領(lǐng)域，他本人擁有10年經(jīng)營(yíng)飯店和餐廳的經(jīng)驗(yàn)。
    庫(kù)諾耶博士著述頗豐，其著作包括飯店業(yè)的教材、參考書(shū)和目錄等。他還

書(shū)籍目錄

序言關(guān)于作者 致謝第一單元 飯店業(yè)法律基本原理   第1章 當(dāng)前飯店業(yè)法律概述     什么是法律?    飯店業(yè)法律原則       權(quán)利和義務(wù)的平衡       飯店業(yè)法律的歷史    法律淵源      憲法       成文法       習(xí)慣法       行政法     法律特征       法官的作用       民法和刑法       民法案例      民事案件的賠償       刑事案例       刑事案件的處罰與賠償    如何研讀一個(gè)案例    小結(jié)   第2章 司法程序：案件在法庭中的傳送過(guò)程    涉案各方和證據(jù)     提起訴訟       起訴       傳喚       送達(dá)手續(xù)       對(duì)起訴書(shū)的回應(yīng)      對(duì)答復(fù)的回應(yīng)       簡(jiǎn)易判決     庭前程序       公開(kāi)取證       庭前會(huì)議     庭審       庭審類(lèi)型——陪審團(tuán)庭審和法官庭審       陪審團(tuán)的選擇       開(kāi)庭陳述       主要證據(jù)       原告反駁       法庭辯論總結(jié)       移交陪審團(tuán)       陪審團(tuán)商議       陪審團(tuán)裁決       判決     上訴       上訴理由      上訴法庭     爭(zhēng)端的其他解決方式     援引判例解釋     小結(jié)   第3章 公民權(quán)利與飯店企業(yè)     1964年的《民權(quán)法案》       該法案的范圍       過(guò)夜住宿設(shè)施       餐飲設(shè)施      娛樂(lè)場(chǎng)所      州際商務(wù)的裁決       司法救助     法案的實(shí)施       確立管轄權(quán)      種族歧視       宗教歧視       執(zhí)行方面的統(tǒng)一原則    豁免機(jī)構(gòu)       “墨菲夫人的寄宿處”      私人俱樂(lè)部      打擊“名義上的私人”俱樂(lè)部      審閱準(zhǔn)入政策     公民權(quán)利保護(hù)的擴(kuò)展       州立民權(quán)法律      《美國(guó)殘疾人法》      語(yǔ)言歧視      年齡歧視       性別歧視    業(yè)主的權(quán)利      允許驅(qū)逐制造騷亂的人      設(shè)施的合理規(guī)定      報(bào)復(fù)性驅(qū)逐      驅(qū)逐令人生厭的人和擅自闖人者    小結(jié)   第4章 合同法和飯店接待業(yè)     合同的構(gòu)成      合同能力       雙向性：要約和承諾       合法性       對(duì)價(jià)       錯(cuò)覺(jué)(虛擬)合同       適當(dāng)?shù)母袷?      真實(shí)的同意     模糊條款／行業(yè)用法      條件     互聯(lián)網(wǎng)上的合同    違約       補(bǔ)償性賠償      懲罰性賠償      行為補(bǔ)償    訂房合約     超量預(yù)訂和預(yù)訂合同的違約      超量預(yù)訂允許的損失    ……第二單元  過(guò)失  第5章 過(guò)失的原則  第6章 過(guò)失和飯店業(yè)行為第三單元 與顧客與其他客戶的關(guān)系  第7章 客人及其他顧客  第8章 保護(hù)客戶的財(cái)產(chǎn)  第9章 旅館店主的權(quán)利  第10章 顧客的權(quán)利第四單元 專(zhuān)項(xiàng)問(wèn)題  第11章 食品銷(xiāo)售的責(zé)任  第12章 酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售的責(zé)任  第13章 旅行社和航空公司——權(quán)利和責(zé)任  第14章 雇傭  第15章 法規(guī)和頒發(fā)證書(shū)譯后記

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