客房服務(wù)員實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)

內(nèi)容概要

本書是現(xiàn)代飯店服務(wù)員崗位培訓(xùn)叢書之一，是一本通俗易懂，易于自學(xué)，學(xué)后即用的客房服務(wù)實(shí)用手冊(cè)。全書按客房服務(wù)的主要工種分5個(gè)單元，每個(gè)單元由學(xué)習(xí)目標(biāo)、友情提示、實(shí)戰(zhàn)技巧、應(yīng)急處理、經(jīng)典案例、情景思考6個(gè)既互相聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立的部分組成。本書的讀者是星級(jí)飯店新上崗的客房服務(wù)部各工種員工，也可供高校酒店管理和其他相關(guān)專業(yè)的學(xué)生參考，還可以供參加客房服務(wù)部技術(shù)等級(jí)考證和飯店新員工上崗培訓(xùn)參考。

書籍目錄

第l單元 客房產(chǎn)品  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【友情提示】  【實(shí)戰(zhàn)技巧】    1．合格的客房產(chǎn)品應(yīng)該符合哪些條件?    2．以標(biāo)準(zhǔn)間為例，客房臥室和衛(wèi)生間的面積、客房的高度有什么具體要求?    3．在《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB．／T14308—2003)中，對(duì)客房的舒適度有哪些具體的規(guī)定?    4．如何配置客房衣柜的衣架?    5．如何配置客房的服務(wù)夾?    6．如何配置客房的床上用品?    7．如何選購(gòu)客房的單人床、雙人床的軟床墊?    8．如何保養(yǎng)床?    9．如何保養(yǎng)客房的沙發(fā)?    10．如何保養(yǎng)木質(zhì)家具?    11．如何選購(gòu)床上的布件?    12．如何選購(gòu)衛(wèi)生間的毛巾?    13．操作室內(nèi)分體式空調(diào)主要有哪些注意事項(xiàng)?    14．怎樣保養(yǎng)分體式空調(diào)?    15．如何清潔保養(yǎng)小冰箱?  【應(yīng)急處理】    1．飯店要將十六層的客房由吸煙房改造成清新干凈的無(wú)煙房，怎么辦?    2．客人要求改變房?jī)?nèi)的家具擺設(shè)，怎么辦?    3．得知客人要將客房作新婚之用時(shí)，怎么辦?    4．飯店準(zhǔn)備接待一位重要的殘障客人，你認(rèn)為在設(shè)計(jì)殘障客人房時(shí)，應(yīng)該考慮哪些重要因素?  【經(jīng)典案例】    【案例1】裝修的噪聲    【案例2】客人白住了三天的客房    【案例3】一張節(jié)水通告牌  【情景思考】第2單元 清潔器具和清潔劑  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【友情提示】  【實(shí)戰(zhàn)技巧】    1．飯店常用的吸塵器有哪些種類?    2．怎樣使用和維護(hù)吸塵器?    3．房務(wù)工作車在使用中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?    4．洗地毯機(jī)主要有哪些種類?    ……第3單元 客房的清潔保養(yǎng)第4單元 公共區(qū)域及面層材料的清潔保養(yǎng)第5單元 對(duì)客服務(wù)

圖書封面

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