客房服務(wù)

內(nèi)容概要

本書共分二十六章，對飯店的概況、前廳部等相關(guān)知識做了簡明扼要的介紹；而對客房服務(wù)基礎(chǔ)知識、客房服務(wù)、客房清掃及管理等各個(gè)方面都作了詳細(xì)地介紹。本套教材既可供各旅游企業(yè)、各地旅游培訓(xùn)部門對各崗位員工進(jìn)行崗前或在崗培訓(xùn)，也可供旅游企業(yè)各工種工人在參加考核前自學(xué)。

書籍目錄

初級
第一部分  知識內(nèi)容
第一章  飯店概述
第二章  飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)
第三章  客房服務(wù)基礎(chǔ)知識
第四章  客房部的安全保衛(wèi)工作
第五章  客房接待服務(wù)程序
第六章  初級客房服務(wù)相關(guān)知識
第七章  客房服務(wù)初級英語知識
第二部分  技能部分
第八章  客房清掃服務(wù)
模擬試卷
標(biāo)準(zhǔn)答案與評分標(biāo)準(zhǔn)
中級
第一部分  知識內(nèi)容
第一章  飯店服務(wù)基礎(chǔ)知識
第二章  客房管理基礎(chǔ)知識
第三章  前廳部的業(yè)務(wù)知識
第四章  客房預(yù)訂
第五章  前廳服務(wù)
第六章  總臺接待
第七章  針對性服務(wù)
第八章  客房的布置
第九章  客房服務(wù)中級相關(guān)知識
第十章  客房服務(wù)中級英語知識
第二部分  技能部分
第十一章  會議服務(wù)
模擬試卷
標(biāo)準(zhǔn)答案與評分標(biāo)準(zhǔn)
高級
第一部分  知識內(nèi)容
第一章  飯店管理基礎(chǔ)知識
第二章  客房管理
第三章  心理學(xué)在客房服務(wù)中的應(yīng)用
第四章  實(shí)用美學(xué)在客房中的應(yīng)用
第五章  客房服務(wù)相關(guān)知識
第六章  客房服務(wù)高級英語知識
第二部分  技能部分
第七章  客房服務(wù)員的培訓(xùn)
模擬試卷
標(biāo)準(zhǔn)答案與評分標(biāo)準(zhǔn)
主要參考書目
后記

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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