廣州美食high翻天

前言

人間有味是清歡    肥仔(著名美食專欄寫手)    因為這本關(guān)于吃食的書，我和小優(yōu)相識相知并相惜。盡管不屬于同一年齡段，卻因為“吃”這一相同的興趣愛好成為了朋友，這不能不說是奇妙而難得的緣分。    和小優(yōu)見面并不多，然而卻是日以了解，并心生喜歡。她每天走很多的路，去到很多的地方，在體驗吃食的同時亦收獲了許多趣聞。艱辛幾分，歡樂幾分，點點滴滴都記錄在這字里行間。每次她將所得整理好發(fā)給我，我總是感覺驚喜，忍不住想去走走這個女生到過的地方，去嘗嘗她吃過的東西。這種感覺源于一份難得的真實與質(zhì)樸。    吃食最是與人息息相關(guān)。饑荒之時，一粒米都珍貴無比。尊貴如古代的帝皇，享用的定是珍饈美味。但是，民間的食物，用的是最平常的食材，最簡單的做法，卻另有一番風(fēng)味。它們帶著人民的記憶，帶著一份虔誠。它們是孕育千秋偉業(yè)的根基，是人民淚水和汗水的結(jié)晶。平凡亦是珍貴。正如小優(yōu)所介紹的事物，小小的店面，便宜的價格，卻因為店家的用心而變得特別起來。    說到推薦食物，我簡單地將其分為三類：第一類是老字號中的經(jīng)典，第二類是物美價廉，頗受人喜歡的食物，第三類是外來店中的良品。說到老字號，很多人不免有偏見，認為傳統(tǒng)且缺乏特色。然而，這當(dāng)中卻不乏美味。歷久彌新的味道，是許許多多老人的記憶，是很多人尋找的童年。幾十年始終如一的味道與品質(zhì)，這樣一份用心做食物的態(tài)度就讓人感動了。小優(yōu)亦是專注，挑選出很多的老店，記錄了一份回憶與雋永。第二類往往是不起眼的小店，分布在曲折幽深的小巷子抑或?qū)W校周圍。沒有過多的噱頭，沒有浮華的外表，只是用地道的做法、簡單的食材做出味道一流的食物。往往循著人流就可以找到它們，然后得到一份意想不到的驚喜。小優(yōu)一一見證并收獲了這些驚喜與歡欣。第三類外來美食，以其與眾不同的口味與特色吸引著人們前往。雖然是外來菜，但是在彰顯自我特色的同時又結(jié)合了當(dāng)?shù)厝说目谖丁＿@么說來，小優(yōu)在美食上亦算是去探過世界的一角了。    我亦是對這本書充滿期待，希望它能帶給更多人味覺上的享受。是啊，“人間有味”是“清歡”，何不拾起蘇軾的這一份“清歡”去感受人間百味？

內(nèi)容概要

《廣州美食high翻天》由“美食high翻天”吃委會編寫。在書中，美食high翻天吃委會親自試吃廣州200家特色小館，親拍美食及小館精美圖片以饗讀者，并將有各種優(yōu)惠的好吃小店為讀者一一奉獻?！稄V州美食high翻天》將是你的首選。

書籍目錄

如何使用本書 人間有味是清歡 吃，并快樂著 天河區(qū) 1.吳保茶餐廳 2.串屋巧克力 3.小山日本料理 4.利苑酒家 5.三人行西餐廳 6.昌樂園糖水店 7.橄欖園法國鄉(xiāng)村小廚 8.Hooley's 9.柏頓西餐廳 10.巴適成都味兒 11.天使簡約一 12.新粵穆斯林餐廳 13.金興新概念港式火鍋 14.森田日本料理 15.哈根達斯 16.面包新語 17.鄧留山 18.稻香酒家 19.川囤演義 20.六六壽司 21.廣州蕉葉 22.廣州毋米粥 23.炳勝私廚 24.故鄉(xiāng)屋韓國料理 25.一號唐廚 26.山泉公館 27.六合家宴食府 28.陀廣龍雪蛤膏 29.潮皇食府 30.貝兒多爸爸泡芙工房 31.雁南飛茶藝 32.IKEARistro 33.凱悅酒家 34.南崗魚鍋 35.張師傅參雞湯 36.金鉆潮庭 37.滿記甜品 越秀區(qū) 38.達楊原味燉品 39.勇志日式烤肉 40.Awfully Chocolate 41.邁姨潮州餐廳 42.成隆行 43.Wilber's 44.南海漁村 45.荔灣亭 46.東張西望云吞面世家 47.聚榮餃子 48.興悅酒家 49.丹迪當(dāng) 50.富林食府 51.銀燈食府 52.心魚日本料理 53.惠食佳 54.半島明珠酒家 55.桃園館 56.珍珍意粉屋 57.美心西餅 58.東海海鮮酒家 59.永記沙灣甜品 60.簪香館食府 61.皇后餅店 62.喜宮火鍋 63.太平洋西餐廳 64.1920咖啡廳 65.香蘭印尼餐廳 66.巴緹仕 67.小肥羊 68.風(fēng)帆西餐廳 69.利華飯店 70.萬興小食 71.小街風(fēng)情意大利餐廳 72.和苑酒家 73.廚房制造 74.玫瑰甜品店 75.潮濠酒家 76.大同酒家 77.唐苑酒家 78.歐吉比薩店 79.陶苑酒家 海珠區(qū) 80.新泰樂 81.瑩峰美食店 82.炳勝品味 83.果真掂 84.一哥澳門豆撈 85.古港鮮奶店 86.安樂燉品店 87.DQ冰雪皇后 88.鴯鹋美食館 89.耕田公涼茶 90.燉蛋皇 91.37°2Cafe西餐廳 92.新興飯店 93.妙趣咖啡廳 94.明匠曲DIY蛋糕 95.金月小食 96.品樂比薩店 97.大四川火鍋城 98.安第斯薯吧 99.第一面 100.綠葉居烘焙劇場 101.芬芳甜品 102.銀記腸粉店 103.勉記燉品 荔灣區(qū) 104.南信牛奶甜品專家 105.向群飯店 106.新聯(lián)腸粉店 107.白天鵝美食屋 108.堅記面店 109.玉堂春暖餐廳 110.阿婆牛雜 111.牛羊雜湯 112.云騰潮州砂鍋粥 113.白天鵝風(fēng)味餐廳 114.順記冰室 115.沙灣甜品食館 116.廣州酒家 117.吳財記面家 118.盛港灣海鮮食府 119.文記壹心雞 120.尊寶比薩 121.小紅牛 122.豬腳姜醋蛋士多店 123.僑美食家 124.嘉樂蛋撻王 125.荔灣名食家 126.滿庭面家 127.源記腸粉店 128.明記 129.合興小食店 130.蓮香樓餅屋 131.滿樂面家 132.華麗宮酒家 133.廣州酒家 白云區(qū) 134.黃記煌三汁燜鍋 135.大長今 136.粵潮牛肉火鍋店 137.泰道 138.海南城 139.松風(fēng)軒 140.卡麗酒店西餐廳 141.麻田會 142.澳門街 143.臺山明珠黃鱔飯店 144.山東老家 145.芙蓉樓 146.十八道順德鳳城美食菜館 147.御口福飯店 148.珍偉豬肚包雞 149.九毛九山西老面館 150.盆滿缽滿 151.漢拿山 152.星豪?；蚀?153.金華安大酒樓 154.壹伍壹拾 155.金牛苑 156.葡點Pastel DeNata 157.二哥冒節(jié)子肥腸店 158.順發(fā)飲食店 番禹區(qū) 159.香江大酒店茶皇廳 160.采蝶軒 161.梅峰茶樓 162.海南羊莊 163.沁芳園甜品店 164.集北水蛇粥 165.沙灣姜汁撞奶 166.祈福藥膳坊 167.花開園韓國燒烤 168.山塘飯店 169.吉兆日本料理 170.荔城美食 171.長隆酒店麒麟中餐廳 172.Jimmy's Bakery 173.漁民新村 174.一方漁家 175.滋粥樓 176.天蓬西餐酒廊 177.鴿天下 178.星河灣酒店真粵中餐廳 179.四海一家中餐廳 180.香江酒家 181.香江大酒店英勵殿 182.手拉手湖北餐館 其他市區(qū) 183.黃師傅面包店 184.肥波燒鵝 185.椰林海鮮碼頭 186.寶記燒臘 187.云海閣酒樓 188.楊桃基長興農(nóng)莊 189.二郎田雞 190.悅膳糧·四季粵菜 191.黃埔華苑大酒店 192.大嘴潮粵海鮮酒家 193.頭啖湯美食酒家 194.佳記云吞面店 195.漁米之鄉(xiāng) 196.紫荊咖啡廳 197.榮盛海鮮酒樓 198.祈福南沙酒店中餐廳 199.金百合西餐廳 200.同湘會 菜系索引 后記：一路走，一路吃

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    吳保茶餐廳 店鋪的裝修很有特色：墻壁貼滿了各式各樣的壁畫和名片，透明的玻璃柜里放著各種各樣的經(jīng)典漫畫、卡通玩具。食物的味道自然不用多說，只有真正品味過的人，才會了解這里家常菜式的小味道，透露出的是濃濃的真情。 來這里飲食的顧客們，幾乎每人都要來上一杯冰鎮(zhèn)奶茶，小編每次到此也不例外。大多數(shù)奶茶是和冰塊混合在一起飲用的，而吳保茶餐廳的冰鎮(zhèn)奶茶卻獨有一番新意，奶茶是放在冰碴兒中鎮(zhèn)著的，喝起來的感覺不那么刺喉，但是冰爽的感覺卻絲毫未減。如果來這里不點上一杯冰鎮(zhèn)奶茶，那么相當(dāng)于從未來過哦。 這店子里的菠蘿油可是我的大愛??！通體金黃，富貴吉祥，熱包冷油，絕對值得一嘗。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油會自然融化在菠蘿包的中間。而融化了的牛油會使菠蘿包蒙上一層金黃色，任誰看起來都忍不住想去咬上一口。 本店的小炒和主食味道都很不錯，大多家常式的飯菜令人稱贊不已。要是說起這家讓我感覺不好的地方，可能就真的只有價格稍貴了。不過和本店的美味比起來，還是可以接受的。 串屋巧克力 提起串屋巧克力，我腦子里首先蹦出來的是“好吃！”接著是“太好吃了！”最后是“馬上就去吃吧！” 典藏巧克力味道勝于外形，口感勝于手工，本店單點最多的非它莫屬了。名字就已經(jīng)深深吸引了我，典藏版的啊，那味道一定差不了。直到我品嘗之后，才略有所悟：“味道勝于外形，口感勝于手T?！?小編要隆重地再推薦一個抹茶芝士蛋糕，說來有點偏心，不是我不喜歡其他的蛋糕，而是個人比較喜歡抹茶芝士蛋糕更多一些。特別提醒的是，希望大家吃串屋巧克力的時候，每個品種都不要吃兩個以上，要不然只能看著其他更多的美味眼饞了哦！ 串屋巧克力還有一個很特別的地方，在大廳中有很多玻璃柜，里面放著各種各樣用巧克力做成的“藝術(shù)品”。最為驚訝的就是用巧克力做成的一雙高跟鞋，讓人想吃又不敢吃，鬧得心癢癢的。進門直對著的是大大的玻璃窗，可以一目了然地看到師傅們在認真地做蛋糕。不用擔(dān)心衛(wèi)生問題，所有的師傅們都佩戴帽子和手套，連送食材的人也要帶上帽子之后才能進去。 小山日本料理 廳內(nèi)的陳設(shè)處處顯現(xiàn)出日式特色，特制的日式吊燈簡約美觀，羊皮燈罩結(jié)合“小山”的標(biāo)志，散發(fā)著淡淡的暖光。店內(nèi)擺放著多款日本經(jīng)典卡通人物模型，讓前來用餐的客人立即拾回兒童時的記憶，帶來無限共鳴。而盛菜的容器、酒器到調(diào)味瓶、餐墊等小用具都是一一經(jīng)老板之手挑選，然后分別從意大利和日本進口而來。小山料理的美味自然不言而喻了，吃過小山料理的人都會毫不猶豫地對它大加贊賞。

后記

一路走，一路吃    1.外面的飯菜再香再美，也沒有守候在家里的母親做的飯菜來得溫情可口。然而，在你尋訪美食的過程巾，用心去吃，就會感受到真正用心的店家為食客們烹飪的家的味道。    2.把吃飯當(dāng)作一種享受，你會收獲許多意想不到的快樂。那么，你尋訪美食的種種辛苦也會變成快樂的一部分了。    3.并不是所有的人都喜歡吃一樣的東西，所以不必去糾結(jié)，吃你喜歡的，追求你人生的無上美味。    4.我不是什么什么“大家”，我只是在用心記錄我愛的，我遇到的，我吃過的。相信每一個人都可以做到的。    5.吃貨并不是貶義詞，因為我們應(yīng)該在人生最基本的需要方面有著最大的追求。我喜歡武漢的一個詞——好吃佬。那個“好”字，既可以理解為喜歡，又可以理解為善于。    6.廣州很大，我們要走上很久很久。廣州很小，好吃的地方就是我們的目標(biāo)，嗅著食物香氣就可以找到你的目的地。相信在這個過程之中，你會更加理解和體會這個喧鬧城市的獨特韻味。    7.好朋友是什么呢？也許你說陪你吃喝的那是酒肉朋友，但是如果你有可以分享美味的好朋友，和她一起走遍大街小巷，一起喝酒吃飯，你會發(fā)現(xiàn)別樣的友誼就是在分享快樂的過程中收獲了。

編輯推薦

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