旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

內(nèi)容概要

本書是旅游管理專業(yè)本科階段的一門核心專業(yè)課程，根據(jù)教育部與國家旅游局對旅游學(xué)科的規(guī)劃與行業(yè)要求編寫。通過本課程使學(xué)生掌握旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的基本知識、基本原理，熟悉基本的旅游企業(yè)戰(zhàn)略分析、制定、實施等方法和工具，具備良好的旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理實際應(yīng)用能力，為今后成為合格的戰(zhàn)略層的管理者奠定基礎(chǔ)。

書籍目錄

第一篇 旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述  第一章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述    開篇案例迅速發(fā)展中的雅高集團    第一節(jié) 旅游企業(yè)概述      一、旅游企業(yè)的類型與發(fā)展趨勢      二、旅游企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的特性      三、旅游企業(yè)的行業(yè)特性    第二節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述      一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念      二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略的類型      三、旅游企業(yè)的戰(zhàn)略管理第二篇 旅游企業(yè)戰(zhàn)略分析  第二章 旅游企業(yè)的使命與目標(biāo)    開篇案例假日的戰(zhàn)略定位    第一節(jié) 旅游企業(yè)使命的形成與表述      一、旅游企業(yè)愿景的制定和陳述      二、旅游企業(yè)使命的制定與陳述      三、旅游企業(yè)使命的作用    第二節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)體系與制定      一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)概述      二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的確定      三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)體系的構(gòu)成  第三章 旅游企業(yè)外部環(huán)境分析    開篇案例歐洲旅行社業(yè)的STEEP分析    第一節(jié) 旅游企業(yè)外部環(huán)境分析概述      一、旅游企業(yè)外部環(huán)境分析的必要性和重要性      二、旅游企業(yè)外部環(huán)境的構(gòu)成      三、SWOT分析方法      四、旅游企業(yè)外部環(huán)境分析的過程    第二節(jié) 旅游企業(yè)宏觀環(huán)境分析      一、社會環(huán)境      二、文化環(huán)境的變化      三、經(jīng)濟環(huán)境      四、自然／物質(zhì)環(huán)境      五、技術(shù)環(huán)境      六、國際環(huán)境      七、交通和基礎(chǔ)設(shè)施環(huán)境      八、管理與制度環(huán)境       九、政治環(huán)境    第三節(jié) 旅游企業(yè)微觀環(huán)境分析      一、產(chǎn)業(yè)生命周期      二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析      三、戰(zhàn)略群體分析  第四章 旅游企業(yè)內(nèi)部實力評估    開篇案例地中海俱樂部    第一節(jié) 旅游企業(yè)的資源與核心能力      一、旅游企業(yè)的資源、能力、核心競爭力與競爭優(yōu)勢      二、旅游企業(yè)價值鏈    第二節(jié) 旅游企業(yè)內(nèi)部分析的內(nèi)容與方法      一、旅游企業(yè)內(nèi)部分析的內(nèi)容與方法      二、旅游企業(yè)內(nèi)部因素分析(IFE)矩陣      三、資源分析與競爭優(yōu)勢(資源基礎(chǔ)學(xué)派的觀點)  第五章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理三維關(guān)聯(lián)分析    開篇案例巴黎迪斯尼樂園    第一節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理三維關(guān)聯(lián)分析概述       一、旅游企業(yè)三維關(guān)聯(lián)分析      二、三維關(guān)聯(lián)的戰(zhàn)略定位功能    第二節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略危機預(yù)警與管理      一、旅游危機與旅游企業(yè)戰(zhàn)略危機      二、三維關(guān)聯(lián)的旅游企業(yè)戰(zhàn)略危機預(yù)警      三、三維關(guān)聯(lián)的旅游企業(yè)戰(zhàn)略危機管理第三篇 旅游企業(yè)戰(zhàn)略選擇  第六章 旅游企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略    開篇案例宋城集團的發(fā)展戰(zhàn)略    第一節(jié) 旅游企業(yè)一體化戰(zhàn)略      一、縱向一體化戰(zhàn)略      二、橫向一體化戰(zhàn)略    第二節(jié) 旅游企業(yè)多元化戰(zhàn)略      一、多元化戰(zhàn)略概述      二、集中多元化戰(zhàn)略      三、橫向多元化戰(zhàn)略      四、混合式多元化戰(zhàn)略    第三節(jié) 旅游企業(yè)國際化戰(zhàn)略      一、國際化與全球化      二、旅游企業(yè)的國際化動因分析      三、旅游企業(yè)國際化經(jīng)營的戰(zhàn)略路徑      四、旅游企業(yè)國際化經(jīng)營的優(yōu)劣勢分析    第四節(jié) 旅游企業(yè)虛擬經(jīng)營戰(zhàn)略      一、虛擬企業(yè)與虛擬經(jīng)營      二、虛擬經(jīng)營競爭優(yōu)勢      三、虛擬經(jīng)營的動因      四、虛擬經(jīng)營運作形式      五、虛擬經(jīng)營的要旨  第七章 旅游企業(yè)競爭與合作戰(zhàn)略    開篇案例Airtours公司的收購成長之路    第一節(jié) 旅游企業(yè)的競爭戰(zhàn)略      一、旅游企業(yè)的低成本戰(zhàn)略      二、旅游企業(yè)的差異化戰(zhàn)略      三、旅游企業(yè)的集聚戰(zhàn)略    第二節(jié) 旅游企業(yè)的合作戰(zhàn)略      一、旅游企業(yè)的并購戰(zhàn)略      二、旅游企業(yè)間的戰(zhàn)略聯(lián)盟  第八章 旅游企業(yè)職能戰(zhàn)略    開篇案例美國嘉年華航運公司的市場細分     第一節(jié) 旅游企業(yè)職能戰(zhàn)略概述      一、旅游企業(yè)職能戰(zhàn)略的概念      二、旅游企業(yè)職能戰(zhàn)略的特點      三、基于價值鏈的職能戰(zhàn)略    第二節(jié) 旅游企業(yè)營銷戰(zhàn)略      一、旅游企業(yè)營銷戰(zhàn)略概述            二、旅游營銷戰(zhàn)略決策工具      三、旅游企業(yè)營銷戰(zhàn)略的新發(fā)展    第三節(jié) 旅游企業(yè)品牌戰(zhàn)略      一、品牌的概念與作用      二、影響旅游企業(yè)品牌戰(zhàn)略的因素      三、旅游企業(yè)品牌戰(zhàn)略的制定與實施    第四節(jié) 旅游企業(yè)人力資源戰(zhàn)略      一、影響入力資源開發(fā)管理戰(zhàn)略制定的因素      二、旅游企業(yè)人力資源戰(zhàn)略的實施      三、激勵制度設(shè)計      四、員工教育培訓(xùn)及開發(fā)      五、員工關(guān)系整合調(diào)控    第五節(jié) 旅游企業(yè)財務(wù)戰(zhàn)略      一、財務(wù)戰(zhàn)略的定義      二、企業(yè)財務(wù)戰(zhàn)略的類型與影響因素      三、旅游企業(yè)財務(wù)戰(zhàn)略實施與控制第四篇旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施與控制  第九章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施    開篇案例美國西南航空的發(fā)展戰(zhàn)略及企業(yè)文化建設(shè)     第一節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施的內(nèi)涵與主要因素       一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略制定與戰(zhàn)略實施      二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施的基本原則      三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施的模式      四、旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施的主要因素    第二節(jié) 組織結(jié)構(gòu)與旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施      一、旅游企業(yè)組織結(jié)構(gòu)      二、旅游企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和戰(zhàn)略實施的關(guān)系      三、旅游企業(yè)實施戰(zhàn)略的組織結(jié)構(gòu)匹配      四、結(jié)論    第三節(jié) 旅游企業(yè)文化與旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施      一、旅游企業(yè)文化      二、旅游企業(yè)文化的內(nèi)涵      三、旅游企業(yè)文化與旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施  第十章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略評價與控制    開篇案例托馬斯·庫克旅行社——品牌與戰(zhàn)略的結(jié)合    第一節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略評價的內(nèi)容與方法       一、戰(zhàn)略評價的基本活動      二、戰(zhàn)略評價的準則      三、戰(zhàn)略評價的內(nèi)容與方法      四、平衡計分法——卓有成效的戰(zhàn)略評價工具    第二節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略控制的內(nèi)容與模式       一、戰(zhàn)略控制的內(nèi)容      二、戰(zhàn)略控制的模式教學(xué)參考建議后 記參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)體系與制定　　旅游企業(yè)要想制定正確的企業(yè)戰(zhàn)略，僅僅有明確的企業(yè)使命是不夠的，還必須把這些較為抽象和概括的理念或哲學(xué)進行具體化和現(xiàn)實化，轉(zhuǎn)變成為各種可以操作的目標(biāo)。　　一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)概述　?。ㄒ唬┞糜纹髽I(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的概念與作用　　戰(zhàn)略目標(biāo)是旅游企業(yè)在一定的時期內(nèi)，為實現(xiàn)其使命要達到的階段性任務(wù)。從時間長度來說，戰(zhàn)略目標(biāo)可分為長期戰(zhàn)略目標(biāo)和短期戰(zhàn)略目標(biāo)兩大類。長期戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)期限通常超出一個現(xiàn)行的會計年度，即在5年以上；短期戰(zhàn)略目標(biāo)是執(zhí)行目標(biāo)，是為實現(xiàn)短期戰(zhàn)略而設(shè)計的，時限一般在一個會計年度內(nèi)。根據(jù)所涉及的范圍不同，旅游企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)又分為整個企業(yè)的和戰(zhàn)略經(jīng)營單位的戰(zhàn)略目標(biāo)。以企業(yè)使命為依據(jù)的企業(yè)長期的整體經(jīng)營目標(biāo)是指導(dǎo)企業(yè)制定經(jīng)營戰(zhàn)略以及各戰(zhàn)略經(jīng)營單位制定近期戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)。而各經(jīng)營單位的近期戰(zhàn)略目標(biāo)又是企業(yè)各職能部門制定職能戰(zhàn)略、編制預(yù)算和開展日常經(jīng)營活動的基礎(chǔ)?！　〉谝还?jié) 介紹的企業(yè)使命是對企業(yè)總體任務(wù)的綜合表述，它一般沒有具體的數(shù)量特征和時間限定。而戰(zhàn)略目標(biāo)則是企業(yè)在一段時間內(nèi)對所需實現(xiàn)的各項活動進行數(shù)量評價。正確的戰(zhàn)略目標(biāo)對旅游企業(yè)具有重大指導(dǎo)作用，一方面，戰(zhàn)略目標(biāo)使旅游企業(yè)使命具體化和數(shù)量化。企業(yè)使命是抽象的概念，必須落實為具體的、可量化的目標(biāo)，才能實現(xiàn)對戰(zhàn)略的指導(dǎo)作用。戰(zhàn)略目標(biāo)將企業(yè)各單位、部門及其經(jīng)營活動有機地聯(lián)結(jié)為一個整體，發(fā)揮企業(yè)的整體功能，減少企業(yè)內(nèi)部的沖突，提高經(jīng)營管理的效率。另一方面，戰(zhàn)略目標(biāo)實現(xiàn)旅游企業(yè)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和企業(yè)目標(biāo)三者之間的動態(tài)平衡，從而獲得長期、穩(wěn)定和協(xié)調(diào)的發(fā)展。此外，戰(zhàn)略目標(biāo)是旅游企業(yè)戰(zhàn)略控制的評價標(biāo)準。戰(zhàn)略目標(biāo)必須是具體的和可衡量的，以便對目標(biāo)的實現(xiàn)情況進行比較客觀的評價和考核。

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